Acestea Gogoși cu 2 ingrediente sunt gogoși ușor de preparat, făcute cu iaurt și făină, la friteuza cu aer cald. Sunt foarte gustoase, nu sunt prăjite, nu conțin drojdie și, prin urmare, sunt puțin mai sănătoase și îți potolesc rapid pofta de gogoși.
Îmi plac foarte mult gogoșile mai sănătoase, precum ale mele Gogoși vegane cu cidru de mere, Gogoși cu lămâie, Gogoși proteice, Gogoși vegane cu afine la cuptor, dar le iubesc și mai mult dacă sunt ușoare, precum ale mele Găuri de gogoașă cu banane din 2 ingredienteAici, am creat o rețetă foarte asemănătoare, dar în loc să folosesc piure de banane, am folosit iaurt cu vanilie pentru a crea o gogoașă pufoasă cu aromă de vanilie.
Au un gust dulce, textura delicată clasică a gogoșilor prăjite și aceeași crocanță la exterior ca ale mele. Churros la friteuza cu aer or Beigneturi vegane.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Gogoși cu 2 ingrediente
Ingrediente
Aluat cu 2 ingrediente
- 1 ¾ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
- 1 ceaşcă Iaurt vegetal cu vanilie - (nota 2)
Pentru a acoperi gogoșile
- 3 linguri Zahăr din trestie nerafinat
- 1 linguriță Scorţişoară
- ¼ ceaşcă Unt fără lactate (nesărat)
A lucra aluatul
- 1-2 linguri Ulei de cocos topit - (nota 3)
Instrucțiuni
- Într-un bol mare, adăugați făina cu agent de creștere și iaurtul cu vanilie.
- Amestecă mai întâi cu o spatulă de silicon, apoi unge-ți mâinile din abundență cu unt vegetal topit sau ulei de cocos și frământă aluatul până se formează o bilă moale și elastică.
- Împărțiți aluatul în 8 porții egale. Ungeți-vă mâinile cu ulei de cocos și frecați bine fiecare bilă cu ulei pentru a netezi marginile.
- Introduceți degetul mare în centrul fiecărei bile de aluat pentru a forma gaura pentru gogoașă și rotiți-le pentru a le extinde la maximum. Gaura se micșorează mult în friteuza cu aer, așa că lărgiți-o.
- Ungeți coșul friteuzei cu aer cald cu spray de ulei și așezați 4 gogoși în coș, departe una de cealaltă, deoarece se extind mult (vezi nota pentru coacerea gogoșilor). Eu așez câte o gogoașă în fiecare colț al coșului. Pulverizați ulei pe gogoși. Păstrați gogoșile rămase pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt la temperatura camerei pentru a le prăji mai târziu la aer.
- Prăjiți prima tranșă la aer cald la 180°C timp de 8-9 minute sau până când se umflă, devin aurii și se usucă. Ar trebui să arate ca niște pâini mici/covrigi mici.
- Între timp, umpleți un bol cu zahăr și scorțișoară. Amestecați pentru a combina. Dați deoparte. Într-un alt bol, adăugați untul vegetal și topiți-l la microunde în intervale de 20 de secunde. Dați deoparte la temperatura camerei.
- Scoateți gogoșile fierte din friteuza cu aer cald și prăjiți a doua tranșă urmând aceleași instrucțiuni ca mai sus.
- Așezați gogoșile calde pe un grătar de răcire și ungeți-le imediat cu unt vegetal topit, apoi rulați-le într-un bol umplut cu scorțișoară și zahăr.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Făină auto-crescătoare – Acest amestec de făină universală și praf de copt este foarte convenabil pentru a crea rețete rapide care cresc fără a fi nevoie să măsurați praful de copt. Dar dacă nu aveți acest ingredient la îndemână unde locuiți, puteți face propriile rețete. Amestecați 2 lingurițe de praf de copt la o cană de făină universală pentru a obține o cantitate de făină cu agent de creștere făcută în casă. Pentru o versiune fără gluten, folosiți rețetele mele. ghid de conversie fără gluten.
- Iaurt cu vanilie – Folosesc iaurt fără lactate în toate rețetele mele. Pentru aceste gogoși cu 2 ingrediente folosesc iaurt cu vanilie și caju, dar merge și iaurtul grecesc cu nucă de cocos. Nu ezitați să folosiți oricare dintre iaurturile voastre preferate. Recomand cu căldură iaurtul cu vanilie pentru a adăuga aromă aluatului.
Pentru a rula gogoșile, veți avea nevoie de câteva ingrediente suplimentare. Puteți acoperi gogoșile cu zahăr sau gheață cu... rețetă vegană de glazură regalăAm folosit zahăr cu scorțișoară pentru această rețetă folosind următoarele ingrediente.
- Unt pe bază de plante – topiți untul și răciți-l. Recomand ulei de cocos sau ulei de avocado ca înlocuitor.
