Acestea Fursecuri de linte sunt fursecuri ușoare, sănătoase și bogate în proteine, făcute din linte conservată. Nu este nevoie de pudră proteică pentru a ajunge la 8 grame de proteine per porție. Vei fi încântat de faptul că aluatul de fursecuri este fără gluten, vegan și gata în 5 de minute prin mixarea tuturor ingredientelor în robotul de bucătărie.
Îmi place să fac fursecuri fără făină de grâu obișnuită și să le umplu cu ingrediente sănătoase, așa cum am făcut pentru a mea Fursecuri cu unt de arahide și năut, Biscuiți cu unt de arahide cu făină de migdale, Biscuiți de cânepăEste o alternativă super-sănătoasă la fursecurile clasice, iar rețeta este și mai ușor de preparat!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri de linte
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Linte brună la conservă - clătit, scurs
- ¾ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ⅓ ceaşcă Făină de ovăz de casă - (nota 3)
- 1 lingură Extract de vanilie
- 1 linguriță Praf de copt
- ¾ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - (nota 4)
- ¼ linguriță Sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei de cocos. Dați deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, puneți lintea din conservă clătită și scursă împreună cu restul ingredientelor, cu excepția chipsurilor de ciocolată!
- Mixează la viteză mare timp de 30 de secunde, oprește-te, răzuiește bolul robotului de bucătărie și repetă procesul de câteva ori până când aluatul este omogen și aproape că nu mai există cocoloașe de linte. Nu ar trebui să dureze mai mult de 2 minute în total.
- Toarnă bucățile de ciocolată neagră și pulsează de câteva ori pentru a le încorpora uniform în aluatul de fursecuri.
- Aluatul ar trebui să fie puțin lipicios și gros. Pulverizați o lingură pentru aluat de fursecuri cu ulei, luați puțin aluat din bol și puneți-l pe tava de copt.
- Repetați cu aluatul de fursecuri rămas, lăsând un deget de spațiu între fiecare bilă de aluat de fursecuri.
- Umezește-ți ușor vârful degetelor și aplatizează puțin fiecare fursec. Aceste fursecuri nu se vor extinde în cuptor, forma pe care i-o dai acum este forma pe care o vei obține după ce le coaci.
- Coaceți fursecurile timp de 15-18 minute la 180 °C (350 °F), până când baza devine aurie și crustă deasupra. Fursecurile rămân foarte moi, ceea ce este normal, sunt fursecuri pufoase.
- Lăsați fursecurile să se răcească pe grătar timp de 10 minute, apoi introduceți o spatulă sub fiecare pentru a le transfera pe un grătar de răcire.
- Se dau la răcit timp de 1 oră sau până ajung la temperatura camerei înainte de a fi consumate.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază pentru aceste fursecuri:
- Linte brună la conservă – Alegeți linte conservată cu conținut scăzut de sodiu sau fără sare adăugată. Lintea verde fiartă poate fi folosită ca alternativă.
- Unt de arahide – Eu folosesc unt de arahide natural, nesărat. Untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui pot fi înlocuite pentru diferite arome sau alergii.
- Sirop de arțar – Folosește sirop de arțar pur. Ca alternative, se poate folosi nectar de agave, nectar de cocos sau sirop de curmale.
- Făină de ovăz – Alegeți făină de ovăz certificată fără gluten, dacă este necesar. Puteți prepara propria făină amestecând fulgi de ovăz până obțineți o pudră fină.
- Extract de vanilie – Folosește extract pur de vanilie. Extractul de migdale poate fi folosit pentru un profil de aromă diferit.
- Chipsuri de ciocolată neagră vegane – Alegeți bucățele de ciocolată neagră fără lactate. Se pot folosi boabe de cacao sau nuci tocate pentru a varia.
Cum să faci fursecuri de linte
Aceasta este o rețetă destul de ușor de preparat și începe prin a pulsa lintea.
Puneți lintea și celelalte ingrediente în bolul unui robot de bucătărie.
Procesați până se formează un amestec gros și scoateți lama.
Încorporați bucățile de ciocolată cu o spatulă și formați aluatul cu o lingură pentru fursecuri.
Aplatizați bilele de aluat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le la 180 °C timp de 15-18 minute.
Sfaturile de copt ale lui Carine
- Clătiți bine lintea din conservă pentru a îndepărta excesul de sodiu și a îmbunătăți textura fursecurilor.
- Pentru o textură mai fină, pasați lintea separat înainte de a adăuga alte ingrediente.
- Dacă aluatul este prea umed, adăugați mai multă făină de ovăz câte o lingură pe rând, până când se obține consistența dorită.
- Pentru o prăjitură mai tare, dați aluatul la frigider timp de 30 de minute înainte de a-l modela și a-l coace.
- Încearcă diferite combinații cum ar fi fructe uscate, nuci sau semințe pentru o textură și o aromă adăugate.
- Pentru a spori și mai mult conținutul de proteine, adăugați o lingură de semințe de chia sau semințe de cânepă în aluat.
- A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau la frigider timp de până la o săptămână.
these are our favourite cookies! thank-you.
Mulțumesc !!
Super tasty treat with some added protein!
Can you cook your own lentils instead of using canned? I have never used canned lentils and I am not sure of the consistency….
You probably could, but the reason I am using canned lentils is that they have the perfect texture to blend into a smooth texture and makes cookies that are not gritty
I use my own lentils. Just taked your cooked lentils and use them in the recipe. I have done it with so many recipes that called for canned lentils.
Made these with almond butter and monkfruit sweetener instead of maple syrup (maple syrup has a lot of calories) and they came out great. The maple syrup isn’t a structural sugar here so the monkfruit works well. Thank you for the recipe
Thank you for such a lovely review
I make these every week. My entire family loves them!
Great recipe. Only change was to reduce the amount of choc chips used. Can’t wait to try other recipes too
These are BY FAR the best chocolate chip cookies I have made since starting my plant based journey about a year ago, and I have tried several recipes! I was skeptical that it would taste like lentils but it did not at ALL, and the consistency is the closest I have found to buttery, rich cookies but without butter. Even my husband, who does not like chocolate chip anything, snuck a bite and was very pleasantly surprised! Sooooo good!!!
Mulțumesc mult!!!
I want recipe
This recipe was so easy because the food processor did all the work. Healthy and delicious. I’ll be making again soon.