Acestea Fursecuri sănătoase cu zahăr sunt fursecuri delicioase din 4 ingrediente, făcute fără ouă și fără lactate. Au un gust dulce și o textură delicată, perfecte cu o cafea sau o ceașcă de ceai.
Îmi place să fac fursecuri de Crăciun și când nu le fac pe ale mele Fursecuri cu amprentă și făină de migdale sau al meu Fursecuri usoare din turta dulceÎmi place să coc fursecuri cu zahăr. În mod normal, le coc pe Fursecuri cu zahăr și făină de migdale, dar copiii mei își doreau un gust mai tradițional, așa că a trebuit să aleg făină obișnuită.
Aceste fursecuri au tot gustul, textura și aspectul fursecurilor tradiționale cu zahăr, dar sunt făcute cu ingrediente mai sănătoase.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri sănătoase cu zahăr
Ingrediente
- 1 ceaşcă Faina de toate scopurile - (nota 1)
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- 3 linguri Ulei de cocos - unt ferm și nu lichid, sau fără lactate
- 1 lingură Lapte de migdale - (nota 3)
Opțional – foarte recomandat pentru arome
- ¼ linguriță Sare
- 1 linguriță Extract de vanilie
Instrucțiuni
- Într-un bol, adăugați făina, siropul de arțar, untul fără lactate sau uleiul de cocos, laptele de migdale, extractul de vanilie și sarea - dacă ați folosit.
- Folosește accesoriul tip paletă al mixerului vertical, amestecă cu o spatulă de cauciuc sau freacă untul fără lactate sau uleiul de cocos ferm cu făina cu degetele. Deoarece mâinile sunt calde, untul/uleiul de cocos se topesc în făină, formând ușor un aluat pe măsură ce frământi.
- Dacă este prea uscat sau sfărâmicios, adăugați o lingură suplimentară de lapte de migdale, dacă este prea umed, presărați puțină făină.
- Frământați până se formează un aluat de prăjituri neted. Împărțiți-l în două bucăți de aceeași mărime, înfășurați fiecare în folie alimentară și presați-le într-o formă circulară.
- Dați aluatul la frigider timp de 30 de minute sau până când se întărește puțin.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C).
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu un spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
- Îndepărtați ambalajul de plastic și frământați din nou aluatul, deoarece este tare și rece după ce a stat ceva timp la frigider și ar putea fi puțin sfărâmicios.
- Așezați aluatul de fursecuri pe o suprafață ușor înfăinată și întindeți-l cu un sucitor într-o foaie subțire de aproximativ 1/2 cm grosime.
- Folosește o formă de biscuiți pentru a decupa formele și așeza fiecare biscuit pe tava de copt pregătită. Biscuiții nu se vor întinde în cuptor, dar păstrează puțin spațiu între ei pentru a te asigura că nu se ating între ei.
- Coaceți fursecurile timp de 8-10 minute la 180 °C (350 °F), până când devin ușor aurii pe margini. Vor rămâne albe palide în general, ceea ce nu înseamnă că trebuie să le coaceți mai mult! Cu cât le coaceți mai mult, cu atât vor fi mai tari.
- Lăsați fursecurile să se răcească timp de 5 minute pe tava de copt, apoi pe un grătar.
- Serviți fursecurile cu zahăr simple sau decorați-le cu... rețetă de glazură regală.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de 4 ingrediente de bază pentru această rețetă:
- Faina de toate scopurile – Făina obișnuită oferă structură și o textură delicată, sfărâmicioasă, tipică fursecurilor cu zahăr. Pentru o versiune fără gluten, folosiți-o pe cea a mea ghid de conversie fără gluten.
- Sirop de arțar – Siropul de arțar îndulcește în mod natural fursecurile fără zahăr rafinat, adăugând o ușoară aromă de caramel. Alternativele includ siropul de agave, nectarul de cocos sau siropul de curmale, deși fiecare dintre ele poate afecta ușor aroma.
- Ulei de cocos – Uleiul de cocos adaugă consistență și o aromă subtilă de cocos. Ar trebui să fie solid pentru o textură potrivită. Untul fără lactate funcționează și el pentru un gust mai untos.
