Acestea Fursecuri sănătoase cu unt de arahide au o textură delicioasă și crocantă și arome de unt de arahide care se topesc în gură. În plus, aceste fursecuri sunt făcute cu doar 4 ingrediente, inclusiv făină de migdale și făină de cocos, ceea ce înseamnă că sunt și fără gluten, paleo și fără cereale!
Fursecurile sănătoase cu unt de arahide sunt o versiune mai sănătoasă a clasicului prăjituri vegane cu unt de arahide cu o aromă delicioasă de unt de arahide, dar sunt și:
- Fără ouă
- Rafinat fara zahar
- Fără gluten
- Fără lactate
De asemenea, cele mai bune fursecuri sănătoase cu unt de arahide sunt făcute cu făină fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați – făină de migdale și făină de cocos. Făinurile cu conținut scăzut de carbohidrați sunt excelente pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil pentru mai mult timp. În plus, sunt bogate în fibre și foarte sățioase, ceea ce înseamnă că nu veți mânca în exces aceste fursecuri vegane, sănătoase, cu făină de cocos și unt de arahide.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri sănătoase cu unt de arahide
Ingrediente
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - fin, proaspăt, fără zahăr adăugat, fără ulei adăugat
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de orez brun pentru conținut scăzut de fructoză și zahăr sau sirop de fructe de călugăr pentru keto
- ½ ceaşcă Faina de migdale - sau făină de ovăz sau făină universală
- ¼ ceaşcă Făină de nucă de cocos - sau făină universală
Suplimente opționale
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
- ¼ linguriță Sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, încorporați untul de arahide proaspăt cu siropul de arțar și amestecați până obțineți o compoziție cremoasă și consistentă.
- Încorporați făina de migdale și făina de cocos. Folosiți o lingură la început, apoi frământați aluatul cu mâinile pentru a forma o bilă de aluat de prăjituri.
- Împărțiți bila în 12 bile mici de fursecuri și așezați fiecare bilă pe tava de copt pregătită, lăsând 1 cm spațiu între ele. Fursecurile nu se extind în timpul coacerii.
- Folosește o furculiță pentru a apăsa ușor fiecare bilă de biscuiți într-un disc gros. Recomand să apeși de două ori, formând o cruce deasupra fiecărui biscuit. Nu apăsa prea tare, altfel biscuiții se vor sfărâma pe margini. Dacă da, folosește-ți mâinile pentru a netezi marginile.
- Coaceți pentru Minute 12-15 sau până când partea de sus și lateralele fursecurilor devin aurii.
- Puneți o spatulă sub fiecare fursec pentru a-l transfera pe un grătar de răcire.
- Lăsați să se răcească timp de 1 oră înainte de a consuma. Fursecurile sunt ușor moi când sunt scoase din cuptor și devin tari și crocante după ce se răcesc.
notițe
Nutriţie
De ce vei adora aceste fursecuri sănătoase
Acestea sunt fursecuri vegane cu unt de arahide, cu 4 ingrediente. Asta înseamnă că sunt făcute fără ouă sau unt. În schimb, folosesc pur și simplu ingrediente hrănitoare pe bază de plante pentru a păstra consistența fursecurilor:
- Bogat în proteine
- Scăzut de zahăr
- Bogate în fibre – făina de migdale și făina de cocos sunt ambele făini bogate în fibre și proteine. Prin urmare, aceste fursecuri sunt foarte sățioase și fac... cele mai bune fursecuri vegane.
- Conținut scăzut de grăsimi saturate
Ingrediente și înlocuiri
Tot ce ai nevoie pentru a face aceste fursecuri sănătoase cu unt de arahide, ușor de preparat, fără ouă, sunt 4 ingrediente simple. Nu sunt doar sănătoase, ci și ușor de preparat! Nici măcar nu ai nevoie de ouă de in, ulei de cocos sau unt vegan pentru a face aceste fursecuri sănătoase!
- Unt de arahide – asigură-te că folosești unt de arahide natural. Recomand întotdeauna să folosești unt de arahide proaspăt, fin, fără adaos de ulei sau zahăr. Desigur, poți folosi unt de arahide precum untul de migdale sau untul de caju în această rețetă. Asigură-te că este proaspăt scos din borcan, moale și fin.
