Acestea Brioșe sănătoase cu banane și afine sunt brioșe simple, din 5 ingrediente, făcute fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat și poți folosi toate bananele coapte pe care le ai pe blat.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brioșe sănătoase cu banane și afine
Acestea Brioșe sănătoase cu banane și afine sunt brioșe simple, din 5 ingrediente, făcute fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat și poți folosi toate bananele coapte pe care le ai pe blat.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 12 briose
calorii: 209.6 kcal
Ingrediente
- 1 ⅓ cupe piure de banane - aproximativ 3 banane mari, galbene/coapte, curățate de coajă și pasate (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 3)
- 2 cupe Făină auto-crescătoare - (nota 4)
- 1 ceaşcă Coacăze - proaspete sau congelate (nota 5)
Suplimente opționale
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 1 linguriță Scorţişoară
- ½ linguriță Sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de brioșe cu 12 găuri cu forme de hârtie. Ungeți ușor formele de hârtie cu spray de ulei. Dați deoparte.
- Curățați și zdrobiți bananele folosind o furculiță. Măsurați cantitatea exactă necesară. Dacă aveți resturi, congelați-le în pungi Ziploc și folosiți-le într-un smoothie mai târziu.
- Într-un bol mare, amestecați cu o spatulă de cauciuc bananele pasate, siropul de arțar, uleiul de măsline ușor și extractul de vanilie, dacă ați folosit.
- Adăugați făina cu agent de creștere, scorțișoara și sarea, dacă ați folosit. Amestecați din nou până se formează un aluat gros.
- Încorporați afinele și amestecați pentru a le încorpora uniform.
- Folosește o lingură pentru aluat de fursecuri pentru a umple uniform formele de hârtie cu aluat.
- Dacă doriți, puteți adăuga câteva afine proaspete deasupra fiecărei brioșe înainte de coacere.
- Coaceți pâinea pe raftul din mijloc timp de 26-30 de minute la 180°C (350°F), până când o scobitoare introdusă în mijlocul uneia dintre brioșe iese curată.
- Lăsați-le să se răcească 10 minute în tava de brioșe la temperatura camerei, apoi pe un grătar.
notițe
Notă 1Orice banană coaptă sau galbenă merge, dar bananele cu pete întunecate pe coajă vor oferi cea mai bună dulceață acestor brioșe.
Notă 2Poți folosi și alți îndulcitori lichizi, cum ar fi sirop de agave, nectar de cocos sau miere, dacă îi folosești în bucătărie.
Notă 3Și alte uleiuri cu aromă slabă funcționează, inclusiv uleiul de cocos topit și răcit, uleiul de avocado ușor sau uleiul de canola.
Notă 4Pentru a prepara 2 căni de făină cu agent de creștere, amestecați 2 căni de făină universală cu 4 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt. Făina de migdale sau făina de ovăz nu vor merge în această rețetă.
Notă 5Afinele congelate eliberează mai mult lichid în aluat. Poate doriți să le tăvăliți prin 1 lingură de făină înainte de a le adăuga în aluat pentru a preveni ca brioșele să fie prea umede.
StocareDepozitați brioșa într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. Sau congelați-o până la 1 lună în pungi Ziploc și decongelați-o cu o zi înainte la temperatura camerei.
Nutriţie
servire: 1brioşă | calorii: 209.6kcal | Carbohidrați: 28.8g | Proteină: 2.9g | Gras: 9.5g | Grăsime saturată: 1.3g | Grăsimi polinesaturate: 1.1g | Grasime monosaturata: 6.6g | Sodiu: 1.8mg | Potasiu: 141.3mg | Fibră: 1.5g | Zahăr: 9.7g | Vitamina A: 23.6IU | Vitamina C: 3.4mg | Calciu: 16.7mg | fier: 0.4mg | Magneziu: 14.7mg | Fosfor: 27.3mg | Zinc: 0.3mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 5 ingrediente de bază pentru a face aceste fursecuri. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- piure de banane – Aceasta oferă dulceață naturală, umiditate și o textură moale. Bananele coapte cu pete închise la culoare aduc cea mai bună dulceață.
