mga ito Quinoa Cereal ay malutong at masustansyang gawang-bahay na cereal balls na gawa sa tirang lutong quinoa. Malutong ang mga ito sa labas at chewy sa gitna, puno ng lasa ng chocolate peanut butter at perpekto para sa isang high-protein gluten-free na almusal.
Medyo hindi ako mahusay magluto ng tamang dami ng quinoa na kailangan ko para sa aking pamilya at madalas, gusto kong gumawa ng masaya at masustansyang mga recipe para gamitin ang natirang quinoa, tulad ng aking Tinapay na Quinoa, Mga Bagel na Quinoa, O Mga Quinoa Crackers.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Quinoa Cereal
mga ito Quinoa Cereal ay malutong at masustansyang gawang-bahay na mga cereal na gawa sa tirang lutong quinoa. Malutong ang mga ito sa labas at chewy sa gitna, puno ng lasa ng chocolate peanut butter at perpekto para sa isang high-protein gluten-free na almusal.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 4 mga serving (1/4 ng batch)
Mga Calorie: 174.1 kcal
Ingredients
- 2 tasa Lutong Quinoa - pinalamig sa refrigerator (tala 1)
- 1 tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat - (tala 2)
- 3 tablespoons Peanut butter - (tala 3)
- ¼ tasa Unsweetened kakaw pulbos
- 3 tablespoons Maple syrup - (tala 4)
- 1 kutsarita Vanilla Extract
Opsyonal para sa mas matamis na cereal na mas malutong
- ¼ tasa Asukal ng niyog
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Maghanda ng dalawang malalaking baking sheet. Ang akin ay 18-pulgada x 12-pulgada ang laki (45 cm x 30 cm). Lagyan ang mga ito ng parchment paper at mantika na may cooking oil spray. Itabi.
- Sa isang food processor, gamit ang S-blade attachment, idagdag ang pinalamig at lutong quinoa, unsweetened cocoa powder, oat flour, peanut butter, maple syrup, at vanilla extract. Para sa mas matamis na cereals na mas malutong, idagdag din ang asukal ng niyog.
- Iproseso sa katamtaman hanggang mataas na bilis, ihinto ang food processor nang ilang beses, kinuskos ang mga gilid ng mangkok, at ulitin hanggang sa makabuo ito ng malagkit na chocolate batter.
- Pahiran nang bahagya ng langis ang mga kamay at kumuha ng maliliit na piraso ng masa, igulong ang mga ito hanggang maging bola, at ilabas ang mga ito sa baking sheet at siguraduhing hindi magkadikit ang mga bola. Malagkit ang masa at normal lang iyon, hugasan ang iyong mga kamay kung masyadong magulo, patuyuin ang mga ito, at muling pahiran ng langis bago ipagpatuloy ang paghubog ng iyong mga bola ng cereal.
- Ihurno ang mga cereal sa loob ng 30-40 minuto sa 350 °F (180 °C) sa gitnang rack ng oven, kalugin ang baking sheet sa kalagitnaan upang pantay ang pagkaluto sa lahat ng panig.
- Alisin ang kawali mula sa oven at palamigin sa baking sheet sa loob ng 30 minuto, tumigas ang mga ito habang lumalamig.
- Ihain kasama ng kahit anong gatas na walang dairy o kainin bilang meryenda nang mag-isa.
Mga Tala
Tandaan 1Ang resipe ay dapat gumamit ng pinalamig at nilutong puting quinoa, hindi mainit at maasim. Tandaan na ang 1 tasa ng hilaw na quinoa ay humigit-kumulang 2 tasa ng nilutong quinoa, na sinusunod ang mga tagubilin sa packaging.
Tandaan 2Para gumawa ng oat flour, ilagay ang rolled oats sa isang high-speed blender at i-blend hanggang sa pino. Hindi ko sinubukan ang ibang harina, at hindi ko magagarantiya na gagana ito sa ibang harina.
