гэтыя Печыва з нуту і арахісавай пасты мяккае, пышнае печыва з арахісавым маслам, прыгатаванае з варанага нуту і без мукіГэта смачны і карысны рэцэпт печыва з арахісавым маслам, які змяшчае 8 грамаў бялку на печыва, ідэальна падыходзіць для аматараў арахісавага масла. Яно на 100% не ўтрымлівае глютена, малочных прадуктаў і рафінаванага цукру!
Я люблю пячы з варанага нуту, таксама вядомага як кансерваваны нут або нут. Гэта так зручна: адкрыць банку нуту, працадзіць, высушыць і здрабніць яго ў цеста для печыва з нуту! З нуту таксама атрымліваецца самае пышнае печыва. бландзінкі or крэмавы веганскі соус для печыва.
Але спачатку давайце паглядзім, як можна прыгатаваць карыснае печыва з арахісавага масла з кансерваваным нутам.
Чаму вам спадабаюцца гэтыя печыва
Гэтае печыва з нуту і арахісавага масла — гэта версія майго... Веганскае печыва з арахісавым маслам у якіх у якасці асноўнага інгрэдыента цеста для печыва выкарыстоўваецца нут. Гэта надае печыву выдатную тэкстуру, але без прысмаку нуту.
Нут — цудоўны інгрэдыент, з якога можна прыгатаваць што заўгодна, напрыклад, замяніць яйкі ў... Амлет з нута да стварэння ідэальнага безе ў маім Веганскі цытрынавы пірог з безе.
Гэтае карыснае печыва з арахісавым маслам нагадвае веганскія блонды, і вы зусім не адчуеце смаку нуту.
Інгрэдыенты і замены
Нут толькі робіць печыва крыху больш карысным, павышаючы яго ўласцівасць. бялок на расліннай аснове рэцэпту разам з іншымі інгрэдыентамі, у тым ліку:
- нут – У рэцэпце выкарыстоўваецца адна банка абсушанага нуту. Адна банка нуту, таксама вядомага як нут, важыць 400 г / 15 унцый, уключаючы вадкасць з нуту. Аднак у гэтым рэцэпце печыва з нуту не выкарыстоўваецца вада з нуту, таму вам спатрэбіцца 1 шклянка + 1/2 шклянкі кансерваванага нуту, каля 250 г.
- Аўсяная мука – Зрабіце ўласную аўсяную муку, кіруючыся маім кіраўніцтвам. Падыдзе і міндальная мука, але цеста для міндальнага печыва з нутам робіць печыва мякчэйшым і больш далікатным. Таксама падыдзе мука з спельты або нават універсальная мука, хоць яна крыху менш карысная.
- Натуральнае арахісавае масла – без дадання цукру, без дадання алею. Вы таксама можаце выкарыстоўваць натуральнае міндальнае масла, каб паменшыць утрыманне насычаных тлушчаў, або любое арэхавае масла, якое вам падабаецца, напрыклад, масла кешью. Калі ў вас алергія на ўсе арэхі, можна выкарыстоўваць масла з насення сланечніка. З маімі парадамі па як пазбегнуць зялёнага печыва з маслам з насення сланечніка, вы нават можаце захаваць той жа яркі колер!
- Кляновы сіроп або любы рафінаваны вадкі падсалодвальнік без цукру, які вам падабаецца. Мае любімыя варыянты - сіроп агавы або какосавы нектар.
- Разрыхляльнік – некаторыя разрыхляльнікі не ўтрымліваюць глютен, таму вы можаце замяніць разрыхляльнік паловай колькасці харчовай соды.
- Шакаладныя чыпсы – печыва з арахісавым маслам і шакаладнай крошкай яшчэ смачнейшае, таму дадайце ў цеста для печыва 1/2 шклянкі вашых любімых цёмных (або безмалочных) веганскіх шакаладных крошак!
Як прыгатаваць печыва з нуту
Каб прыгатаваць печыва з нуту, спачатку трэба падрыхтаваць цеста для печыва.
- Спачатку адкрыйце банку нуту. Звычайная банка звычайна мае аб'ём 400 г. Затым перакладзеце нут у сіта, прамыйце і выкладзеце на чысты ручнік. Лепш груба высушыць нут, пацёршы яго ручніком. Гэта прадухіліць празмернае вільготнае печыва.
- Нарэшце, змясціце нут у кухонны камбайн з S-вобразным лязом разам з астатнімі інгрэдыентамі. Для падрыхтоўкі гэтага цеста для печыва з нутам трэба выкарыстоўваць кухонны камбайн, а не блендер. Насамрэч, кубкі блендера занадта вузкія, і цеста для печыва не будзе добра змешвацца.
