Aceasta Tort cu iaurt cu ciocolata este o prăjitură de ciocolată ultra-umed, făcută fără ouă, dar cu iaurt fără lactate pentru a adăuga umiditate și proteine desertului tău. Cu doar 6 ingrediente de bază, este foarte ușor de preparat în doar câteva minute!
Îmi place să fac prăjituri pentru familia mea și după ce le fac pe ale mele Tort usor de ciocolata și Tort de ciocolată și mentă, Am vrut să fac o rețetă la fel de umedă ca a doua, dar la fel de simplă ca prima. Cred că am reușit să fac cea mai bună combinație de umiditate și ușurință cu această rețetă, trebuie să încerci, să-mi spui dacă ești de acord!!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Tort cu iaurt cu ciocolata
Ingrediente
- 1 ceaşcă Făină auto-crescătoare - Notă 1
- ½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită - Notă 2
- 1 ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - Notă 3
- ¾ ceaşcă Iaurt fără lactate - la temperatura camerei timp de 30 de minute (nota 4)
- ½ ceaşcă Lapte de migdale
- ⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - Notă 5
Opțional
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ¼ linguriță Sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă cu diametrul de 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol, amestecați făina cu agent de creștere, pudra de cacao neîndulcită, zahărul și sarea, dacă ați folosit-o. Asigurați-vă că toată cacaoa este amestecată în făină și că nu se văd cocoloașe.
- Turnați uleiul de măsline ușor, iaurtul grecesc, laptele și extractul de vanilie, dacă ați folosit.
- Amestecați din nou cu un tel până se formează un aluat gros și omogen.
- Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 25-30 de minute la 180 °C (350 °F) pe raftul din mijloc al cuptorului, până când o scobitoare introdusă în centrul tăvii iese curată.
- Scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura să se răcească timp de 10 minute.
- Scoateți prăjitura din tavă și lăsați-o să se răcească timp de 20-50 de minute pe un grătar înainte de a o felia.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Făină auto-crescătoareCreează-ți propriul produs combinând 1 ceașcă pentru toate scopurile implementate cu 2 lingurite praf de coptPentru o opțiune fără gluten, încercați ¾ cană făină universală fără gluten și ¼ cană făină de migdale pentru o mai bună retenție a umidității.
- Pudră de cacao neîndulcită: Ambele pudră de cacao naturală și procesată în Olanda muncă, deși procesata în stil olandez va da un gust mai bogat. Pudră de cacao este o opțiune mai sănătoasă, dar puțin mai amară.
- zahărOrice zahăr granulat va funcționa. Folosiți zahăr de cocos or zahăr ușor muscovado pentru o opțiune nerafinată, care va adăuga și o notă asemănătoare caramelului.
- Iaurt fără lactateConținut integral de grăsime iaurt de cocos sau de soia este recomandat pentru umiditate. Iaurt de migdale funcționează și el, dar poate duce la o miez mai ușor. Asigurați-vă că iaurtul este la temperatura camerei pentru a preveni blocarea aluatului.
- Lapte de migdale: sau orice lapte vegetal vă place
- Ulei de măsline ușorAlte uleiuri cu aromă ușoară, cum ar fi ulei de semințe de struguri, canola sau avocado sunt, de asemenea, potrivite. Evitați uleiul de cocos decât dacă este topit și iaurtul este cald, deoarece iaurtul rece îl va face să se formeze cocoloașe.
Cum să faci tort de ciocolată cu iaurt
Deși acest tort este super ușor de făcut cu ajutorul rețetei mele de mai jos, am inclus mai jos imagini cu pașii cheie.
Combinați ingredientele uscate într-un bol mare de amestecat pentru a desface cocoloașele.
Turnați ingredientele umede peste ingredientele uscate.
Amestecă aluatul cu o spatulă de silicon până când este ușor omogenizat.
Toarnă aluatul într-o tavă pătrată tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei.
Coaceți prăjitura cu iaurt și ciocolată timp de 25-30 de minute la 180 °C (350 °F).
Lăsați-l să se răcească timp de 30-60 de minute înainte de a felia și servi prăjitura.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Am încă câteva sfaturi pentru tine ca să faci cel mai bun și mai suculent tort!
- Aluat fin – Cerneți pudra de cacao cu făina pentru a evita cocoloașele.
- Umiditate uniformă – Asigurați-vă că iaurtul este la temperatura camerei pentru a se amesteca ușor și a evita o textură neuniformă.
- Ajustarea coacerii pentru straturi – Dacă faceți o prăjitură în straturi, împărțiți aluatul în două forme mai mici și reduceți timpul de coacere cu 5-8 minute.
- Asocieri de glazură – Împerechează-te cu al meu Ganache de ciocolată fără lactate or Glazură de caju pentru un tort cu aspect elegant.
- Adăugați ins – Adăugați bucăți de ciocolată, nuci sau fructe uscate pentru un plus de textură și aromă.
- Ideea de Servire – Servește cu al meu Frișcă vegană sau o lingură de iaurt de cocos și fructe de pădure proaspete pentru o notă finală ușoară.
Mai multe rețete de prăjituri cu ciocolată
Dacă îți plac prăjiturile cu ciocolată, am mult mai multe rețete pentru tine!
great recipe. made it with dairy yogurt and milk and just changed the amount of sugar. it looked too much for just 1 cup of flour, so I added half a cup of brown sugar and it ended up perfect.
hello,I just made the cake,left it in the pan( no parchment,just an oiled pan) for 15 minutes and then turned it upside down on a wire rack. when cooled down on the rack,I sliced it and it was thick inside,one piece ,no airy and fluffy at all.it happens to my cakes all the time , don’t know what goes wrong.
Cakes can be too dense and thick for many reasons:
– Over-stirring the batter.
– Inactive baking powder (of the baking powder or self-rising flour is old, it is far less potent).
– Packed flour when measuring
– Overbaking or underbaking
– Incorrect oven temperature (ovens can de-calibrate).
Great cake recipe, my kids loved it!
Thank you so much for sharing your Chocolate Yogurt Cake recipe, Carine! It looks delicious and the fact that it’s both simple and egg-free makes it super appealing. I appreciate the detailed tips on ingredient substitutions and baking techniques – it really helps in planning for any dietary needs.
I’m curious, have you experimented with different flavor variations or add-ins beyond the chocolate? I’d love to hear how other ingredients have changed the taste or texture. Also, what inspired you to develop this particular recipe? It seems like the perfect recipe for a family gathering or a quick treat! Thanks again for your wonderful post!
Thank you Samantha!!! This recipe is very customizable, in particular with add-ins that don’t alter the batter, like chopped peanuts, pecans, chocolate chips, or any natural flavoring. For toppings you can also go for anything you like!
Hello. Instead of self rising flour. Can substitute with baking soda or only baking powder?
Note 1 in the recipe card give you the measurement for flour + baking powder to replace self-rising flour.