Acestea Fursecuri cu făină de ovăz și unt de arahide sunt fursecuri simple din 4 ingrediente, făcute fără ouă, fără lactate, fără zahăr rafinat, dar bogate în fibre și proteine!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri cu făină de ovăz și unt de arahide
Acestea Fursecuri cu făină de ovăz și unt de arahide sunt fursecuri simple din 4 ingrediente, făcute fără ouă, fără lactate, fără zahăr rafinat, dar bogate în fibre și proteine!
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 15 fursecuri
calorii: 142.6 kcal
Ingrediente
- 1 ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - fără ulei adăugat, fără zahăr adăugat (nota 1)
- ¾ ceaşcă Făină de ovăz de casă - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 3)
- 3 linguri Lapte de migdale - (nota 4)
Opțional
- 1 linguriță Extract de vanilie
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol, adăugați untul de arahide, siropul de arțar, laptele de migdale și vanilia, dacă ați folosit.
- Amestecă cu o spatulă de cauciuc până se formează o pastă, apoi adaugă făina de ovăz.
- Amestecă din nou până se formează un aluat gros. Dacă este prea uscat pentru a-l întinde în bile de aluat, adaugă mai mult lapte de migdale.
- Întindeți aluatul în 15 bucăți egale de aluat – aproximativ 1 lingură fiecare – între mâinile unse ușor cu ulei.
- Așezați fiecare bilă pe tava de copt pregătită și lăsați un spațiu de 2,5 cm între fiecare fursec. Nu se vor extinde în timpul coacerii, dar nu doriți ca fursecurile să se atingă între ele.
- Folosește dosul unei furculițe ușor unse cu ulei pentru a aplatiza fursecurile – eu apăs de două ori în direcții opuse pentru a forma un model în cruce deasupra fiecărui fursec.
- Coaceți fursecurile timp de 12-14 minute la 180°C (350°F), până când marginile devin aurii.
- Lăsați fursecurile să se răcească timp de 10 minute pe tavă, apoi transferați-le pe un grătar de răcire. Aveți răbdare. Vor deveni mai crocante pe măsură ce se răcesc.
notițe
Notă 1Puteți folosi și unt de migdale, unt de caju. Sau unt de semințe de floarea-soarelui pentru o opțiune fără nuci.
Notă 2Eu fac propria mea făină de ovăz prin mixarea fulgilor de ovăz într-un blender de mare viteză timp de 30 de secunde. Rezultatul este o măcinare fină, care nu este niciodată la fel de fină ca făina de ovăz cumpărată din magazin. Dacă folosiți făină de ovăz gata preparată din magazinul alimentar, veți avea nevoie de mult mai mult lichid pentru a lega aluatul.
Notă 3Sau orice alt îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
Notă 4Orice lapte funcționează, cum ar fi laptele de ovăz, laptele de caju, laptele de soia sau laptele de cocos.
StocarePăstrați fursecurile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.
Nutriţie
servire: 1fursec (rețetă porție 15) | calorii: 142.6kcal | Carbohidrați: 11.4g | Proteină: 4.8g | Gras: 9.4g | Grăsime saturată: 1.8g | Grăsimi polinesaturate: 2.3g | Grasime monosaturata: 4.6g | Sodiu: 79.3mg | Potasiu: 131.7mg | Fibră: 1.2g | Zahăr: 5.1g | Calciu: 21.2mg | fier: 0.5mg | Magneziu: 38.9mg | Fosfor: 85.4mg | Zinc: 0.7mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 4 ingrediente de bază pentru a face aceste fursecuri. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Unt de arahide (nesărat) – Aceasta oferă aroma și grăsimea principală pentru fursecuri. Asigurați-vă că nu are adaos de ulei sau zahăr. De asemenea, puteți folosi unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea-soarelui pentru o opțiune fără nuci.
- Făină de ovăz de casă – Această făină fără gluten formează baza fursecurilor. Cel mai bine este să vă preparați propria făină mixând fulgi de ovăz timp de aproximativ 30 de secunde, rezultând o făină mai grosieră decât cea cumpărată din magazin. Făina de ovăz cumpărată din magazin este adesea prea fină și necesită mult mai mult lichid.
- Sirop de arțar – Acest îndulcitor lichid adaugă dulceață. Siropul de agave sau nectarul de cocos sunt, de asemenea, potrivite.
- Lapte de migdale – Acest lichid ajută la legarea ingredientelor. Orice lapte, precum laptele de ovăz, laptele de caju, laptele de soia sau laptele de cocos, va funcționa. S-ar putea să fie nevoie să adăugați mai mult dacă aluatul este prea uscat.
- Extract de vanilie – Acest lucru îmbunătățește profilul general al aromei.
Cum să faci fursecuri cu făină de ovăz și unt de arahide
Aceste fursecuri sunt super simplu de făcut, iată cum se fac în imagini.