- Выкарыстоўвайце кухонны камбайн і змешвайце 30-секунднымі рыўкамі, спыняючы яго кожныя 30 секунд, каб саскрабці рэшткі са сцен міскі.
- Паўтарыце гэты працэс змешвання/выскрабання некалькі разоў, пакуль не ўтворыцца ліпкае густое цеста для печыва з нуту.
- Дадайце шакаладную крошку ў цеста. Паколькі гэта рэцэпт веганскага печыва з нутам і арахісавым маслам, я рэкамендую выкарыстоўваць цёмную шакаладную крошку. Аднак, калі вы знойдзеце такую ў краме, веганская малочная шакаладная крошка будзе смачнай.
- Гэтае цеста для печыва з нутам і арахісавым маслам вельмі ліпкае, таму трэба намачыць рукі, перш чым скруціць цеста ў шарыкі.
- Затым выкарыстайце рашотку для печыва, засланую кавалкам змазанай пергаментнай паперы. Рэкамендую вышмараваць паперу какосавым алеем, каб печыва не прыліпала да яе.
- Далей пакладзеце кожны шарык цеста для печыва з нуту і арахісавага масла на бляху, пакідаючы паміж імі паўцалі прасторы.
- Нарэшце, прыцісніце цеста далонямі, каб яно набыло форму печыва. Не забывайце часта змочваць рукі, калі цеста стане занадта ліпкім.
- Выпякайце печыва ў духоўцы. Гэтае печыва з нуту мяккае і пышнае. Яно не стане хрумсткім і не зацвярдзее ў духоўцы. У выніку яно выпякаецца вельмі хутка, звычайна максімум ад 12 да 15 хвілін пры тэмпературы 180°C у звычайным рэжыме. Калі вы выкарыстоўваеце рэжым канвекцыі вашай духоўкі, яно выпякаецца яшчэ хутчэй — ад 10 да 12 хвілін.
- Дастаньце печыва з нуту і арахісавага масла з духоўкі, калі яно стане залацістым зверху. Яно будзе вельмі мяккім, але зверху ўтворыцца скарыначка.
- Затым дайце ім астыць яшчэ 10 хвілін на рашотцы для печыва, перш чым перанесці іх на краты для астуджэння.
Questions fréquemment posées
Вы можаце захоўваць печыва з нуту ў халадзільніку або ў кладоўцы да 4 дзён.
Так, замарозьце іх у скрынцы і размарозьце на талерцы пры пакаёвай тэмпературы на працягу 3 гадзін перад ужываннем.
Так, кансерваваны нут заўсёды папярэдне адварваюць. Насамрэч, амаль усе бабовыя і гародніна, якія прадаюцца кансерваванымі, варацца, каб знішчыць мікробы і бактэрыі.
Мука з нута выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі многіх здаровых страў. Гэта карысная мука, багатая пажыўнымі рэчывамі, якая паводзіць сябе вельмі падобна да звычайнай мукі.
Аднак некаторыя рэцэпты, падобныя да гэтага, патрабуюць кансерваванага нута. У такім выпадку лепш не мяняць кансерваваны нут на муку. Яны не абавязкова ўзаемазаменныя.
Так, не вылівайце ваду з банкі! Нутавую ваду, якую таксама называюць аквафаба, можна выкарыстоўваць у якасці замены яек для падрыхтоўкі такіх рэцэптаў, як мая. Веганскі цытрынавы пірог з безе.
Больш рэцэптаў веганскага дэсерту з нуту
Я люблю выкарыстоўваць кансерваваны нут або нутовую муку ў сваіх веганскіх рэцэптах.
Гэта дадае бялок у вашыя веганскія рэцэпты выпечкі і мае цудоўны смак. Ніжэй вы можаце знайсці іншыя смачныя рэцэпты з нутам:
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Печыва з нуту і арахісавай пасты
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Кансерваваны нут - працадзіць, абсушыць ручніком (1 банка аб'ёмам 15 унцый)
- ¾ кубак Арахісавае масла (несоленае) - (заўвага 1)
- ⅓ кубак Кляновы сіроп - (заўвага 2)
- ¼ кубак Хатняя аўсяная мука - (заўвага 3)
- 2 чайныя лыжкі Экстракт ванілі
- 1 чайная лыжка Выпечка парашок
- ½ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы без малочных прадуктаў - (заўвага 4)
- ¼ чайная лыжка Соль
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу какосавым алеем. Адстаўце ў бок.
- Адкрыйце банку нуту. Мая вагой 400 г. Прамыйце нут пад праточнай вадой у друшляку і зліце ваду.
- Перакладзеце нут на ручнік і старанна высушыце яго, пацёршы ім нут. Калі з нута адклеіцца частка «скуркі», зніміце яе, але неабавязкова здымаць усю скурку, каб рэцэпт спрацаваў добра, галоўнае, каб нут быў добра абсушаны.
