Ini Biskut Mentega Kacang 3 Bahan Vegan tiada telur, tiada tenusu, dan bebas gluten! Ia adalah biskut vegan rangup untuk dimakan dan sedia dimakan 20 minit.
Saya suka biskut mentega kacang vegan seperti biskut saya Biskut Mentega Kacang Tanpa Bakar atau saya Biskut Oatmeal Mentega Kacang, dan kini biskut mentega kacang yang mudah ini hanya dengan 3 bahan!
Apakah Biskut Mentega Kacang 3 Bahan?
Biskut Mentega Kacang 3 Bahan ialah biskut super mudah yang dibuat hanya dengan 3 bahan dan tanpa telur, tanpa tenusu.
Ia adalah versi klasik saya yang lebih ringkas dan pantas biskut mentega kacang vegan.
Hasilnya, ia mesra vegan dan mempunyai rasa mentega kacang yang sedap.
Mengapa Anda Akan Menyukai Biskut Tanpa Telur Ini
Biskut-biskut ini adalah snek vegan pilihan saya. Inilah sebabnya:
- Percuma gluten
- Tiada Telur
- Tiada Tenusu
- Hanya 3 Bahan
- Siap Hanya Dalam 20 Minit
- Rasa Mentega Kacang yang Sempurna
- Tekstur Kaya dan Rapuh
Bahan dan Pengganti
Malah, semua yang anda perlukan untuk membuatnya adalah seperti berikut:
- Mentega Kacang Masin – Anda juga boleh menggunakan mentega kacang tawar, tetapi saya sukakan sedikit garam dalam resipi ini. Pastikan anda menggunakan mentega kacang asli yang segar tanpa minyak tambahan dan tanpa gula tambahan untuk hasil terbaik.
- Tepung oat buatan sendiri – Saya menggunakan oat gulung yang diperakui bebas gluten yang saya kisar menjadi tepung dalam pengisar saya. Resipi ini sangat sesuai digunakan dengan tepung spelt, tepung serbaguna atau tepung bebas gluten.
- Sirap maple – Pilihan pemanis bebas gula halus yang sihat yang lain ialah nektar kelapa, sirap epal, sirap beras perang atau sirap agave.
Cara Membuat Biskut Mentega Kacang 3 Bahan Tanpa Telur
Semudah 3 bahan sahaja untuk membuat biskut mentega kacang rangup yang paling lazat!
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (180°C) dan sediakan dulang pembakar dengan melapiknya dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, satukan mentega kacang masin cair segar dengan sirap maple. Gunakan spatula untuk mengisar bahan-bahan sehingga terbentuk pes berkrim.
- Gaulkan tepung oat dan kacau sehingga adunan bertukar menjadi bebola doh biskut yang padu.
- Bahagikan doh biskut kepada 12 keping. Canai setiap keping menjadi bebola di antara tangan anda.
- Letakkan setiap bebola di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan, dengan menggunakan garpu, ratakan biskut tersebut. Untuk sentuhan yang menarik, ratakan setiap biskut dua kali, bentukkan bentuk palang di bahagian atas.
Petua: Tinggalkan sedikit ruang antara biskut untuk mengelakkannya daripada bersentuhan semasa membakar.
- Bakar biskut mentega kacang vegan selama 12 hingga 18 minit atau sehingga bahagian tepinya bertukar menjadi perang keemasan. Masa membakar mungkin berbeza-beza; contohnya, ia mengambil masa 16 minit untuk 8 biskut besar dan 12 minit untuk 12 biskut yang lebih kecil dalam ujian saya.
Petua: Awasi biskut untuk mengelakkan daripada terlebih bakar, kerana ini boleh menjejaskan teksturnya.
- Biarkan biskut sejuk di atas dulang selama 10 minit sebelum memindahkannya ke rak penyejuk. Bersabarlah, kerana lama-kelamaan ia akan menjadi lebih rangup. Selepas 3 jam, ia akan mencapai tekstur rangup yang puncak.
Arahan Penyimpanan
Berita baik, biskut ini boleh disimpan sehingga 2 minggu di dalam balang biskut! Itulah kelebihan membuat biskut vegan. Sesungguhnya, biskut mentega kacang vegan tidak mengandungi telur, susu atau mentega. Oleh itu, ia boleh disimpan dengan baik pada suhu bilik. Tekstur dan rasanya kekal utuh dan lazat.
Saya cadangkan biskut kaca yang ditutup rapat untuk menikmati rasa penuh dan tekstur rangup lebih lama.
Anda juga boleh membekukan biskut dalam bekas kedap udara atau beg berzip dan membiarkannya di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman pada suhu bilik.
Pertukaran Alahan
Terdapat banyak cara untuk menjadikan biskut mudah ini sesuai dengan kebanyakan sekatan diet. Berikut adalah beberapa cara:
- Tanpa Kacang – Anda boleh membuat biskut ini tanpa mentega kacang. Anda boleh menggunakan mentega badam sebagai gantinya.
- Bebas Maple – Sirap maple boleh digantikan dengan nektar kelapa, sirap malt beras atau sirap maple tanpa gula.
- Percuma gluten – Selagi tepung oat anda dibuat dengan oat bebas gluten yang disahkan, resipi ini bebas gluten. Jika anda tidak tahan dengan oat, anda boleh menggunakan tepung badam dengan satu sudu teh guar gum.
Soalan Lazim
Berikut adalah jawapan kepada soalan paling lazim tentang resipi biskut mentega kacang ini. Untuk sebarang soalan lain, sila ajukan soalan di ruangan komen!
Gabungan mentega kacang semula jadi dan sirap maple menjadikan telur tidak diperlukan.
Sebaik sahaja anda mencuba biskut 3 bahan ini tanpa telur, anda akan menyedari betapa tidak diperlukannya ia dalam resipi biskut mentega kacang!
