ito Tinapay na Saging na Walang Itlog ay isang madaling recipe ng banana bread na may mamasa-masa at matamis na lasa tulad ng regular na banana bread. Dagdag pa rito, ang banana bread na ito ay walang gluten at walang dagdag na asukal.
Mahilig ako sa banana bread. Ito ang uri ng tinapay na madalas kong ginagawa. Dahil ginagawa ko ang mga ito na plant-based para sa aking asawa, mayroon akong dose-dosenang mga recipe ng eggless banana bread. Ang recipe na ito ang pinakasimple at pinakasimpleng paraan ng pag-aalis ng mga itlog sa klasikong recipe ng banana bread. Ito ay lubos na inspirasyon ng aking... resipe ng vegan na tinapay na saging, pero mas simple at mas malambot pa.
Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pagdaragdag namin ng kaunting malambot na brown sugar at paggamit ng langis ng niyog, para mas maging malambot ang tekstura.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Tinapay na Saging na Walang Itlog
Ingredients
- 1 ½ tasa Minasang Saging - Tandaan 1
- ½ tasa Malambot na Kayumanggi na Asukal
- ⅓ tasa Natunaw na Langis ng Niyog - Tandaan 2
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ½ kutsarita Asin
- 1 ½ tasa Flour ng Lahat-Lyong - Tandaan 3
- 2 kutsarita Paghurno Powder
- ½ kutsarita Baking soda
- 2 kutsarita kanela
Opsyonal
- ½ tasa Tinadtad na mga Walnut - o Pecan
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang loaf pan. Pahiran nang bahagya ng mantika ang papel at ang pan gamit ang oil spray o coconut oil. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, durugin ang hinog na saging gamit ang potato masher, tinidor, o ang paddle attachment ng iyong stand mixer. Durugin hanggang sa halos walang makitang bukol, dapat itong maging malabnaw para sa sobrang moisture na tekstura. Sukatin ang 1 tasa + 1/2 tasa ng dinurog na saging – kung sobra, i-freeze para sa ibang pagkakataon.
- Haluin ang mantika, vanilla extract, brown sugar, at asin kasama ang dinurog na saging hanggang sa maghalo nang mabuti.
- Sa isa pang mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, at cinnamon.
- Ihalo ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at haluin gamit ang kutsarang kahoy o silicone spatula hanggang sa maging malapot ang batter.
- Idagdag ang tinadtad na mani kung ninanais.
- Ilipat ang batter sa inihandang loaf pan at i-bake sa gitnang rack ng oven hanggang sa malinis na lumabas ang tusok na itinusok sa gitna ng tinapay – mga 50 hanggang 55 minuto. Maaari kang maglagay ng isang piraso ng foil sa ibabaw ng pan pagkatapos ng 30 minuto upang maiwasan ang mabilis na pagka-brown ng banana bread.
- Palamigin sa isang wire rack nang 2 oras bago hiwain.
Imbakan
- Itabi sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3 araw o hanggang 5 araw sa refrigerator na nakalagay sa isang selyadong lalagyan. Maaari itong i-freeze at lasawin isang araw bago ang petsang ito sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tala
kagamitan
Pagkain
Ano ang Eggless Banana Bread?
Ang Eggless Banana Bread ay isang recipe ng banana bread na gawa nang walang itlog at perpekto para sa mga taong may allergy sa itlog. Dagdag pa rito, ang recipe na ito ay hindi lamang walang itlog, kundi pati na rin banana bread na walang dairy, ibig sabihin ay walang mantikilya o gatas na ginagamit sa batter, at angkop ito para sa mga mahilig sa plant-based na pagkain.
Ingredients at Substitutions
Napakasimple lang ng paggawa ng banana bread na walang itlog, at hindi mo kailangan ng anumang pamalit sa itlog o flax eggs. Ang kailangan mo lang ay ilang pangunahing sangkap sa pantry sa ibaba:
- Hinog na Saging – Kakailanganin mo ng mga 4 na hinog na saging para sa resipe na ito ng banana bread. Kung mas hinog ang saging, mas tamis ang banana bread. Kaya maaari mo talagang ayusin ang tamis.