Combinați laptele de migdale, siropul de arțar și untul de arahide într-un bol mare.
Încorporați făina de ovăz făcută în casă și amestecați până devine lipicioasă.
Ungeți-vă mâinile cu ulei și faceți biluțe mici din aluat, eu am făcut 15.
Așezați bilele de aluat pe o tavă mare de copt tapetată cu hârtie de copt.
Apăsați bilele de aluat de fursecuri cu o furculiță pentru a le aplatiza și a imprima un model în cruce.
Coaceți fursecurile timp de 12-14 minute la 180°C (350°F).
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru fursecuri perfecte.
- Adăugați Chips de ciocolată – Adăugați 1/3 cană de mini-chipsuri de ciocolată pentru un plus de dulceață și aromă de ciocolată.
- Dip de ciocolată – Înmuiați fursecurile cu unt de arahide răcite în ciocolată neagră topită și răciți-le până când ciocolata se întărește, pentru o delicatesă suplimentară.
- Îmbunătățiți aroma - Adăugați o linguriță de extract de vanilie pentru a intensifica aroma.
- Făină de ovăz de casă Crucial – Nu folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin, deoarece este prea fină. Prepararea propriei făini de ovăz mai grosiere este esențială pentru o textură corectă. Tot ce trebuie să faceți este să pulsați ovăzul într-un blender timp de 30 de secunde! Dacă folosiți făină cumpărată din magazin, va trebui să adăugați mult mai mult lichid pentru a forma aluatul.
Mulțumesc mult, Carine!
Cu stima,
Plăcerea este de partea mea!
Bună Carine! Mulțumesc pentru numeroasele rețete nutritive și cu conținut scăzut de calorii! Mă întrebam doar dacă aș putea adăuga pudră proteică pentru mai multe proteine. Dacă da, cât va costa? Mulțumesc.
Bună, Mulțumesc! Pudra proteică absoarbe mult lichid. Dacă adaugi pudră proteică, fursecurile vor fi foarte tari și dense, cu excepția cazului în care schimbi întreaga rețetă, reducând o parte din făina de ovăz în locul pudrei proteice, adaugi mai mult lichid etc. Dar toate schimbările vor schimba și fermitatea și textura. Sper că te ajută!
De unde provine sarea de 79 mg?
Provine din lapte de migdale, făină de ovăz, unt de arahide, dar aceste date variază în funcție de mărcile pe care le folosiți. Toate aceste ingrediente pot fi cumpărate cu o cantitate mai mică de sodiu, dacă este ceva ce trebuie să aveți în vedere.
Se poate adăuga un ou pentru umiditate, frăgezime și savoare?
Va fi o nouă rețetă de dezvoltat, un nou raport de făină de ovăz etc. Va trebui să experimentați, nu există nicio garanție că va funcționa.
Am făcut acestea și în loc de sirop simplu de arțar am folosit un amestec de melasă neagră organică, sirop de arțar organic și sirop de curmale organic. Am folosit și unt de migdale încolțite cu extract de vanilie fără alcool și lapte de caju de casă. Am folosit ovăz încolțit pe care l-am măcinat. Aceasta a fost cea mai bună rețetă de fursecuri din toate timpurile! Mulțumesc foarte mult.
Sună atât de bine! Mulțumesc că mi-ai împărtășit ideile tale.
Voi încerca rețeta ta de fursecuri cu arahide, nu pot să o fac acum pentru că nu am unt de arahide în cămară, te voi anunța cum mă descurc. Doreen Nicholson
Minunată, Doreen, aștept cu nerăbdare să te aud!
Rețetă minunată! Super ușoară și are o textură și o aromă grozave.
L-am făcut cu unt de arahide cu aromă de cocos (care avea și nucă de cocos rasă) și tot a ieșit grozav 🙂
Va multumesc foarte mult!
Pot folosi sirop de orez brun în loc de sirop de arțar? Mulțumesc!
Absolut! Va fi puțin mai puțin dulce, atât.
Pentru că voi folosi unt de soare, nu vor fi la fel de multe proteine. Ce părere ai despre adăugarea a puțină făină de năut? Aș reduce atunci făina de ovăz?
Adăugarea făinii de năut va usca aluatul de prăjituri. În schimb, aș adăuga semințe de cânepă sau semințe bogate în proteine în aluat, astfel încât consistența să rămână neschimbată.
Se poate înlocui cu făină de migdale?
Nu, nu poți schimba unul cu altul cu același raport. Dar, am un Rețetă de fursecuri cu făină de migdale și unt de arahide aici. pentru tine!
Bună! Ți-am trimis un comentariu despre această prăjitură. Acum văd că promovezi această rețetă ca fiind o prăjitură cu unt de arahide „fără zahăr”. Te rog să ignori sugestia pe care am făcut-o în e-mailul meu anterior despre glazură. Încă o dată, îți mulțumesc pentru munca depusă. Multe mulțumiri, Lisa.