Te Pączki z cydrem jabłkowym to łatwe, pieczone w piekarniku, miękkie przysmaki z musującym cydrem jabłkowym, gotowe do spożycia poniżej 30 minutSą pysznym deserem na jesienny stół.
Jestem wielkim fanem robienia dziurki w pączkach a moje dzieci są jeszcze większymi fanami jedzenia mojego Pączki dyniowe, Pączki bananowe z 2 składnikówlub Pączki ze słodkich ziemniaków. Ale kiedy zaczyna się jesień i wszędzie jest pełno jabłek, uwielbiam przygotowywać przepisy o smaku jabłek.
Dodanie jabłek daje świetne efekty Pieczone pączki jabłkowe, mogą sprawić, że pączki będą zbyt gęste. Dlatego, aby uzyskać ten sam smak, zachowując jednocześnie charakterystyczną puszystość pączków, zdecydowałam się na cydr jabłkowy! Użycie bezalkoholowego cydru jabłkowego (lub zwykłego) sprawia, że te pączki są super miękkie i bardzo smaczne!
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Pączki z cydrem jabłkowym
Skład
- 2 kubki Mąka samorosnąca - (notatka 1)
- 1 kubek Musujący cydr jabłkowy - nie ocet jabłkowy! (uwaga 2)
- ¾ kubek Brown Sugar - (notatka 3)
- 2 łyżeczki do herbaty Cynamon
- ⅓ kubek Oliwa z oliwek o łagodnym smaku - (notatka 4)
Powłoka
- 2-3 łyżka stołowa Roztopione masło bezmleczne (niesolone) - szczotkować
- ½ kubek Cukier trzcinowy nierafinowany
- 2 łyżeczki do herbaty Cynamon
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Spryskaj olejem dwie foremki na mini muffiny z 12 otworami. Odstaw.
- W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę samorosnącą, brązowy cukier i cynamon.
- Dodaj cydr jabłkowy i olej.
- Wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto.
- Napełnij każdą małą babeczkę do 3/4 jej wysokości.
- Piecz pączki na środkowej półce piekarnika w temperaturze 180°C (350°F) przez 18–20 minut, aż będą złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie wychodził suchy.
- Pozostaw pączki do ostygnięcia w foremce na 10 minut, a następnie odwróć je do góry dnem na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 20 minut.
- W międzyczasie w małej misce przygotuj cukier cynamonowy do obtoczenia otworu w pączku. Ubij cynamon z cukrem. Odstaw.
- Za pomocą pędzelka do ciasta posmaruj dziurki w pączkach roztopionym wegańskim masłem, a następnie obtocz je w cukrze cynamonowym.
- Powtarzaj, aż wszystkie będą pokryte warstwą płynu i będą wyglądać jak miniaturowe pączki.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Do przygotowania ciasta na te pączki potrzebnych będzie 5 składników.
- Mąka samorosnąca – To zapewnia strukturę i pomaga pączkom wyrosnąć. Jeśli nie masz mąki samorosnącej, możesz ją zastąpić mąka uniwersalna i dodaj proszek do pieczenia. Jeśli wolisz wersję bezglutenową, użyj mojego przepisu. konwerter bezglutenowy, ale nie zapomnij o proszku do pieczenia.
- Apple Cider – Cydr wnosi słodki, kwaśny smak jabłka i nutę kwasowości, która równoważy słodycz. Może być musujący. Można go zastąpić musujący sok jabłkowy dla wersji bezalkoholowej lub cydr gruszkowyNie używaj octu jabłkowego, ponieważ drastycznie zmieni to smak ciasta i nie wyrośnie ono tak bardzo.
- Brown Sugar – Dodaje to bogatej, karmelowej słodyczy i wilgoci do pączków. Można go zastąpić cukier kokosowy lub mieszanka owoców mnicha jeśli wolisz opcję z mniejszą zawartością węglowodanów, brązowy cukier dodaje wyjątkowej głębi, która podkreśla jesienne smaki.
