Aceasta Tort cu iaurt cu ciocolata este o prăjitură de ciocolată ultra-umed, făcută fără ouă, dar cu iaurt fără lactate pentru a adăuga umiditate și proteine desertului tău. Cu doar 6 ingrediente de bază, este foarte ușor de preparat în doar câteva minute!
Îmi place să fac prăjituri pentru familia mea și după ce le fac pe ale mele Tort usor de ciocolata și Tort de ciocolată și mentă, Am vrut să fac o rețetă la fel de umedă ca a doua, dar la fel de simplă ca prima. Cred că am reușit să fac cea mai bună combinație de umiditate și ușurință cu această rețetă, trebuie să încerci, să-mi spui dacă ești de acord!!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Tort cu iaurt cu ciocolata
Ingrediente
- 1 ceaşcă Făină auto-crescătoare - Notă 1
- ½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită - Notă 2
- 1 ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - Notă 3
- ¾ ceaşcă Iaurt fără lactate - la temperatura camerei timp de 30 de minute (nota 4)
- ½ ceaşcă Lapte de migdale
- ⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - Notă 5
Opțional
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ¼ linguriță Sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă cu diametrul de 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol, amestecați făina cu agent de creștere, pudra de cacao neîndulcită, zahărul și sarea, dacă ați folosit-o. Asigurați-vă că toată cacaoa este amestecată în făină și că nu se văd cocoloașe.
- Turnați uleiul de măsline ușor, iaurtul grecesc, laptele și extractul de vanilie, dacă ați folosit.
- Amestecați din nou cu un tel până se formează un aluat gros și omogen.
- Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 25-30 de minute la 180 °C (350 °F) pe raftul din mijloc al cuptorului, până când o scobitoare introdusă în centrul tăvii iese curată.
- Scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura să se răcească timp de 10 minute.
- Scoateți prăjitura din tavă și lăsați-o să se răcească timp de 20-50 de minute pe un grătar înainte de a o felia.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Făină auto-crescătoareCreează-ți propriul produs combinând 1 ceașcă pentru toate scopurile implementate cu 2 lingurite praf de coptPentru o opțiune fără gluten, încercați ¾ cană făină universală fără gluten și ¼ cană făină de migdale pentru o mai bună retenție a umidității.
- Pudră de cacao neîndulcită: Ambele pudră de cacao naturală și procesată în Olanda muncă, deși procesata în stil olandez va da un gust mai bogat. Pudră de cacao este o opțiune mai sănătoasă, dar puțin mai amară.
- zahărOrice zahăr granulat va funcționa. Folosiți zahăr de cocos or zahăr ușor muscovado pentru o opțiune nerafinată, care va adăuga și o notă asemănătoare caramelului.
- Iaurt fără lactateConținut integral de grăsime iaurt de cocos sau de soia este recomandat pentru umiditate. Iaurt de migdale funcționează și el, dar poate duce la o miez mai ușor. Asigurați-vă că iaurtul este la temperatura camerei pentru a preveni blocarea aluatului.
- Lapte de migdale: sau orice lapte vegetal vă place
- Ulei de măsline ușorAlte uleiuri cu aromă ușoară, cum ar fi ulei de semințe de struguri, canola sau avocado sunt, de asemenea, potrivite. Evitați uleiul de cocos decât dacă este topit și iaurtul este cald, deoarece iaurtul rece îl va face să se formeze cocoloașe.
Cum să faci tort de ciocolată cu iaurt
Deși acest tort este super ușor de făcut cu ajutorul rețetei mele de mai jos, am inclus mai jos imagini cu pașii cheie.
Combinați ingredientele uscate într-un bol mare de amestecat pentru a desface cocoloașele.
Turnați ingredientele umede peste ingredientele uscate.
Amestecă aluatul cu o spatulă de silicon până când este ușor omogenizat.
Toarnă aluatul într-o tavă pătrată tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei.
Coaceți prăjitura cu iaurt și ciocolată timp de 25-30 de minute la 180 °C (350 °F).
Lăsați-l să se răcească timp de 30-60 de minute înainte de a felia și servi prăjitura.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Am încă câteva sfaturi pentru tine ca să faci cel mai bun și mai suculent tort!
- Aluat fin – Cerneți pudra de cacao cu făina pentru a evita cocoloașele.
