Te Batony owsiane z cytryną to łatwe i zdrowe batony śniadaniowe pełne błonnika i białka, wyprodukowane bez jajek, nabiału, glutenu i rafinowanego cukru!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Batony owsiane z cytryną
Te Batony owsiane z cytryną to łatwe i zdrowe batony śniadaniowe pełne błonnika i białka, wyprodukowane bez jajek, nabiału, glutenu i rafinowanego cukru!
Review
Udostępnij na Facebooku
Pin
Zapisz w e-mailu
Porcje: 9 paski
Kalorie: 301.4 kcal
Skład
- 2 kubek Mąka migdałowa - (notatka 1)
- 1-2 łyżeczka Lemon Zest - fakultatywny
- 1 ½ kubek Płatki owsiane błyskawiczne - (notatka 2)
- 2 łyżka stołowa Nasiona Chia - (notatka 3)
- ⅔ kubek Syrop klonowy - (notatka 4)
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 4 łyżka stołowa Sok cytrynowy - sok z 2 cytryn (uwaga 5)
- ½ kubek Migdały krojone - (notatka 6)
Opcjonalnie lukier cytrynowy
- 1 łyżka stołowa Sok cytrynowy
- ½ kubek Cukier puder
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż kwadratową formę o boku 8 cm papierem pergaminowym z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Odstaw.
- Do miski wsyp mąkę migdałową i skórkę z cytryny. Opuszkami palców wetrzyj skórkę z cytryny w mąkę migdałową.
- Dodaj płatki owsiane, nasiona chia, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny.
- Najpierw wymieszaj gumową szpatułką, następnie lekko natłuść lub zwilż dłonie olejem i ugniataj ciasto, aby wszystko ładnie się połączyło i stało się lepkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche lub kruszy się, dodaj łyżeczkę wody, aby wszystko się posklejało.
- Za pomocą gumowej szpatułki równomiernie rozprowadź ciasto w przygotowanej blasze do pieczenia.
- Posyp wierzch płatkami migdałów i dociśnij je mocno opuszkami palców, aby przykleiły się do ciasta.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż do uzyskania ładnego złotego koloru.
- Pozostaw je do ostygnięcia na 15 minut w temperaturze pokojowej w foremce. Następnie unieś wiszące części papieru pergaminowego i umieść je na kratce do ostygnięcia na 1 godzinę. Ostudzenie stwardnieje.
- Przed pokrojeniem włóż je na kolejną godzinę do lodówki, aby były jędrne i smaczne.
Polewa cytrynowa – opcjonalnie
- Jeśli lubisz słodką polewę cytrynową, przygotuj ją, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny w małej misce. Powinna powstać gęsta i kremowa pasta.
- Polej zimnym napojem.
- Jeśli lubisz pikantny smak, posyp wierzch dodatkową skórką z cytryny.
- Za pomocą długiego, ostrego noża pokrój ciasto na 9 batoników/kwadratów.
Komentarz
Uwagi 1:Użyj ultradrobnej mąki migdałowej, a nie mączki migdałowej, ponieważ ciasteczka wyjdą suche i kruche. Nie próbowałam innej mąki i nie mogę zagwarantować, że mąka owsiana lub zwykła sprawdzi się tak samo. Mąką najbardziej zbliżoną do mąki migdałowej jest mąka sezamowa, więc jeśli chcesz wersję bez orzechów, koniecznie jej spróbuj!
Uwagi 2Płatki owsiane błyskawiczne są drobniejsze niż płatki owsiane łuskane i nadają batonikom sprężystości. Nie używaj płatków owsianych, ponieważ batony byłyby kruche. Płatki owsiane możesz zmiksować 2-3 razy w robocie kuchennym, aby uzyskać własne płatki błyskawiczne. W razie potrzeby użyj płatków owsianych z certyfikatem bezglutenowym lub zamień je na płatki komosy ryżowej, aby uzyskać wersję całkowicie bezglutenową.
Uwagi 3:Albo mąka lniana, która pomaga w twardości batoników. Gorąco polecam ich nie pomijać.
Uwagi 4:Może to być dowolny płynny słodzik, np. syrop z agawy lub nektar kokosowy.
Uwaga 5: Używam soku z jednej świeżej cytryny i ścieram jej skórkę, aby nadać ciastu pikantny smak. Możesz użyć soku z cytryny kupionego w sklepie lub świeżo wyciśniętego, jeśli wolisz.
Uwaga 6: Albo wiórki kokosowe, niesłodzone.
Wskazówki
Opcje cytrusowe:Jeśli chcesz spróbować innego, pikantnego smaku, możesz z łatwością zastąpić sok i skórkę z cytryny limonką. WiążącyPolecam użyć nasion chia lub siemienia lnianego, aby zapewnić odpowiednią konsystencję batoników. Nie pomijaj ich, ponieważ są niezbędne dla uzyskania najlepszej, ciągnącej się konsystencji. Kokosowy twist:Aby uzyskać tropikalny smak, zamiast płatków migdałowych dodaj do ciasta 1/4 szklanki wiórków kokosowych lub posyp nimi wierzch. DyskiPrzechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Zamroź na okres do 1 miesiąca w woreczkach do mrożenia i rozmroź w temperaturze pokojowej dzień wcześniej.Odżywianie
serwowania: 1bar (od 9, bez polewy) | Kalorie: 301.4kcal | Węglowodany: 33.4g | Białko: 8.7g | Gruby: 16.6g | Tłuszcz nasycony: 1.3g | Tłuszcz wielonienasycony: 1.6g | Tłuszcze jednonienasycone: 1.9g | Tłuszcze trans: 0.004g | Sód: 3.2mg | Potas: 159.3mg | Fiber: 5.6g | Cukier: 15.9g | Witamina A: 2.2IU | Witamina C: 3.5mg | Wapń: 116.6mg | Żelazo: 2mg | Magnez: 64.8mg | Fosfor: 110.1mg | Cynk: 0.9mg
Jak zrobić batoniki owsiane z cytryną (w zdjęciach)
Były wspaniałe! Dziękuję za kolejny zdrowy i pyszny przepis. Uwielbiam ten wspaniały cytrynowy smak i zdrowe składniki!
Moja przyjemność!
Uwielbiam Twoje przepisy, ale mam alergię na nasiona chia. Masz może jakiś dobry zamiennik?
Możesz użyć mąki lnianej! Taka sama ilość. Smacznego!
kocham cytrynę
Ja też!