Гэты 4-інгрэдыент Ёгуртавы торт Рэцэпт гэтага вільготнага ванільнага пірага без малочных прадуктаў і яек натхнёны класічным рэцэптам французскага ёгурта ў гаршчку. Гэта самы просты пірог, які вы калі-небудзь прыгатуеце, ідэальны для хуткага прыгатавання дэсерту.
У дзяцінстве першым рэцэптам торта, які я навучылася гатаваць, быў «gâteau yaourt», што па-французску азначае «ёгуртавы пірог». У гэтым французскім рэцэпце ўсе інгрэдыенты былі адмераны з простай слоічкі для ёгурта. Я стварыла гэты веганскі ёгуртавы пірог, натхнёная гэтым рэцэптам торта з дзяцінства, толькі для дакладнасці я выкарыстала мерныя шклянкі.
Торт вельмі лёгка прыгатаваць менш чым за 10 хвілін, а цеста атрымліваецца вільготным і салодкім, як і ў мяне. Шакаладны торт без выпечкі з 2 інгрэдыентаў, Веганскі яблычны пірогабо Ванільны вар'яцкі тортСмак торта залежыць ад выбару ёгурта. Я люблю пячы з ванільным ёгуртам з кешью. Ён надае мякішу цудоўны ванільны водар. Выкарыстанне цытрынавага або клубнічнага ёгурта дазволіць стварыць розныя смакі ёгуртавага торта па адным і тым жа рэцэпце.
Калі вам падабаюцца іншыя французскія рэцэпты, паспрабуйце мае Веганскі круасан з міндалем or Круасанавае печыва з міндалем.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Ёгуртавы торт
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Мука, якая самападымаецца - (заўвага 1)
- 1 кубак Ванільны раслінны ёгурт - (заўвага 2)
- ⅔ кубак Нерафінаваны трысняговы цукар - (заўвага 3)
- ⅓ кубак Лёгкі аліўкавы алей - або рапсавы алей
Неабавязкова — рэкамендуецца для водару
- 2 чайныя лыжкі Экстракт ванілі - або 1 чайную лыжку міндальнага экстракта
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце круглую форму для выпечкі дыяметрам 6 або 8 цаляў пергаментнай паперай. Змажце бакі і дно формы алеем. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы ўзбіце ванільны ёгурт, алей і цукар. Калі ваш ёгурт без смаку або мае лёгкі ванільны прысмак, дадайце трохі ванільнага экстракта.
- Усыпце муку і змяшайце, пакуль цеста не стане густым і гладкім.
- Выліце цеста ў падрыхтаваную форму.
- Выпякайце пірог пры тэмпературы 180°C на працягу 45-50 хвілін для формы дыяметрам 6 цаляў або 35-40 хвілін для формы 8 цаляў. Праверце гатоўнасць пірога, уставіўшы ў цэнтр пірога зубачыстку. Калі яна выходзіць чыстай, можна вымаць яго з духоўкі. Калі не, выпякайце даўжэй, з інтэрвалам у 10 хвілін, пакуль крошка не застыгне.
- Астудзіце на рашотцы пры пакаёвай тэмпературы на працягу 1 гадзіны перад падачай.
нататкі
Калі вы выкарыстоўваеце звычайны ёгурт, можна павялічыць колькасць цукру да 3/4 шклянкі, і варта дадаць ванільны экстракт, інакш торт будзе безгустоўным. Пры жаданні можна выкарыстоўваць малочныя ёгурты. Звярніце ўвагу 3Можна выкарыстоўваць любы крышталічны падсалодвальнік, напрыклад, какосавы цукар або карычневы цукар. Звярніце ўвагу 4Калі ваш ванільны ёгурт мае моцны ванільны водар, можна не дадаваць ванільны экстракт.
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
- Мука, якая самападымаецца — гэта асноўны інгрэдыент, які я люблю выкарыстоўваць для хуткай выпечкі тартоў. Вы можаце замяніць яго мукой універсальнага прызначэння і дадаць 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка на шклянку мукі. Для безглютенавай стравы выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.
- Грэчаскі ёгурт на расліннай аснове з ваніллю – Я спякла торт з ванільным ёгуртам з кешью або какосавым ёгуртам у грэчаскім стылі. Для гэтага рэцэпту падыходзіць любы ёгурт. Вы можаце выкарыстоўваць любы ёгурт для араматызацыі торта. Каб паменшыць колькасць калорый і дададзенага цукру, можна выкарыстоўваць звычайны ёгурт, але для араматызацыі торта вам спатрэбіцца ванільны экстракт.
- Цукар – Я выкарыстоўваю цукровую пудру, але падыдзе любы грануляваны падсалодвальнік, напрыклад, какосавы цукар.
