Гэтыя пухнатыя веганскія бліны — гэта вельмі просты рэцэпт сняданку. Гэтыя бліны маюць смак звычайных бліноў, бо прыгатаваныя толькі з 8 раслінных інгрэдыентаў.
Вы шукаеце ідэальны рэцэпт веганскіх бліноўТакія, што маюць смак звычайных бліноў, але без клопатаў з падрыхтоўкай ільнянога яйка ці моцнага бананавага прысмаку, які характэрны для большасці веганскіх рэцэптаў бананавых бліноў. Тут я дзялюся з вамі ідэальным рэцэптам веганскіх бліноў: простыя, суперпышныя, залацістыя і смачныя з кропляй чыстага кляновага сіропу!
Гэта класіка класікі, базавая версія, з якой я вывеў Веганскія бліны з міндальнай мукі, Веганскія бананава-аўсяныя бліныабо Веганскія гарбузовыя бліныЯ вялікі прыхільнік ператварэння класічных рэцэптаў у веганскія прысмакі, проста зірніце на мае... Веганскія бліны or Рэцэпт веганскіх булачак з карыцай каб зразумець, пра што я! Дык вось, азнаёмцеся з рэцэптам ніжэй, каб даведацца ўсе мае парады і рэкамендацыі па прыгатаванні найлепшых бліноў, якія вы калі-небудзь елі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Веганскія бліны
Інгрэдыенты
Веганская «пахта»
- 1 кубак Соевае малако - або несалодкае міндальнае малако - пакаёвай тэмпературы
- 1 сталовая лыжка Яблычны воцат - або цытрынавы сок
іншыя інгрэдыенты
- 1 кубак Універсальная мука - (заўвага 1)
- 2 лыжкі Нерафінаваны трысняговы цукар - або какосавы цукар, або кляновы сіроп
- 1 сталовая лыжка Выпечка парашок
- ½ чайная лыжка Соль
- 1 сталовая лыжка алей авакада - або раслінны алей
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
Ідэі начынняў
- 2 лыжкі Кляновы сіроп
- ½ кубак Маліна
інструкцыі
Прыгатуйце веганскую «пахтанку»
- У невялікай місцы ўзбіце соевае малако з яблычным воцатам. Можна выкарыстоўваць любое расліннае малако, але бліны будуць больш пышнымі з соевым малаком. Адстаўце ў бок. 10 хвілінЗаўвага: у відэа алей дадаецца на этапе падрыхтоўкі пахта. Выбіраць вам. Вы таксама можаце дадаць яго на наступным этапе.
Прыгатуйце цеста для бліноў
- У вялікую міску змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты: муку, цукар, разрыхляльнік і соль.
- Узбіце ў веганскую пахта, алей і ваніль.
- Дайце цесту адпачыць 5 хвілін пакуль вы разаграваеце патэльню.
Прыгатаванне веганскіх бліноў
- Разагрэйце вялікую патэльню для бліноў або смажання на сярэднім агні. Дадайце 1 чайную лыжку алею і паварочвайце патэльню, каб пакрыць яго.
- Выкладвайце на кожны блін 1/3 шклянкі цеста — не пячыце больш за 2 бліны адначасова, каб яны не расцякаліся і не зліпаліся адзін з адным. Смажце з аднаго боку, пакуль на паверхні не з'явяцца бурбалкі, а краю не падсохнуць і не стануць гатовымі — гэта павінна заняць 2-3 хвіліны.
- Перавярніце блін і смажце з другога боку яшчэ 2-3 хвіліны да залаціста-карычневага колеру. Перакладзеце на рашотку або талерку для астывання і паўтарайце гэтыя дзеянні, пакуль не скончыцца цеста.
нататкі
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
- Універсальная мука – Найлепшыя пышныя бліны па гэтым рэцэпце атрымліваюцца з пшанічнай мукі. У гэтым рэцэпце нельга выкарыстоўваць міндальную, аўсяную або какосавую муку замест пшанічнай мукі. Калі вы хочаце выкарыстоўваць гэтыя карысныя варыянты мукі, паспрабуйце мае Веганскія бліны з міндальнай мукі, Веганскія аўсяныя бліныабо Веганскія бліны з какосавай мукіІншыя варыянты для гэтага рэцэпту - мука з суцэльнай пшаніцы або універсальныя безглютенавыя мучныя сумесі. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце маю кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыетуАднак, такія варыянты робяць бліны цяжэйшымі і не такімі пышнымі. Можна таксама выкарыстоўваць муку з полбы.
- Выпечка парашок або палову колькасці харчовай соды. Будзьце асцярожныя, калі вы выкарыстоўваеце харчовую соду, яна можа дадаць блінам моцны горкі прысмак.
- Цукар – Для здаровага веганскага варыянту бліноў можна выкарыстоўваць какосавы цукар або эрытрыт.
- Немалочнае малако – Для пахта можна выкарыстоўваць соевае, какосавае, аўсянае або міндальнае малако. Аднак соевае малако мае больш тлушчу і забяспечвае найлепшую тэкстуру бліноў, падобную да звычайных. Звярніце ўвагу, што расліннае малако павінна быць пакаёвай тэмпературы, каб стварыць найлепшую тэкстуру пахта.
- Кіслы інгрэдыент – Каб згусці веганскую пахтанку, можна выкарыстоўваць яблычны воцат або цытрынавы сок.
Як прыгатаваць веганскія бліны
Сакрэт прыгатавання пышных веганскіх бліноў заключаецца ў тым, каб змяшаць сухія інгрэдыенты з веганскай пахтаю і разрыхляльнікам.
