Acestea Tortilla cu linte roșie sunt lipii simple, bogate în proteine, făcute cu 5 ingrediente sănătoase. Sunt alternative sănătoase la tortilla din făină, 100% fără gluten, vegane și perfecte pentru a fi folosite ca garnitură la un curry indian sau pentru un taco sănătos.
Lipiile cu linte roșie sunt ușor de preparat, o lipie sănătoasă, făcută fără făină și gata în... mai puțin decât 20 minuteSunt făcute cu linte pentru o alternativă fără gluten și bogată în proteine la lipiile clasice sau la... Tortilla cu spanac și quinoa, Tortilla cu semințe de in, Tortilla din făină de năut.
Este învelișul perfect și sănătos în jurul meu TVP Taco Meat, Fasole neagră mexicană, Carne de taco cu linte.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Lipie cu linte roșie
Ingrediente
- 1 ¼ ceaşcă Linte roșie despicată - (nota 1)
- 2 cupe Apa - la temperatura camerei
- ½ linguriță Sare
- ¼ linguriță Praf de copt
- ½ linguriță Oțet de mere
- ¼ linguriță Praf de usturoi
Instrucțiuni
- Puneți lintea roșie despicată într-o sită și clătiți-o sub apă rece pentru a îndepărta orice urmă de murdărie sau impurități. Scurgeți lintea și puneți-o în vasul blenderului de mare viteză.
- Adăugați toate ingredientele rămase într-un vas de blender de mare viteză și înmuiați timp de 4 ore la temperatura camerei. Acest lucru oferă lintei timp să se înmoaie. Dacă folosiți linte roșie întreagă, timpul de înmuiere este peste noapte.
- După acest timp, închideți capacul vasului blenderului și mixați la viteză mare – viteza 7-8 a blenderului meu – timp de aproximativ 1 minut sau până când aluatul este omogen și seamănă cu un aluat de clătite. Poate fi necesar să opriți blenderul, să răzuiți marginile și să repetați până când nu se mai văd bucăți de linte. Aluatul ar trebui să fie omogen, la fel de gros ca aluatul de clătite. Poate fi ușor grunjos, dar nu se vede nicio urmă de linte.
- Transferați aluatul într-un bol și lăsați-l deoparte cu 10 minute înainte de gătire.
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și pulverizați ulei de măsline peste tot. Trebuie să folosiți ulei în tigaie, altfel aluatul se va lipi de tigaie și se va rupe.
- Toarnă 1/4 cană de aluat în centrul tăvii și, folosind dosul unei linguri (sau dosul unei căni de măsurat), lucrează cu mișcări circulare pentru a întinde ușor aluatul din centru spre exterior, până când formează o tortilla cu diametrul de aproximativ 12 cm (4.7 inci). Urmărește imaginile mele pas cu pas de mai sus în postare pentru a vedea cum se întinde aluatul.
- Gătiți timp de 2 minute pe o parte, apoi întoarceți cu o spatulă și gătiți pe cealaltă parte. Lăsați să se răcească pe o farfurie sau pe un grătar în timp ce gătiți aluatul rămas. Asigurați-vă că ungeți din nou tava între fiecare lipie.
- Dacă întâmpinați vreo problemă cu aluatul, derulați în sus în această postare pentru a citi sfaturile mele de depanare.
- Se servește cu o rețetă de curry indian, precum a mea. Rețetă vegană de pui cu unt și tofu.