Corak biskut mentega kacang yang biasa dibuat sangat mudah. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah menekan hujung garpu dua kali, berputar sebanyak suku pusingan.
Ya, selagi ia hanya dibuat dengan kacang tanah, ia akan berfungsi.
Lebih Banyak Resipi Biskut Vegan
Jika anda menyukai resipi biskut vegan yang sihat seperti yang kami lakukan di blog ini, anda mungkin ingin mencuba resipi ini:
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Mentega Kacang Vegan 3-Bahan
Ramuan
- 1 cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - mentega kacang masin atau tidak masin, tanpa minyak tambahan, tanpa gula tambahan
- ¾ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri - lihat nota untuk pilihan
- 5 sudu makan Sirap maple
Pilihan – untuk rasa manis tambahan
- 5-6 titisan Stevia Vanila
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, masukkan mentega kacang masin cair segar dengan sirap maple.
- Gaulkan dengan spatula sehingga membentuk pes berkrim.
- Masukkan tepung pilihan anda dan gaul sehingga membentuk bebola doh biskut
- Bahagikan doh biskut kepada 12 keping.
- Gulungkan setiap kepingan menjadi bebola di antara tangan anda
- Letakkan setiap bebola di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan, dengan menggunakan garpu, ratakan biskut tersebut. Saya suka ratakan setiap biskut dua kali, membentuk bentuk silang di bahagian atas biskut mentega kacang.
- Ulang sehingga semua biskut terbentuk dan tinggalkan jarak ibu jari antara setiap biskut. Ia tidak akan mengembang semasa dibakar, tetapi anda tidak mahu biskut bersentuhan antara satu sama lain.
- Bakar untuk 12–18 minit atau sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan. Saya mengambil masa 16 minit untuk 8 biskut besar dan 12 minit untuk 12 biskut yang lebih kecil.
- Sejukkan biskut 10 minit di atas dulang, kemudian pindahkan di atas rak penyejuk. Bersabarlah; ia akan menjadi lebih rangup dari semasa ke semasa. Selepas 3 jam, ia akan mendapat tekstur rangup yang paling cantik.
Pada Suhu Ambien
- Simpan biskut anda sehingga 2 minggu dalam balang biskut kaca yang tertutup rapat pada suhu bilik.
- Anda boleh membekukan biskut dalam bekas kedap udara atau beg ziplock. Nyahbekukan sehari sebelumnya pada suhu bilik.
I’m doing a one month vegan trial and today my sweet tooth got to me. Now being that I’m from a small Caribbean island, ingredients are limited and expensive.
So when I came across this recipe I thought heck yea! Who’d have thought that something this easy to make would be sooo delicious!!
I love it! Will definitely be making more often!
PS: my Husband had already eaten more than me and I didn’t think he would like it!
Thank you for a wonderful, simple recipe.
Thank you so much for the lovely feedback! Enjoy the vegan recipes on the blog. XOXO Carine
Delicious cookies! I should have made two batches. So simple and tasty.
Thank you! It is never too late to make a second batch right 🙂 They store very well. XOXO Carine
Excited to try these they sound great
Enjoy and let me know how it goes! XOXO Carine
Absolutely delish!!! Thank you! I used rice flour instead of oat flour and half peanut butter and half mixed. It butter, just wonderful.
Terima kasih! XOXO Carine
My friend is now on a plant based diet, due to medical reasons and i am always looking for recipes to make delicious tasting food that I can give to her as well as for my own family. I made these cookies this morning before the kids woke up and my son loves them so thank you for this awesome & quick recipe.
I made your recipe and it was great. I want to try it with tahini instead of peanut butter. It is more runny so do you recommend decreasing the amount.
Sure, you can use tahini, make sure you mix the sesame butter very well in the jar before measuring, to avoid having a layer of oil on top. Then, use same amount as peanut butter it will work well. Note that tahini can add a bitter taste in cookies. Enjoy!
That’s amazing! Thank you for the lovely feedback. XOXO Carine
Hola, acá en mi país, Chile, es difícil co seguir jarabes o syrup, pero hay muuuchs miel, podré sustituir ese ingrediente?
You can use any liquid sweetener you have on hand! Enjoy, Carine
Made these last night. They came out dry bland and flavourless. This is my fault leaving feedback so y’all don’t make the same mistakes. I used whole oats pulsed in the food processors. This has worked well for previous recipes but left too much texture for this recipe. I also used Peter Pan peanut butter which was pretty thick and dry. Becarful of your subsitions with this recipe.❤️
Hi, as I mention in the recipe you must use fresh creamy peanut butter and thin oat flour. If your ingredients are dry o coarse flour it will obviously end up dry. I hope it gets better next tim using the right ingredients. XOXO Carine
Is it possible to use regular peanut butter and regular syrup its all i have on hand till payday and i would love to make these usually they don’t last very long after i do any kind of baking
I never tried the recipe with something else so I am unsure. What I can tell you is, if your peanut butter has added oil or added sugar the result will be very different, could be too oily or overly sweet. However any liquid sweetener will be fine! Let me know how it goes if you give them a go, XOXO Carine
Adakah tepung badam berkesan?
I didn’t try almond flour, I suspect they won’t hold as well and be more fragile as almond flour contains more fat and less fiber. Maybe adding 1/2 teaspoon guargum will help hold the cookies better. Let me know how it goes! Carine
Hello. Can these be made with coconut flour?
I didn’t try coconut flour in this recipe. It will be a very different ratio, probably less flour needed as coconut flour contains way more fiber and tend to dry out – crumble – cookies. Let me know if you have any success with it otherwise I reommend you try my 3 ingredients coconut flour shortbread cookies recipe here! Enjoy, XOXO Carine.