Brioșe cu ciocolată (4 ingrediente, fără ouă, fără lactate)

Acestea Muffins cu ciocolată are super-simple 4-ingredient muffins with a rich and tasty chocolate crumb and they’re ready in sub 30 minute.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Îmi place să fac super easy muffins, ca al meu Brioșe Snickerdoodle, Brioșe cu banane cu 3 ingrediente, Brioșe cu banane și morcovi, because they are a great, healthy snack for any time of the day and they are perfect as a lunchbox dessert for the kids.

These chocolate muffins are even easier than all of these, taking less time to prepare and with only 5 basic ingredients.

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Muffins cu ciocolată

These Chocolate Muffins are super-simple 4-ingredient muffins with a rich and tasty chocolate crumb and they're ready in under 30 minutes.

4.91 de la 10 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 18 minute min

Timpul total: 28 minute min

Curs: Snacks

Bucătăria: american

porţii: 12 Brioșe

calorii: 184.6 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ½ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
• ▢ ½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită - (nota 2)
• ▢ 1 ceaşcă Zahăr brun moale - (nota 3)
• ▢ 1 ⅓ ceaşcă Lapte de soia - grăsime integrală (nota 4)

Opțional

• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie
• ▢ ½ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
• ▢ ¼ linguriță Sare

Instrucțiuni

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 12-hole muffin pan with paper liners. Spray them with cooking oil spray. Set aside.
• In a mixing bowl, whisk self-rising flour, unsweetened cocoa powder, soft brown sugar, and salt—if used. Whisk very well to break up any lumps of soft brown sugar and form a consistent mixture.
• Pour the soy milk and vanilla extract, if used. Whisk to combine and form a smooth muffin batter.
• For sweeter muffins, fold in chocolate chips and stir to incorporate evenly.
• Divide the batter evenly into the 12 muffin hole.
• Bake the muffins on the center rack of the oven for 18-22 minutes at 350°F (180°C) until a toothpick inserted in the center of the muffins comes out clean.
• Lăsați-le să se răcească pe un grătar.

notițe

Notă 1: You can make 1 1/2 cups of self-rising flour with 1 1/2 cups of all-purpose flour + 2 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2: U use unsweetened cocoa powder for a strong chocolate flavor. Avoid sweetened cocoa powder, or the muffins will be too sweet.

Notă 3: Soft brown sugar contains more moisture than brown sugar or sugar. It makes the muffins moist. Feel free to swap for any granulated sweetener you love, like coconut sugar or sugar, but the texture won’t be as moist.

Notă 4: Make sure you use full-fat soy milk for the best texture. You can use almond milk or oat milk, but the muffins are a bit dry with them. If you want to use lower-fat milk, swap 1/3 cup of low-fat plant-based milk for 1/3 cup of light-flavor oil (canola oil or light olive oil) or for 1/3 cup of canned coconut cream.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1Brioşă | calorii: 184.6kcal | Carbohidrați: 36.1g | Proteină: 4g | Gras: 3.5g | Grăsime saturată: 2.6g | Grăsimi polinesaturate: 0.4g | Grasime monosaturata: 0.3g | Sodiu: 72.7mg | Potasiu: 174.9mg | Fibră: 2.1g | Zahăr: 20.6g | Vitamina A: 57IU | Vitamina B12: 0.3pg | Vitamina C: 0.04mg | Vitamina D: 0.3pg | Calciu: 78.4mg | fier: 1mg | Magneziu: 30.5mg | Fosfor: 60.3mg | Zinc: 0.6mg

Ingrediente și înlocuiri

• Făină auto-crescătoare – Provides structure and leavening in one convenient ingredient. It can be made by combining all-purpose flour with baking powder. For a gluten-free option, use my convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
• Pudră de cacao neîndulcită – Adds rich chocolate flavor without extra sweetness. Use high-quality cocoa for the best taste.
• Zahăr brun moale – Provides sweetness and moisture, contributing to the muffins’ soft texture. You can use other sugars like white sugar or coconut sugar, but the muffins will be a bit dry.
• Lapte de soia – Adds moisture and helps bind the ingredients. I recommend a full-fat version for the best texture. You can use high-protein soy milk for more proteins.
• Extract de vanilie – Optional, but enhances the overall flavor profile.
• Chipsuri de ciocolată neagră vegane – Optional addition for extra chocolate flavor and texture.

Cum să faci brioșe de ciocolată

These muffins are a no-fail recipe with my printable recipe card below, but if you like pictures, I’ve included below photos of the key steps.

Combinați ingredientele uscate într-un bol de amestecat.

Add the soy milk and stir the batter until smooth.

Add the optional ingredients, like chocolate chips.

Pour the batter in a muffin tray lined with paper cups and bake them for 20 minutes at 350 °F (180 °C).

Sfaturile de copt ale lui Carine

• Sift the cocoa powder to avoid lumps and ensure a smooth batter.
• Nu amestecați prea mult aluatul; stir just until the ingredients are combined to ensure tender muffins.
• Experiment with different mix-ins like chopped nuts, dried fruit, or vegan white chocolate chips for variety.
• For a healthier option, you can reduce the sugar up to 1/2 cup.
• These muffins freeze well. Cool completely, then store in an airtight container in the freezer for up to 3 months. Thaw at room temperature or microwave briefly before serving.

Mai multe rețete de brioșe

Brioșe cu ciocolată și spanac

Brioșe vegane cu ciocolată și banane

Brioșe cu proteine ​​​​de ciocolată

Brioșe cu fasole neagră