Acestea Fursecuri Shortbread cu făină de ovăz sunt fursecuri super simple, fără ouă, fără lactate, din 4 ingrediente, făcute fără zahăr rafinat, pentru o textură dulce și crocantă.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri Shortbread cu făină de ovăz
Acestea Fursecuri Shortbread cu făină de ovăz sunt fursecuri super simple, fără ouă, fără lactate, din 4 ingrediente, făcute fără zahăr rafinat, pentru o textură dulce și crocantă.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 11 shortbread
calorii: 109.4 kcal
Ingrediente
- 1 ½ cupe Făină de ovăz de casă - (nota 1)
- 2 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 3)
- 1 linguriță Extract de vanilie - (nota 4)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol, adăugați făina de ovăz, uleiul de măsline, siropul de arțar și extractul de vanilie.
- Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca ingredientele și a forma un aluat moale și lipicios. Dacă este prea umed sau lichid, adaugă puțină făină de ovăz. Aluatul ar trebui să fie lipicios și moale. Poți să-ți ungi mâinile cu ulei pentru a forma o bilă de aluat. Bila ar trebui să fie moale și ușor întinsă, nu fermă ca piatra. Dacă este prea tare, adaugă puțină apă pentru a rehidrata aluatul.
- Ungeți-vă mâinile cu ulei de măsline, luați o lingură de aluat, rulați o bilă și așezați-o pe tava de copt pregătită, lăsând 2,5 cm spațiu între fiecare bilă.
- Folosește dosul unei linguri, ușor unsă cu ulei, pentru a apăsa fursecurile într-o formă rotundă și plată.
- Folosește o furculiță pentru a înțepa fursecurile de câteva ori și a le da un aspect de biscuiți.
- Coaceți fursecurile timp de 15 minute la 180°C (350°F), până când marginile devin aurii.
- Lăsați-le să se răcească pe un grătar pentru a se întări și a deveni rumenitoare.
notițe
Notă 1Dacă folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin, veți avea nevoie de mult mai puțină, deoarece textura este mai fină și absoarbe mai mult lichid.
Notă 2Sau unt vegetal topit sau orice ulei cu aromă slabă pe care îl preferați.
Notă 3Sau sirop de agave sau nectar de cocos.
Notă 4: sau 1/2 linguriță de extract de migdale. Sau extract de lămâie și 1 linguriță de coajă de lămâie, sau extract de portocală și coajă de portocală.
Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.
StocarePăstrați fursecurile până la 7 zile într-un recipient etanș la temperatura camerei.
Nutriţie
servire: 1shortbread | calorii: 109.4kcal | Carbohidrați: 15.7g | Proteină: 2.4g | Gras: 4g | Grăsime saturată: 0.6g | Grăsimi polinesaturate: 0.8g | Grasime monosaturata: 2.3g | Sodiu: 3.9mg | Potasiu: 77.7mg | Fibră: 1.1g | Zahăr: 4.6g | Calciu: 17mg | fier: 0.7mg | Magneziu: 25.1mg | Fosfor: 74mg | Zinc: 0.6mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de patru ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Făină de ovăz de casă – Aceasta formează baza fursecurilor, oferindu-le textura unică și aroma sănătoasă. Dacă folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin, va trebui să ajustați cantitatea, deoarece este mai fină și absoarbe mai mult lichid.
- Ulei de masline – Aceasta asigură grăsimea necesară pentru o miez fraged și ajută la legarea ingredientelor. De asemenea, puteți folosi unt vegetal topit sau orice alt ulei cu aromă slabă, care vă place.
- Sirop de arțar – Acesta acționează ca îndulcitor și ajută la crearea unei texturi moi, dar ușor de mestecat. Siropul de agave sau nectarul de cocos sunt, de asemenea, alternative.
- Extract de vanilie – Aceasta adaugă o aromă caldă, aromatică, care completează fulgii de ovăz. Puteți folosi și extract de migdale sau, pentru o notă citrică, încercați extract de lămâie cu coajă de lămâie sau extract de portocală cu coajă de portocală.
Cum să faci fursecuri shortbread din făină de ovăz
Această rețetă este super simplu de preparat. Iată cum se face în imagini.
Prepară-ți propria făină de ovăz și toarnă toate ingredientele într-un bol mare de amestecat.
Amestecați amestecul până se formează o pastă lipicioasă.
Formați bile de aluat de prăjituri cu mâinile unse cu ulei, așezați-le pe o tavă de copt și aplatizați-le.