notițe
sfaturi
Evitați aluatul granulosAluatul poate fi granulos dacă nu ați mixat amestecul la viteză mare suficient de mult timp, dacă nu ați folosit un blender de mare viteză sau dacă puterea blenderului este prea slabă pentru a zdrobi lintea într-un aluat omogen sau dacă nu ați adăugat suficientă apă și lama blenderului a avut dificultăți în a mixa lintea în apă. Adăugați mai multă apă, până la 3 linguri. Evitați ruperea lipiilor: Pentru a vă asigura că tortilla nu se rup în tigaie, ungeți tigaia suficient cu ulei de măsline, folosiți o tigaie antiaderentă, întindeți aluatul ușor cu dosul unei linguri, cu mișcări circulare (înclinarea tăvii rupe aceste tortilla) și nu turnați mai mult de 1/4 cană de aluat. Depozitare: A se păstra la frigider într-o cutie sigilată timp de până la 2 zile și a se reîncălzi într-o tigaie antiaderentă caldă. A se congela, ambalate individual, și a se decongela la temperatura camerei cu 3 ore înainte de servire. servire: Puteți servi aceste tortilla cu linte roșie cu următoarele umpluturi sărate:Nutriţie
Alegerea lintei roșii – despicate vs. întregi
Există două tipuri de linte roșie disponibile în magazinele alimentare:
- Linte roșie despicată li se îndepărtează coaja semințelor și se despart în mod natural în jumătate. Asta înseamnă că nu necesită la fel de mult timp de înmuiere pentru a face lipie cu linte și se gătesc mai repede în curry sau sos, ca în rețeta mea de paste cu linte roșie.
- Linte roșie întreagă sunt roșu-maronii și încă au coajă. Prin urmare, sunt mai tari și trebuie să le înmuiați peste noapte dacă folosiți acest soi pentru această rețetă.
Cum să faci lipie cu linte roșie (în imagini)
Este ușor să faci lipie din linte roșie, dar mai întâi, permite-mi să-ți ofer sfaturile mele pentru a te asigura că rețeta funcționează de fiecare dată!
Mai multe rețete de tortilla vegane, fără gluten
Îmi place să creez rețete vegane de tortilla fără gluten, pentru a împacheta mâncarea sau ca garnitură la feluri de mâncare. Mai jos sunt rețetele mele preferate de tortilla vegană, inclusiv opțiuni keto și paleo:
Can these be eaten cold please? X
Absolut!
Aluatul este suficient de gros pentru a intra într-un robot de bucătărie, de unde în mod normal ar ieși lichid?
Trebuie să folosești un blender, altfel lintea nu se va amesteca bine într-o textură subțire.
Rețetă grozavă
Vă mulțumim!
Foarte delicios... mi-a plăcut rețeta asta. 🙂
Rețetă grozavă. Am folosit 1/4 linguriță de gumă xantan și a făcut-o mai flexibilă.
Rețetă minunată. Am adăugat puțin pudră de usturoi în plus, dar în rest am păstrat tot conform rețetei, am făcut 10 lipii și sunt atât de bune! Nu sunt chiar atât de maleabile pe cât speram, dar poate a trebuit să subțiez mai mult aluatul. Le-am încercat ca lipie și le-am folosit și pentru quesadilla și le voi folosi în mod regulat.
Mă bucur că ți-a plăcut!!
Poți sări peste oțetul de mere?
Da, ar trebui să funcționeze și fără el, dar s-ar putea să pierzi din culoare când gătești.
Am avut aceeași întrebare. Ce rol joacă oțetul de mere în rețete?
Presupun că uneori se poate omite, ca în tortillele de mai sus, dar alteori nu?
Se poate înlocui cu suc de lămâie în rețetele din care nu poate fi omis?
Mulțumesc 🙂 și îmi plac rețetele tale!
Depinde de rețetă, de cele mai multe ori oțetul de mere transformă laptele vegetal în lapte bătut sau acționează ca un acid pentru a activa bicarbonatul de sodiu. De aceea, puteți oricând înlocui oțetul de mere cu suc de lămâie, suc de lime sau orice oțet/suc de citrice aveți la îndemână. Dacă îl omiteți, produsul de copt devine mai dens și mai puțin pufos.
O rețetă fabuloasă cu instrucțiuni grozave. Se congelează foarte bine. Mulțumesc foarte mult, le voi mai face!
Am încercat o rețetă similară și aluatul s-a lipit de tigaie. Ce greșesc?
Nu pot comenta o rețetă care nu este a mea, dar te-aș sfătui să o încerci pe a mea, nu se prinde dacă o urmezi!
Explicația ta despre rețetă și ingrediente este excelentă!
Mulțumesc, aștept cu nerăbdare să încerc asta azi