Tandaan 3: Maaari mong gamitin ang sunflower seed butter o tahini bilang opsyon na walang mani
Tandaan 4: Puwede ang kahit anong likidong pampatamis, tulad ng agave syrup o coconut nectar.
Tandaan 5: Hindi masyadong matamis ang mga cereal na ito, maaari mong idagdag ang asukal ng niyog upang mapataas ang tamis ng batch at magdagdag ng mas malutong na tekstura sa mga panlabas na gilid ng mga bola-bola ng cereal. Puwede rin ang anumang granulated sugar tulad ng brown sugar, unrefined cane sugar, o kahit sugar-free erythritol.
ImbakanItabi ang mga cereal sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 1 linggo. Kung lumambot ang mga ito, maaari mo itong i-bake muli o i-air-fry para bumalik ang kanilang malutong.
Pagkain
Paglilingkod: 1paghahatid | Mga Calorie: 174.1kcal | Carbohydrates: 30.1g | Protina: 6.4g | Taba: 3.2g | Saturated fat: 0.5g | Polyunsaturated Fat: 1.5g | Monounsaturated na taba: 0.9g | Sosa: 300.5mg | Potassium: 226.2mg | Hibla: 3.8g | Asukal: 1g | Vitamin A: 24.4IU | Bitamina C: 0.4mg | Calcium: 33.5mg | Iron: 2.3mg | magnesiyo: 82.8mg | Posporus: 210.6mg | Zinc: 1.5mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Anim na simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang mga cereal balls na ito. Narito kung paano pumili ng mga ito.
- Lutong Quinoa – Ang bida ng recipe! Gumamit ng pinalamig na puting quinoa para sa pinakamahusay na resulta. Lumilikha ito ng chewy texture habang naglalaman ng protina at fiber. Siguraduhing ang quinoa ay ganap na lumamig upang maiwasan ang malagkit na kalat.
- Oat Flour – Ang harina ng oat ay nagsisilbing pandikit habang pinapanatiling gluten-free ang recipe. Madaling gawin ito sa bahay sa pamamagitan ng paghahalo ng rolled oats sa pinong harina. Gumamit ng certified gluten-free oats kung kinakailangan.
- Peanut butter – Ang peanut butter ay nagdaragdag ng lasa at nagbibigkis sa masa. Para sa mga opsyon na walang mani, palitan ng sunflower seed butter o tahini.
- Unsweetened kakaw pulbos – Para magdulot ng masaganang lasa ng tsokolate sa cereal.
- Maple syrup – Isang natural na likidong pampatamis na nagpapaganda ng lasa habang pinapanatiling walang pinong asukal ang resipe. Mabisa rin ang mga alternatibo tulad ng agave syrup o coconut nectar.
- Vanilla Extract – Para sa mas maraming lasa.
- Asukal ng niyog – Opsyonal lang ito, gamitin ito para mapataas ang tamis at presko ang luto para sa mga mas gusto ng mas malutong na cereal.
Paano Gumawa ng Quinoa Cereal
Napakadaling gawin ang recipe na ito, narito kung paano gawin sa mga larawan.
Ibuhos ang lahat ng sangkap ng cereal sa isang malaking food processor.
Haluin ang batter hanggang sa dumikit ito at makabuo ng malalaking bola.
Pagulungin ang maliliit na bolang kasinglaki ng ubas gamit ang iyong mga kamay na nilagyan ng langis.
Ilagay ang lahat ng bola-bolang cereal sa isang malaking baking sheet at i-bake ang mga ito sa loob ng 30-40 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip ni Carine
Mayroon akong ilan pang mga tip para matiyak na makakagawa ka ng pinakamahusay na posibleng cereal!
- Kailangan ang Food Processor – Makapal at malagkit ang masa, kaya food processor na may S-blade lang ang makakagawa nito. Iwasang gumamit ng blender dahil hindi nito mabubuo ang tamang lapot.
