Acestea Bucăți de banană sunt bile de banană ușor de preparat, umede și ușor de preparat, din 5 ingrediente, care se topesc în gură, perfecte pentru o singură banană coaptă. În plus, sunt sănătoase și bogate în proteine, fără zahăr rafinat, fără ulei și fără gluten.
Îmi place să folosesc banane în copturile mele pentru că aduc dulceață, arome delicate și o textură perfectă, ca în cazul meu. Găuri de gogoașă cu banane din 2 ingredienteAceastă rețetă este o gustare grozavă, bogată în proteine și potasiu.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Bucăți de banană
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Faina de migdale - (nota 1)
- ½ ceaşcă piure de banane - (nota 2) aproximativ 1 banană medie
- ½ linguriță Scorţişoară
Opțional
- 2 linguri Zahar de cocos - (nota 3)
- ½ linguriță Extract de vanilie
Acoperire cu zahăr de scorțișoară
- ½ ceaşcă Zahar de cocos
- 1-2 linguriță Scorţişoară
- 2 linguri Sirop de arțar - a peria
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pentru mini-brioșe cu forme de hârtie sau tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți-le cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
- Zdrobește bananele și pune banana zdrobită într-o cană gradată pentru a obține 1/2 cană.
- Într-un bol, adăugați banana pasată, zahărul de cocos (opțional dacă folosiți o banană foarte coaptă), făina de migdale, scorțișoara și extractul de vanilie, dacă doriți.
- Împărțiți aluatul în mod egal în 12 porții, ungeți-vă ușor mâinile cu ulei cu aromă slabă, rulați fiecare porție într-o bilă mică și așezați-le pe tava de copt pregătită.
- Coaceți bucățile timp de 12-14 minute la 180 °C, până când marginile sunt aurii și uscate.
- Lăsați bucățelele să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le ușor pe un grătar de răcire. Am folosit o linguriță pentru a le scoate ușor din forma de brioșe, fără a le rupe. Sunt încă puțin moi și se întăresc pe măsură ce se răcesc.
- Între timp, pregătiți zahărul cu scorțișoară. Într-un bol mic, amestecați zahărul de cocos și scorțișoara.
- Folosește o pensulă de patiserie pentru a unge ușor bucățile de banană cu sirop de arțar, apoi tăvălește-le în bolul umplut cu zahăr și scorțișoară. Repetă până când toate bucățile de banană sunt acoperite.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru biluțe și 5 în total cu glazură. Iată cum să le alegi.
- Faina de migdale – Pentru a forma baza bucățelelor de banană, oferind o fundație fără gluten, bogată în proteine și cu gust de nucă. Puteți folosi, de asemenea, făină de migdale (care va fi puțin mai granuloasă și mai închisă la culoare) sau puteți înlocui făină de caju sau susan pentru o opțiune fără nucă. Evitați făina de ovăz, deoarece tinde să facă bucățelele tari și stâncoase.
- piure de banane – Aceasta acționează ca îndulcitor natural și liant umed, dând bucăților textura care se topește în gură. Măsurați cu atenție pentru a asigura consistența potrivită. Orice banană în plus poate fi congelată pentru utilizare ulterioară.
- Scorţişoară – Formează arome mai calde.
- Zahar de cocos – Este opțional în aluat, dar adaugă un plus de dulceață dacă banana nu este foarte coaptă. O poți înlocui cu orice îndulcitor granulat, cum ar fi zahăr brut din trestie, zahăr brun sau aluloză, dacă vrei să reduci și mai mult caloriile. De asemenea, o folosesc în zahărul meu cu scorțișoară pentru a crea o înveliș crocant și aromat, care adaugă un strat suplimentar de dulceață, fără zaharuri rafinate.
- Extract de vanilie – Este opțional, dar îmbunătățește profilul general al aromei. Pentru o notă diferită, înlocuiți-l cu extract de migdale pentru un gust asemănător cu cel al marțipanului.
- Sirop de arțar – Se aplică ușor pe bucățile coapte pentru a ajuta zahărul cu scorțișoară să adere, adăugând un plus de dulceață și un finisaj lucios.
Cum să faci bucățele de banană
Prepararea acestor bucățele este foarte ușoară, iată cum se face în imagini.
Zdrobește banana într-un bol și măsoară cantitatea necesară cu precizie.
Adăugați celelalte ingrediente pentru aluat și amestecați compoziția cu o spatulă de silicon.
Când aluatul este omogen, preîncălziți cuptorul și ungeți-vă mâinile cu ulei.
Rulați 12 bile mici cu mâinile și așezați-le într-o formă de mini-muffins.
Coaceți bucățelele timp de 12-14 minute la 180 °C (350 °F) și lăsați-le să se răcească.
Prepară zahărul cu scorțișoară, înmoaie fiecare bilă în siropul de arțar și în zahărul cu scorțișoară pentru a le acoperi.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permite-mi să vă împărtășesc câteva sfaturi care vă vor ajuta să preparați cele mai bune mușcături de banane.
- Măsurați cu precizie: Pune banana pasată într-o cană gradată pentru a te asigura că folosești exact jumătate de cană - acest lucru echilibrează umiditatea fără a face aluatul prea umed.
- Obțineți aluatul potrivit: Când amestecați făina de migdale, banana pasată, scorțișoara și ingredientele opționale, dacă aluatul este prea umed, adăugați puțină mai multă făină de migdale; dacă este prea uscat, adăugați puțin mai mult suc de lămâie sau banana pasată.
- Răciți ușor: Lăsați bucățelele să se răcească pe tavă timp de aproximativ 5 minute înainte de a le transfera cu grijă pe un grătar de răcire - folosirea unei lingurițe poate fi de ajutor dacă folosiți o formă pentru mini-brioșe.
- Variații de aromă: Pentru un gust mai intens, încorporați în aluat ¼ cană de mini-chipsuri de ciocolată sau nuci/pecan tocate. Alternativ, puteți renunța la zahăr dacă banana este foarte dulce.
- Schimbare opțională de extras: Puteți înlocui vanilia cu extract de migdale pentru o aromă delicioasă de marțipan.
- Savurați simplu sau cu glazură: Glazura de zahăr cu scorțișoară este opțională, iar bucățelele sunt delicioase și singure, dacă preferați o gustare mai puțin dulce.
i’m really happy to know this recipe,because this is vegan and safe for my daily menu for me as cancer patient.Love it.
Vă mulțumim pentru împărtășirea acestei rețete!