- Змясціце нут у кухонны камбайн разам з астатнімі інгрэдыентамі, акрамя шакаладнай крошкі!
- Змяшайце на высокай хуткасці на працягу 30 секунд, спыніцеся, саскрабці цеста з чашы кухоннага камбайна і паўтарыце гэтыя дзеянні некалькі разоў, пакуль цеста не стане гладкім і амаль не застанецца камячкоў. Усяго гэта не павінна заняць больш за 2 хвіліны.
- Зніміце лязо і змяшайце лапаткай чыпсы цёмнага шакаладу.
- Цеста ліпкае і густое, таму намочыце рукі, затым вазьміце трохі цеста з міскі (1 печыва — гэта прыкладна 2 сталовыя лыжкі) і сфармуйце з яго шарык паміж рукамі.
- Змесціце шарык з цеста для печыва з нуту на падрыхтаваную бляху, пакідаючы 1 см адлегласці паміж кожным печывам. Гэта печыва не павялічыцца ў духоўцы.
- Зноў злёгку намачыце рукі і расплюшчыце кожнае печыва рукамі ў круглую форму.
- Выпякайце 12-14 хвілін або пакуль верх не стане залаціста-карычневым і не пакрыецца скарыначкай. Печыва застаецца вельмі мяккім, і гэта нармальна. Гэта пышнае печыва.
- Астудзіце на рашотцы 10 хвілін, затым падсуньце лапатку пад кожнае печыва, каб перанесці іх на рашотку для астывання.
- Астудзіце на працягу 1 гадзіны або пакуль яны не дасягнуць пакаёвай тэмпературы перад ужываннем.
ці можна проста замяніць аўсяную муку аўсянымі шматкамі?
Можна, але яны будуць больш далікатнымі і рассыпістымі.
Я рабіла іх некалькі разоў, і кожны раз яны атрымліваюцца цудоўнымі!
Я так рада гэта чуць!
Гэта печыва змяніла ўсе правілы гульні! Я спякла яго ўжо двойчы за два дні, і мой малы з'еў 5 печыва памерам па 2 кавалачкі. Я дадала паў чайнай лыжкі гарбузовай прыправы, паў чайнай лыжкі парашка эспрэса і вялікую жменю дробна нарэзаных фінікаў. Паверце, я ўжо даўно шукала альтэрнатыву печыву з арахісавым маслам, і гэта цалкам задавальняе маю цягу. Вельмі смачна, вялікі дзякуй за рэцэпт. Думаю, у будучыні я буду рабіць яшчэ шмат такіх. 5 зорак — гэта не тое ж самае.
Вялікі дзякуй! Я так рада, што вашаму малому яны таксама падабаюцца.
О, Божа! Яны проста цудоўныя! У гэтыя дні я спякла безглютенавыя печыва ў якасці каляднага падарунка для маіх суседзяў, якія не любяць глютен. Дагэтуль я пякла печыва з нутавай мукі, апельсінава-міндальнае печыва і грачанае печыва. Але скажу вам: гэта лепшае безглютенавае печыва, якое я калі-небудзь пякла!
Вялікае вам дзякуй!
Я знайшла гэты рэцэпт пару гадоў таму і проста ў захапленні. Гэта печыва — маё самае любімае, перакус пасля таго, як я пакладу дзяцей спаць. Яно ВЕЛЬМІ СМАЧНАЕ і дапамагае насыціцца. Я люблю яго халодным з халадзільніка.
Вялікае вам дзякуй!
Яны такія смачныя! Дзякуй!
Estas galletas están exageradamente deliciosas, gracias por compartir. Saludos desde Mexico
Вялікі дзякуй !!
Нават мой муж іх любіць! Мы стараемся харчавацца больш расліннай і здаровай ежы, таму я паспрабавала іх учора ўвечары. Вельмі проста прыгатаваць, а атрымалася вельмі смачна. Яны сапраўды шчыльныя і сытныя, патрэбна было ўсяго адно печыва, каб насыціцца.
Дзякуй!! Я рада, што вам абодвум спадабалася!!
Таааак смачна!!! Думаю, памер порцыі трэба скарэктаваць так, каб адна порцыя цеста для печыва была роўнай адной порцыі.
Дзякуй! Так, я ведаю, што яны такія смачныя, што я таксама звыкла з'ядаць іх усе за адзін дзень 🙂
Ці можна замяніць яго цельнозерновой мукой?
Я зрабіла іх з цельнозерновой мукі для цеста, і яны атрымаліся выдатнымі!
Не зусім, але ў мяне столькі печыва з арахісавым маслам, што хачу паспрабаваць, зірніце на маё... рэцэпты печыва.