Name: Water Cake
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 1/2 כוסות קמח תופח ((הערה 1)); 1 כוס סוכר קנים לא מזוקק ((הערה 2)); 1 cup Sparkling Water ((note 3)); 1/3 כוס שמן זית בטעם עדין ((הערה 4)); כף אחת של תמצית וניל

עוגת מים (5 מרכיבים, ללא ביצים, ללא מוצרי חלב)

By קארין קלודפייר
פורסם ב 01/08/2026

5 החל מ- 2 קולות

אם תרכשו משהו מקישור באתר שלנו, אנו עשויים לקבל עמלה. ראה את הצהרת האתיקה שלנו.

זֶה Water Cake is a super-simple cake, even simpler than depression cakes, made with sparkling water, no eggs, no dairy and ready in just about 10 minutes of prep!

The sparkling water adds the salt taste and touch of acidity needed to create a buttermilk when in contact with the dairy-free milk.

למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!

אהבתם את המתכון הזה?

לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!

Water Cake

זֶה Water Cake is a super-simple cake, even simpler than depression cakes, made with sparkling water, no eggs, no dairy and ready in just about 10 minutes of prep!

5 החל מ- 2 קולות

קופונים להדפסה סקירה שמור

אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 10

מבשלים זמן: 30

זמן כולל: 40

קוּרס: קינוח

מסעדה: אֲמֶרִיקָאִי

המנות: 8 פרוסות

קלוריות: 234.1 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

▢ 1 ½ כוסות קמח תופח - (הערה 1)
▢ 1 גָבִיעַ סוכר קנים לא מזוקק - (הערה 2)
▢ 1 גָבִיעַ מים מוגזים - (הערה 3)
▢ ⅓ גָבִיעַ שמן זית בטעם עדין - (הערה 4)
▢ 1 כַּף תמצית וניל

הוראות

Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 6-inch or 8-inch round or square pan with parchment paper. Slightly oil the bottom and sides of the pan with cooking oil spray. Set aside.
In a large mixing bowl, add the self-rising flour and sugar. Whisk to combine.
Fold in the liquid ingredients: sparkling water, oil, and vanilla extract. Whisk until it forms a smooth batter.
Pour evenly into the prepared pan and bake it on the center rack of the oven. For a 6-inch pan, bake for 50-60 minutes. For an 8-inch pan, bake for 35-40 minutes, or until the top is golden brown, and a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean.
נותנים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות בתבנית, ולאחר מכן מצננים אותה במשך שעתיים על רשת לפני החיתוך.
ניתן להגיש את העוגה ללא ריח או לצבוע אותה עם הציפוי שלי. ציפוי קוקוס מתכון או שלי ציפוי וניל ללא מוצרי חלב.

הערות

הערות 1: To make 1 1/2 cups of self-rising flour, stir 1 1/2 cups of all-purpose flour with 2 1/4 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my ממיר ללא גלוטן

הערות 2: Any granulated sweetener works in this recipe, like sugar, raw sugar, or coconut sugar. You can decrease the sugar to 3/4 cup for a less sweet cake, but the color of the cake will be paler.

הערות 3: Sparkling water carbonation and minerals mimic the tenderizing and leavening effects of both the salt and apple cider vinegar that are usually added in an easy vanilla cake. You can swap for water, but you will need an extra 1/2 teaspoon of salt and 2 teaspoons of apple cider vinegar or lemon juice. You can also swap for a sparkling lemonade to add a lemon flavor to the cake.

הערה 4: Or any low-flavor oil you like.

אחסון: יש לאחסן את שאריות העוגה בקופסת עוגה במקרר עד 4 ימים.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

מתכון סיכה

תזונה

מרכיבים ותחליפים

הפסקה הזו נותנת לכם את כל הטיפים שלי לגבי בחירת המרכיבים הנכונים. למתכון המלא עם המידות, גללו לכרטיס המתכון בתחתית הפוסט!עבור למתכון המלא

אתם צריכים רק 5 מרכיבים פשוטים כדי להכין את המתכון הזה. הנה איך לבחור ולהחליף אותם.

קמח תופח – This serves as the base of the cake, providing both structure and the leavening agents needed to make it rise. You can easily make your own by mixing all-purpose flour with baking powder, or use a gluten-free all-purpose flour blend if necessary.
סוכר לא מזוקק – It sweetens the cake and helps create a lovely golden crust. You can also use standard white granulated sugar or coconut sugar, though coconut sugar will darken the cake’s color.
מים מוגזים – This is the magic ingredient; the carbonation acts as a natural leavening agent to make the cake light and fluffy without eggs. You can swap this for sparkling lemonade for a citrus flavor, or use regular water mixed with a splash of apple cider vinegar and salt.
שמן זית בטעם עדין – This adds moisture and ensures a tender crumb. You can also use other neutral oils like avocado oil, canola oil, or melted coconut oil.
תמצית וניל – It provides a warm, classic aromatic flavor to this simple batter.

How to Make Water Cake (in Pictures)

טיפים לאפייה של קארין

הרשו לי לשתף עוד כמה טיפים לעוגה מושלמת.

Adjust Baking Time – If you want a quicker bake, use a wider 8-inch or 9-inch pan. This spreads the batter thinner, reducing the baking time to approximately 30-35 minutes compared to a smaller, deeper pan.
טוויסט לימון – You can easily transform this into a lemon cake by swapping the sparkling water for sparkling lemonade and adding a teaspoon or two of lemon zest to the batter.
Room Temperature Ingredients – Ensure your sparkling water is at room temperature, not cold from the fridge, to prevent the oil from solidifying when you mix the batter.