Эти песочное печенье из кокосовой муки Это полезные веганские печенья из кокосовой муки, состоящие всего из 5 ингредиентов, с восхитительной, мягкой текстурой.
В качестве бонуса, эти полезные печенья из кокосовой муки также не содержат злаков и подходят для кето-диеты.
Нет такого времени года, чтобы насладиться вкусным, хрустящим песочным печеньем! Мы готовим его сами! Веганское песочное печенье, Песочное печенье из миндальной муки и Веганское шоколадное песочное печенье из 4 ингредиентов Постоянно! А что может быть лучше, чем полезное песочное печенье из кокосовой муки, на 100% веганское, чтобы перекусить с чашечкой кофе? Если вы любите кокосовое печенье, вам обязательно нужно попробовать и мое. Кокосово-банановое печенье или мой Кокосовое печенье без выпечки.
Ингредиенты и замены
Для приготовления этих песочных печеньев из кокосовой муки вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Однако, несмотря на довольно простой рецепт, обязательно точно отмерьте каждый ингредиент для достижения наилучшего результата.
Для приготовления этих песочных печений из кокосовой муки вам понадобятся полезные натуральные ингредиенты, которые, вероятно, найдутся у вас на кухне.
- кокосовой муки – Убедитесь, что вы используете свежую упаковку кокосовой муки или муки, которая не контактировала с влагой. На самом деле, кокосовая мука очень хорошо впитывает жидкость, и старая мука, хранящаяся не в герметичном контейнере, образует комки. В результате количество «активной» клетчатки в вашей кокосовой муке будет другим, если она хранилась неправильно. Узнайте больше. как правильно отмерять муку!
- Кленовый сироп – Подойдут и другие жидкие подсластители, но печенье получится более сухим. Именно поэтому для этого песочного печенья, приготовленного из кокосовой муки, рекомендуется использовать кленовый сироп.
- Миндальное молоко – отдавайте предпочтение несладкому миндальному молоку, чтобы уменьшить количество лишнего сахара.
- Растопленное кокосовое масло – Если вам не нравится слишком сильный кокосовый вкус в печенье из кокосовой муки, вы можете использовать рафинированное кокосовое масло. На самом деле, рафинированное кокосовое масло не имеет никакого вкуса по сравнению с нерафинированным кокосовым маслом.
- Экстракт ванили – для вкуса.
Как приготовить песочное печенье из кокосовой муки (в картинках)
Больше рецептов веганского печенья
Если вам нравятся простые рецепты веганского печенья, возможно, вам захочется попробовать и другие мои рецепты:
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Песочное печенье из кокосовой муки
Ингредиенты:
- ½ чашка + 2 столовые ложки кокосовой муки - (примечание 1)
- ⅓ чашку Кленовый сироп - (примечание 2)
- ¼ чашку Растопленное кокосовое масло - (примечание 3)
- 1 столовая ложка Несладкое миндальное молоко - (примечание 4)
- 1 чайной ложки Экстракт ванили - необязательный
- ¼ чайной ложки Salt - необязательный
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- В миску среднего размера добавьте все сухие ингредиенты: кокосовую муку и соль.
- Добавьте кленовый сироп, растопленное кокосовое масло, ванильный экстракт и миндальное молоко комнатной температуры.
- Смешивайте силиконовой лопаткой около 40 секунд, пока не образуется мягкое, липкое и влажное тесто для печенья.
- Оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Тесто должно оставаться мягким, липким и легко скатываться в шарики.
- Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте его между слегка смазанными маслом ладонями, затем выложите шарик на противень. Слегка расплющите шарик, придав ему форму печенья.
- Повторяйте описанный выше шаг, пока не сформируете 9 печенье.
- Выпекать для до 10 секунд (12%), или до тех пор, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Обратите внимание, что время выпечки сильно варьируется в зависимости от толщины печенья. Не перепекайте его, иначе оно будет очень твердым и сухим внутри.
- Остудите на противне в течение 10 минут (не трогайте их, так как они еще мягкие, пока горячие). Затем переложите на решетку для остывания до комнатной температуры.
- Если вы хотите украсить печенье растопленным темным шоколадом, дождитесь, пока печенье остынет до комнатной температуры. Покрытое шоколадом печенье можно заморозить. до 2 секунд (5%), чтобы шоколадная глазурь застыла быстро.
Память
- Храните в банке для печенья при комнатной температуре до 1 месяца или заморозьте в пакете с застежкой-молнией. Разморозьте за день до употребления.
Can I use olive oil ?
Feel free to experiment but I didn’t try so I ma unsure if it will taste good or texture goes well.
Just made these, the taste is great, but they were slightly too crumbly even though I measured by weight. Will try adding a bit more syrup next time and going by feel.
Made these today and love them! So quick and easy to make! I did cut them a bit too thick and I only baked them for 10 mins and the bottoms were very brown. Next time I will cut them thinner and cut the cook time down a bit. They will be a staple in our house! Not too sweet! Nice texture. Subtle coconut flavor!
The recipe above states maple syrup. Did you use regular maple syrup or sugar-free maple syrup? I am on a keto diet and don’t want the cookies to be too high in net carbs.
Maple syrup is EXCELLENT for your brain. Don’t be afraid of the sugar.
I am using maple syrup, sugar-free maple syrup are high in fiber and will dry out the cookies a lot. Feel free to experiment with it !
So excited to try this! I am on an AIP diet for arthritis and do miss my cookies. This sounds perfect. I love Gillian’s thought to add the zest of lemon.
Hi could i sub honey for maple syrup / another sweetner that might work ?
Sure, any liquid sweetener works in this recipe
Hell-o, Just seen the recipe can you use sugar free honey? Haven’t tried it yet. Thanks!
Вероятно, да
Hello Carine;
I just found this recipe today and was planning to make this for someone who is trying to eat “no sugar” (including no artificial sugars) and wondering if you think this recipe would work if:
(1). I deleted the sugar altogether.
(2). Decreased the sugar by 50%?
If you could provide your thoughts on both of the above, that would be really appreciated.
I don’t think it will works without sugar I am sorry
I love coconut flour! Thank you for the sweet and easy recipe! I followed as written and it turned out great! No crumbling and very tasty!
Hi Carinne,
Thanks for posting this recipe, I am looking forward to figuring out how to make it work. I measured the ingredients in grams and managed to roll the dough into a log. But how do you cut the log? You do not have any photos. When I cut it, it completely crumbles into bits. You mention that the dough can be pressed back together if it crumbles, but that is not the case when it is chilled. I resharpened my knife so that it is very sharp, and I use very light pressure, but the log completely falls apart.
Try dental fless to cut with ease…put floss under log, cross floss on top, pull gently to slice…works good with any fragile dough. But I suggest unflavored floss.
Отличная идея!
There’s picture above this comment section of how I cut the slices from the log. You can wet your finger if it’s that crumbly but I am not sure what happened I don’t have this issue here.