Эти песочное печенье из кокосовой муки Это полезные веганские печенья из кокосовой муки, состоящие всего из 5 ингредиентов, с восхитительной, мягкой текстурой.
В качестве бонуса, эти полезные печенья из кокосовой муки также не содержат злаков и подходят для кето-диеты.
Нет такого времени года, чтобы насладиться вкусным, хрустящим песочным печеньем! Мы готовим его сами! Веганское песочное печенье, Песочное печенье из миндальной муки и Веганское шоколадное песочное печенье из 4 ингредиентов Постоянно! А что может быть лучше, чем полезное песочное печенье из кокосовой муки, на 100% веганское, чтобы перекусить с чашечкой кофе? Если вы любите кокосовое печенье, вам обязательно нужно попробовать и мое. Кокосово-банановое печенье или мой Кокосовое печенье без выпечки.
Ингредиенты и замены
Для приготовления этих песочных печеньев из кокосовой муки вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Однако, несмотря на довольно простой рецепт, обязательно точно отмерьте каждый ингредиент для достижения наилучшего результата.
Для приготовления этих песочных печений из кокосовой муки вам понадобятся полезные натуральные ингредиенты, которые, вероятно, найдутся у вас на кухне.
- кокосовой муки – Убедитесь, что вы используете свежую упаковку кокосовой муки или муки, которая не контактировала с влагой. На самом деле, кокосовая мука очень хорошо впитывает жидкость, и старая мука, хранящаяся не в герметичном контейнере, образует комки. В результате количество «активной» клетчатки в вашей кокосовой муке будет другим, если она хранилась неправильно. Узнайте больше. как правильно отмерять муку!
- Кленовый сироп – Подойдут и другие жидкие подсластители, но печенье получится более сухим. Именно поэтому для этого песочного печенья, приготовленного из кокосовой муки, рекомендуется использовать кленовый сироп.
- Миндальное молоко – отдавайте предпочтение несладкому миндальному молоку, чтобы уменьшить количество лишнего сахара.
- Растопленное кокосовое масло – Если вам не нравится слишком сильный кокосовый вкус в печенье из кокосовой муки, вы можете использовать рафинированное кокосовое масло. На самом деле, рафинированное кокосовое масло не имеет никакого вкуса по сравнению с нерафинированным кокосовым маслом.
- Экстракт ванили – для вкуса.
Как приготовить песочное печенье из кокосовой муки (в картинках)
Больше рецептов веганского печенья
Если вам нравятся простые рецепты веганского печенья, возможно, вам захочется попробовать и другие мои рецепты:
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Песочное печенье из кокосовой муки
Ингредиенты:
- ½ чашка + 2 столовые ложки кокосовой муки - (примечание 1)
- ⅓ чашку Кленовый сироп - (примечание 2)
- ¼ чашку Растопленное кокосовое масло - (примечание 3)
- 1 столовая ложка Несладкое миндальное молоко - (примечание 4)
- 1 чайной ложки Экстракт ванили - необязательный
- ¼ чайной ложки Salt - необязательный
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- В миску среднего размера добавьте все сухие ингредиенты: кокосовую муку и соль.
- Добавьте кленовый сироп, растопленное кокосовое масло, ванильный экстракт и миндальное молоко комнатной температуры.
- Смешивайте силиконовой лопаткой около 40 секунд, пока не образуется мягкое, липкое и влажное тесто для печенья.
- Оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Тесто должно оставаться мягким, липким и легко скатываться в шарики.
- Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте его между слегка смазанными маслом ладонями, затем выложите шарик на противень. Слегка расплющите шарик, придав ему форму печенья.
- Повторяйте описанный выше шаг, пока не сформируете 9 печенье.
- Выпекать для до 10 секунд (12%), или до тех пор, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Обратите внимание, что время выпечки сильно варьируется в зависимости от толщины печенья. Не перепекайте его, иначе оно будет очень твердым и сухим внутри.
- Остудите на противне в течение 10 минут (не трогайте их, так как они еще мягкие, пока горячие). Затем переложите на решетку для остывания до комнатной температуры.
- Если вы хотите украсить печенье растопленным темным шоколадом, дождитесь, пока печенье остынет до комнатной температуры. Покрытое шоколадом печенье можно заморозить. до 2 секунд (5%), чтобы шоколадная глазурь застыла быстро.
Память
- Храните в банке для печенья при комнатной температуре до 1 месяца или заморозьте в пакете с застежкой-молнией. Разморозьте за день до употребления.
What brand of coconut flour do you use when making this recipe (if you remember).
I live in New Zealand and I am using different brands, all worked well for me. The store brand called Pams or Avalanche.
Thanks for sharing! Do they cookies keep long?
You can keep those for about 3 weeks in a cookie jar at room temperature. Enjoy, XOXO Carine.
This looks so good! Can you freeze the dough for later?
I didn’t try to freeze the dough so I am unsure. I usually don’t like to freeze dough made of coconut flour because it is highly water absorbent and freezer add some moisture to the dough. Enjoy the recipe, XOXO Carine.
Hi, can I use honey instead of maple syrup?
I did, it works perfect, I just liquefied the honey warming it up in Bain-Marie and that was it.
I guess yes, it may dry the batter as honey is less liquid and you may need more to achieve the same result. As it is a vegan blog I don’t use honey and I am not sure about how it will work out in my recipes. XOXO Carine.
Can I make this recipe with liquid stevia?
No sorry it won’t work. The cookie hold together because of the liquid sweetener. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine.
If you follow the recipe to the T it turns out amazing. I used left over vegan chocolate icing and they tasted really good with that as well. I will be making these cookies a lot.
Would I be able to add cranberries to the dough or do you think it wouldn’t be able to hold them? Can’t wait to try these!
I am not sure it will hold well unfortnately
Thank you so much for your comment 🙂 I am so glad you love them too. XOXO Carine
I’m sorry for the question – I can ever remember this – do you weigh the oil before or after you melt it?
This is what I do, I measure the solid coconut oil, melt it and then measure the liquid oil before adding in the recipe to be precise. So yes, you must measure the oil liquid! If I melt too much, return into the coconut jar it will solidify again and you can use it again later. Enjoy the cookies. Can’t wait to hear your feedback on those, XOXO Carine.
Perfect little shortbread ! Followed the recipe in oz as you recommended and come out great. Thanks for the easy recipe.