Rețetă de Pikelet (3 ingrediente, fără ouă, fără lactate)

Aceasta Rețetă de pichete este o versiune simplă, cu 3 ingrediente, a clasicului pui de pichete din Noua Zeelandă, făcută fără ouă și fără lactate. Este o rețetă de pui de pichete potrivită pentru persoanele alergice, potrivită pentru prânzul de la școală sau pentru ceaiul copiilor.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Am descoperit pichetele neozeelandeze Pikelets când copiii mei au început să meargă la creșă. A devenit rapid gustarea lor preferată și a trebuit să inventez propria mea rețetă de pichete fără lactate și ouă pe care să o împărtășesc cu întreaga familie. Este o alternativă simplă la... Clătite cu cartofi dulci or Clătite cu dovleac mic.

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Rețetă de pichete

Această rețetă de pikelet este o versiune simplă, cu 3 ingrediente, a clasicului pikelet din Noua Zeelandă, făcută fără ouă și fără lactate. Este o rețetă de pikelet potrivită pentru persoanele cu alergii, potrivită pentru prânzul de la școală sau pentru ceaiul de după-amiază al copiilor.

4.84 de la 6 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 5 minute min

Timp de gătit: 10 minute min

Timpul total: 15 minute min

Curs: Mic dejun, Gustare

Bucătăria: Australian, Noua Zeelandă

porţii: 21 păpălării (câte 2 linguri fiecare)

calorii: 42.1 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
• ▢ ¾ ceaşcă Lapte pe bază de plante - lapte de migdale, lapte de soia sau lapte de cocos
• ▢ 2 linguri Produs Petrolier - alege un ulei cu aromă slabă, cum ar fi uleiul de măsline ușor, uleiul de migdale, uleiul de avocado

Opțional pentru arome

• ▢ 2 linguri Zahăr din trestie nerafinat
• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie
• ▢ ¼ linguriță Scorţişoară

Instrucțiuni

• Într-un bol, adăugați făina cu agent de creștere, laptele, uleiul și oricare dintre ingredientele opționale, dacă ați folosit. Amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă și fără cocoloașe de făină.
• Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Ungeți ușor suprafața cu un spray de ulei de gătit.
• Scoateți aproximativ 2 linguri de aluat din tigaie pentru a forma fiecare pătrunjel. De obicei, gătesc 5 pătrunjel odată într-o tigaie de 26 cm.
• Gătiți timp de 2-3 minute pe o parte, până când marginile se usucă și se formează bule mici în centru.
• Întoarceți păstăile și gătiți-le încă un minut, până se rumenesc și sunt gătite complet.
• Repetați până când tot aluatul este gătit. Asigurați-vă că ungeți ușor tigaia înainte de a găti o altă tranșă.
• Se mănâncă rece în pachetele de prânz sau cald cu gem și unt de arahide.

notițe

Notă 1:  Îl poți face singur cu 1 cană de făină universală + 1 1/2 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți-mă convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

StocarePuteți păstra pătrunjelurile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. Reîncălziți-le într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie caldă.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1pikelet | calorii: 42.1kcal | Carbohidrați: 5.8g | Proteină: 1g | Gras: 1.6g | Grăsime saturată: 0.1g | Grăsimi polinesaturate: 0.5g | Grasime monosaturata: 0.9g | Grasimi nesaturate: 0.01g | Sodiu: 4.4mg | Potasiu: 18.2mg | Fibră: 0.2g | Zahăr: 1.4g | Vitamina A: 33.3IU | Vitamina B12: 0.1pg | Vitamina C: 0.6mg | Vitamina D: 0.1pg | Calciu: 13mg | fier: 0.1mg | Magneziu: 1.5mg | Fosfor: 5.8mg | Zinc: 0.1mg

Ingrediente și înlocuiri

• Făină auto-crescătoare – Folosește o făină cu agent de creștere de bună calitate. Dacă nu este disponibilă, poți face propria făină amestecând 1 cană de făină universală cu 1 1/2 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosește-o pe cea a mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
• Lapte pe bază de plante – Laptele de migdale, laptele de soia sau laptele de cocos funcționează bine. Laptele de ovăz este o altă opțiune excelentă pentru o aromă neutră.
• Produs Petrolier – Alegeți un ulei cu aromă neutră. Ca alternative se poate folosi ulei de măsline ușor sau ulei de cocos topit.
• zahăr – Folosește zahăr alb granulat pentru un gust clasic. Zahărul de cocos poate fi înlocuit cu o alternativă fără zahăr rafinat.
• Extract de vanilie – Folosește extract pur de vanilie pentru o aromă optimă.
• Scorţişoară – Alegeți scorțișoară măcinată. Se pot folosi și alte condimente calde, precum nucșoară sau ienibahar, pentru variații.

Cum să faci picheleți

Aceasta este o rețetă super ușor de preparat, aluatul este gata în câteva minute! Citiți fișa completă cu rețete imprimabilă mai jos. Am inclus câteva imagini mai jos pentru a arăta consistența aluatului.

Combinați toate ingredientele într-un bol de amestecat.

Amestecați aluatul cu un tel de mână până se omogenizează.

Sfaturile lui Carine

• Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de gătire, pentru a permite făinii să absoarbă lichidul, rezultând pătrunjimi mai pufoase.
• Folosește o tigaie antiaderentă sau o tigaie din fontă bine tratată pentru cele mai bune rezultate.
• Mențineți focul la mediu-mareDacă tigaia este prea fierbinte, păstăile se vor rumeni prea repede fără să se coacă complet.
• Pentru lăcuste uniforme, folosiți o lingură mică de înghețată sau o lingură pentru a porționa aluatul.
• Nu supraaglomera tigaiaLăsați suficient spațiu între spărturi pentru o răsturnare ușoară.
• Rezistă tentației de a întoarce prea devremeAșteptați până când se formează bule la suprafață înainte de a întoarce.
• Pentru variații de aromă, încearcă să adaugi în aluat piure de banane, afine sau coajă de lămâie.
• Aceste lăcuste se îngheață bineAșezați-le între foi de hârtie pergament într-un recipient etanș pentru gustări rapide și ușoare.

Mai multe rețete de mini clătite

Clătite mici cu banane

Clătite cu dovleac mic

Clătite de cartofi dulci pentru bebeluși