Ini Biskut Mentega Kacang 3 Bahan Vegan tiada telur, tiada tenusu, dan bebas gluten! Ia adalah biskut vegan rangup untuk dimakan dan sedia dimakan 20 minit.
Saya suka biskut mentega kacang vegan seperti biskut saya Biskut Mentega Kacang Tanpa Bakar atau saya Biskut Oatmeal Mentega Kacang, dan kini biskut mentega kacang yang mudah ini hanya dengan 3 bahan!
Apakah Biskut Mentega Kacang 3 Bahan?
Biskut Mentega Kacang 3 Bahan ialah biskut super mudah yang dibuat hanya dengan 3 bahan dan tanpa telur, tanpa tenusu.
Ia adalah versi klasik saya yang lebih ringkas dan pantas biskut mentega kacang vegan.
Hasilnya, ia mesra vegan dan mempunyai rasa mentega kacang yang sedap.
Mengapa Anda Akan Menyukai Biskut Tanpa Telur Ini
Biskut-biskut ini adalah snek vegan pilihan saya. Inilah sebabnya:
- Percuma gluten
- Tiada Telur
- Tiada Tenusu
- Hanya 3 Bahan
- Siap Hanya Dalam 20 Minit
- Rasa Mentega Kacang yang Sempurna
- Tekstur Kaya dan Rapuh
Bahan dan Pengganti
Malah, semua yang anda perlukan untuk membuatnya adalah seperti berikut:
- Mentega Kacang Masin – Anda juga boleh menggunakan mentega kacang tawar, tetapi saya sukakan sedikit garam dalam resipi ini. Pastikan anda menggunakan mentega kacang asli yang segar tanpa minyak tambahan dan tanpa gula tambahan untuk hasil terbaik.
- Tepung oat buatan sendiri – Saya menggunakan oat gulung yang diperakui bebas gluten yang saya kisar menjadi tepung dalam pengisar saya. Resipi ini sangat sesuai digunakan dengan tepung spelt, tepung serbaguna atau tepung bebas gluten.
- Sirap maple – Pilihan pemanis bebas gula halus yang sihat yang lain ialah nektar kelapa, sirap epal, sirap beras perang atau sirap agave.
Cara Membuat Biskut Mentega Kacang 3 Bahan Tanpa Telur
Semudah 3 bahan sahaja untuk membuat biskut mentega kacang rangup yang paling lazat!
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (180°C) dan sediakan dulang pembakar dengan melapiknya dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, satukan mentega kacang masin cair segar dengan sirap maple. Gunakan spatula untuk mengisar bahan-bahan sehingga terbentuk pes berkrim.
- Gaulkan tepung oat dan kacau sehingga adunan bertukar menjadi bebola doh biskut yang padu.
- Bahagikan doh biskut kepada 12 keping. Canai setiap keping menjadi bebola di antara tangan anda.
- Letakkan setiap bebola di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan, dengan menggunakan garpu, ratakan biskut tersebut. Untuk sentuhan yang menarik, ratakan setiap biskut dua kali, bentukkan bentuk palang di bahagian atas.
Petua: Tinggalkan sedikit ruang antara biskut untuk mengelakkannya daripada bersentuhan semasa membakar.
- Bakar biskut mentega kacang vegan selama 12 hingga 18 minit atau sehingga bahagian tepinya bertukar menjadi perang keemasan. Masa membakar mungkin berbeza-beza; contohnya, ia mengambil masa 16 minit untuk 8 biskut besar dan 12 minit untuk 12 biskut yang lebih kecil dalam ujian saya.
Petua: Awasi biskut untuk mengelakkan daripada terlebih bakar, kerana ini boleh menjejaskan teksturnya.
- Biarkan biskut sejuk di atas dulang selama 10 minit sebelum memindahkannya ke rak penyejuk. Bersabarlah, kerana lama-kelamaan ia akan menjadi lebih rangup. Selepas 3 jam, ia akan mencapai tekstur rangup yang puncak.
Arahan Penyimpanan
Berita baik, biskut ini boleh disimpan sehingga 2 minggu di dalam balang biskut! Itulah kelebihan membuat biskut vegan. Sesungguhnya, biskut mentega kacang vegan tidak mengandungi telur, susu atau mentega. Oleh itu, ia boleh disimpan dengan baik pada suhu bilik. Tekstur dan rasanya kekal utuh dan lazat.
Saya cadangkan biskut kaca yang ditutup rapat untuk menikmati rasa penuh dan tekstur rangup lebih lama.
Anda juga boleh membekukan biskut dalam bekas kedap udara atau beg berzip dan membiarkannya di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman pada suhu bilik.
Pertukaran Alahan
Terdapat banyak cara untuk menjadikan biskut mudah ini sesuai dengan kebanyakan sekatan diet. Berikut adalah beberapa cara:
- Tanpa Kacang – Anda boleh membuat biskut ini tanpa mentega kacang. Anda boleh menggunakan mentega badam sebagai gantinya.
- Bebas Maple – Sirap maple boleh digantikan dengan nektar kelapa, sirap malt beras atau sirap maple tanpa gula.
- Percuma gluten – Selagi tepung oat anda dibuat dengan oat bebas gluten yang disahkan, resipi ini bebas gluten. Jika anda tidak tahan dengan oat, anda boleh menggunakan tepung badam dengan satu sudu teh guar gum.
Soalan Lazim
Berikut adalah jawapan kepada soalan paling lazim tentang resipi biskut mentega kacang ini. Untuk sebarang soalan lain, sila ajukan soalan di ruangan komen!
