Aceasta Tort cu sos de mere este o rețetă super ușoară de prăjitură cu 5 ingrediente, gata în doar despre minutele 30 cu o miez dulce, umedă și moale.
Îmi place să fac prăjituri super simple, ca al meu Tort trăsnit cu vanilie, Prăjitură vegană cu ulei de măsline, Tort cu iaurt, pentru că a coace este un pic ca magia și chimia la un loc. Amesteci ingrediente super simple și acestea se pot transforma în ceva cu adevărat delicios, cum ar fi această prăjitură cu sos de mere.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Tort cu sos de mere
Ingrediente
- 1 ceaşcă Sos de mere neindulcit
- 1 ½ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 2)
- ⅔ ceaşcă Brown Sugar - (nota 3)
- 2 lingurițe Scorţişoară
Vârtej de scorțișoară
- 3 linguri Sos de mere neindulcit
- 6 linguri Brown Sugar
- 1 linguriță Scorţişoară
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 8 x 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol, adăugați compotul de mere, zahărul brun, scorțișoara și uleiul. Amestecați cu un tel pentru a amesteca.
- Încorporați făina și folosiți o spatulă de cauciuc pentru a amesteca și a forma un aluat gros și omogen de prăjitură.
- Turnați aluatul în tava pregătită, într-un singur strat. Dați deoparte.
- Într-un alt bol, pregătește spirala de sos de mere cu scorțișoară. Amestecă sosul de mere, scorțișoara și zahărul brun până se formează un sirop închis la culoare.
- Puneți lingurițe de sirop peste aluatul de prăjitură și încorporați-l cu o lingură.
- Coaceți prăjitura pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 25-35 de minute la 180 °C (350 °F), până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
- Se răcește pe un grătar cu 3 ore înainte de feliere sau înainte de a stropi. glazură regală vegană deasupra.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de 5 ingrediente de bază pentru a prepara această rețetă simplă de prăjitură:
- Sos de mere neindulcit – Folosește sos de mere neîndulcit, cumpărat din magazin sau făcut în casă. Pentru un profil de aromă diferit, încearcă sosul de pere. Ar putea merge și cu piure de dovleac, dar eu nu am încercat încă.
- Făină auto-crescătoare – Folosește o făină cu agent de creștere de bună calitate. Dacă nu este disponibilă, poți face propria făină combinând făina universală cu praf de copt, așa cum se menționează în rețetă. Nu am încercat făină fără gluten, dar dacă o faci, te rog să-mi spui în comentariile de mai jos! Această rețetă nu funcționează cu făină de migdale sau făină de ovăz.
- Ulei de măsline ușor – Alegeți un ulei de măsline ușor, pentru aroma sa neutră. Uleiul de canola, uleiul de cocos topit sau uleiul de migdale pot fi folosite ca alternative.
- Brown Sugar – Zahărul brun deschis sau închis funcționează bine. Pentru o opțiune fără zahăr rafinat, se poate folosi zahărul de cocos sau zahărul brut din trestie de zahăr. De asemenea, puteți folosi alternative fără zahăr, dacă preferați.
- Scorţişoară – Folosește scorțișoară măcinată. Pentru o variantă, încearcă un amestec de condimente calde precum nucșoară, ghimbir și ienibahar.
Cum să faci tort cu sos de mere
Aceasta este o rețetă destul de ușoară și puteți urma toți pașii în fișa cu rețete de mai jos. Dar dacă vă plac imaginile, am inclus mai jos pașii cheie.
Combinați toate ingredientele pentru aluat într-un bol mare de amestecat.
Amestecați aluatul până se omogenizează, nu-l amestecați prea mult!
Pregătiți o tavă de copt cu hârtie de copt ușor unsă cu ulei și turnați aluatul.
Aplatizați aluatul cu o spatulă de silicon.
Turnați ingredientele pentru amestec într-un bol mic.
Combină spirala de sos de mere cu o lingură până se îngroașă și se lipiciosește.
Toarnă amestecul pe câteva bucăți de aluat de prăjitură cu sos de mere nefiert.
Întoarceți prăjitura cu o lingură până când sosul este întins, dar nu și încorporat.
Sfaturile lui Carine
- Asigurați-vă că sosul de mere este la temperatura camerei înainte de amestecare pentru a preveni blocarea aluatului.
