Aceasta Fulgi de ovăz cu banane și afine la cuptor este un mic dejun sănătos extrem de ușor! Se prepară ușor în doar 10 minute, folosește doar ingrediente sănătoase, nu are zahăr adăugat și este plin de fibre pentru a te sătura ore întregi.
Îmi place să fac terci de ovăz copt, ca al meu Prăjitură cu morcovi și fulgi de ovăz copți, Brownie cu fulgi de ovăz copți, Fulgi de ovăz copți cu piersici, dar nimic nu se compară cu combinația de banane cremoase și afine acrișoare. Așa că am decis să pregătesc acest mic dejun super ușor, plin de toate aromele mele preferate!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fulgi de ovăz cu banane și afine la cuptor
Ingrediente
- 2 mare Banane coapte - 3/4 cană de banane pasate (nota 1)
- ½ ceaşcă Unt de migdale - (nota 2)
- 2 linguri Chia Seminte - (nota 3)
- 2 cupe Ovaz rapid - (nota 4)
- 1 ½ cupe Lapte de migdale neindulcit - (nota 5)
- 1 ½ cupe Coacăze - (nota 6)
- 1 linguriță Praf de copt
- 1 linguriță Extract de vanilie
Opțional
- ½ linguriță Scorţişoară
- ½ ceaşcă Migdale - tocat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți ușor o tavă de copt de 23 x 28 cm.
- Pune bananele coapte și curățate de coajă în tigaie și zdrobește-le cu o furculiță până obții un piure.
- Adăugați unt de migdale, semințe de chia, ovăz, lapte de migdale și extract de scorțișoară și vanilie, dacă ați folosit.
- Amestecați ușor pentru a combina uniform toate ingredientele în tava de copt.
- Încorporați afinele și amestecați pentru a le încorpora.
- Coaceți fulgii de ovăz timp de 30-40 de minute la 180°C, până se întăresc, dar se înmoaie ușor în centru. Îi puteți coace mai mult timp dacă preferați o textură mai uscată, de fulgi de ovăz, depinde de dumneavoastră.
- Lăsați fulgii de ovăz să se răcească în tigaie timp de 20 de minute, apoi dați-i la frigider peste noapte pentru a se întări sau serviți-i călduți cu un strop de sirop de arțar.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de 7 ingrediente destul de simple pentru a prepara această rețetă delicioasă. Iată cum să le alegi:
- Banane coapte – Bananele acționează ca îndulcitor natural, agent de legare și adaugă umiditate fulgilor de ovăz. Folosește banane cu pete negre pentru o dulceață maximă. Evită bananele necoapte, deoarece le lipsește dulceața și umiditatea necesare.
- Unt de migdale – Aceasta aduce grăsimi sănătoase, fibre și o textură cremoasă. Poate fi înlocuită cu unt de arahide, unt de semințe de floarea-soarelui pentru o opțiune fără nuci sau iaurt pe bază de plante pentru a reduce conținutul de grăsimi. Evitați uleiurile, deoarece acestea nu oferă aceeași textură sau aromă.
- Chia Seminte – Semințele de chia acționează ca un agent de îngroșare și adaugă fibre, acizi grași omega-3 și proteine. De asemenea, puteți folosi semințe de in măcinate în aceeași cantitate pentru un efect similar. Dacă le omiteți, textura va fi mai sfărâmicioasă.
- Ovaz rapid – Aceasta formează baza rețetei, oferind structură și o textură mai fină. Se pot folosi fulgi de ovăz, dar vor rezulta într-o textură mai moale și mai fragilă. Evitați fulgii de ovăz tăiați în oțel, deoarece rămân prea fermi.
- Lapte de migdale neindulcit – Laptele de migdale adaugă umiditate și cremozitate. Poate fi înlocuit cu orice lapte pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia, ovăz sau laptele de migdale fortificat cu proteine, pentru a crește conținutul de proteine. Evitați utilizarea laptelui îndulcit, cu excepția cazului în care ajustați gradul de dulceață.
- Coacăze – Adaugă dulceață naturală și explozii de aromă suculentă. Atât afinele proaspete, cât și cele congelate funcționează, dar cele congelate pot elibera mai mult suc, alterând ușor textura și culoarea. Înlocuiți-le cu zmeură, mure sau căpșuni tocate pentru variație. Evitați să folosiți fructe de pădure uscate fără a le înmuia mai întâi.
- Praf de copt – Praful de copt ajută fulgii de ovăz să crească ușor și îi conferă o textură ușoară. Este esențial pentru rețetă și nu trebuie omis.
Cum să faci fulgi de ovăz cu banane și afine la cuptor
Această rețetă este super ușor de preparat, nici măcar nu ai nevoie de un bol pentru amestecat!
Pune banana în tigaie și zdrobește-o grosier cu o furculiță.
Adăugați untul de migdale și amestecați. Adăugați deasupra fulgii de ovăz, laptele, semințele de chia și praful de copt.
Încorporează afinele și adaugă mai multe felii de banane deasupra pentru a decora.