Gabungan mentega kacang semula jadi dan sirap maple menjadikan telur tidak diperlukan.
Sebaik sahaja anda mencuba biskut 3 bahan ini tanpa telur, anda akan menyedari betapa tidak diperlukannya ia dalam resipi biskut mentega kacang!
Corak biskut mentega kacang yang biasa dibuat sangat mudah. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah menekan hujung garpu dua kali, berputar sebanyak suku pusingan.
Ya, selagi ia hanya dibuat dengan kacang tanah, ia akan berfungsi.
Lebih Banyak Resipi Biskut Vegan
Jika anda menyukai resipi biskut vegan yang sihat seperti yang kami lakukan di blog ini, anda mungkin ingin mencuba resipi ini:
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Mentega Kacang Vegan 3-Bahan
Ramuan
- 1 cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - mentega kacang masin atau tidak masin, tanpa minyak tambahan, tanpa gula tambahan
- ¾ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri - lihat nota untuk pilihan
- 5 sudu makan Sirap maple
Pilihan – untuk rasa manis tambahan
- 5-6 titisan Stevia Vanila
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, masukkan mentega kacang masin cair segar dengan sirap maple.
- Gaulkan dengan spatula sehingga membentuk pes berkrim.
- Masukkan tepung pilihan anda dan gaul sehingga membentuk bebola doh biskut
- Bahagikan doh biskut kepada 12 keping.
- Gulungkan setiap kepingan menjadi bebola di antara tangan anda
- Letakkan setiap bebola di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan, dengan menggunakan garpu, ratakan biskut tersebut. Saya suka ratakan setiap biskut dua kali, membentuk bentuk silang di bahagian atas biskut mentega kacang.
- Ulang sehingga semua biskut terbentuk dan tinggalkan jarak ibu jari antara setiap biskut. Ia tidak akan mengembang semasa dibakar, tetapi anda tidak mahu biskut bersentuhan antara satu sama lain.
- Bakar untuk 12–18 minit atau sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan. Saya mengambil masa 16 minit untuk 8 biskut besar dan 12 minit untuk 12 biskut yang lebih kecil.
- Sejukkan biskut 10 minit di atas dulang, kemudian pindahkan di atas rak penyejuk. Bersabarlah; ia akan menjadi lebih rangup dari semasa ke semasa. Selepas 3 jam, ia akan mendapat tekstur rangup yang paling cantik.
Pada Suhu Ambien
- Simpan biskut anda sehingga 2 minggu dalam balang biskut kaca yang tertutup rapat pada suhu bilik.
- Anda boleh membekukan biskut dalam bekas kedap udara atau beg ziplock. Nyahbekukan sehari sebelumnya pada suhu bilik.
I just made these and OMG they were fabulous! Oat flour is probably my favorite flour because of its affordability and neutral flavor. I made these cookies pretty large and they were super gooey!
Thank you so much! Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
I’m not by any means a baker, so I made half the recipe, in case they flopped. I had crunchy unsalted organic peanut butter, so used that. Of course I couldn’t wait to taste before 3 hours. They’re delicious although they turned out misshapen, and not pretty, like Carine’s. Today I’m going to make the full recipe with creamy peanut butter & add a little salt. I even feel good letting my 2 veggie rescue dogs have tastes. The ingredients are so clean. BTW, I grind organic rolled oats and it works just fine.
These are so easy and sooo yummy! I was looking for a recipe that didn’t have all the processed sugar. These are crunchy and flaky and so good!
How much does a cup of oat flour weigh?
Simply click on the metric link before the ingredients to convert the entire recipe into grams. Enjoy, XOXO Carine
imply click on the metric link before the ingredients to convert the entire recipe into grams. Enjoy, XOXO Carine
Finally, a recipe that doesn’t include a lot of unnecessary ingredients! I don’t know why so many folks include baking soda in a peanut butter cookie recipe– not to mention egg and vanilla extract. Thank you for keeping it simple AND healthy.
These are my family’s favorite peanut butter cookies. I return to this recipe again and again. Just killer. Thank you!
I really wanted to like these 🙁 They came together easily and they looked beautiful but they just lacked balanced flavour and the texture was way off for me.
I am sorry you didn’t like them. They are crunchy 3 ingredients only cookies so you can’t expect much more flavor than peanut butter and maple syrup indeed. You can always add 1 teaspoon vanilla or cinnamon for extra flavor. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
These are the most amazing peanut butter cookies I’ve ever had! It is so great to FINALLY have a great tasting, affordable, easy ingredient list, vegan AND gluten free cookie recipe that comes out perfect every time! Thank you for this creation! We cannot stop eating them.
SO TASTY! I read the comments and made sure to use a natural runny peanut butter. The dough was still a tad thick so I added 1 Tbsp oat milk and it was great! Just softened it up enough so it wouldn’t be too crumbly. I used regular all purpose flour.
I made half a recipe on made TEENY TINY MINI BITE SIZED cookies. Half the recipe made ~30 mini cookies! Probably about a teaspoon of dough per ball and baked for 9 minutes. They are about 2 hours cooled and are more on the chewy soft side than crispy.
I added 1 tsp vanilla and a small pinch of salt since my PB was unsalted.
I want to try this with almond flour!!
It wasn’t bad, but it wasn’t amazing. It just tastes like peanut butter. Came out as expected. Either way it satisfied my sweet tooth 🙂 thanks for the recipe