Acestea Fursecuri Shortbread cu făină de ovăz sunt fursecuri super simple, fără ouă, fără lactate, din 4 ingrediente, făcute fără zahăr rafinat, pentru o textură dulce și crocantă.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri Shortbread cu făină de ovăz
Acestea Fursecuri Shortbread cu făină de ovăz sunt fursecuri super simple, fără ouă, fără lactate, din 4 ingrediente, făcute fără zahăr rafinat, pentru o textură dulce și crocantă.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 11 shortbread
calorii: 109.4 kcal
Ingrediente
- 1 ½ cupe Făină de ovăz de casă - (nota 1)
- 2 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 3)
- 1 linguriță Extract de vanilie - (nota 4)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol, adăugați făina de ovăz, uleiul de măsline, siropul de arțar și extractul de vanilie.
- Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca ingredientele și a forma un aluat moale și lipicios. Dacă este prea umed sau lichid, adaugă puțină făină de ovăz. Aluatul ar trebui să fie lipicios și moale. Poți să-ți ungi mâinile cu ulei pentru a forma o bilă de aluat. Bila ar trebui să fie moale și ușor întinsă, nu fermă ca piatra. Dacă este prea tare, adaugă puțină apă pentru a rehidrata aluatul.
- Ungeți-vă mâinile cu ulei de măsline, luați o lingură de aluat, rulați o bilă și așezați-o pe tava de copt pregătită, lăsând 2,5 cm spațiu între fiecare bilă.
- Folosește dosul unei linguri, ușor unsă cu ulei, pentru a apăsa fursecurile într-o formă rotundă și plată.
- Folosește o furculiță pentru a înțepa fursecurile de câteva ori și a le da un aspect de biscuiți.
- Coaceți fursecurile timp de 15 minute la 180°C (350°F), până când marginile devin aurii.
- Lăsați-le să se răcească pe un grătar pentru a se întări și a deveni rumenitoare.
notițe
Notă 1Dacă folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin, veți avea nevoie de mult mai puțină, deoarece textura este mai fină și absoarbe mai mult lichid.
Notă 2Sau unt vegetal topit sau orice ulei cu aromă slabă pe care îl preferați.
Notă 3Sau sirop de agave sau nectar de cocos.
Notă 4: sau 1/2 linguriță de extract de migdale. Sau extract de lămâie și 1 linguriță de coajă de lămâie, sau extract de portocală și coajă de portocală.
Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.
StocarePăstrați fursecurile până la 7 zile într-un recipient etanș la temperatura camerei.
Nutriţie
servire: 1shortbread | calorii: 109.4kcal | Carbohidrați: 15.7g | Proteină: 2.4g | Gras: 4g | Grăsime saturată: 0.6g | Grăsimi polinesaturate: 0.8g | Grasime monosaturata: 2.3g | Sodiu: 3.9mg | Potasiu: 77.7mg | Fibră: 1.1g | Zahăr: 4.6g | Calciu: 17mg | fier: 0.7mg | Magneziu: 25.1mg | Fosfor: 74mg | Zinc: 0.6mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de patru ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Făină de ovăz de casă – Aceasta formează baza fursecurilor, oferindu-le textura unică și aroma sănătoasă. Dacă folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin, va trebui să ajustați cantitatea, deoarece este mai fină și absoarbe mai mult lichid.
- Ulei de masline – Aceasta asigură grăsimea necesară pentru o miez fraged și ajută la legarea ingredientelor. De asemenea, puteți folosi unt vegetal topit sau orice alt ulei cu aromă slabă, care vă place.
- Sirop de arțar – Acesta acționează ca îndulcitor și ajută la crearea unei texturi moi, dar ușor de mestecat. Siropul de agave sau nectarul de cocos sunt, de asemenea, alternative.
