Esta brownie vegano de caneca é o brownie mais delicioso e cremoso servido em caneca para satisfazer seu desejo por chocolate. 90 segundos!
Um brownie vegano de caneca é uma receita de brownie cremoso, feito no micro-ondas em menos de 90 segundos. É a versão de caneca do meu... Brownies veganos e a versão brownie do meu Bolo de Caneca de Chocolate or Bolo de Caneca Vegano de Chocolate em 90 Segundos.
Por ser uma receita vegana, também é livre de ovos, laticínios e, como bônus, não contém açúcar refinado!
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Brownies veganos de caneca
Ingredientes
- 3 colheres de sopa Farinha de trigo integral branca - (nota 1)
- 2 colheres de sopa Açúcar de coco - ou adoçante cristalino sem açúcar (eritritol ou mistura de fruta-monge)
- 2 colheres de sopa Cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa Leite de amêndoa - leite sem açúcar ou leite vegetal de sua preferência
- 2 colheres de sopa Óleo de côco - óleo vegetal derretido de sua preferência (girassol, canola) ou manteiga de nozes, como manteiga de amêndoa.
- 2 colheres de sopa Gotas de chocolate amargo sem lactose - ou gotas de chocolate veganas sem açúcar – opcional
Instruções
- Numa tigela, misture a farinha, o açúcar de coco e o cacau em pó sem açúcar durante 30 segundos ou até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Misture os ingredientes líquidos: leite de amêndoa e óleo. Bata até formar uma massa homogênea, que deve levar cerca de 30 segundos. O objetivo é obter uma massa de brownie lisa, sem grumos, brilhante e espessa como a de um brownie tradicional.
- Incorpore as gotas de chocolate vegano e transfira a massa do brownie para uma forma refratária de 9 cm (3.5 polegadas), dependendo do método de cozimento escolhido. Se desejar, polvilhe mais gotas de chocolate ou framboesas (ou ambos!) por cima do brownie antes de assar.
- Coloque a caneca ou ramequim no centro do seu micro-ondas e aqueça em potência máxima (800 W) por 90 segundosCaso contrário, asse no forno a 180°C (350°F) por 8-12 minutos ou até que os brownies estejam firmes e um palito inserido no centro saia com poucas ou nenhuma migalha.
- Use luvas de forno para retirar a caneca do micro-ondas ou do forno.
- Esperar por 2 minutos antes de comer para evitar queimaduras.
- Aprecie puro ou com uma bola de sorvete vegano de baunilha por cima.
Notas
Equipamentos
Nutrição
Ingredientes e Substituições
Cadê os chocólatras de plantão? Não consigo imaginar nada melhor para matar a vontade de chocolate do que este brownie de caneca cremoso. É a minha receita favorita quando as crianças e o marido pedem bolo de chocolate e eu não estou com vontade de passar horas na cozinha. Além disso, se você não tiver micro-ondas, também pode assar esta receita no forno. Continue lendo!
- Farinha de trigo integral Você pode usar farinha de trigo integral clássica ou farinha de trigo branca. Para uma versão sem glúten, use a minha receita. guia de conversão para sem glúten.
- Açúcar de coco Qualquer adoçante cristalizado serve, como açúcar de coco, açúcar mascavo ou adoçantes cristalizados sem açúcar (eritritol ou mistura de fruta-monge).
- Cacau em pó sem açúcar
- Leite de amêndoa – Leite de amêndoa sem açúcar ou o leite vegetal de sua preferência.
- Óleo de côco – óleo vegetal derretido de sua preferência (girassol, canola). Você também pode usar manteigas de oleaginosas para uma opção mais saudável e sem óleo, como manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim.
- Gotas de chocolate amargo veganas
Opção de assar no forno
Adoro fazer este brownie de chocolate de caneca no micro-ondas porque leva apenas 90 segundos.
No entanto, acredito que essa não seja a maneira mais saudável de cozinhar. Por isso, testei a receita também no forno para oferecer as duas opções.
Primeiro, use um ramequim que possa ir ao forno. Estou usando um ramequim com 9 cm (3.5 polegadas) de diâmetro.
Em seguida, asse a 180°C (350°F) por 8 a 12 minutos.
Por fim, deixe esfriar por 10 minutos na ramequim, pois estará muito quente ao sair do forno. Sirva diretamente na ramequim.
Toppings
Existem muitas maneiras de aproveitar esta receita de brownie vegano de caneca. A seguir, apresento minhas coberturas favoritas.
Recomendo adicionar a cobertura antes de assar os brownies:
- Lascas de chocolate – Adicione uma colher de chá extra de gotas de chocolate amargo vegano por cima. Elas derreterão no forno e darão uma textura deliciosa.