- Sirop de arțar – Acest lucru îndulcește brioșele în mod natural. Siropul de agave, nectarul de cocos sau mierea funcționează și ele.
- Ulei de măsline ușor – Acest lucru adaugă umiditate. Uleiul de avocado ușor, uleiul de canola sau uleiul de cocos topit funcționează și ele.
- Făină auto-crescătoare – Aceasta asigură o textură ușoară și pufoasă. Puteți face propria rețetă cu făină universală și praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
- Coacăze – Acestea adaugă o explozie de aromă fructată și umiditate. Afinele congelate funcționează și ele, dar luați în considerare să le acoperiți mai întâi cu făină.
Cum să prepari banane și afine sănătoase
Această rețetă este foarte ușor de preparat în doar câteva minute. Iată cum se face în imagini.
Zdrobiți bananele într-un bol și măsurați cantitatea necesară.
Adăugați restul ingredientelor, combinați aluatul și încorporați afinele ușor.
Transferați aluatul cu o lingură de înghețată într-o tavă de brioșe tapetată cu forme de brioșe.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc timp de 26-30 de minute la 180 °C (350 °F).
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru brioșe perfecte.
- Textură mai pufoasă – Înlocuiți 1/2 cană de ulei de măsline cu 1/3 cană de ulei de măsline + 2 linguri de lapte de migdale pentru o textură și mai pufoasă.
- Variații de aromă – Înlocuiți afinele cu zmeură sau bucăți de ciocolată pentru a crea diferite arome de brioșe.
- Stimularea aromei – Adăugați 1 linguriță de scorțișoară măcinată și extract de vanilie în aluat pentru o aromă mai intensă.
- Preparat de afine congelate – Tăvăliți afinele congelate prin 1 lingură de făină pentru a preveni excesul de umiditate.
- Soluție de stocare – Păstrați brioșele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.
Acestea arată delicios
Spune-mi dacă încerci acestea!
Voi folosi făină fără gluten, scrie unu la unu, trebuie să folosesc convertor?
Trebuie să folosești convertorul meu fără gluten pentru toate rețetele mele, nu va funcționa dacă înlocuiești doar făina cu amestecul tău fără gluten. Poftă bună!
Perfect! Îmi plac rețetele tale. Ingrediente simple și foarte delicioase.
Va multumesc foarte mult!
Pot folosi lapte degresat în loc de lapte de migdale?
Orice tip de lapte merge în această rețetă.
Bună, aș vrea să fac brioșele tale cu banane și afine, dar aș vrea să folosesc făina mea de prăjituri (cumpărată din magazin).
Voi folosi în continuare aceeași cantitate pe care ați specificat-o, vă rog?
Și cât praf de copt pot adăuga?
mulțumesc
N-am mai copt niciodată cu făină pentru prăjituri, dar dacă e similară cu făina albă de grâu, ar trebui să funcționeze. Pentru a face 2 căni de făină cu agent de creștere, ai nevoie de 2 căni de făină (sau făină pentru prăjituri) + 4 lingurițe de praf de copt.
Aceste brioșe cu banane și afine sunt atât de ușor de făcut și delicioase! Câștigătoare
Mulțumesc mult că mi-ai copt rețetele!
Am făcut aceste brioșe cu copilul meu de 4 ani. Sunt atât de ușor de făcut, sănătoase și delicioase. Îmi place că sunt necesare puține ingrediente.
Mulțumesc!
Este prima dată când folosesc rețeta lui Carine și a ieșit foarte bună! Aș dori să încerc mai multe rețete fără gluten/lactate.
Mulțumesc !
Ce pot folosi ca înlocuitor pentru banane dacă cuiva nu-i plac?
Nu am încercat sos de mere neîndulcit, des, funcționează.
Pot folosi sos de mere în loc de banane dacă sunt alergic la banane?
Nu am încercat, de cele mai multe ori ambele funcționează în aceeași proporție, sosul de mere fiind puțin mai „umed” și lăsând rețeta puțin mai fragilă.