Acestea Brioșe ușoare cu vanilie sunt un desert dulce din 4 ingrediente, gata în doar 30 de minute, cu o crustă clasică moale și aerisită și complet fără ouă și fără lactate.
Îmi place să fac rețete delicioase de brioșe pentru copiii mei, precum ai mei Muffins cu ciocolată, Brioșe cu fasole neagră, Brioșe vegane cu spanac, dar astăzi, mi-au cerut brioșe vegane clasice. Am vrut să găsesc o modalitate de a face o versiune foarte simplă. Am reușit să fac brioșe cu vanilie cu o aromă clasică, textură pufoasă tradițională și doar 4 ingrediente pe bază de plante!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brioșe ușoare cu vanilie
Ingrediente
- 2 cupe Făină auto-crescătoare - (nota 1)
- ½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 2)
- 1 ceaşcă Lapte de migdale cu vanilie neîndulcit - (nota 3)
- 1 ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - (nota 4)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă de brioșe cu 12 găuri cu forme de hârtie pentru brioșe. Ungeți ușor formele de hârtie cu spray de ulei. Dați deoparte.
- Într-un bol, adăugați făina cu agent de creștere și zahărul și amestecați cu un tel.
- Încorporați uleiul și laptele de migdale cu un tel. Dacă laptele nu are aromă, adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie.
- Amestecă până obții un aluat omogen de brioșe, fără cocoloașe. În această etapă, poți adăuga 1/2 cană de fructe precum afine sau zmeură, congelate sau proaspete, dacă dorești o brioșă cu gust de fructe.
- Împărțiți aluatul în mod egal în cele 12 găuri de brioșe.
- Coaceți brioșele pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 22-25 de minute la 180 °C, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Lăsați brioșele să se răcească complet pe un grătar de răcire.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de 4 ingrediente de bază pentru a face aceste brioșe.
- Făină auto-crescătoare – Dacă nu aveți făină cu agent de creștere, puteți face propria făină combinând făină universală cu praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
- Ulei de măsline ușor – Folosește uleiuri cu aromă neutră, cum ar fi uleiul de canola, de floarea-soarelui, de avocado sau de semințe de struguri. Evită uleiul de cocos topit, deoarece se poate solidifica atunci când este amestecat cu lichide reci.
- Lapte de migdale cu vanilie neîndulcit – Aceasta adaugă o aromă subtilă de vanilie. Dacă nu aveți lapte cu aromă de vanilie, folosiți alt lapte pe bază de plante, cum ar fi lapte de soia, ovăz sau orez și adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie dacă folosiți lapte fără aromă.
- zahăr – Orice zahăr granulat merge. Alege zahăr de cocos sau zahăr brut din trestie de zahăr pentru o brioșă mai închisă la culoare și o notă de aromă de caramel.
Cum să faci brioșe cu vanilie ușor de preparat
Fișa cu rețete este mai jos, dar iată fotografii cu pașii cheie.
Combinați ingredientele uscate cu un tel într-un bol mare.
Încorporează uleiul și laptele de migdale în ingredientele uscate.
Combină aluatul până se omogenizează ușor înainte de a-l turna într-o tavă de brioșe tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți brioșele cu vanilie timp de 22-25 de minute la 180 °C.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Iată câteva sfaturi suplimentare pentru a te asigura că faci cele mai bune brioșe de fiecare dată.
- Verificați consistența aluatului – Dacă aluatul vi se pare prea gros, adăugați 1-2 linguri de lapte de migdale pentru a-l subția. Dacă este prea lichid, presărați puțină făină.
- Personalizați cu extensii – Adăugați ½ cană de afine, zmeură, bucăți de ciocolată vegană sau nuci pentru o variantă. Puteți adăuga și coajă de lămâie pentru o notă proaspătă.
- Porționare uniformă – Folosește o lingură de înghețată pentru a împărți aluatul în mod egal în formele de brioșe, pentru a asigura dimensiuni uniforme.
- Top Idei – Presărați deasupra cu zahăr cu scorțișoară, migdale feliate sau câteva bucăți de ciocolată înainte de coacere pentru un plus de textură și aromă.
- Evitați amestecarea excesivă – Amestecați ușor ingredientele umede și uscate doar până se combină, pentru a menține brioșele ușoare și aerisite. Amestecarea excesivă poate duce la brioșe dense.
- Ingrediente la temperatura camerei – Folosește lapte la temperatura camerei pentru a preveni formarea de cocoloașe de ulei.
- Rotiți tava – La jumătatea timpului de coacere, rotiți tava (din față în spate) pentru o rumenire uniformă, mai ales dacă cuptorul are o distribuție neuniformă a căldurii.
Mai multe rețete ușoare de brioșe
Dacă vă plac brioșele simple, iată câteva variante simple pentru dumneavoastră:
These are delicious! Do you think applesauce could be used to cut some of the oil?
I am so happy you love them too! I didn’t try but you often, applesauce instead of some of the oil works but the texture of the muffins turns denser and less fluffy.
Actually I was dying to search for a easy muffin recipe without eggs but can I use cow milk instead of plant based milk…
suggestion please?
Absolutely you can use any milk you love.
This is a great recipe! So easy, so soft, so tasty! Thanks a lot for sharing!!
Mulțumesc că mi-ai copt rețetele!
I am happy you are so kind to share all your great recipes and tips.Thank you so much.
My pleasure! thanks for baking my recipes.
I made them with sour cherries and sliced almonds on top. Very good.
This was actually easy and delicious, thank you!