Эти 4 ингредиента блины из нутовой муки Это простые, пышные и богатые белком блинчики, приготовленные всего из четырех ингредиентов. Бонус: эти блинчики не содержат молока, масла, злаков и глютена!
Блинчики из нутовой муки — это пышные веганские блинчики без яиц, приготовленные из нутовой муки, также известной как бесан. Бонус: для их приготовления требуется всего 4 ингредиента. протеиновый блин рецепт с 3 граммами растительный белок за блинчик. Это такая здоровая альтернатива моему классическому рецепту. Веганские блины, Веганские банановые блинчики или Веганские блинчики из миндальной муки.
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Блинчики из нутовой муки
Ингредиенты:
- 1 чашку Мука из нута - известна как мука из нута (НЕ бесан или гороховая мука).
- 2 чайные ложки Выпечка порошок - или 1 чайная ложка пищевой соды
- 3 столовые ложки Нерафинированный тростниковый сахар - кокосовый сахар или эритритол/фрукт монк без сахара
- ½ чашки + 2 столовые ложки Миндальное молоко - ванильное, несладкое или растительное молоко на ваш выбор
По желанию
- 1 чайной ложки Экстракт ванили
- ½ чайной ложки Соевые свечи Корица
инструкции
- В миске смешайте нутовую муку, разрыхлитель и сахар до однородной массы без комочков.
- Взбейте несладкое миндальное молоко до однородной консистенции. Обратите внимание, что нутовая мука легко образует комочки. Чтобы этого избежать, энергично взбивайте, пока не останется комочков. Небольшие комочки допустимы, но чем меньше их, тем вкуснее! Для получения идеально гладкой текстуры можно также смешать тесто в блендере.
- Разогрейте сковороду для блинов или блинниц с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка смажьте сковороду растительным маслом, примерно 1/2 чайной ложки. Я рекомендую протереть сковороду кусочком промасленной впитывающей бумаги, чтобы не добавлять слишком много масла. Слишком много масла пережарит блины, а это не то, что вам нужно.
- В зависимости от желаемого размера, выкладывайте по 2-3 столовые ложки теста на каждый блинчик.
- Приготовление до 2 секунд (3%), С одной стороны или до тех пор, пока края не схватятся наполовину, в центре образуются пузырьки, и его легко перевернуть, не разбив.
- Подсуньте лопатку под блин и переверните. Готовьте. еще 1 минута с другой стороны или до тех пор, пока середина не застынет, а блинчик не станет пышным.
- Остудите на решетке и повторяйте процесс, пока не закончится тесто. Из этого теста должно получиться 8 блинчиков среднего размера.
- Подавать немедленно с кленовым сиропом, ломтиками банана и свежей черникой.
Заметки
- Перед выпечкой в тесто можно добавить 1/3 стакана веганских кусочков темного шоколада или свежую чернику.
- Готовые блинчики можно заморозить в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере. Следите за тем, чтобы они не перекрывали друг друга. Так будет легче размораживать по одному. Размораживайте 3-4 часа или оставьте на ночь при комнатной температуре. Разогрейте на блиннице или поджарьте в тостере несколько минут.
- Тесто можно приготовить заранее и испечь блины утром того же дня.
Подобрать оборудование
Питание
Ингредиенты и замены
Для приготовления этих блинчиков из нутовой муки вам понадобится всего 4 ингредиента. Давайте посмотрим, что вам потребуется.
- Нутовая мука, Также известна как мука из нута – я люблю использовать муку Bob's Red Mill для этого рецепта. Перед тем как начать использовать муку, убедитесь, что в ней нет комочков; если они есть, разбейте их вилкой, прежде чем отмерять муку для большей точности. Нутовую муку можно использовать повторно во многих других рецептах, например, в моем. Лепешки из нутовой муки, Банановый хлеб из нутовой муки или Печенье из нута с арахисовой пастой.
- Несладкое ванильное миндальное молоко – Отлично подходит миндальное молоко с ванилью, чтобы придать блинам восхитительный ванильный вкус. Нутовая мука может быть слегка горьковатой, и ваниль отлично маскирует эту горечь. Можно также использовать другое растительное молоко, но я считаю, что миндальное молоко – лучший заменитель молока для блинов. Оно делает блины пышными и веганскими!
