Aceasta Aluat de biscuiți cu făină de migdale este o gustare simplă fără gluten, bogată în proteine și fibre, preparată în 5 minute cu doar 5 ingrediente.
Îmi place să mănânc aluat de prăjituri, ca al meu Aluat de fursecuri cu năut, pentru că aduce toate aromele fursecurilor într-o gustare super convenabilă pe care o poți prepara foarte repede.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Aluat de biscuiți cu făină de migdale
Acest aluat de fursecuri cu făină de migdale este o gustare simplă, fără gluten, bogată în proteine și fibre, preparată în 5 minute cu doar 5 ingrediente.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 16 porții (2 lingură fiecare)
calorii: 135 kcal
Ingrediente
- 1 ½ cupe Faina de migdale - (nota 1)
- 3 linguri Ulei de cocos - topit, răcit, folosiți rafinat pentru a evita aroma de cocos! (nota 2)
- 3 linguri Sirop de arțar - (nota 3)
- 1 lingură Lapte de migdale - (nota 4)
- ½ ceaşcă Mini Chips de ciocolată - (nota 5)
Opțional
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ¼ linguriță Sare
Instrucțiuni
- Într-un bol, adăugați făina de migdale, uleiul de cocos topit, siropul de arțar, extractul de vanilie, dacă ați folosit, și o lingură de lapte de migdale. Amestecați cu o spatulă de cauciuc până se formează un aluat de prăjituri neted și gros.
- Încorporați bucățile de ciocolată și amestecați pentru a le încorpora uniform. Dacă preferați aluatul de fursecuri puțin mai puțin uscat, adăugați lingura suplimentară de lapte de migdale.
- Serviți 2 linguri ca gustare.
notițe
Notă 1Înlocuiți făina de migdale cu făină de caju sau făină de susan pentru o opțiune fără nuci. Făina de ovăz va avea o proporție foarte diferită, veți avea nevoie de mult mai puțină, deoarece absoarbe foarte bine lichidele și are mai puține grăsimi. Toate aceste făinuri pot fi consumate crude, fără coacere prealabilă. Rețeta nu funcționează cu făină de grâu.
Notă 2Răciți uleiul de cocos topit înainte de a-l adăuga în aluat, altfel acesta va încălzi aluatul și va topi bucățile de ciocolată. Puteți folosi și alte uleiuri cu aromă slabă.
Notă 3Orice îndulcitor lichid funcționează ca siropul de arțar fără zahăr pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați.
Notă 4Sau orice alt lapte, cum ar fi laptele de ovăz sau laptele de soia.
Notă 5Sau chipsuri de ciocolată fără zahăr pentru o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați sau nuci tocate.
StocareA se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile sau a se congela sub formă de bile, în pungi etanșe cu fermoar. Se dezgheață la frigider cu o zi înainte.
Nutriţie
servire: 1porție (2 linguri) | calorii: 135kcal | Carbohidrați: 8.7g | Proteină: 2.7g | Gras: 10.6g | Grăsime saturată: 4.2g | Grăsimi polinesaturate: 0.1g | Grasime monosaturata: 1g | Grasimi nesaturate: 0.01g | Sodiu: 38.7mg | Potasiu: 50.7mg | Fibră: 1.7g | Zahăr: 5.4g | Vitamina A: 3.7IU | Vitamina B12: 0.01pg | Calciu: 31.9mg | fier: 0.9mg | Magneziu: 13.8mg | Fosfor: 19.2mg | Zinc: 0.2mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 5 ingrediente de bază pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi.
- Faina de migdale – Aceasta formează baza, oferind o aromă de nucă și o structură fără gluten. Făina de caju sau făina de susan sunt, de asemenea, în regulă.
- Ulei de cocos – Adaugă umiditate și leagă ingredientele. Singura alternativă posibilă este untul de cacao, dar nu am încercat.
- Sirop de arțar – Acest lucru îndulcește aluatul. Funcționează și siropul de arțar fără zahăr sau orice alt îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
- Lapte de migdale – Acest lucru adaugă umiditate și ajută la crearea unui aluat omogen. Laptele de ovăz sau laptele de soia funcționează și ele.
- Mini Chips de ciocolată – Adaugă explozii de aromă de ciocolată. Bucățile de ciocolată fără zahăr sau nucile tocate sunt, de asemenea, în regulă.
Cum să faci aluat de fursecuri cu făină de migdale
Această rețetă este incredibil de ușor de preparat. Iată cum se face în câteva imagini.
Combinați ingredientele pentru aluatul de bază pentru fursecuri într-un bol.