Înțepați fursecurile cu o furculiță și coaceți-le timp de 15 minute la 180°C (350°F).
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru niște fursecuri cu ovăz perfecte.
- Moliciunea aluatului – Nu vă faceți griji dacă aluatul vi se pare puțin moale; este destul de normal pentru această rețetă. Când faceți bile din aluat și le așezați pe tava de copt, acestea ar trebui să înceapă în mod natural să se aplatizeze ușor, ceea ce indică faptul că aluatul are consistența perfectă și nu este prea dens.
- Creativitate în materie de arome – Simte-te liber să fii creativ cu aromele tale! Poți amesteca bucăți de ciocolată direct în aluat sau poți experimenta cu diferite extracte, cum ar fi vanilie sau migdale. Pentru o notă strălucitoare și aromată, încearcă să adaugi coajă de lămâie sau alte arome care îți plac.
- Dip de ciocolată – Pentru o delicatesă suplimentară, odată ce prăjitura s-a copt și s-a răcit, înmuiați jumătate din fiecare prăjitură în ciocolată neagră topită. Puneți-o apoi la frigider pentru a permite coajei de ciocolată să se întărească.
Arată bine! Se poate face batoane din această rețetă punându-le într-o tavă, înțepând-o cu o furculiță și coacând-le?
Nu sunt sigur, ar putea fi dificil de tăiat, s-ar putea destrăma.
Îmi plac foarte mult toate rețetele tale, mai ales că pot face majoritatea fără gluten și ouă. Aceasta a fost delicioasă, dar fursecurile erau prea uscate. Ai idee ce am greșit sau ce pot face ca să fie mai puțin uscate?
Se presupune că sunt uscate și că vor pocni când le rupi. Poți încerca să le coaci puțin mai puțin, mai mult timp.
Le-am făcut și nu mă pot opri din mâncat. Le-am făcut în fursecuri mai mici, așa că jumătate din rețetă au ieșit 12 fursecuri. E ca și cum ai mânca fursecuri la micul dejun, la gustare și oricând, fără să te simți rău, dar și să le iubești la nebunie!
PS - Am înlocuit uleiul cu unt. Poftă bună!
Mulțumesc pentru frumoasa recenzie!
Mulțumesc pentru această rețetă! Mi-a plăcut cât de simplă este și fursecurile au fost delicioase. Am ajuns să le fac puțin mai mari și mai groase decât ar fi trebuit, așa că am ajuns cu 6 fursecuri, dar data viitoare le-aș face cu siguranță mai subțiri și mai mici. Tot au fost minunate. 🙂
Și mie îmi plac fursecurile mai mari 🙂 Mulțumesc pentru feedback-ul frumos despre rețetă.
Facile, rapide et en plus délicieux ! Nous adorons. Merci.
Merci mult pour ce joli commentaire!
Aș vrea să văd mai multe rețete de genul acesta 🙂
Pot înlocui siropul de arțar cu sirop de arțar fără zahăr?
Ar putea funcționa, depinde foarte mult de marca de sirop de arțar fără zahăr. Unele sunt făcute în mare parte din apă ca ingredient principal și nu leagă, altele sunt făcute din sirop de fibre și leagă prea mult.
Am încercat această rețetă, dar am adăugat nucșoară, lapte de migdale, stafide și nuci pecan și a ieșit atât de bună. Mulțumesc, Carine, pentru toate rețetele tale sănătoase. Nu mă pot desprinde de aceste fursecuri.
Mulțumesc mult! Sună delicios cu toate adaosurile tale.
Arată grozav. Aveți sugestii pentru o versiune sărată? Aș vrea să încerc cu chili și sare de mare, dar nu sunt sigură de un liant în loc de sirop de arțar? Mulțumesc.
E o idee grozavă, dar nu am încercat încă, așa că e greu de spus de cât ai avea nevoie. Probabil voi folosi apă sau supă de legume în loc de sirop de arțar și făină de in pentru a lega.
Am adăugat nucșoară, lapte de nucă neîndulcit și cardamom în amestecul meu. Au un gust atât de bun și sunt crocante ca niște fursecuri digestive. Singura problemă este că sunt prea dulci și nu-mi plac dulciurile, așa că vreau să știu dacă le pot face fără sirop de arțar și ce pot folosi în schimb. Mulțumesc.
Poți folosi sirop de orez brownie în loc de sirop de arțar, are un gust cu 40% mai puțin dulce și nu va schimba consistența aluatului de fursecuri.