- Perpektong Konsistensya ng Masa – Ang masa ay dapat na malagkit ngunit sapat na matigas upang maigulong at maging bola-bola. Kung ito ay masyadong basa, magdagdag pa ng oat flour (1 kutsara bawat pagkakataon) hanggang sa makuha ang tamang lapot.
- Langisan ang Iyong mga Kamay – Maaaring maging makalat ang malagkit na masa. Panatilihing bahagyang may langis ang iyong mga kamay habang hinuhubog ang mga bola. Magpahid muli ng langis o hugasan at patuyuin ang iyong mga kamay kung kinakailangan upang maiwasan ang pagkairita.
- Kahit Baking – Iling ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagbe-bake upang matiyak na pantay na malutong ang lahat ng panig.
- Astig para sa Crispy Cereal – Hayaang lumamig ang mga bola-bola ng cereal sa baking sheet pagkatapos i-bake. Tumitigas ang mga ito habang lumalamig, kaya huwag laktawan ang hakbang na ito!
Mga Mungkahi sa Paghahatid
Ang mga cereal balls na ito ay maaaring ihain sa maraming iba't ibang paraan. Ito ang mga nasubukan ko sa ngayon:
- Klasikong MangkokIhain ang cereal kasama ng iyong paboritong gatas na walang gatas at kaunting sariwang prutas tulad ng mga berry o hiwa ng saging.
- Trail MixPagsamahin ang pinalamig na mga bola-bola ng cereal na may mga mani, buto, at pinatuyong prutas para sa isang malusog at madaling dalhing meryenda.
- Dessert ToppingBudburan ng dairy-free yogurt o dairy-free ice cream para sa masarap na langutngot.
This recipe is on repeat at my house! I subbed almond flour and protein powder plus used some granulated monkfruit last time. I Airfry small balls on a silicon mat that holds 100 at a time for even baking. However I’ve played with the recipe, these bake up crunchy and keep well. (Honestly we snack on them straight from the jar most times.) Thank you!
Hi. Could you please share the amount of almond flour, protein and monk you used? Thank you.
I’d be keen to use liquid stevia, as that’s what I’ve got on hand. But I guess I’ll have to experiment with that as well.
I was keen to sub the peanut butter with almond or maybe cashew butter to make it sweeter.
That sounds so good with all your changes! thanks for sharing.
Kumusta,
great recipe. but when I tried mine ended being harder than crispy crunch. is it because I baked them too long?
Yes, they get very hard if you over bake them
wow, nice recipe
Salamat!
Hello
Could you just tri coloured quinoa or it just have to be white one?
Salamat
Kirsi
You can use any color they have the same properties and chemistry in baking.
can you suggest fruit substitutions for sugar here? can I make this using dried berries perhaps?
You can swap the 3 tablespoons maple syrup by a sugar free syrup, or it will probably work with 2-3 soaked, drained and pitted Medjool dates.
puis je avoir la recette en francais
merci
Il vous suffit d’utiliser Google traduction, en un click la page sera en francais.
Hello! I am making this tomorrow . I just wanted to know if I can freeze them.
Yes, you can freeze them in zip bags for up to 1 month. Thaw the day before at room temperature.
Oat is not gluten free
This is a misconception. Oats are naturally gluten-free, but in some jurisdictions/countries they cannot be labelled gluten-free.
Bakit?
Because oats contain a protein – avenin – that is somewhat similar to gluten and can trigger similar allergic reactions. According to research 20% of coeliac people are also allergic to avenin.
But oats do no contain any gluten (unless cross contamination which can happen with any food).
I just made them….there are awesome!
I made half the recipe, I didnt use Maple Syrup or sugar, just liquid Stevia. I wish they would easier to make.
Greetings from Argentina
Salamat !
Loved these! I added mini chocolate chips. Just wish they were easier to make. Another commenter mentioned larger balls for snacking so I may try “cookies” next time!