- Extract de vanilie – Aceasta adaugă o aromă caldă, aromatică, care completează fulgii de ovăz. Puteți folosi și extract de migdale sau, pentru o notă citrică, încercați extract de lămâie cu coajă de lămâie sau extract de portocală cu coajă de portocală.
Cum să faci fursecuri shortbread din făină de ovăz
Această rețetă este super simplu de preparat. Iată cum se face în imagini.
Prepară-ți propria făină de ovăz și toarnă toate ingredientele într-un bol mare de amestecat.
Amestecați amestecul până se formează o pastă lipicioasă.
Formați bile de aluat de prăjituri cu mâinile unse cu ulei, așezați-le pe o tavă de copt și aplatizați-le.
Înțepați fursecurile cu o furculiță și coaceți-le timp de 15 minute la 180°C (350°F).
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru niște fursecuri cu ovăz perfecte.
- Moliciunea aluatului – Nu vă faceți griji dacă aluatul vi se pare puțin moale; este destul de normal pentru această rețetă. Când faceți bile din aluat și le așezați pe tava de copt, acestea ar trebui să înceapă în mod natural să se aplatizeze ușor, ceea ce indică faptul că aluatul are consistența perfectă și nu este prea dens.
- Creativitate în materie de arome – Simte-te liber să fii creativ cu aromele tale! Poți amesteca bucăți de ciocolată direct în aluat sau poți experimenta cu diferite extracte, cum ar fi vanilie sau migdale. Pentru o notă strălucitoare și aromată, încearcă să adaugi coajă de lămâie sau alte arome care îți plac.
- Dip de ciocolată – Pentru o delicatesă suplimentară, odată ce prăjitura s-a copt și s-a răcit, înmuiați jumătate din fiecare prăjitură în ciocolată neagră topită. Puneți-o apoi la frigider pentru a permite coajei de ciocolată să se întărească.
I tried making it for the second time. The first time, I reduced the maple syrup because I try to stay away from sugar, but the cookies turned out too hard. This time, I followed the recipe as written, but the mixture was too watery, so I added ¼ cup of oat flour and it came out perfect. Still, it’s a bit too sweet for me since I prefer things less sugary.
That’s expected as maple syrup is used as a binder in all my egg-free recipe, it’s not only a sweetener.
BONJOUR SI VOUS POUVIER ME DIRE A QUOI CORRESPOND 1 TASSE EN GRAMMES MERCI
Si vous cliquez sur le bouton metric en haut de la liste des ingredient, la recette se converti de cups en grammes automatiquement. 1 cup correspond a 250 ml c’est un volume, donc le grammage depend de se que vous mettez dedans. 1 cup de farine ne pese pas le meme poids que 1 cup de sucre.
yummy and super easy. thank you
I am unable to subscribe to your newsletter. I click on the subscribe button with no results. Any recommendations?
I checked and I can’t replicate the issue on my side. I added your email to my newsletter, I hope it helps. You can unsubscribe at any time of course.
I tried these and they are so good. Easy and turned out so well – crunchy and good flavour. My teen son liked them as well! I used canola oil instead of olive oil as that’s what I had. I have a feeling I’ll be making these on rotation… thank you!
Vă mulțumim!
Hi
I want to make these cookies but can you tell me how to make oat flour? Or how much of store bought oat flour is needed if I use them instead? Thank you
Urmărește tutorialul meu here on how to make oat flour.
Mi-a plăcut!
Va multumesc foarte mult!
Thank you for sharing this wonderful recipe, one question, can I use all purpose flour to replace of oak flour? thanks!
Oat flour and flour are very different and you can’t swap oat flour for flour in a recipe without changing many other things. This said, if you prefer to use flour, you can try my healthy sugar cookies here, my kids love them, and they are refined sugar free too.
Can’t wait to try these……. I’ve been looking for a healthy biscuit to bake with my granddaughter, and also recently found I have a intolerance to sugar. These tick both boxes. Thankyou for sharing the recipe
Plăcerea este de partea mea!