- Sirop de arțar – Sau orice îndulcitor lichid vă place. De exemplu, dacă doriți un îndulcitor cu conținut scăzut de fructoză și indice glicemic scăzut, încercați sirop de orez brun. Pentru o prăjitură keto-vegană, folosiți sirop de fructe de călugăr. Dar nu folosiți îndulcitori cristalini precum zahărul brun sau zahărul alb. fursecuri vegane va fi prea uscat, iar aluatul nu se va lega.
- Făină de nucă de cocos – Proaspăt, fără cocoloașe.
- Faina de migdale – Folosiți făină de migdale opărită fin pentru cele mai bune rezultate. Făina de migdale este mai grosieră și face fursecurile puțin uscate. De asemenea, puteți înlocui făina de migdale cu făină de ovăz.
Cum să faci fursecuri sănătoase cu unt de arahide
Nu există nimic mai ușor decât aceste fursecuri cu unt de arahide, făină de migdale și sirop de arțar. Aluatul de fursecuri este gata în 15 minute și sunt ușor de preparat de oricine caută o rețetă simplă de fursecuri cu unt de arahide.
- Într-un bol mic, combinați siropul de arțar și untul de arahide natural. Puteți adăuga extract de vanilie în acest moment, dacă doriți.
- Adăugați făina de cocos și făina de migdale. Dacă doriți să adăugați niște chipsuri de ciocolată vegane, semințe de chia sau semințe de in, adăugați-le în amestecul de făină. Combinați cu o lingură până se formează aluatul de fursecuri cu unt de arahide. Acest lucru este complet opțional, dar aceste fursecuri vegane au un gust mult mai bun cu 1/2 cană de chipsuri de ciocolată neagră!
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Așezați o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați fiecare bilă de aluat de prăjituri pe tavă, lăsând un spațiu de aproximativ jumătate de deget între ele.
- Apoi, folosește dosul unei furculițe pentru a apăsa fursecurile și a forma o cruce deasupra. Coace fursecurile sănătoase cu unt de arahide până când fursecurile cu unt de arahide și făină de migdale devin aurii.
- Răciți fursecurile pe un grătar metalic la temperatura camerei. Savurați-le imediat sau depozitați-le într-un borcan de fursecuri în cămară.
Add-in-uri pentru cookie-uri
Există întotdeauna o modalitate de a face fursecurile cu unt de arahide mai bune. Pentru a intensifica aromele acestei rețete de fursecuri vegane, adăugați câteva dintre adaosurile de mai jos:
- Fulgi de ciocolatăAdăugați până la 1/3 cană de bucățele de ciocolată vegană în aluatul de fursecuri vegane.
- Praf de copt sau bicarbonatul de sodiu este opțional. Dar dacă vă place prăjitura vegană puțin mai pufoasă, puteți adăuga la rețetă 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu sau 1/2 linguriță de praf de copt.
- Sare de mare – un vârf de cuțit de sare de mare sporește aroma acestei prăjituri cu unt de arahide. Desigur, nu adăugați sare de mare dacă ați folosit unt de arahide natural sărat, altfel prăjitura vegană va fi foarte sărată.
- Extract de vanilie – puteți adăuga 1 linguriță de extract de vanilie în aluatul de fursecuri cu unt de arahide.
- Gumă xantanDacă ești la început cu coptul fără cereale, guma xantan ajută făina să se lege și adaugă puțină consistență biscuiților. Pentru un biscuit moale cu unt de arahide, adaugă 1/4 linguriță de gumă xantan în aluatul de biscuiți. Reține că, pentru a prepara o rețetă sănătoasă de biscuiți cu unt de arahide, nu recomand utilizarea gumei xantan. Poate provoca balonare.
- Chia Seminte de semințe de in. 1 lingură de semințe poate fi adăugată în aluatul de prăjituri pentru a stimula aportul de proteine și acizi grași omega-3.
Sugestii de difuzare
Cea mai bună modalitate de a servi fursecuri, vegane sau nu, este cu un pahar cu o băutură cremoasă. Poate fi un smoothie vegan, un pahar cu lapte de soia sau lapte de migdale. Laptele de migdale cu vanilie este cea mai delicioasă combinație cu aceste fursecuri cu unt de arahide. De asemenea, le puteți înmuia în... Frișcă vegană or Dip cu unt de arahide.