- Пищевая сода или разрыхлитель если вам не нравится вкус пищевой соды.
- Нерафинированный сахар – Вариантов много. Мне нравится кокосовый сахар или эритритол без сахара. В тесто обязательно нужно добавить подсластитель, чтобы сбалансировать естественную горечь нутовой муки.
Некоторым не нравится лёгкий, землистый вкус нутовой муки. Ниже приведены некоторые добавки, которые вы можете внести в тесто для блинов, чтобы усилить его сладкий и восхитительный вкус.
- Экстракт ванили – добавить 1 чайную ложку.
- Молотая корица – добавить 1/2 чайной ложки.
- Черника – Добавьте 1/2 стакана свежих или замороженных продуктов.
- Веганские шоколадные чипсы – добавить 1/3 стакана.
Как приготовить блинчики из нутовой муки (в картинках)
Идеи для украшения блинчиков
Это самые пышные веганские безглютеновые блинчики, которые вы только найдете, с восхитительным сладким вкусом. Они очень вкусны в теплом виде с некоторыми из следующих веганских начинок для блинчиков:
- Жидкие подсластители например, кленовый сироп, коричневый рис, сироп агавы, яблочный сироп или кокосовый сироп.
- Фрукты - Нарезанные бананы, черника, клубника, свежие абрикосы и ломтики яблок.
- Ореховое масло – Сверху можно полить арахисовой или миндальной пастой.
- Нарезанный миндаль
- Веганские взбитые сливки
- Измельченный кокос
- Веганские шоколадные чипсы
- Карамель с финиками (всего 2 ингредиента!)
- Карамель с арахисовым маслом
Больше рецептов веганских блинчиков
Если вам нравятся веганские рецепты блинов, у меня есть еще много других, которые вы можете попробовать!
Больше рецептов с нутом
Если вы любите готовить с нутом, вам обязательно понравятся эти рецепты. рецепты из нута:
Soooooo delis. Didn’t have regular sugar so threw in icing sugar. Needed a little more milk than recipe calls for but I think it was due to my change. I am going to definitely make more and freeze them. Great recipe.
Can I substitute plant milk with water?
it should work here, yes!
You don’t have to add sweetener to the pancakes to balance the bitterness out. Cooking destroys the bitterness, and you can use sweetener afterwards to taste.
You don’t have to indeed but some people don’t appreciate the flavor or chickpea flour, even after cooking so it can help
I started experimenting with this recipe where I substituted sugar for a tablespoon of maple syrup, used cows milk and added a small pinch of salt. Once cooked, I slathered soft un ripened goats cheese, slices of cherry tomatoes and a handful of arugula. Not only was it pretty to look at but it was a delicious accompaniment to my homemade yellow spilt pea soup. Will definitely keep working with this recipe!
Lydia la québécoise
Это очень вкусно!
Wow, I loved these! I’ve been struggling with gluten free, vegan recipes that have a million ingredients. These are cheap to make, simple, and delicious. Thank you so much!!
This recipe is GREAT!! I do with baking soda, and no sweetner. SO SO SO SO good with Silk Vanilla soy yogurt. You can sub buckwheat flour, too (same amount!)
Loves them I do
Used xylitol in the receipe
This is the first time I ever make pancakes from scratch, it’s also the first time I use something other than white flour. And although I liked the taste of these pancakes, my first batch was a mess: the outside looked cooked, the inside was doughy. The batter didn’t look anything like your pics. So I doubled the amount of almond milk, probably could’ve added even more. I used an electric griddle at 325F. The second batch was better, but I had to add even more milk. Then they did cook well but lost all the fluffiness. Oh, and I used baking powder. Any recommendations or Ideas on what I did wrong?
My girls had the second batch and they really enjoyed them.
It looks like you didn’t use chickpea flour or besan flour but garbanzo flour. It looks the same but it’s different and calls for more liquid. Also, always make sure your flour has no lumps or if so, break them with a fork before measuring the flour for full precision. I hope it helps, XOXO Carine
First pancake recipe I was able to do!! Whoohoo and they we vegan and used chickpea flour! Double whoohoo
Thank you ! Enjoy the recipe on the blog, XOXO Carine