Acestea Tortilla cu linte roșie sunt lipii simple, bogate în proteine, făcute cu 5 ingrediente sănătoase. Sunt alternative sănătoase la tortilla din făină, 100% fără gluten, vegane și perfecte pentru a fi folosite ca garnitură la un curry indian sau pentru un taco sănătos.
Lipiile cu linte roșie sunt ușor de preparat, o lipie sănătoasă, făcută fără făină și gata în... mai puțin decât 20 minuteSunt făcute cu linte pentru o alternativă fără gluten și bogată în proteine la lipiile clasice sau la... Tortilla cu spanac și quinoa, Tortilla cu semințe de in, Tortilla din făină de năut.
Este învelișul perfect și sănătos în jurul meu TVP Taco Meat, Fasole neagră mexicană, Carne de taco cu linte.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Lipie cu linte roșie
Ingrediente
- 1 ¼ ceaşcă Linte roșie despicată - (nota 1)
- 2 cupe Apa - la temperatura camerei
- ½ linguriță Sare
- ¼ linguriță Praf de copt
- ½ linguriță Oțet de mere
- ¼ linguriță Praf de usturoi
Instrucțiuni
- Puneți lintea roșie despicată într-o sită și clătiți-o sub apă rece pentru a îndepărta orice urmă de murdărie sau impurități. Scurgeți lintea și puneți-o în vasul blenderului de mare viteză.
- Adăugați toate ingredientele rămase într-un vas de blender de mare viteză și înmuiați timp de 4 ore la temperatura camerei. Acest lucru oferă lintei timp să se înmoaie. Dacă folosiți linte roșie întreagă, timpul de înmuiere este peste noapte.
- După acest timp, închideți capacul vasului blenderului și mixați la viteză mare – viteza 7-8 a blenderului meu – timp de aproximativ 1 minut sau până când aluatul este omogen și seamănă cu un aluat de clătite. Poate fi necesar să opriți blenderul, să răzuiți marginile și să repetați până când nu se mai văd bucăți de linte. Aluatul ar trebui să fie omogen, la fel de gros ca aluatul de clătite. Poate fi ușor grunjos, dar nu se vede nicio urmă de linte.
- Transferați aluatul într-un bol și lăsați-l deoparte cu 10 minute înainte de gătire.
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și pulverizați ulei de măsline peste tot. Trebuie să folosiți ulei în tigaie, altfel aluatul se va lipi de tigaie și se va rupe.
- Toarnă 1/4 cană de aluat în centrul tăvii și, folosind dosul unei linguri (sau dosul unei căni de măsurat), lucrează cu mișcări circulare pentru a întinde ușor aluatul din centru spre exterior, până când formează o tortilla cu diametrul de aproximativ 12 cm (4.7 inci). Urmărește imaginile mele pas cu pas de mai sus în postare pentru a vedea cum se întinde aluatul.
- Gătiți timp de 2 minute pe o parte, apoi întoarceți cu o spatulă și gătiți pe cealaltă parte. Lăsați să se răcească pe o farfurie sau pe un grătar în timp ce gătiți aluatul rămas. Asigurați-vă că ungeți din nou tava între fiecare lipie.
- Dacă întâmpinați vreo problemă cu aluatul, derulați în sus în această postare pentru a citi sfaturile mele de depanare.
- Se servește cu o rețetă de curry indian, precum a mea. Rețetă vegană de pui cu unt și tofu.