- Cynamon – Cynamon doskonale komponuje się z aromatem jabłka. Można go zastąpić przyprawa do dyni, gałka muszkatołowalub mieszankę obu, by uzyskać wariację na temat jesiennego profilu smakowego.
- Oliwa z oliwek Light – Oliwa z oliwek dodaje ciastu wilgoci i gęstości, jednocześnie zachowując jego lekkość. Można ją zastąpić olej rzepakowy, olej z pestek winogronlub olejek migdałowy dla bardziej neutralnego smaku. Unikaj olej kokosowy chyba że cydr ma temperaturę pokojową, gdyż roztopiony olej kokosowy stwardnieje, jeśli zmiesza się go z zimnymi składnikami.
Jak zrobić pączki z cydrem jabłkowym
Przygotowanie tych pączków jest naprawdę łatwe dzięki karcie przepisu zamieszczonej poniżej, ale tutaj znajdziesz zdjęcia najważniejszych kroków.
Wymieszaj suche składniki w dużej misce.
Wlej swój ulubiony cydr jabłkowy (nie ocet!). Ja użyłam cydru bezalkoholowego.
Mieszaj ciasto, aż stanie się lepkie.
Uformuj małe kulki ciasta i umieść je w małej foremce na muffiny.
Piecz pączki w temperaturze 180°C (350°F) przez 18–20 minut.
Posmaruj kulki roztopionym wegańskim masłem i obtocz je w mieszance cynamonu i cukru.
Porady Carine dotyczące pieczenia
Chociaż przepis jest bardzo prosty, mam jeszcze kilka wskazówek, które nie zmieściły się w przepisie poniżej.
- Użyj musującego cydru dla puszystości – Musujący cydr jabłkowy dodaje ciastu nieco puszystości, dzięki czemu pączki stają się bardziej puszyste.
- Dokładnie odmierz mąkę – Używaj metody „łyżka i poziom” do odmierzania mąki, aby uniknąć zbytniego jej upchania w kubku, co może skutkować powstaniem gęstych dziurek w pączkach. Zbyt duża ilość mąki sprawi, że ciasto będzie sztywne i mniej puszyste.
- Podgrzej swój cydr – Jeśli cydr jabłkowy jest zimny, lekko go podgrzej przed wymieszaniem z olejem, aby zapobiec tworzeniu się grudek w cieście.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo – Mieszaj tylko do połączenia składników, aby uniknąć nadmiernego wytworzenia glutenu w mące. Zbyt długie mieszanie może sprawić, że pączki będą twarde i ciągnące.
- Użyj foremek do mini muffinek, aby nadać im kształt – Foremki do mini muffinek idealnie nadają się do formowania równych, okrągłych dziurek w pączkach, ale w przypadku pączków z większymi dziurkami można użyć zwykłej foremki i nieznacznie dostosować czas pieczenia (dodając 5–7 minut).
- Sprawdź pieczenie wcześnie – Temperatury piekarnika mogą się różnić, dlatego po 15 minutach zacznij sprawdzać dziurki w pączkach, wkładając wykałaczkę w środek. Jeśli wykałaczka jest czysta, pączki są gotowe do wyjęcia z piekarnika.
- Ubieraj się póki ciepło – Posmaruj dziurki w pączkach roztopionym wegańskim masłem i obtocz je w cukrze cynamonowym, gdy są jeszcze ciepłe, aby uzyskać najlepszą przyczepność i chrupiącą powłokę. Jeśli pączki wystygną zbyt mocno, masło nie będzie się tak dobrze trzymać.
- Podwójne zanurzenie dla dodatkowej powłoki – Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą, cukrową powłokę, obtocz dziurki w cynamonowym cukrze po raz drugi po ich lekkim ostygnięciu. Zapewni to grubą, sycącą skórkę.
- Przechowuj prawidłowo – Jeśli robisz je wcześniej, przechowuj je w szczelnym pojemniku i odśwież, podgrzewając je w piekarniku przez kilka minut przed podaniem, aby odzyskały miękką, ciepłą konsystencję.
