Персікава-бананавы хлеб (без дадання цукру, 5 інгрэдыентаў)

Гэта Персікавы бананавы хлеб is a simple 5-ingredient sweet bread made with no added sugar, perfect for using your ripe bananas, and it works with fresh or canned peaches.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Персікавы бананавы хлеб

Гэта Персікавы бананавы хлеб is a simple 5-ingredient sweet bread made with no added sugar, perfect for using your ripe bananas, and it works with fresh or canned peaches.

5 ад 12 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 50 пратакол мін

Агульны час: 1 гадзіну hr

курс: Сняданак, перакус

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 лустачкі

калорыі: 185.8 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 1 кубак Бананавае пюрэ - about 2 large yellow/ripe bananas, peeled, mashed (note 1)
• ▢ ⅓ кубак Персікавы сок - from the can, or fresh (note 2)
• ▢ ⅓ кубак Аліўкавы алей з мяккім густам - (заўвага 3)
• ▢ 2 кубак Мука, ​​якая самападымаецца - (note 4) + 2 tbsp to coat the peaches
• ▢ 1 кубак Peach Slices - from a can, or fresh, cored, peeled, sliced, finely chopped unpeeled (note 5)

Optional for a boost of flavors

• ▢ 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
• ▢ 1 чайная лыжка Карыца

інструкцыі

• Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для выпечкі хлеба памерам 9 х 5 цаляў пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу алеем. Адстаўце ў бок.
• Peel and mash the bananas using a fork. Measure the exact amount required: 1 cup of mashed bananas. If you have leftovers, freeze them in Ziploc bags and use them in a smoothie later. Set aside.
• Open the can of peach and measure 1/3 cup of liquid from the can. Set aside for later in the recipe.
• Pat dry the peach slices with absorbent paper. Pack 1 cup of peach slices in a measuring cup, then place on a chopping board and use a sharp knife to chop into small pieces – about the size of a blueberry.
• Place the pieces of peaches in a small bowl, add 2 tablespoons of flour, and stir to coat. It will look like a floury paste, that's ok.
• In a large mixing bowl, add the mashed bananas, peach juice from the cane, light olive oil, and vanilla extract if used. Whisk until well combined.
• Stir in the self-raising flour, cinnamon if used, and stir with a rubber spatula until a thick batter forms.
• Fold in coated peach pieces, and stir to evenly incorporate.
• Transfer the batter into the loaf pan.
• Bake the bread on the center rack for 55-65 minutes at 350°F (180°C) until a toothpick inserted in the middle of the bread comes out clean or with only a tiny crumb on it. Foil the loaf pan after 40 minutes, to prevent the top to brown too fast.
• Падніміце частку пергаментнай паперы, каб перакласці хлеб на краты для астывання.
• Дайце хлебу астыць каля 1-2 гадзін перад нарэзкай.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: Pick bananas with black spots on their skin. The banana bread will be sweeter and the crumb much moister. The recipe works with yellow bananas, too, if you prefer the bread less sweet.

Звярніце ўвагу 2: I am using the peach juice from the can; you can also use fresh peach juice, or swap for any liquid sweetener like maple syrup, agave syrup, coconut nectar, or date syrup. 

Звярніце ўвагу 3: Any oil can be used. Low-flavor oil works best, like melted coconut oil or light avocado oil.

Звярніце ўвагу 4Дзве шклянкі мукі з разрыхляльнікам эквівалентныя 2 шклянкам мукі універсальнага прызначэння + 4 чайным лыжкам разрыхляльніка. Для безглютенавай стравы выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік. Міндальная або аўсяная мука не падыдуць для гэтага рэцэпту.

Заўвага 5: I am using a can of peach slices, with no added sugar, stored in their juice. I measure the peach slices by pressing them into a measuring cup. Then, I chop the peaches into small pieces. 

захоўванне: Store in an airtight cake box for 4 days in the fridge or freeze. Thaw the day before at room temperature.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Абсталяванне

Форма для выпечкі хлеба памерам 9 х 5 цаляў

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1частка | калорыі: 185.8кілакалорый | Вугляводы: 29.5g | бялок: 2.9g | тлушч: 6.5g | Насычаных тлушчаў: 0.9g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.8g | Монаненасычаныя тлушчы: 4.4g | натрый: 1.8mg | калій: 152.4mg | Валакно: 1.6g | цукар: 10.1g | Вітамін А: 25.6IU | Вітамін C: 3.6mg | кальцый: 16.8mg | жалеза: 0.4mg | Магній: 15.6mg | Фосфар: 28mg | цынку: 0.3mg

Інгрэдыенты і замены

You only need 5 base ingredients to make this delicious banana bread. Here’s how to pick and swap them.

• Бананавае пюрэ – This provides natural sweetness and moisture, contributing to the bread’s structure. Very ripe bananas with black spots enhance the sweetness and moisture of the bread.
• Персікавы сок – It adds a subtle peach flavor and moisture to the bread. Fresh peach juice or other liquid sweeteners like maple syrup can also be used.
• Лёгкі аліўкавы алей – This helps create a tender crumb. You can also use melted coconut oil or light avocado oil.
• Мука, ​​якая самападымаецца – This provides the necessary lift and structure for the bread. A little is also used to coat the peaches. You can make your own by combining all-purpose flour with baking powder; see notes in the recipe card for full details. For a gluten-free option, use my безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.
• Peach Slices – These add chunks of fruit throughout the bread. Canned peaches (without added sugar, in juice) or fresh peaches work well.

How to Make Peach Banana Bread

Let me show you how to make the best peach banana bread in just a few steps.

Mash the bananas, measure the amount needed and add the other ingredients.

Stir the batter until it’s well combined and transfer it to a loaf pan lined with parchment paper.

Выпякайце хлеб на сярэдняй рашотцы 55-65 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F).

Дайце хлебу астыць каля 1-2 гадзін перад нарэзкай.

Парады па выпечцы ад Карын

I have a few more tips for you to nail this recipe every time!

• Canned or Fresh Peaches – You can use canned peaches without added sugar (stored in their juice) or fresh, peeled, and pitted peaches, along with fresh peach juice.
• Pat Dry Canned Peaches – Make sure to pat the canned peach slices dry before measuring and chopping; excess moisture can make the bread gummy.
• Prepare Fresh Peaches – If using fresh peaches, choose ripe ones for sweetness, and remember to core and peel them before chopping. You don’t need to pat dry fresh peach pieces before coating them in flour.
• Juice Substitute – If you don’t have fresh peach juice, you can substitute with a natural, refined sugar-free sweetener like maple syrup or other fruit juices with similar sweetness, such as pineapple, orange, or mandarin juice.

Больш рэцэптаў бананавага хлеба

Клубнічна-бананавы хлеб

Цытрынавы бананавы хлеб

Карысны бананавы хлеб з чарніцамі

Carrot Cake Banana Bread