- Веганскую пахта атрымліваюць шляхам згортвання расліннага малака з дапамогай кіслага інгрэдыента. Звычайна малако згортваецца і загушчаецца ўсяго за 10 хвілін. Гэтая сумесь пры кантакце з разрыхляльнікам стварае самыя пышныя бліны! Бонус: прыгатаванне ўласнай веганскай пахта займае ўсяго некалькі хвілін і патрабуе ўсяго 2 інгрэдыентаў.
- Затым змяшайце ў вялікай місцы ўсе сухія інгрэдыенты: разрыхляльнік, муку, цукар.
- Апошні крок — змяшаць сухія інгрэдыенты з вадкімі. Дадайце веганскую пахта, раслінны алей і ванільны экстракт да сухіх інгрэдыентаў.
- Узбіце і змяшайце інгрэдыенты разам, каб пазбегнуць камячкоў і атрымалася густое цеста для бліноў.
Лепшы спосаб прыгатавання бліноў - выкарыстоўваць антіпрыгарную патэльню або блінны грыль.
- Спачатку разагрэйце патэльню на сярэднім агні. Затым вышмаруйце паверхню раслінным алеем або любым іншым алеем, напрыклад, какосавым або авакадавым. Таксама можна выкарыстоўваць растопленае веганскае масла, але, паколькі яны звычайна рыхтуюцца з какосавага або аліўкавага алею, вы можаце выкарыстоўваць асноўны інгрэдыент непасрэдна.
- Нарэшце, выкладзеце цеста для бліноў на разагрэтую патэльню. Рэкамендую набіраць цеста мерным шкляначкай, каб бліны былі аднолькавага памеру. Як правіла, 1/3 шклянкі цеста для бліноў дае ідэальны памер.
- Дайце бліну выпякаць 2-3 хвіліны, пакуль на яго паверхні не з'явяцца бурбалкі.
- Перавярніце блін, каб ён смажыўся з другога боку каля адной хвіліны.
Пакрокавае відэа
Прапановы падачы
Лепшы спосаб падаваць гэты пышны веганскі рэцэпт бліноў - дадаць некалькі карысных начынняў, такіх як:
- свежыя садавіна – жменю нарэзаных бананаў, чарніц, маліны або клубніц.
- Арэхавае масла – дадайце зверху на стос бліноў трохі аднаго з наступных інгрэдыентаў: арахісавага масла, міндальнага масла або масла з кешью.
- падсалодвальнікаў – найлепшымі з'яўляюцца чысты кляновы сіроп, рысавы сіроп або сіроп агавы.
- Іншыя ідэі веганскае масла, шакаладная крошка, насенне або арэхі.
- Карамель - Фінікавая карамель or Карамель з арахісавага масла.
Варыяцыі бліноў
Вы можаце змяніць гэты рэцэпт, дадаўшы ў цеста для бліноў некаторыя інгрэдыенты:
- Веганскі шакаладны чыпс – выкладзеце цеста на патэльню і пасыпце зверху шакаладнай крошкай.
- 1/2 cup чарніца – свежымі або замарожанымі, дадавайце іх непасрэдна ў цеста для бліноў. Гэты варыянт дазваляе атрымаць найсмачнейшыя веганскія бліны з чарніцамі.
- Пюрэ банан – у гэтым рэцэпце раслінны алей можна замяніць бананавым пюрэ. Гэта надасць блінам лёгкі бананавы смак і зробіць рэцэпт без алею.
Больш рэцэптаў веганскіх сняданкаў
Вы таксама можаце паспрабаваць адзін з веганскіх рэцэптаў на сняданак, прыведзеных ніжэй!
Ultra-fluffy, and such a perfect taste. This recipe makes me wonder why you’d need to put eggs or milk. I’ve added choc chips to the batter, it was perfect
Very tasty and fluffy! I added just a little more soy milk to make mine thinner. Thanks for sharing this! My 5 yr- old loves them! We ate them plain with hot tea and milk.
I’m trying to post a photo on Pinterest but I don’t have that option on my phone.
These are by far the best vegan pancakes I have ever made!! Luckily I had avocado oil in the cupboard, followed everything to the T.
Love this recipe. I always add nutmeg and cinnamon!! So good!!!
Um…WOW! So simple & absolutely perfect! Thank you for this amazing recipe!
I just recently had to cut all dairy and soy from my diet because my 6 week old has a cows milk protien allergy. With 2 other kids and a husband to look after and feed i hadn’t had much time to look for recipes for myself. Boy am I glad I stumbled on your pancake recipe, funny thing is these beat every pancake I’ve ever tried without diet restrictions!! So fluffy and just the right amount of sweet!! I used oatmilk (in case anyone wondered about using a different one than listed)and doubled recipe for my family of 4, my 6 and 3 year old love them. Yayy! Thank you so much! I will be using this again and again and again!!
I’m trying this recipe for the first time. I usually make blueberry (using frozen blueberries) or apple pancakes & often add chopped walnuts to pancake batter. Can I do this successfully with these pancakes.?
Yes sure, you can add anything you love in this pancake batter. Enjoy
Really THE BEST PANCAKE that I have ever tried!! Perfect recipe!!! Thank you!!
Best pancakes ever! Vegan or otherwise! They turned out perfect. Next time I’ll double the recipe
Hi! Love all your recipes! I have a question? Can I substitute the white flour w something else like almond or coconut flour or paleo?! Thank you
Thank you ! You can replace the white flour only by a flour with the same amount of carbs like white wholewheat or spelt flour but not almond or coconut. Since the recipe is vegan and egg free, making pancakes with almond flour or coconut flour is not possible, they won’t hold. Enjoy, XOXO Carine