Când textura este omogenă, încorporați bucățile de ciocolată și savurați!
Sfaturile lui Carine
- Schimb cu conținut scăzut de carbohidrați – Folosește bucățele de ciocolată fără zahăr și sirop de arțar pentru o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați.
- Opțiune fără nuci – Înlocuiți făina de migdale cu făină de caju sau făină de susan.
- Variații de suplimente – Folosiți nuci pecan, semințe sau nuci tocate în loc de bucăți de ciocolată.
- Opțiune de coacere – Coaceți porții mici de aluat la 180 °C timp de 14 minute. Lăsați să se răcească complet înainte de a consuma.
- Boost de proteine – Înlocuiți puțină făină de migdale cu pudră de proteine pentru a crește conținutul de proteine.
- Ulei rece – Răciți uleiul de cocos topit înainte de a-l adăuga în aluat pentru a preveni topirea chipsurilor de ciocolată.
Poți să coci asta?! Nu mi-am dat seama că e aluat!
Acest aluat este făcut pentru a fi mâncat crud, dar am o rețetă de fursecuri cu făină de migdale și picături de ciocolată aici care folosesc un aluat similar și se coc foarte bine.
Bună, mă întrebam dacă aș putea folosi niște piure de dovleac cu scorțișoară în loc de bucățele de ciocolată? Mulțumesc.
Acestea sunt două ingrediente diferite. Dacă înlocuiești chipsurile de ciocolată cu un plus de umiditate, cum ar fi piureul de dovleac, aluatul va fi mai umed și mai lichid. Deoarece este o rețetă fără coacere, dacă îți place această textură, poți încerca și pe aia.
De fapt, am folosit migdale feliate și vișine uscate. Nu vă pot mulțumi îndeajuns pentru rețetele dumneavoastră minunate!
Sună atât de bine!
Am făcut asta de câteva ori până acum. Chiar și copilului meu mofturos îi place! Tocmai am adăugat unt de arahide astăzi, a trebuit să adaug puțin mai multă făină, dar este delicios! Sper să mai iau puțin înainte ca copiii să mănânce tot!
Va multumesc foarte mult!
Care este temperatura cuptorului și cât timp le coaceți?
Nu necesită coacere, e o gustare crudă, aluatul de fursecuri se mănâncă crud cu lingurița.
Asta a fost exact ce mi-a prins pofta de ceva dulce! Am înlocuit uleiul de cocos (aveam doar nerafinat) cu gheem, ceea ce a necesitat puțin mai multă făină de migdale. Mulțumesc pentru rețeta rapidă!
este delicios.
Îmi plac rețetele tale... mulțumesc... grozav
Salut! Mulțumesc că ai distribuit această rețetă, sună foooarte delicios! Am doar o nelămurire, trebuie să mă aprinzi: făina de migdale este diferită de pudra de migdale, nu-i așa? Chiar are mai puține grăsimi, este mai uscată și are o textură mai subțire, nu? Pentru că pudra de migdale este doar migdale procesate, dar făina de migdale este un alt produs. Și dacă înlocuiesc făina de migdale cu pudră de migdale, aș putea pune mai puțin ulei de cocos pentru a o menține sănătoasă, dar cu mai puține grăsimi? Mulțumesc pentru răspuns!
N-am auzit niciodată de pudră de migdale, așa că nu sunt sigur la ce te referi. Făina de migdale este practic migdale crude și opărite, măcinate într-o textură subțire care arată ca făina. Citind e-mailul tău, văd că ești din Franța, iar din moment ce sunt francez, îți pot spune că ceea ce ai nevoie pentru orice rețetă care necesită făină de migdale este „pudră de migdale”.
Poți folosi făină de ovăz ca înlocuitor?
Va fi un raport foarte diferit. Făina de ovăz are mult mai multe fibre, mai puține grăsimi, iar dacă adaugi aceeași cantitate, aluatul va fi foarte uscat. Nu am încercat încă cu făină de ovăz, așa că pot spune exact de cât ai nevoie.
Foarte delicios! Atât de ușor și atât de sănătos pentru mine - sunt alergică la toate produsele lactate, grâu, ovăz, ouă, unt de arahide, iar această delicatesă bifează toate cerințele pentru ce pot mânca. Mulțumesc foarte mult!
Mulțumesc pentru feedback-ul minunat!
Delicioase?? Dar poți să le coci pe acestea??
Da, am adăugat o opțiune de coacere mai sus în această postare. Coaceți porții mici de aluat la 180 °C timp de 14 minute. Lăsați să se răcească complet înainte de a consuma.