- Framboesas e gotas de chocolate - Espalhe algumas framboesas junto com as gotas de chocolate. Você pode usar framboesas frescas ou congeladas. Não precisa descongelá-las. Framboesa e chocolate são uma combinação deliciosa.
- Peanut butter – 1 ou 2 colheres de chá de manteiga de amendoim, regadas por cima.
- Chantilly – adicione uma pitada do meu Chantilly Vegano.
Você também pode servir seu brownie vegano de caneca com uma bola de sorvete de baunilha sem lactose ou um pouco de chantilly de coco.
Instruções de armazenamento
Você pode preparar a massa do brownie de caneca com 24 horas de antecedência e guardá-la na geladeira. Se assar o brownie de caneca no micro-ondas, consuma-o em até uma hora para aproveitar todo o sabor.
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Uma delícia!! Definitivamente precisa de uns 20 a 25 minutos no forno, com 12 minutos ainda estava praticamente mole.
A receita foi elaborada para ser assada no micro-ondas, o que significa que, se você usar o forno convencional, a textura e o tempo de cozimento serão diferentes.
Uma receita ótima para quem, de repente, não consegue mais comer bolos e biscoitos comuns devido a uma sensibilidade alimentar ao glúten descoberta recentemente.
Adoro que fique pronto em 90 segundos! Já tentei reduzir os ingredientes pela metade, mas esqueci de diminuir o tempo de cozimento, então tive alguns desastres, mas no geral é uma delícia e é a minha opção favorita para acompanhar chá ou café todos os dias!
Obrigado
Obrigado!
Olá, podemos usar leite de amêndoas caseiro?
Além disso, podemos usar azeite ou ghee em vez de óleo de coco ou óleo vegetal?
Qualquer tipo de leite, inclusive leite de amêndoas caseiro, funciona nesta receita. Qualquer gordura líquida também serve.
Preciso disso depois de um dia cheio de desafios. Posso reduzir tudo para 1 colher de sopa e diminuir o tempo no micro-ondas? Não vou conseguir comer nem metade e não preciso das calorias de duas porções.
Não tenho muita certeza de como vai ficar, não tentei alterar muito as medidas. Provavelmente também precisará de menos tempo no micro-ondas, já que você usará poucos ingredientes. Bom apetite!
Delicioso! Você também pode substituir o açúcar por xarope de bordo e fica igualmente gostoso!
Estava delicioso, ficou perfeito! Definitivamente parecia mais um brownie do que um bolo de chocolate. Me lembrou aqueles bolos vulcão de chocolate 😀 Incrível. Obrigada!!
Oi lá,
Sou vegana há mais de trinta anos e tenho experiência em fazer bolos veganos, mas nunca tinha feito bolos de caneca no micro-ondas até hoje.
Eu estava cozinhando com dois dos meus filhos e acabamos de ter um desastre culinário raríssimo (nem pergunte!), e eu fiquei meio arrasada. Então, decidimos que precisávamos de um sucesso na cozinha para nos sentirmos melhor e, depois de cogitar brevemente tentar fazer a mesma coisa que tínhamos feito antes (acho que agora sei onde errei...), resolvemos fazer bolinhos de caneca.
Normalmente não uso micro-ondas, mas finalmente comprei um e guardo no armário para usar quando queremos batatas assadas rapidamente. Então, embora eu quisesse fazer um bolo de caneca há anos, eu não tinha um micro-ondas antes.
Descemos as escadas e, sério, em 5 minutos tínhamos três bolinhos de caneca, de dois sabores diferentes, e isso dissipou todos os sentimentos de fracasso e decepção anteriores — eles são absolutamente incríveis!! Eu nem gosto muito de bolo, não sou muito fã de doces, mas esses são realmente pequenos (chegam apenas até a metade de uma caneca normal) e, claro, sem buttercream, são muito menos doces, então estavam absolutamente perfeitos e foram uma verdadeira revelação.
Você salvou o dia, muito obrigado!!
Eu e meu filho de 5 anos adoramos dividir taças de sorvete! Nós colocamos chantilly de coco, calda de chocolate e cerejas por cima!
Tudo que eu já fiz no seu blog ficou tão bom!!! Mas essa receita é a nossa favorita! Já fizemos várias vezes para amigos e familiares. Todo mundo adora. Muito obrigada.
Muito obrigado!
Receita perfeita! Usei óleo de cânhamo porque não tínhamos óleo de canola e o azeite não é uma opção com sabor neutro, mas o óleo de cânhamo tem um gosto meio ruim na minha opinião, então eu não o recomendaria para assar doces.