- Выбар расліннага алею – Я рэкамендую выкарыстоўваць лёгкі алей, каб пазбегнуць нададання мякішу пірага занадта моцнага смаку. Я выкарыстаў алей авакада або лёгкі алей канолы. Вы таксама можаце выкарыстоўваць растопленае расліннае масла.
Узмацняльнікі смаку
Торт не атрымліваецца смачным без дадання экстрактаў. Вось некалькі маіх рэкамендацый.
- Ванільны ёгуртавы торт – Дадайце 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта і выкарыстоўвайце ванільны грэчаскі ёгурт. Гэта неабавязкова, але рэкамендуецца, калі ваш ёгурт не мае моцнага ванільнага смаку, або калі вы хочаце ўзмацніць ванільны водар пірага.
- Цытрынава-ёгуртавы торт – Выкарыстоўвайце цытрынавы ёгурт, 2 сталовыя лыжкі свежавыціснутага цытрынавага соку і 2 чайныя лыжкі цытрынавай цэдры.
- Ёгуртава-ягадны торт – Дадайце ў цеста 1/2 шклянкі свежых ягад, такіх як маліна, чарніцы або клубніцы.
- Какосава-ёгуртавы торт – Выкарыстоўвайце какосавы ёгурт і дадайце ў цеста 1/4 шклянкі сушанай какосавай стружкі.
падрыхтоўка
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце круглую форму для выпечкі дыяметрам 6 цаляў пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу алеем у спрэі.
- У місцы ўзбіце ёгурт, алей і цукар. Змяшайце да аднароднасці. Калі вы выкарыстоўваеце ёгурт без смаку, вы можаце павялічыць колькасць цукру з 2/3 шклянкі да 3/4 шклянкі, каб кекс атрымаўся больш салодкім. Таксама дадайце ванільны экстракт, калі ваш ёгурт без смаку.
- Умяшайце муку з разрыхляльнікам у сумесь з ёгуртам. Выкарыстоўвайце гумовую лапатку. Цеста павінна быць даволі густым.
- Выліце цеста ў падрыхтаваную форму.
- Выпякайце 45-50 хвілін або пакуль зверху не з'явіцца залаціста-карычневы колер, а зубачыстка, устаўленая ў цэнтр пірага, не будзе выходзіць чыстай.
- Дайце яму астыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу адной гадзіны на рашотцы перад падачай.
Абслугоўванне
Мне падабаецца пасыпаць торт цукровай пудрай. Але, калі вы аддаеце перавагу, спачатку зрабіце гэта, выкарыстоўваючы некаторыя з маіх любімых рэцэптаў глазуры без малочных прадуктаў, прыведзеных ніжэй.
- Веганская ванільная глазура
- Какосавая глазура
- Глазура з кешью
- Веганская шакаладная глазура
- Веганскія ўзбітыя сліўкі
I have made this twice now and the second time I think I liked it more.
I used coconut sugar, so makes the cake darker. Used plain Greek yogurt, vanilla extract, lemon juice and the zest.
It came out really good, not bland at all. In my opinion pretty perfect since it was not that sweet.. I sprinkled some powdered sugar on a slice as well.
I want to try a version of this with monk fruit sweetener to see what it would taste like.
Дзякуй !
what size square cake pan please?
I think 8″ will be good, the cake won’t be as tall.
Love the simple ingredient list! I’ve only made a couple of baking items and happy to say this came out great! Used non-fat strawberry yoghurt and added fresh strawberries to the mix. Dough was a bit thick so transferring to the baking tin was a little tough and had to smooth out everything so all would cook evenly.
Thanks for the easy recipe!
Made this yesterday and added the lemon juice and zest variation. I loved the texture. It’s soft and crumbly like American biscuits. My canola oil was so overpowering (might be time to get a new one) that I actually dusted powdered rosemary, Thyme, and oregano on top. Even with the 2/3 c sugar it is an extremely yummy savory baked good. Will bake this again but use another oil!
Very nice recipe chef .Thank you for your effort
Дзякуй!
may I know if I need to put the cake in the fridge? how many days can it be kept for?
дзякуй
You can store leftover in an airtight container, in the fridge up to 4 days. To keep it moist, slice just before eating.
I luv this recipe! so easy. a great way to use up some yogourt that’s at it’s best before date. I add poppy seeds sometimes, in memory of my mother-in-law,
The cake is delicious. I swiped to the gf flour King Arthur and added 3 tsp of baking powder. So yummy!!
Thank you! I am so glad it worked with gluten-free flour.
Hi, how to substitute sugar, please?
You can use any granulated sweetener you love, like coconut sugar, brown sugar, unrefined cane sugar, or sugar-free option like erythritol/monk fruit blend.
This is NOT dairy free. Yogurt IS dairy.
I am using dairy-free yogurt in all my recipes, not all yogurts are made of milk nowadays. I tested cashew, soy and coconut yogurt they all work and are dairy-free