Coaceți fulgii de ovăz cu afine și banane timp de 30-40 de minute la 180°C.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Am încă câteva sfaturi pentru tine ca să faci cea mai bună fulgi de ovăz de fiecare dată!
- Zdrobiți bananele bine – Asigurați-vă că bananele sunt pasate până obțineți un piure omogen, pentru a distribui uniform dulceața și umiditatea în tot preparatul.
- Afine în straturi – Pentru o prezentare elegantă, păstrați o mână de afine pentru a le presăra deasupra înainte de coacere. Acest lucru face ca preparatul să fie foarte frumos.
- Personalizați textura – Coaceți mai mult timp pentru o fulgi de ovăz mai fermi și mai uscați sau reduceți puțin timpul de coacere pentru o textură mai moale, mai asemănătoare budincii.
- Creșteți conținutul de proteine – Adăugați 1/3 cană de semințe de cânepă sau 2 linguri de pudră proteică vegetală cu vanilie. Dacă adăugați pudră proteică, măriți cantitatea de lapte de migdale cu 1/3 cană per lingură pentru a menține umiditatea.
- Îmbunătățește dulceața în mod natural – Presărați puțin extract de vanilie sau amestecați cu 1-2 linguri de sirop de curmale pentru un plus de dulceață, fără zahăr rafinat.
- Preveniți sângerarea afinelor – Dacă folosiți afine congelate, amestecați-le cu puțină ovăz înainte de a le încorpora în aluat pentru a reduce pierderea culorii.
- Răcire peste noapte pentru fermitate – Lăsați fulgii de ovăz copți să se răcească complet și dați-i la frigider peste noapte pentru o textură mai fermă, care își păstrează forma atunci când sunt feliați.
Stocare
Îl poți pregăti în avans și poți păstra fulgii de ovăz copți la frigider. timp de până la 4 zile în aceeași tigaie, acoperită strâns cu folie alimentară. Consumați rece sau reîncălziți porții individuale la cuptorul cu microunde. Pentru a congela, tăiați-l în porții individuale, congelați-le în recipiente etanșe și decongelați-le peste noapte în frigider. Este ideal pentru pregătirea meselor pentru multe mic dejunuri.
Idei de Servire
Savurează fulgii de ovăz copți cu afine, cu un strop de sirop de arțar, unt de arahide sau un strop de granola pentru un plus de crocantitate. Asortează-i cu iaurt vegetal pentru un mic dejun cremos și echilibrat.
Asta e mereu în rutina mea. Îmi place la nebunie această rețetă. Ușoară, sănătoasă, sățioasă! Îndeplinește toate cerințele. Mulțumesc.
Mulțumesc că ai preparat atâtea rețete de-ale mele, mă face foarte fericită!
Pot înlocui banana cu sos de mere? Și în ce cantitate?
Da, aceeași cantitate va funcționa.
Nu ai greșit măsura pentru fulgii de ovăz. Xx
Cantitatea de ovăz este măsurată în fișa cu rețete de mai sus.
Am dat peste această rețetă și, vai de mine, ce bucuroasă! Este absolut delicioasă! Toată familia mea, soțul și cei 3 adolescenți mofturoși iau micul dejun în fiecare dimineață!
A fost delicios! Cu siguranță voi păstra asta în rutina mea de preparare a meselor. Sunt informațiile nutriționale corecte? Untul de migdale pe care l-am folosit are 100 de calorii într-o lingură, iar asta necesită o jumătate de cană.
Pot folosi banane decongelate?
Probabil, dar când sunt decongelate, eliberează niște suc/lichid care va subția fulgii de ovăz. Textura va fi mai moale.
Tocmai am făcut această rețetă și este delicioasă, dar cu siguranță are nevoie de un strop de sirop de arțar pentru a-mi satisface pofta de dulce. Eu folosesc sirop de arțar Walden Farms, deoarece are zero calorii și chiar are gust de sirop de arțar cu zahăr. Singura mea întrebare este că informațiile nutriționale oferă informații pentru o porție, dar nu oferă câte porții sunt conținute în tava de 9x9 cm. Am nevoie de aceste informații pentru a calcula cât de mare este pătratul să decupez din tavă.
Mulțumesc pentru feedback-ul minunat! Porția apare înaintea listei de ingrediente. Porția este de 6 persoane pentru această rețetă de mic dejun.
UAU!! E atât de bun. Am încercat-o mai întâi fără extra și mi s-a părut ok. Apoi am încercat-o încălzită cu sirop de arțar și am fost convinsă. Sunt atât de încântată să încerc varianta cu mere, care este în cuptor chiar acum. Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi împărtăși cu familia.
Au, mulțumesc!!!
Cât extract de vanilie?
O linguriță, ți-am actualizat fișa cu rețete.
Poți să-l faci cu o seară înainte (fără să-l coaci) și să-l bagi la cuptor a doua zi dimineață?
Nu am încercat asta, așa că nu sunt sigur. Ceea ce pot spune este că ovăzul și semințele de chia vor absorbi cu siguranță lichidul, iar acest lucru va afecta timpul de coacere. În plus, dacă bananele sunt prea rumenite, aroma și culoarea s-ar putea schimba și ele după ce sunt înmuiate peste noapte în lapte.