- Nu amestecați prea mult aluatul după adăugarea făinii pentru a evita o prăjitură tare.
- Pentru umiditate suplimentară, adăugați un măr ras în aluat împreună cu sosul de mere.
- Vârtejul de scorțișoară poate fi personalizat prin adăugarea în amestec a nucilor sau stafidelor tocate.
- Verificați prăjitura la timpul minim de coacere pentru a preveni coacerea excesivă, deoarece prăjiturile cu sos de mere se pot usca repede.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de feliere pentru a obține bucăți curate și îngrijite.
- Această prăjitură se congelează bineÎnfășurați feliile individuale în folie alimentară și păstrați-le într-o pungă de congelator timp de până la 3 luni.
- Pentru o notă mai festivă, după cum puteți vedea în pozele mele, pudrați prăjitura răcită cu zahăr pudră sau stropiți-o cu o glazură simplă făcută din zahăr pudră, lapte vegetal și scorțișoară.
Mulțumesc, este atât de ușor de făcut și este delicios. Prăjitura este pufoasă, iar toppingul are o aromă minunată de caramel.
Am adăugat niște nuci pecan tocate în vârtej, ceea ce a funcționat bine pentru un plus de crocant.
E minunat să găsești rețete pe bază de plante, care nu sunt complicate și sunt fiabile.
Mă bucur atât de mult că îți place tortul! Mulțumesc că ai fost aici cu mine.
Mi-ar plăcea să încerc această rețetă. Trebuie să o lași să stea 3 ore complet?
Deloc, poți felia prăjitura după 30 de minute, pur și simplu vreau să sugerez cea mai bună opțiune pentru aromă și textură. Pe măsură ce se răcește mai mult, aromele de scorțișoară se difuzează mai bine în pesmet, iar crusta va fi ușoară și pufoasă. Când tai o prăjitură care este puțin prea fierbinte, crusta devine puțin mai densă, compactă și umedă.
Ce poți folosi în loc de ulei?
Nu am încercat altceva și, din moment ce există deja mult sos de mere, pe care îl recomand de obicei ca înlocuitor de ulei, nu sunt sigur că va avea un gust bun fără ulei. Voi fi gumos și dens cu majoritatea înlocuitorilor de ulei, cum ar fi sosul de mere sau piureul de banane.
Aceasta este o rețetă grozavă, am folosit zahăr de cocos pentru aluat și zahăr brun pentru topping. A ieșit uimitor. Pufos și cu multă aromă de mere și scorțișoară.
Versiunea noastră a ieșit grozavă ca niște brioșe! În aluat, am înlocuit zahărul cu banane piure și am folosit o cantitate mică de făină integrală de grâu pe lângă făină (și am adăugat și nuci de aluat tocate). Toppingul de scorțișoară a fost pus pur și simplu peste fiecare brioșă și a creat un topping de tip caramel. O textură umedă uimitoare și o aromă intensă!
Am făcut recent această prăjitură și a fost atât de delicioasă! Aromă grozavă de mere și cantitatea potrivită de dulceață. Soțul meu a spus că i-a amintit de prăjitura cu cafea, dar cu aromă de mere, lol.
Pot face asta fără gluten? Ce făină fără gluten crezi că ar funcționa cel mai bine?
Nu am încercat, dar sunt destul de sigur că ar merge bine cu un amestec bun de făină fără gluten. Aș recomanda amestecul fără gluten de la King Arthur.
Am adăugat stafide în aluat și am folosit condimente pentru plăcintă cu dovleac, pentru că nu am găsit scorțișoară. A ieșit foarte bine.
Ai adăugat vreodată dovlecei rasi în această rețetă?
Nu, dar e o idee bună!
Bună! Pot înlocui zahărul gradat cu zahăr lichid? Am mult sirop de arțar și agave care trebuie să fie diluat haha
Cred că aluatul ar fi prea umed cu îndulcitori lichizi.
Carine, crezi că ai putea înlocui sau adăuga niște pudră proteică la această rețetă? Arată delicios; abia aștept să o încerc.
Dacă adăugați pudră proteică, aceasta va absorbi multă umiditate în prăjitură, eu aș prefera să adaug o glazură proteică deasupra, amestecând pudra proteică cu iaurt fără lactate și întinzând-o deasupra.