Acestea Fursecuri vegane cu fistic sunt o variantă delicioasă, cu gust de nucă, a fursecurilor tradiționale, cu doar patru ingrediente simple. Aceste delicii fără gluten și fără lactate oferă un echilibru perfect între dulceață și aromă bogată de fistic, ceea ce le face o alegere excelentă pentru iubitorii de deserturi preocupate de sănătate.
Am făcut această rețetă ca parte a experimentelor mele cu fursecuri minimaliste, pe bază de plante, așa cum am făcut pentru... Biscuiti cu migdale cu nuca de cocos, Fursecuri cu quinoa și Fursecuri cu unt de floarea soarelui.
Îmi plac aromele naturale ale nucilor și simplitatea ingredientelor sănătoase. Așadar, aceste fursecuri arată că poți crea delicii care sunt atât delicioase, cât și pe bază de plante. Au devenit preferatele mele în casa mea, dovedind că nu ai nevoie de o listă lungă de ingrediente pentru a crea ceva cu adevărat special și delicios.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri vegane cu fistic
Ingrediente
- 1 ½ cupe Fistic - Nesărat
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 1)
- 2 linguri Ulei de cocos topit - (nota 2)
- ½ linguriță Extract de migdale - (nota 3)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt unsă ușor cu ulei de gătit. Dați deoparte.
- Adăugați fisticul într-un blender de mare viteză. Mixați la viteză medie-mare, opriți blenderul de câteva ori, răzuiți marginile vasului și repetați până când se formează o pastă fină măcinată cu doar câteva bucăți mai mari de nuci. Cu cât mai fin, cu atât mai bine. Dar nu lăsați să capete consistența untului.
- Turnați fisticul măcinat într-un bol și adăugați restul ingredientelor.
- Amestecă cu o spatulă de silicon până se formează un aluat de biscuiți lipicios.
- Unge-ți mâinile din abundență, deoarece aluatul este lipicios. Ia o lingură de aluat de prăjituri, fă-o bilă cu ea și pune-o pe tava de copt. Apăsă pe ea pentru a aplatiza ușor bila și adaugă deasupra niște fistic zdrobit.
- Repetați cu aluatul de prăjituri rămas, așezând fursecurile la o distanță de un deget mare unul de celălalt pe tava de copt, pe măsură ce se extind ușor.
- Coaceți fursecurile timp de 12-14 minute la 180 °C (350 °F), până când devin aurii pe laterale.
- Lăsați fursecurile să se răcească timp de 30 de minute pe tava de copt la temperatura camerei, apoi transferați-le pe un grătar de răcire. Fursecurile se întăresc pe măsură ce se răcesc.
- A se păstra într-un recipient etanș până la o săptămână la frigider sau a se congela pentru mai târziu.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Fistic – Folosiți fistic crud, nesărat, pentru un control optim al aromei. Fisticul prăjit poate fi folosit pentru o aromă mai intensă, dar reduceți sarea dacă este sărat.
- Sirop de arțar – Alegeți sirop de arțar pur. Alternativele includ nectarul de agave sau siropul de curmale, deși acestea pot altera ușor aroma.
- Ulei de cocos topit – Folosește ulei de cocos rafinat pentru o aromă neutră sau nerafinat pentru un ușor gust de cocos. Untul vegan poate fi folosit ca alternativă.
- Extract de migdale – Aceasta intensifică aroma de nucă. Extractul de vanilie poate fi folosit ca alternativă pentru un profil de aromă diferit, dar complementar.
Cum să faci fursecuri vegane cu fistic
Aceste fursecuri cu fistic sunt foarte ușor de făcut, având rețeta completă mai jos, dar dacă vă plac indiciile vizuale, puteți folosi imaginile de mai jos care arată pașii cheie.
Combinați fisticul într-un robot de bucătărie.
Mixați până obțineți o consistență grosieră de făină.
Adăugați celelalte ingrediente și combinați aluatul.
Luați aluatul lipicios cu o lingură.
Rulați aluatul în bile mici.
Așezați bilele de aluat de prăjituri pe o tavă de copt unsă cu ulei, aplatizați-le și adăugați deasupra câteva fisticuri zdrobite.
Sfaturile de copt ale lui Carine
- Asigurați-vă că fisticul este măcinat într-o pulbere. Este în regulă dacă există câteva bucăți mai mari, dar dacă măcinarea este prea grosieră, aluatul nu se va lipi bine.
- A robotul de bucătărie ar putea funcționa la fel de bine, dar pământul nu va fi la fel de fin.
- aluatul este foarte lipicios și asta este normal. S-ar putea să fie nevoie să vă spălați pe mâini și să vă ungeți din nou mâinile în timp ce întindeți aluatul de fursecuri pentru a face procesul mai puțin murdar.
- fursecurile se rumenesc repede, scoateți-le din cuptor imediat ce părțile laterale sunt aurii, pentru a evita arderea nucilor.
- Cookie-urile sunt moale imediat după coacereNu le atingeți. Se întăresc pe tavă la temperatura camerei.
- Pentru mai mult aromă intensă de fistic, prăjiți ușor fisticul înainte de a-l măcina. Acest lucru ajută și la îndepărtarea excesului de umiditate, rezultând un fursec mai crocant.
- Dacă preferați un textură mai mestecabilăÎncearcă să folosești sirop de orez brun în loc de sirop de arțar – este mai puțin dulce, dar obține un rezultat mai gumabil.
- Pentru fursecuri perfect uniforme, folosește o cupă mică de înghețată a porționa aluatul.
- Experimentați cu suplimente cum ar fi chipsuri de ciocolată albă vegană sau merișoare uscate pentru variații interesante de aromă.
Carine, this is the best recipe I’ve tried! SOOOOOOOO GOOD for vegan
Vă mulțumim !!!
Super Deliciosas recetas! Asombrosas! Muchas gracias por compartir!
Carine, aceasta este cea mai bună rețetă pe care am încercat-o!
It turned out pretty well. I used half salted pistachio and the rest unsalted. Also I swapped Honey instead of maple syrup.
oww, thank you so much!!!
Thank you!!!’n
I baked them and they were delicious I did toast the pistachios as you suggested. I loved them.
Thank you so much for the quick feedback! I can’t believe you baked them already.