- Lapte de migdale – Laptele de migdale adaugă umiditate și ajută la formarea aluatului. Înlocuiți-l cu alte tipuri de lapte vegetal, cum ar fi lapte de ovăz, soia sau orez, în funcție de preferințe.
Cum să faci fursecuri cu zahăr sănătoase
Aceasta este o rețetă super simplă de preparat, iată câteva imagini cu pașii principali:
Turnați toate cele 4 ingrediente de bază într-un bol de amestecat.
Lucrați aluatul până se formează o bilă.
Întindeți aluatul într-o formă plată de grosime uniformă și folosiți o formă de copt pentru a forma fursecuri. Refolosiți și aplatizați din nou aluatul rămas.
Coaceți fursecurile sănătoase cu zahăr timp de 8-10 minute la 180 °C și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le decora.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Am câteva sfaturi suplimentare pentru a face cele mai bune fursecuri:
- Răciți aluatul complet pentru cea mai bună textură. Aluatul rece își menține mai bine forma, prevenind întinderea și ajutând la obținerea acelei tăieturi perfecte și curate a fursecurilor.
- Întindeți aluatul între două foi de hârtie de copt pentru a preveni lipirea și a asigura o grosime uniformă. Facilitează transferul, în special pentru formele complexe.
- Rotiți tava de copt pe jumătate în timpul coacerii pentru a asigura o rumenire uniformă, mai ales dacă cuptorul are zone fierbinți.
- Folosește o atingere ușoară când manipulați aluatul după răcire, deoarece poate fi ușor sfărâmicios. Apăsați ușor pentru a-l reforma, după cum este necesar.
- Pentru o prăjitură mai crocantă, coaceți încă 1-2 minute; pentru o textură mai moale și mai gumată, coaceți la limita inferioară a intervalului de timp.
- Folosește o riglă sau inele de sucitor pentru o grosime uniformă. Consistența ajută fursecurile să se coacă uniform.
- Adăugați coajă de lămâie sau portocală pentru a intensifica aroma. Coaja de citrice se potrivește de minune cu vanilia și adaugă o notă aromatică subtilă.
- Pregătiți din timp și congelați aluatul pentru o coacere ușoară mai târziu. Înfășurați bine și congelați până la 2 luni; decongelați-l doar în frigider înainte de a-l întinde și a-l coace.
- Decorați cu glazură de culoare naturală pentru o notă festivă. Luați în considerare utilizarea untului de cocos sau a zahărului pudră amestecat cu lapte vegetal ca o glazură simplă.
hiii 🙂 could i use honey instead of maple syrup?
multumesc!!
da sigur
do we add all the ingredients or do we add the butter after to make it crumbly, then into a dough.
as I followed the recipe and it didn’t turn crumbly as all the ingredients were added and the butter not added after.
the recipe says all ingredients, right?
Mulțumiri
Yes, you do put all the ingredients, then knead. It’s ok if it didn’t look crumbly as you knead the dough, it simply means the butter incorporate quickly in the flour and the dough form nicely. With coconut oil, it often go from a crumbly stage to a dough stage as you knead, your warm hands melt the coconut oil in the flour forming the dough. As soon as you can form a dough and roll it will make delicious cookies.
thank you! I’ve left it in the fridge to firm up a bit yesterday and it’s looking good. I’ve just got to get my littke helper to help cut the shapes out now. merry Christmas x
Oh great! I am so happy about that especially about your little ones helping and having fun. Merry Christmas to you too. Carine.
Bună,
Can I know where you got those beautiful cookie cutter from this recipe ?? (Snow man and the Christmas tree)
Sure, if you look in the equipment section of the recipe card above there’s a link to my cookie cutters on Amazon
Could I sub oat milk or Fairlife 2%? If so, 1:1? Thanks for a healthier recipe option!
Yes, usually any milk work well here.
Mulțumesc.
For this recipe going to try for my daushe’s. A caregiver for me and she’s a total lactose invisible.
So I want to surprise her with these cookies. Once again thank you very much.
Mulțumesc!
Loved them!