- Malambot na Kayumanggi na Asukal o gumamit ng brown erythritol na walang asukal para mabawasan ang asukal. Mabisa rin ang puting asukal.
- Natunaw na Langis ng Niyog o anumang vegetable oil na gusto mo kasama ang canola oil o light olive oil.
- Vanilla Extract – Para sa mas maraming lasa.
- Flour ng Lahat-Lyong – O harina ng buong trigo. Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Paghurno Powder at Baking soda – Mahalaga ito para sa malambot na tekstura.
- kanela – Ang saging at kanela ay talagang magkatugma. Lalo na kapag mainit ang saging. Subukan ang aking Banana Bread na may Cinnamon Rolls kung hindi ka kumbinsido.
- Tinadtad na mani – tulad ng tinadtad na walnuts o tinadtad na pecans o kombinasyon ng pareho.
Paano Gumawa ng Banana Bread na Walang Itlog
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C) bago simulan ang recipe.
- Sa isang malaking mangkok, ilagay ang mga binalatang saging at dinurog gamit ang tinidor o potato masher hanggang sa maging makinis na banana puree. Ayos lang kung may makita kang mga piraso ng saging. Haluin ang mantika at vanilla at itabi ang mangkok.
- Sa isa pang mangkok, haluin ang harina, malambot na brown sugar, asin, baking powder, baking soda, at cinnamon.
- Pagkatapos ay haluin ang mga basang sangkap sa tuyong sangkap at gumamit ng silicone spatula upang pagsama-samahin ang mga sangkap at maging makinis na batter ng banana bread. Idagdag ang tinadtad na mani kung nais.
- Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang loaf pan. Pahiran nang bahagya ng tinunaw na langis ng niyog at pastry brush o oil spray ang papel.
- Ibuhos ang batter ng banana bread sa inihandang loaf pan at ipahid nang pantay sa pan. Maaari kang magdagdag ng kaunting tinadtad na mani sa ibabaw o isang kalahating hinog na saging na hiniwa nang pahaba kung nais. Bahagyang idiin ang anumang pagkaing ilalagay mo sa ibabaw ng batter.
- I-bake ang banana bread sa gitnang rack ng oven nang mga 40 hanggang 45 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng tinapay.
- Hayaang lumamig ang banana bread sa kawali nang 10 minuto.
- Pagkatapos, iangat ang banana bread mula sa kawali gamit ang dalawang piraso ng parchment paper na nakasabit sa mga gilid.
- Hayaang lumamig ang tinapay nang 2 hanggang 3 oras bago hiwain ang eggless banana bread para maging perpektong tumigas ang tekstura.
Mga Propesyonal na Tip para sa Perpektong Banana Bread
Madaling gawin ang tinapay na ito, pero may ilang tips ako para gawin ito.
- Maglagay ng papel na nakasabit sa magkabilang gilid ng kawali. Mas mapapadali nito ang paglabas ng inihurnong banana bread sa dulo.
- Maaari mong maglaro sa tamis ng keyk sa pamamagitan ng pagpili ng iba't ibang hinog ng saging. Ang mas hinog na saging ay nakakagawa ng mas matamis na tinapay.
- Para sa nakaka-wow factor, puwede mo hatiin ang saging sa kalahati at ilagay ang dalawang bahagi sa ibabaw ng batter ng tinapay sa kawali.
Serving
Maaari mong ihain ang eggless banana bread na ito para sa almusal o bilang meryenda kasama ng isang tasa ng kape, vegan hot chocolate, o tsaa. O maaari kang magdagdag ng ilang magagandang toppings sa iyong hiwa ng banana cake tulad ng:
- Peanut butter
- Almond butter
- Jam para sa sanggol
- Caramel ng petsa
- Tsokolate na palaman
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Karamihan sa mga recipe ng banana bread ay maaaring itago nang hanggang 4 hanggang 5 araw sa refrigerator kung ilalagay sa isang selyadong lalagyan o kahon ng cake. Ngunit, kung gumagawa ka ng banana bread na walang itlog o dairy, ang banana bread ay maaari ding iimbak sa isang kahon ng cake sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 2 araw.