Întrebări frecvente
Untul de arahide poate fi considerat ca fiind bogat în calorii și grăsimi.
Totuși, dacă este consumat în cantități moderate, este un adaos excelent la o dietă vegană sau low-carb.
De fapt, untul de arahide oferă multe beneficii pentru sănătate. Să vedem ce obțineți într-o cană de unt de arahide:
- 58 grame de proteine pe bază de plante, fiind perfect pentru realimentarea după un antrenament sau pentru a crea gustări sățioase.
- 12 grame de fibre – bun pentru sănătatea intestinală și pentru sațietate.
- Grăsimi sănătoase și conținut scăzut de carbohidrați – da, untul de arahide conține grăsimi saturate, cele pe care cu toții vrem să le evităm. De asemenea, 50% din grăsimea din untul de arahide provine din grăsimi sănătoase, mononesaturate, aceleași grăsimi bune care se găsesc și în uleiul de măsline.
Totuși, dacă totuși crezi că untul de arahide are un conținut prea ridicat de grăsimi saturate, îl poți înlocui cu unt de migdale.
Aceste fursecuri sunt crocante, nu moi! Sunt delicioase ca o gustare sănătoasă sau o gustare proteică după antrenament și se păstrează foarte bine, până la 5 zile, într-un borcan de fursecuri, deoarece sunt fursecuri cu unt de arahide fără ouă!
Le poți congela într-un recipient etanș pentru a-ți pregăti gustările săptămânale.
Mai multe fursecuri vegane cu unt de arahide
Dacă vă plac fursecurile vegane cu unt de arahide, vă recomand să încercați următoarele rețete:
Made it, love it !!!
They were delicious. Easy to make. Thanks!
Thank you – these are fantastic! I used date syrup and crunchy peanut butter and they made a perfect afternoon tea snack.
Can you please put weight in grams in your recipes for the flours?
This recipe is very good! I used pb2 powder and it worked great! I also drizzled the dark chocolate on top instead of dipping it. I definitely reccomond this recipe. The only downside is that I was looking for a recipe that would taste like bettys bakery vegan gf peanut butter cookie, this recipe did not taste like that at all. These cookies do taste great with almond milk!
can i swap vegan brown sugar for the maple syrup? would it be the same portion?
Unfortunately you can’t swap a liquid sweetener by a crystal sweetener or the texture will be off, the dough won’t come together. You can use any liquid sweetener like agave, rice syrup, date syrup. Enjoy, XOXO Carine
Thank u so much for this recipe. Can i use oats flour instead of almond flour and dessicated coconut instead of coconut fl⁷our?
While you can swap almond flour by oat flour you won’t be able to remove coconut flour or the cookies won’t hold together. Otherwise try my 3 ingredient peanut butter cookie recipe, it only use almond flour ! Enjoy, XOXO Carine
I made these as per instructions the other day and they were great and crunchy. . I used sukrin gold syrup and was wondering if there is a non syrup alternative (keto) I could try, as in granulated or powdered sweetener, if so in what amounts? I had an experiment but it went wrong…….
Mulțumesc foarte mult.
I used honey as my sweetener so good
I am glad to hear that, I don’t use honey in my recipes simply because it is not vegan but I am sure many follower will be to know it works with it too! XOXO Carine
Hello! since the coconut flour is highly absorbent, is it still okay to use the same amount of all-purpose flour in place of the coconut flour?
I didn’t try that if you do you may need to add way more all-purpose flour probably 2-4 times more to reach the same texture and liquid absorption. Enjoy, XOXO Carine
1. If I use peanut butter that is sweetened since unsweetened is 4 times the price, would you say to omit the sugar or what amount would you suggest I add? I’m making birthday cookies for my brother and want them to be healthy.
2. Would crunchy pb go well? I think he’d like the crunch since he specified nutty cookies.
3.
1. I would probably skip the sugar but I am not sure how it will impact the texture, I never bake with sweetened peanut butter.
2. Crunchy PB is great in cookies!