Acestea Brownies cu sos de mere sunt brownies vegane ușoare și sănătoase, făcute cu doar 3 ingrediente. Sunt ultra-pufoase și pufoase, folosind ingrediente simple de bază din cămară, care oferă cele mai bune brownies fără făină și fără gluten. mai puțin decât 30 minute.
imi iubesc brownies sănătoase cu banane atât de mult încât a trebuit să încerc o versiune cu sos de mere. Rezultatul este la fel de bun, mai puțin dulce, desigur, pentru că sosul de mere conține mai puțin zahăr decât bananele.
Asta și pentru că sosul de mere este apos. Așadar, pentru a face brownies cu doar 3 ingrediente, trebuie să folosești mai multă pudră de cacao neîndulcită, ceea ce duce la o aromă mai amară. Dar nu-ți face griji, am găsit o soluție rapidă pentru asta!
Dacă îți plac brownies-urile sănătoase, dar mai dulci, adaugă în aluat 1/2 cană de chipsuri de ciocolată semidulce sau până la 1/3 cană de zahăr de cocos.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brownies cu sos de mere
Acestea brownies cu sos de mere sunt brownies vegane, sănătoase și ușor de preparat, făcute cu doar 3 ingrediente. Sunt ultra pufoase și pufoase, folosind ingrediente simple de bază din cămară, care oferă cele mai bune brownies fără făină și fără gluten în mai puțin de 30 de minute.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 9 pătrate
calorii: 140.9 kcal
Ingrediente
- 1 ceaşcă Sos de mere neindulcit - (nota 1)
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 2)
- ½ cană + 1 lingură Pudră de cacao neîndulcită - (nota 3)
Opțional (recomandat pentru dulceață)
- ½ ceaşcă Chipsuri de ciocolată vegană semidulci - (nota 4)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă pentru brownies cu diametrul de 15-20 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, amestecați sosul de mere, untul de arahide și pudra de cacao folosind o spatulă de silicon până când aluatul este umed, gros și consistent.
- Gustați aluatul; dacă este prea amar, adăugați chipsurile de ciocolată semidulce (eu am folosit chipsuri de ciocolată vegană cu 55% cacao).
- Turnați aluatul în tava de brownie pregătită și întindeți uniform. Dacă doriți, presărați deasupra niște bucăți de ciocolată.
- Coaceți brownies-urile pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 25-35 de minute la 180°C sau până când o scobitoare introdusă în centru iese doar cu puțină firimitură lipicioasă. Dacă sunt prea umede, continuați să coaceți. Dacă doriți, puteți acoperi tava cu folie de aluminiu.
- Lăsați brownies-urile să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar de răcire și răciți-le complet înainte de a le felia. Cel mai bine este să le lăsați să se răcească o oră, deoarece mai puțin de o oră vor fi fragile la tăiere. Dacă sunt prea fragile, puneți brownies-urile la frigider pentru a se întări.
notițe
Notă 1Prepară-ți propriul sos de mere sau folosește o versiune cumpărată din magazin.
Notă 2Untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui funcționează și ele.
Notă 3Puteți folosi pudră de cacao îndulcită pentru a spori dulceața brownies-urilor dacă folosiți mere care nu sunt prea dulci sau sos de mere neîndulcit.
Notă 4: sau nuci tocate.
StocarePăstrați brownies-urile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.
Nutriţie
servire: 1pătrat (fără bucăți de ciocolată) | calorii: 140.9kcal | Carbohidrați: 17.3g | Proteină: 5g | Gras: 8.4g | Grăsime saturată: 2g | Grăsimi polinesaturate: 1.8g | Grasime monosaturata: 4g | Sodiu: 63.3mg | Potasiu: 343mg | Fibră: 4.3g | Zahăr: 7.2g | Vitamina A: 29IU | Vitamina C: 3.9mg | Calciu: 17.7mg | fier: 1.3mg | Magneziu: 69.2mg | Fosfor: 106.8mg | Zinc: 0.9mg
De ce vei adora această rețetă de brownies
- Fără ouă
- Fără lactate
- Fără adaos de zahăr
- Nu necesită făină și fără gluten
- Doar 3 ingrediente
- Ușor și sănătos
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie de doar 3 ingrediente, plus încă unul opțional, pentru a face aceste brownies.
- Sos de mere neindulcit – Am testat piure de mere neîndulcit, din conservă, cumpărat din magazin și piure de mere făcut în casă. Rezultatele sunt puțin diferite și, dacă aveți câteva minute la dispoziție, vă recomand cu căldură să vă preparați propriile brownies vegane. Eu păstrez coaja merelor și folosesc soiuri de mere ultra-dulci, cum ar fi Jazz, care sporesc dulceața și fermitatea brownies-urilor cu mere. Rețineți că coaja ajută, de asemenea, aluatul de brownies să se fixeze mai bine, deoarece adaugă fibre rețetei.
- Pudră de cacao neîndulcită sau pudră de cacao, dar această a doua opțiune face aluatul foarte amar.
