Atat de usor Pâine vegană cu banane și dovleac este cea mai bună pâine vegană umedă cu dovleac, perfectă pentru a folosi aceste banane coapte de pe blatul din bucătărie. Este versiunea de toamnă a pâinii mele clasice cu banane vegane. În plus, această pâine vegană rapidă este fără zahăr rafinat și cu conținut scăzut de zahăr pentru a te menține sănătos și a te răsfăța cu... nicio vina.
Această pâine vegană cu banane și dovleac este similară cu a mea Pâine vegană cu dovleac, dar cu banane pentru o textură diferită, și este versiunea cu dovleac a rețetei mele Pâine vegană cu banane.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Pâine vegană cu banane și dovleac
Ingrediente
- 1 ceaşcă Piure de dovleac - (nota 1)
- 1 ceaşcă piure de banane - (nota 2)
- ⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 3)
- ¾ ceaşcă Zahar de cocos - (nota 4)
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 2 ½ linguriță Condimente de dovleac - (nota 5)
- 2 ceaşcă Faina de toate scopurile - (nota 6)
- ½ linguriță Praf de copt
- 1 ¼ linguriță Praf de copt
- ¼ linguriță Sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec cu dimensiunile de 9x5 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de gătit pentru a împiedica lipirea pâinii de ea. Dați deoparte.
- Curățați bananele, zdrobiți-le cu o furculiță sau pasați cartofii și măsurați cantitatea indicată în rețetă.
- Într-un bol mare, amestecați banana pasată, piureul de dovleac, extractul de vanilie, uleiul și zahărul. Amestecați bine cu un tel pentru a combina uniform și până când nu se mai văd cocoloașe de zahăr.
- Într-un alt bol, amestecați făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și condimentele pentru dovleac.
- Încorporați ingredientele uscate în ingredientele umede până se combină – nu amestecați prea mult, altfel pâinea va ieși gumoasă.
- Transferați aluatul uniform în tava de chec.
- Coaceți pâinea pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 50-55 de minute la 180°C (350°F), până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată.
- Se răcește pe un grătar imediat după coacere.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Banane coapte pasate Am folosit cam trei banane mari coapte pentru această rețetă, cu pete negre pe coajă, pentru a spori dulceața naturală a pâinii. Și bananele galbene merg, dar pâinea va fi mai puțin dulce cu ele, atât.
- Piure de dovleac din conservă sau folosește-mi rețetă de piure de dovleac de casă.
- Ulei de avocado sau orice ulei vegan pe care îl preferați, uleiul de măsline ușor sau uleiul de cocos topit funcționează și ele, dar fac pâinea puțin mai densă și mai tare.
- Zahar de cocos – Nu folosiți îndulcitori lichidi precum siropul de arțar în această rețetă, altfel pâinea va fi gumoasă și densă. Puteți folosi orice îndulcitor cristalin vă place, chiar și eritritol fără zahăr, pentru a reduce aportul de carbohidrați.
- Extract de vanilie – Pentru aromă.
- Condimente de dovleac – Mi-am făcut propria rețetă amestecând o linguriță de scorțișoară măcinată cu 1/4 linguriță de ghimbir și 1/4 linguriță de ienibahar.
- Praf de copt și Praf de copt – Pentru a da pâinii textura moale și pufoasă.
- Faina de toate scopurile – Puteți folosi și alte tipuri de făinuri cu rezultate diferite, dar unele făinuri nu vor funcționa! Nu folosiți făină de migdale sau făină de ovăz în această rețetă. Făinurile care funcționează bine sunt făina integrală albă de grâu sau făina de spelta albă. Pentru o versiune fără gluten, folosiți rețeta mea. ghid de conversie fără glutenTotuși, rețineți că orice înlocuire a făinii are ca rezultat o textură diferită a pâinii. De cele mai multe ori, pâinea este mai densă cu aceste opțiuni.
Cum să faci pâine vegană cu dovleac și banane
Este super ușor să faci pâine vegană cu banane și dovleac și o modalitate excelentă de a face pâine cu dovleac ultra-umedă.
Combinați banana pasată cu piureul de dovleac într-un bol.
Adăugați făina, uleiul, vanilia și zahărul și amestecați aluatul până când devine lipicios.
Toarnă aluatul într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt.
Adăugați o felie de banană deasupra pentru a decora și coaceți pâinea timp de 50-55 de minute la 180°C.
decorare
Depinde de tine să adaugi glazură la pâinea ta vegană cu banane și dovleac. Mie îmi place să stropesc cu o glazură dulce de iaurt cu cocos făcută din:
- Iaurt de cocos neîndulcit
- Zahăr pudră
- Amestecă ambele ingrediente într-un bol mic până se îngroașă, adăugând mai mult zahăr pudră pentru a îngroșa amestecul, dacă este nevoie.