- Umiditate uniformă – Asigurați-vă că iaurtul este la temperatura camerei pentru a se amesteca ușor și a evita o textură neuniformă.
- Ajustarea coacerii pentru straturi – Dacă faceți o prăjitură în straturi, împărțiți aluatul în două forme mai mici și reduceți timpul de coacere cu 5-8 minute.
- Asocieri de glazură – Împerechează-te cu al meu Ganache de ciocolată fără lactate or Glazură de caju pentru un tort cu aspect elegant.
- Adăugați ins – Adăugați bucăți de ciocolată, nuci sau fructe uscate pentru un plus de textură și aromă.
- Ideea de Servire – Servește cu al meu Frișcă vegană sau o lingură de iaurt de cocos și fructe de pădure proaspete pentru o notă finală ușoară.
Mai multe rețete de prăjituri cu ciocolată
Dacă îți plac prăjiturile cu ciocolată, am mult mai multe rețete pentru tine!
Rețetele tale sunt minunate.
Mulțumesc din partea unui neozeelandez din Noua Zeelandă.
Salutări din Auckland! Mă bucur să am și niște neozeelandezi prin preajmă care să coacă împreună.
Tort delicios și uimitor! A fost un amestec de tort și brownie. Familiei mele i-a plăcut foarte mult. Mulțumesc!!
Mulțumesc foarte mult pentru acest feedback minunat!
Se poate folosi sirop de arțar, miere sau sirop de agave ca înlocuitor?
NU, nu poți înlocui un îndulcitor cristalin cu unul lichid, prăjitura va fi gumoasă și densă.
ușor și cu textură grozavă, cu iaurt
Mă bucur enorm să citesc comentariul tău, mulțumesc!
Acesta este cel mai bun tort de ciocolată pe care l-am mâncat vreodată. Ușor de făcut, textură grozavă, gust grozav.
Vă mulțumim!
Îmi plac rețetele voastre de aici, din Australia, mă întreb dacă ați putea reduce conținutul de zahăr? Eu modific cantitatea de zahăr. Din câte am studiat, grăsimile bune sunt mai bune pentru noi decât zahărul.
Mulțumesc pentru rețetele tale și pentru oportunitatea de a comenta. Cele mai bune urări din Australia.
Pamela
Salut din Noua Zeelandă! Poți reduce zahărul dacă nu te deranjează o prăjitură mai puțin dulce. Poți scoate în siguranță 1/3 de cană și folosi 2/3 de cană fără a schimba consistența și gustul prea puternic. Reducerea la 1/2 cană va avea un nivel de dulceață foarte scăzut.
Poți folosi înlocuitori de zahăr?
Nu sunt sigur la care te referi. Poți înlocui un îndulcitor cristalin cu un îndulcitor cristalin, așa că zahărul de cocos sau zahărul nerafinat din trestie funcționează bine. Îndulcitorii fără zahăr, cum ar fi amestecul de eritritol și fruct de călugăr, despre care se spune că are un raport de 1:1, vor funcționa.
Ai atât de multe rețete minunate și ușor de făcut, ai cumva o carte pe care aș putea să o cumpăr?
Încă nu-mi pare rău!
Tocmai am încercat această prăjitură, are un gust foarte bun și textura este uimitoare. Bravo și mulțumesc că ai împărtășit rețeta.
Această rețetă este grozavă! Este a doua oară când o fac și, din nou, a fost delicioasă! Am dublat rețeta ca să fac o prăjitură mai mare. Este noul meu preferat! L-am făcut fără gluten folosind 1 1/4 căni de amestec de făină fără gluten (cu gumă xantan) și 3/4 cană de făină de ovăz. Deoarece iaurtul meu era mai lichid, am adăugat mai mult iaurt în loc de lapte de migdale. Și am înjumătățit cantitatea de ulei de măsline și am folosit mai mult iaurt. Aveam niște iaurt de casă pe care trebuia să-l folosesc. Sunt îndrăgostită de rezultat! Mulțumesc, mulțumesc, mulțumesc!
Mulțumesc foarte mult că ai împărtășit varianta ta fără gluten pentru prepararea acestei prăjituri! Va ajuta mulți cititori.
Delicios!! L-am făcut cu iaurt de migdale de casă. Data viitoare voi tripla rețeta ca să fac o prăjitură mai mare. Mulțumesc!