Эти песочное печенье из кокосовой муки Это полезные веганские печенья из кокосовой муки, состоящие всего из 5 ингредиентов, с восхитительной, мягкой текстурой.
В качестве бонуса, эти полезные печенья из кокосовой муки также не содержат злаков и подходят для кето-диеты.
Нет такого времени года, чтобы насладиться вкусным, хрустящим песочным печеньем! Мы готовим его сами! Веганское песочное печенье, Песочное печенье из миндальной муки и Веганское шоколадное песочное печенье из 4 ингредиентов Постоянно! А что может быть лучше, чем полезное песочное печенье из кокосовой муки, на 100% веганское, чтобы перекусить с чашечкой кофе? Если вы любите кокосовое печенье, вам обязательно нужно попробовать и мое. Кокосово-банановое печенье или мой Кокосовое печенье без выпечки.
Ингредиенты и замены
Для приготовления этих песочных печеньев из кокосовой муки вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Однако, несмотря на довольно простой рецепт, обязательно точно отмерьте каждый ингредиент для достижения наилучшего результата.
Для приготовления этих песочных печений из кокосовой муки вам понадобятся полезные натуральные ингредиенты, которые, вероятно, найдутся у вас на кухне.
- кокосовой муки – Убедитесь, что вы используете свежую упаковку кокосовой муки или муки, которая не контактировала с влагой. На самом деле, кокосовая мука очень хорошо впитывает жидкость, и старая мука, хранящаяся не в герметичном контейнере, образует комки. В результате количество «активной» клетчатки в вашей кокосовой муке будет другим, если она хранилась неправильно. Узнайте больше. как правильно отмерять муку!
- Кленовый сироп – Подойдут и другие жидкие подсластители, но печенье получится более сухим. Именно поэтому для этого песочного печенья, приготовленного из кокосовой муки, рекомендуется использовать кленовый сироп.
- Миндальное молоко – отдавайте предпочтение несладкому миндальному молоку, чтобы уменьшить количество лишнего сахара.
- Растопленное кокосовое масло – Если вам не нравится слишком сильный кокосовый вкус в печенье из кокосовой муки, вы можете использовать рафинированное кокосовое масло. На самом деле, рафинированное кокосовое масло не имеет никакого вкуса по сравнению с нерафинированным кокосовым маслом.
- Экстракт ванили – для вкуса.
Как приготовить песочное печенье из кокосовой муки (в картинках)
Больше рецептов веганского печенья
Если вам нравятся простые рецепты веганского печенья, возможно, вам захочется попробовать и другие мои рецепты:
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Песочное печенье из кокосовой муки
Ингредиенты:
- ½ чашка + 2 столовые ложки кокосовой муки - (примечание 1)
- ⅓ чашку Кленовый сироп - (примечание 2)
- ¼ чашку Растопленное кокосовое масло - (примечание 3)
- 1 столовая ложка Несладкое миндальное молоко - (примечание 4)
- 1 чайной ложки Экстракт ванили - необязательный
- ¼ чайной ложки Salt - необязательный
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- В миску среднего размера добавьте все сухие ингредиенты: кокосовую муку и соль.
- Добавьте кленовый сироп, растопленное кокосовое масло, ванильный экстракт и миндальное молоко комнатной температуры.
- Смешивайте силиконовой лопаткой около 40 секунд, пока не образуется мягкое, липкое и влажное тесто для печенья.
- Оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Тесто должно оставаться мягким, липким и легко скатываться в шарики.
- Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте его между слегка смазанными маслом ладонями, затем выложите шарик на противень. Слегка расплющите шарик, придав ему форму печенья.
- Повторяйте описанный выше шаг, пока не сформируете 9 печенье.
- Выпекать для до 10 секунд (12%), или до тех пор, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Обратите внимание, что время выпечки сильно варьируется в зависимости от толщины печенья. Не перепекайте его, иначе оно будет очень твердым и сухим внутри.
- Остудите на противне в течение 10 минут (не трогайте их, так как они еще мягкие, пока горячие). Затем переложите на решетку для остывания до комнатной температуры.
- Если вы хотите украсить печенье растопленным темным шоколадом, дождитесь, пока печенье остынет до комнатной температуры. Покрытое шоколадом печенье можно заморозить. до 2 секунд (5%), чтобы шоколадная глазурь застыла быстро.
Память
- Храните в банке для печенья при комнатной температуре до 1 месяца или заморозьте в пакете с застежкой-молнией. Разморозьте за день до употребления.
Please clarify coconut flour amount – it says 7 oz, or 1 2/3 cup plus 1 tbs…that seems like more than 7 oz…do you mean 2/3 cup plus 1 tbs? It looks like a typo to me, help!
You can click on the metric button for tablespoons conversion.
I used maple syrup, as suggested and it was CRAZY sweet. Must have a sweet tooth supreme to be able to eat these. Have you tried the maple syrup instead of your other liquid sweetener? Thank you anyway for posting this.
I am sorry to hear that, I don’t think maple syrup is very sweet in this recipe but we all have different sensitivity to sweetness. What you can do is use a liquid sweetener that has less sweeteness like brown rice syrup. It will work the same in the recipe and it is about 1/3 times less sweet for same amount. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
These were great! A little dry, but the chocolate helped. I would suggest smaller if you have a small cookie cutter. Just watch the timing as they’ll probably cook faster. Thanks for the recipe! #quarantinecookies
Can I use normal flour?
It won’t work with the same ratio I am sorry.
Do you have youtube recipe??? I can’t see the video.
Great recipe!!!
If you cant see videos it might be because you are using an ad blocker that block videos. Otherwise, all my recipe video are on my Youtube channel, Наслаждаться.
I’m not vegan but tried this recipe as I’m trying to reduce my wheat intake. I didn’t weigh because I don’t have a scale. I used 1/2 cup melted oil 1/2 cup maple syrup 1 1/3 cup coconut flour. Mixed, kneeded into a ball let rest at least five minutes. I pressed into a square with my hands. Didn’t use a top parchment as I ran out lol. Used my rolling pin at the end to smooth out a bit. Used a knife to cut into squares. Baked and cooled as per recipe. Quite good. Next time I’ll experiment with some added cocoa powder
Thanks for the lovely feedback! I am so glad it worked well with many adaptation, thanks again for sharing with us. XOXO Carine
Привет,
Is possible to use another oil?
Спасибо
Hi, I didn’t try something else I am pretty sure vegan butter will work tho. Enjoy the cookies, XOXO Carine
I just baked these cookies and they were easy and amazing. I put little sprinkles on them for the holidays. Thank you for posting.
I love the sprinkle idea! Please share a picture with me on Instagram next time 🙂 Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine.
Can you use the Keto granulated sugar?
It won’t hold together you definetly need liquid sweetener like maple syrup or brown rice syrup (if you are looking for less sugar and carbs) or the cookies won’t get together. Enoy, XOXO Carine.
Delicious cookies! Can’t wait to try them dipped in chocolate next time. Thank you for such simple yet tasty recipe!
I agree, chocolate on top makes them even better! Enjoy the easy vegan cookies recipes around here. XOXO Carine.