- Stropiți peste pâinea răcită și presărați condimente suplimentare pentru plăcintă cu dovleac și nuci pecan zdrobite sau semințe de dovleac, dacă doriți.
- Tăiați felii și serviți simplu sau cu toppingurile pe care le preferați.
Creme tartinabile pe bază de plante
Această pâine vegană cu dovleac este delicioasă simplă sau cu o parte din cremele de mai jos:
- Dulceață de semințe de chia de casă
- Unt de arahide
- Unt de migdale
- Cremă de caramel cu curmale de casă
Stocare
Această pâine durează foarte mult timp 5 zile depozitat într-o cutie etanșă pentru prăjituri în frigider. Recomand să feliați pâinea la cerere, chiar înainte de a o consuma, pentru a o menține umedă. De asemenea, puteți congelați pâinea întreagă sau felii pentru controlul porțiilor și decongelați câte o felie pe rând cu o zi înainte de micul dejun.
Mai multe rețete vegane cu dovleac
Îmi place să coc rețete vegane de dovleac în timpul toamnei, iar mai jos sunt alte rețete vegane preferate de toamnă pe care le puteți încerca:
Am doar o banană coaptă astăzi, așa că voi adăuga suficient sos de mere cât să ajung la o cană.
Îmi place foarte mult simplitatea acestei rețete, mă ajută să revin încet-încet la o viață vegană, care este o viață foarte bună de trăit.
(Totuși, mi-aș dori foarte mult să te gândești să elimini toate reclamele <3)
Mulțumesc! Sper să iasă bine cu sos de mere. Site-ul este gratuit pentru tine, iar dacă nu există reclame, nu am cum să trăiesc din pasiunea mea de a împărtăși rețete aici.
Absolut delicios - și nu mănânc lactate sau ouă, pur și simplu îmi plac rețetele gustoase și simple.
Totuși, am fiert dovleacul pentru a intensifica aroma - și apoi am măsurat. Am adăugat o linguriță de condimente pentru plăcintă cu dovleac spre sfârșit pentru a-l înfrumuseța puțin.
A fost minunat. Am adăugat niște curmale și merișoare tocate. Arată atât de frumos!
Mulțumesc – l-am adăugat și pe acesta la rotație.
Mulțumesc foarte mult pentru această recenzie minunată! Mă bucur atât de mult că îți place pâinea.
Am încercat această rețetă pentru prima dată ieri! Delicioasă și pufoasă. Locuiesc la o altitudine de aproximativ 7000 m și nu a fost nevoie de nicio modificare. Pâinea nu s-a scufundat, ceea ce este un mare câștig pentru mine! Aș fi interesată să adaug câteva bucăți de ciocolată vegană data viitoare, a încercat cineva asta?
Uimitor! Mulțumesc că mi-ai revenit, deoarece eu coc toate rețetele mele la nivelul mării. Poți adăuga cu siguranță de la 1/3 cană la 1/2 cană de bucăți de ciocolată, va fi delicios.
Familiei mele i-a plăcut asta!
M-am gândit să încerc o pâine cu banane și dovleac și mă bucur atât de mult că am făcut-o... mai ales după ce am dat peste această rețetă! Perfecțiune! Am făcut o a doua pâine imediat după ce am gustat-o cu copiii.
L-am făcut ieri. Delicios. Ne place la nebunie.
Fac asta acum
Deci îl gătești timp de 50-55 de minute sau 25 de minute.
Le văd pe ambele în rețetă. Mulțumesc.
Îmi pare rău, timpul de coacere este de 50-55 de minute. Spune-mi cum iese!
L-am făcut azi! Este uimitor și super pufos! Ne place la nebunie! Am folosit zahăr, dar poate data viitoare îl omit sau voi reduce puțin zahărul.
Am făcut asta imediat ce am văzut-o pe Instagram. E așa delicioasă! A ieșit la suprafață și e atât de pufoasă, cu o aromă grozavă. Mulțumesc pentru toate rețetele tale delicioase! Aștept cu nerăbdare cartea ta de bucate!
Nu văd măsurarea, câte căni sunt o linguriță?
Totul este în fișa cu rețete, deasupra comentariilor!
Există un buton „Salt la rețetă” în partea de sus și o altă modalitate de a-l accesa direct în cuprins!
Excelent. Am folosit făină integrală de aluat și am adăugat puțin mai mult din cauza unor comentarii. Nu aveam suficient dovleac, așa că am folosit sos de mere pentru a compensa. Tuturor le-a plăcut.
Această pâine a ieșit super delicioasă!!! Am eliminat zahărul din dietă, așa că l-am omis din rețetă. Am folosit bananele piure rămase pe pâine ca „glazură” pentru a adăuga puțină dulceață. Chiar și fiicei mele de 4 ani i-a plăcut foarte mult, așa că este un mare câștig!!!