Więcej przepisów na pączki
Jeśli lubisz superłatwe przepisy na pączki z dziurką, mam coś dla Ciebie!
Robię je już trzeci raz. Za każdym razem użyłam musującego cydru jabłkowego Martinellis i oleju z awokado. Są niesamowicie proste i pyszne! Chociaż wychodzi ich 4 tuziny (nazywam je mini muffinkami i maczam tylko wierzch w roztopionym maśle, cukrze i cynamonie), znikają naprawdę szybko ❤️
To takie niesamowite, bardzo dziękuję za tak wielokrotne pieczenie moich przepisów.
Bez wątpienia najlepszy przepis, jaki wypróbowałam w internecie. Proste składniki, szybkie i TAKIE PYSZNE! Wyszło prawie 3 tuziny – nazwijmy je mini muffinkami – maczałam tylko wierzch w roztopionym maśle, cynamonie i surowym cukrze (duże granulki). Szkoda, że nie mogę dodać zdjęcia ❤️
Chciałabym zobaczyć Twoje zdjęcie! Zawsze możesz je udostępnić i oznaczyć mnie na Instagramie, jeśli chcesz. Bardzo dziękuję za pieczenie moich przepisów.
Na pewno spróbuję wrzucić zdjęcie – mając 80 lat, nie jestem szczególnie biegła w technologii, ale postaram się o pomoc. Będę też próbować więcej Twoich przepisów ❤️! Musiałam zrobić drugą porcję, bo mój syn praktycznie zjadł całą pierwszą.
Jesteś bardzo inspirująca, pieczenie tylu rzeczy dla swojego syna jest niesamowite.
Ups! Właśnie przeczytałem przepis jeszcze raz i widzę, że potrzebna jest szklanka musującego cydru.
Niesamowite! Właśnie Ci odpisałam 🙂
Prawdopodobnie kupię dużą butelkę musującego cydru. Ile uncji potrzebuję do tego przepisu?
Jak podaje przepis, potrzebujesz 1 szklanki. Jedna szklanka to zawsze 8 uncji płynu amerykańskiego lub 250 ml.
dziękuję bardzo
Czy można użyć świeżego cydru jabłkowego z sadu?
Jak tylko będzie błyszczeć tak
Są pyszne i uwielbiam, jakie były łatwe! Upiekłam pierwszą połowę w foremce na mini muffinki, ale kształt był... mini muffinki, a nie dziurki w pączku. Nie wiem, jak uzyskałaś taki kształt na zdjęciu. Potem wypróbowałam kilka silikonowych foremek, które mam – dwie w kształcie półkuli i, ponieważ zostało mi trochę ciasta, foremkę na mini pączki. Niestety, przykleiły się. Wracam do deski kreślarskiej!
Na wszystkich zdjęciach widać, że spód ma kształt muffinki 🙂
Wyglądają niesamowicie. Jakiej marki cydru użyłaś? Jest tyle bezalkoholowych… dziękuję!
Mieszkam w Nowej Zelandii i używam lokalnej marki. Jestem pewien, że jest ona sprzedawana poza granicami Nowej Zelandii.
Cześć,
Nie mogę się doczekać tego przepisu! Jak długo będą dobre i jak najlepiej je przechowywać? Czy można je zamrozić?
Dzięki!
Można je z łatwością przechowywać w lodówce przez 4 dni. Tak, można je łatwo zamrozić – wystarczy przełożyć je papierem pergaminowym. Można je również podgrzać w piekarniku lub frytkownicy.
Wypróbowałam ten przepis wczoraj wieczorem, używając wszystkich składników oprócz oleju z awokado zamiast oliwy z oliwek. Pączki są lekkie, pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu! Następnym razem dodam trochę więcej mąki (nie łyżką), żeby sprawdzić, czy uda mi się je trochę zgęstsze. Spróbuję też obtoczyć je w cukrze pudrze, bo mój mąż bardzo go lubi! Dzięki za świetny przepis!
Dziękuję!!