Maaari mo ring i-freeze ang banana bread, buo man o hiniwa. Siguraduhin ding balutin ang banana bread sa plastic wrap o lalagyang hindi papasukan ng hangin bago i-freeze. Pipigilan nito ang pagkatuyo ng tinapay kapag natunaw na. Lasawin ang banana bread sa temperatura ng kuwarto isang araw bago kainin.
Mga Pagpapalit ng Allergy
Sa ibaba ay inilista ko ang ilang alternatibong sangkap na maaari mong pagpilian upang gawing ligtas sa allergy ang resipe na ito.
- Walang Idinagdag na Asukal – Maaari mong laktawan ang asukal sa recipe o patamisin ang batter gamit ang natural na granulated sugar-free sweetener tulad ng allulose, xylitol, o erythritol. Mababawasan din nito ang calories at carbohydrates sa bawat serving.
- Gluten-Free – Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Walang Nut – Ang mga idinagdag na tinadtad na mani ay opsyonal lamang. Maaari mo itong laktawan o palitan ng parehong dami ng chocolate chips, ginadgad na niyog, o buto ng sunflower.
- Walang Niyog – Palitan ang tinunaw na langis ng niyog ng anumang langis ng gulay tulad ng langis ng canola o langis ng oliba. Inirerekomenda ko ang paggamit ng langis na may magaan na lasa at iwasan ang langis ng abokado na nagdaragdag ng matapang na lasa at maberdeng kulay sa mumo ng tinapay na saging.
Mga Madalas Itanong
Nasa ibaba ang mga sagot sa iyong mga pinakamadalas na tanong tungkol sa recipe na ito ng banana bread:
Oo, ang isang klasikong recipe ng banana bread ay may isa o dalawang itlog, at kadalasan ay mayroon din itong mga produktong gawa sa gatas tulad ng tinunaw na mantikilya.
Walang masyadong hinog na saging para sa banana bread.
Sa totoo lang, mas maitim ang balat ng saging, mas masarap ang banana bread. Kahit ang kayumanggi at malambot na saging ay perpekto para dito.
Sa kabilang banda, maaari mo ring gamitin ang mga dilaw na saging sa mga recipe ng banana bread.
Hindi mo kailangang gumamit ng sobrang hinog na saging para makagawa ng masarap na banana bread.
Kung gayon, gamitin ang dami ng asukal na nakasaad sa recipe upang matiyak ang perpektong matamis na tinapay.
Huwag bawasan ang asukal gamit ang dilaw na saging dahil hindi magiging masyadong matamis ang tinapay.
Oo, puwede mong laktawan ang asukal lalo na kung gagamit ka ng sobrang hinog na saging, magiging masarap ang lasa dahil mas kaunti o wala talagang asukal.
Siyempre, huwag asahan na magiging kasingtamis ng tinapay kung babawasan mo nang husto ang asukal ngunit ang recipe ay magiging masarap lutuin nang walang dagdag na asukal.
Oo, maaari mong haluin ang hanggang 1/2 tasa ng dark chocolate chips sa banana bread batter sa dulo. Para sa kumpletong mga tagubilin, subukan ang aking Recipe ng Vegan na Chocolate Chip Banana Bread.
Maaari mo itong idagdag sa mga mani o palitan ng chocolate chips ang mga mani.
Oo, maaari kang gumamit ng gluten-free certified all-purpose flour blend na may dagdag na xanthan gum at gumamit ng gluten-free baking powder.
Higit pang mga Recipe ng Banana Bread
Mayroon akong hilig sa mga recipe ng hinog na saging at nasa ibaba ang mas masasarap na mga recipe ng banana bread na walang itlog na maaari mong subukan:
came out great! saved this blog for future use.thank you for taking the time to put this recipe together.
I am surprised even with substitutions and not measuring certain ingredients precisely that it came out this good.
Substitutions: whole wheat flour(unsifted- I got lazy) , maple syrup (I overpoured oopsie!), coconut oil
Added Extras: 4 dark extra ripe ugly bananas, cocoa nibs hand full, walnuts handful, added 1 tblespn of vanilla
Could you use unsweetened applesauce in place of the oil?
OMG…delicious and moist!!! I made with pecans. Will definitely make this again!
Oh wow, this banana bread is perfect. I’ve made it 3 times over the last month so I felt compelled to leave a comment!