notițe
sfaturi
Evitați aluatul granulosAluatul poate fi granulos dacă nu ați mixat amestecul la viteză mare suficient de mult timp, dacă nu ați folosit un blender de mare viteză sau dacă puterea blenderului este prea slabă pentru a zdrobi lintea într-un aluat omogen sau dacă nu ați adăugat suficientă apă și lama blenderului a avut dificultăți în a mixa lintea în apă. Adăugați mai multă apă, până la 3 linguri. Evitați ruperea lipiilor: Pentru a vă asigura că tortilla nu se rup în tigaie, ungeți tigaia suficient cu ulei de măsline, folosiți o tigaie antiaderentă, întindeți aluatul ușor cu dosul unei linguri, cu mișcări circulare (înclinarea tăvii rupe aceste tortilla) și nu turnați mai mult de 1/4 cană de aluat. Depozitare: A se păstra la frigider într-o cutie sigilată timp de până la 2 zile și a se reîncălzi într-o tigaie antiaderentă caldă. A se congela, ambalate individual, și a se decongela la temperatura camerei cu 3 ore înainte de servire. servire: Puteți servi aceste tortilla cu linte roșie cu următoarele umpluturi sărate:Nutriţie
Alegerea lintei roșii – despicate vs. întregi
Există două tipuri de linte roșie disponibile în magazinele alimentare:
- Linte roșie despicată li se îndepărtează coaja semințelor și se despart în mod natural în jumătate. Asta înseamnă că nu necesită la fel de mult timp de înmuiere pentru a face lipie cu linte și se gătesc mai repede în curry sau sos, ca în rețeta mea de paste cu linte roșie.
- Linte roșie întreagă sunt roșu-maronii și încă au coajă. Prin urmare, sunt mai tari și trebuie să le înmuiați peste noapte dacă folosiți acest soi pentru această rețetă.
Cum să faci lipie cu linte roșie (în imagini)
Este ușor să faci lipie din linte roșie, dar mai întâi, permite-mi să-ți ofer sfaturile mele pentru a te asigura că rețeta funcționează de fiecare dată!
Mai multe rețete de tortilla vegane, fără gluten
Îmi place să creez rețete vegane de tortilla fără gluten, pentru a împacheta mâncarea sau ca garnitură la feluri de mâncare. Mai jos sunt rețetele mele preferate de tortilla vegană, inclusiv opțiuni keto și paleo:
Trebuie să spun că sunt foarte impresionat de această rețetă, nu știam că aceste clătite au un gust atât de bun. Mulțumesc.
Can you use canned lentils? I live in sub arctic so dry lentils aren’t sold here but I can get canned or have to online order some.
No, you need dry lentils or the batter won’t hold together
We found these easy to make and delicious for our “taco tuesday” dinner. We used broth instead of water and added a 1 tsp of paprika flakes from a spice market. We thought the flavour of the tortilla was nice and used if for a quick cheese quesadilla then saved the rest for the tacos. Thanks for the recipe!
Easy and delicious! This recipe will be in my regular rotation. Glad to see in the comments that the batter can be kept in the fridge for a couple of days.
Wow, these were delicious. Easy to make. And so yum! I made them using my Vitamix.
I admit, I was skeptical about this recipe. I even rolled my eyes and said these are pancakes, not tortillas. However, my recently vegan spouse found it on reddit and was very excited about it. Well, they were excellent and I’m making them again in a few days. We used bbq jackfruit filling and jalapeno bean filling. Thanks!
My new favourite recipe. These are delicious, & oh so easy. I’ve had the batter stored in the fridge for 4 days, cooking up 1 or 2 when needed. Just finished that first batter this morning. I’ll be soaking lentils again today. Thanks for a great recipe!
Hi, I keep reading that soaked lentils must still be cooked to prevent them from being toxic. Is soaking enough then a few minutes in a pan to make these safe for everyone to eat? My 7 year old will be eating them with us so I just wanted to double check…
Mulțumesc
The lentils are cooked in this recipe because you bring the batter into a very hot pan for at least 6 minutes. We never had any issue eating them with our kids .However, we are not healthy professional, just food lovers and we don’t recommend on food safety. You should always decide if it’s something you feel good to offer to your kids based on your own research.
Hi. Have you ever used vegetable broth instead of water? I was thinking that broth would give them more flavor. Thanks!
Outstanding recipe! I had trouble with the first few sticking, so I added about 2tbsp of olive oil to the mixture and blended it for about 30 seconds more. No sticking now!
Thanks for the lovely feedback and tips !