- Unt de arahide sau unt de migdale. Asigurați-vă că folosiți unt de nuci natural, fără ulei adăugat, fără zahăr adăugat, pentru cele mai bune rezultate. Folosiți un borcan proaspăt cu unt de nuci care curge ușor pentru a obține textura optimă a brownies-urilor.
- Chipsuri de ciocolată semi-dulce – Acest lucru este opțional, dar fac brownies-urile dulci, mai puțin amare și le recomand cu căldură. Altfel, încercați 1/3 cană de zahăr granulat, orice vă place. Îmi place zahărul de cocos sau zahărul brun în brownies.
Cum să faci brownies cu sos de mere
- Pentru a face sos de mere, folosește mere roșii dulci, precum merele Jazz. Acestea adaugă dulceața perfectă brownies-urilor. Păstrează-le coaja, scoate-le miezul, taie-le în cuburi și gătește-le într-o cratiță antiaderentă cu 1-2 linguri de apă.
- Acoperiți cratița, aduceți-o la fierbere ușoară, reduceți focul și gătiți până când merele sunt fierte. Descoperiți cratița, lăsați-o să se răcească și mixați merele până obțineți o compoziție omogenă. Partea interesantă este că sosul de mere va fi roz din cauza pielii mărului. Lăsați sosul de mere să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a-l folosi în rețetă. Puteți folosi și sos de mere cumpărat din magazin!
- Într-un bol mare, amestecați sosul de mere, untul de arahide și pudra de cacao neîndulcită până când aluatul devine umed și consistent. Recomand să adăugați 1/2 cană de chipsuri de ciocolată semi-îndulcită pentru îndulcire, mai ales dacă folosiți sos de mere neîndulcit din magazinul alimentar.
- Amestecați până se omogenizează bine. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă pătrată cu diametrul de 15 cm cu hârtie de copt și ungeți ușor cu spray de ulei de gătit.
- Întindeți aluatul de brownie în tavă și presărați deasupra niște bucățele de ciocolată suplimentare.
- Coaceți brownies-urile pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 25-35 de minute, până când se întăresc deasupra și o scobitoare introdusă în centrul brownie-ului iese cu puțină firimitură lipicioasă, ceea ce înseamnă că brownies-ul este încă pufos. Dacă este prea umed și lipicios, continuați să coaceți.
- Lăsați brownies-urile să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Sugestii de difuzare
Tăiați brownies-urile răcite în 9 pătrățele și serviți-le cu următoarele:
- O cupă de înghețată vegană de vanilie
- Frisca vegana
- Ganache vegan
- Glazură proteică
Sfaturile lui Carine
Am făcut această rețetă de atâtea ori încât vă pot oferi câteva sfaturi pentru a o face perfectă de fiecare dată.
- Prepară-ți propriul sos de mere folosind mere dulci. Acest lucru face ca brownies-urile să fie mai puțin amare.
- Adăugați bucăți de ciocolată pentru un plus de dulceață sau 1/3 cană de zahăr de cocos.
- Adăugați ingrediente crocante în aluat, cum ar fi 1/3 cană de nuci tocate, nuci pecan sau nucă de cocos rasă neîndulcită.
- Depozitați brownies-urile în frigider într-un recipient etanș pentru a le crește fermitatea și a le păstra ultra-fuggy.
Întrebări frecvente
Brownies-urile mele sunt fragede, cum pot adapta rețeta?
Puteți adăuga 1/2 cană de făină de ovăz sau 1/3 cană de zahăr de cocos pentru a întări brownies-urile.
Pot schimba sosul de mere cu altceva?
Poți folosi piure de banane sau piure de cartofi dulci în schimb.
Sets well in fridge. Taste and texture is delicious.
Can you use a hot chocolate mix instead of coco mix
You can, but it will be sweeter since hot chocolate mix contains sugar.
? What do you think about spreading the recipe thin over a cookie tray and attempting to cook it crunchy trying to simulate brownie brittle? Lower and slower temperature or the same until desired effect?
That’s a good question, it might work but I’m really not sure.
Can you swap coco powder for nesquik?
It will be very sweet, but it should work
Can you substitute Greek yogurt for the nut butter?
no, sorry it will not work at all, the brownies won’t firm up.
Do you use the same amount of mashed bananas as applesauce
Sure you can, or use my healthy banana brownies recipe.
Simple, sugar free, plant based, minimally processed. My kind of recipe. Thank you!
I made them twice now. They are very rich and dark and could see how some people might not favor that dark of a flavor, like my boyfriend, but they are delicious! I say great because there is more for me. LOL. I will continue to make them and thank you for the recipe!
Mulțumesc!
This turned out quite delicious, but I was wondering if I could freeze the brownies?
Poti absolut!
I made this today and it was good but not sweet at all. I did add some Stevia and next time I would add maple syrup. Otherwise they are very rich brownies.
I like my brownies not too sweet, but for my kids, I add chocolate chips to the batter to make them sweeter.