- Îndulcitor granulat – Puteți folosi zahăr, amestec de fructe de călugăr fără zahăr sau zahăr de cocos.
- Scorţişoară – pentru aromă
Cum să faci gogoși cu 2 ingrediente
- Într-un bol mare, adăugați făina cu agent de creștere și iaurtul vegetal cu vanilie. Amestecați mai întâi cu o spatulă de silicon, apoi frământați aluatul. Va fi puțin lipicios, așa că vă recomand să vă ungeți mâinile cu ulei înainte.
- Frământați până se formează un aluat frumos. Dacă este prea uscat, adăugați puțin mai mult iaurt.
- Unge-ți din nou mâinile cu ulei de cocos sau unt vegetal topit pentru a freca bila de aluat.
- Apoi, împărțiți aluatul de gogoși în 8 bile de aceeași mărime. Pentru a face găuri pentru gogoși la friteuza cu aer, ai face o bilă și ai lăsa-o așa cum este. Dar le vom transforma în gogoși!
- Freacă din nou fiecare bilă cu mâna unsă cu ulei, apoi împinge centrul cu degetul mare pentru a forma o gaură.
- Învârte gogoșile pentru a extinde gaura din centru – se micșorează mult în friteuza cu aer, așa că fă gaura mai mare decât crezi că ar trebui să fie.
- Ungeți coșul friteuzei cu aer cald și eliberați fiecare gogoașă unsă cu ulei din coș – am adăugat maxim 4, deoarece se extind mult pe măsură ce se prăjesc cu aer cald.
- Prăjiți la aer cald la 180°C timp de 8-9 minute, până se rumenesc și se usucă. Timpul de gătire depinde de dimensiunea gogoșilor; supravegheați-le cu atenție.
- Lăsați să se răcească câteva minute pe un grătar, apoi ungeți generos cu unt topit pe ambele părți.
- În cele din urmă, rulați într-un bol umplut cu zahăr și scorțișoară pentru a acoperi. Puteți face, de asemenea, o glazură de gogoși folosind denumirea mea. rețetă vegană de glazură regală, ganache vegansau pur și simplu înmuiați-le în ciocolată topită.
Stocare
Puteți păstra gogoșile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile sau le puteți congela în pungi cu fermoar timp de până la o lună. Dezghețați-le cu o zi înainte la temperatura camerei.
Sfaturile lui Carine
- Unge-ți mâinile din abundență. Aluatul de gogoși din 2 ingrediente nu este neted. Pare aspru pe laterale și trebuie frământat cu mâinile unse cu ulei pentru a obține elasticitate, netezime și gust de rețetă clasică de gogoși.
- Ungeți gogoșile coapte cu unt topitAceste gogoși nu sunt prăjite și ceea ce le face să aibă gust de gogoși sunt marginile exterioare uleioase ale aluatului copt, altfel ar avea pur și simplu gust de covrigi. Ungeți-le frumos și presărați-le cu puțin zahăr pudră sau tăvăliți-le prin zahăr cu scorțișoară.
Întrebări frecvente
Da, puteți coace gogoșile pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Ungeți hârtia cu ulei, pulverizați ulei pe forma de gogoși și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180°C. Coaceți timp de 15 până la 18 minute, până se rumenesc.
Poți folosi iaurt simplu, dar aluatul este fără aromă. Adaugă o linguriță de extract de vanilie pentru aromă sau un praf de scorțișoară.
Nu, această rețetă necesită făină cu agent de creștere sau făină universală și praf de copt.
Mai multe rețete de gogoși
Dacă vă plac gogoșile, o să vă placă acestea:
Can I use Regular flower
Yes, have a look in the notes, I explain how to make your own self-raising flour with regular flour and baking powder.
I like your recipes! Thanks
mulțumesc
Can you add protein powder to this
The best is to use this protein donut recipe in schimb.
If my cashew yogurt is unsweetened do I need to add sweetener or is that meant to be unsweetened? Ty
It depends, I found the sugar coating on the donuts enough to sweetened mine. But, it’s totally fine to stir in sugar in the donut batter from 1//4 cup to 1/3 cup to make sweeter donuts as well. Enjoy.
Hi Carine.. Can I use normal (dairy) yogurt? I tried with yogurt and another time with greek yogurt, poured it little by little but at the end both were so sticky. I can’t even shape it though I already use coconut oil on my hands. Look much difference from yours. What could be wrong?
I haven’t tried with dairy products are we only use dairy-free ingredients.
These turned out really good! Full disclaimer: I didn’t use/have any plant-based products on hand so I just used regular dairy yogurt and butter. I only had plain yogurt so I added about a teaspoon of vanilla extract. But! I feel like you could probably play around with the flavors and add different extracts. I also found it easier to roll out the little dough balls into a log using my hands and then shape it into a doughnut. I got a more consistent, pretty shape that way. Overall, fabulous recipe! I’m excited to make this again and play around with different flavors.
This is an easy and recommended way for a starter to learn making donuts.