Tyto 4 složky palačinky z cizrnové mouky jsou snadné, nadýchané a proteinové palačinky vyrobené pouze ze čtyř ingrediencí. Bonus je, že tyto palačinky jsou vyrobeny bez mléka, bez oleje, bez obilovin a bez lepku!
Palačinky z cizrnové mouky jsou nadýchané veganské palačinky bez vajec vyrobené z cizrnové mouky, známé také jako besan. Bonus je, že se jedná o 4 ingredience. proteinové palačinky recept s 3 gramy rostlinný protein na palačinku. Je to tak zdravá alternativa k mé klasické Veganské palačinky, Veganské banánové palačinkynebo Veganské palačinky z mandlové mouky.
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Palačinky z cizrnové mouky
Složení
- 1 pohár Cizrnová mouka - známá jako mouka z fazolí garbanzo (NE besan nebo cizrnová mouka)
- 2 čajové lžičky Prášek do pečiva - nebo 1 lžičku jedlé sody
- 3 polévkové lžíce Nerafinovaný třtinový cukr - kokosový cukr nebo erythritol bez cukru/mnichovské ovoce
- ½ šálku + 2 polévkové lžíce Mandlové mléko - vanilkové, neslazené nebo rostlinné mléko dle vašeho výběru
volitelný
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička Cinnamon
Instrukce
- V míse prošlehejte cizrnovou mouku, prášek do pečiva a cukr, dokud se dobře nespojí a nezůstanou žádné hrudky.
- Zašlehejte neslazené mandlové mléko do hladka. Upozorňujeme, že cizrnová mouka snadno tvoří hrudky. Abyste tomu zabránili, důkladně prošlehejte, dokud nezůstanou všechny hrudky. Je v pořádku, když se objeví pár hrudek, ale čím méně, tím lépe to chutná! Těsto můžete také rozmixovat v mixéru pro ultra hladkou texturu.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev na palačinky nebo nepřilnavou pánev na středním plameni. Pánev lehce vymažte rostlinným olejem, asi 1/2 čajové lžičky. Doporučuji potřít pánev kouskem naolejovaného savého papíru, abyste se vyhnuli přílišnému množství oleje. Příliš mnoho oleje způsobí, že se palačinky osmaží, a to není to, co chcete.
- Na jednu palačinku dejte 2–3 lžíce těsta, podle toho, jakou velikost máte rádi.
- Vařit 2-3 minut na jedné straně nebo dokud okraje nejsou napůl ztuhlé, uprostřed se nezačnou tvořit bublinky a jídlo se dá snadno otočit, aniž by se zlomilo.
- Pod palačinku vložte stěrku a otočte ji. Ještě 1 minuta na druhé straně nebo dokud střed neztuhne a palačinka nebude nadýchaná.
- Nechte vychladnout na mřížce a opakujte, dokud nezbyde žádné těsto. Z tohoto těsta byste měli být schopni upéct 8 středně velkých palačinek.
- Ihned podávejte s javorovým sirupem, plátky banánu a čerstvými borůvkami.
Poznámky
- Před vařením můžete do těsta přidat 1/3 hrnku veganských hořkých čokoládových lupínků nebo čerstvých borůvek.
- Upečené palačinky můžete zmrazit v sáčku na zip nebo vzduchotěsné nádobě. Ujistěte se, že se nepřekrývají. Usnadňuje to rozmrazování po jedné. Rozmrazujte 3–4 hodiny nebo přes noc při pokojové teplotě. Ohřejte je na grilovací plotně nebo je několik minut opečte v toustovači.
- Těsto si můžete připravit předem a palačinky upéct hned ráno.
Výživa
Přísady a náhražky
Na tento recept na palačinky z cizrnové mouky budete potřebovat jen 4 ingredience. Pojďme se podívat, co budete potřebovat.
- Cizrnová mouka, je také známá jako mouka z cizrny – pro tento recept ráda používám mouku od Bob's Red Mill. Než začnete mouku používat, ujistěte se, že neobsahuje hrudky; pokud ano, pro naprostou přesnost je před odměřením mouky rozdrobte vidličkou. Cizrnovou mouku lze znovu použít v mnoha dalších receptech, jako je ten můj. Tortilly z cizrnové mouky, Banánový chléb z cizrnové moukynebo Cizrnové sušenky s arašídovým máslem.
- Neslazené vanilkové mandlové mléko – je skvělé použít vanilkové mandlové mléko, které vašim palačinkám dodá lahodnou vanilkovou chuť. Cizrnová mouka může být mírně hořká a vanilka je skvělý způsob, jak hořkost mouky zakrýt. Můžete použít i jiné mléko bez mléčných výrobků, ale já si myslím, že mandlové mléko je nejlepší náhražkou mléka na palačinky. Jsou z něj nadýchané veganské palačinky!
- Jedlá soda nebo prášek do pečiva pokud vám nechutná chuť jedlé sody.
- Nerafinovaný cukr – existuje mnoho možností. Já miluji kokosový cukr nebo erythritol bez cukru. Do těsta musíte přidat sladidlo, abyste vyvážili přirozenou hořkost cizrnové mouky.
Někteří lidé nemají rádi lehkou, zemitou chuť cizrnové mouky. Níže uvádíme několik doplňků, které můžete přidat do těsta na palačinky, abyste zesílili jeho sladkou lahodnou chuť.
- Vanilkový extrakt – přidejte 1 čajovou lžičku.
- Mletá skořice – přidejte 1/2 čajové lžičky.
- borůvky – čerstvé nebo mražené přidejte 1/2 hrnku.
- Veganské čokoládové lupínky – přidejte 1/3 hrnku.
Jak připravit palačinky z cizrnové mouky (v obrázcích)
Nápady na polevu na palačinky
Toto jsou nejnadýchanější veganské bezlepkové palačinky, jaké najdete, s lahodnou sladkou chutí. Jsou vynikající teplé s několika z následujících veganských ingrediencí na palačinky:
- Tekutá sladidla jako javorový sirup, hnědá rýže, agávový sirup, jablečný sirup nebo kokosový sirup.
- Ovoce - nakrájené banány, borůvky, jahody, čerstvé meruňky a plátky jablek.
- Ořechové máslo – navrch pokapejte arašídovým nebo mandlovým máslem.
- Plátky mandlí
- Veganská šlehačka
- Strouhaný kokos
- Veganské čokoládové lupínky
- Datlový karamel (pouze 2 ingredience!)
- Arašídové máslo karamel
Další recepty na veganské palačinky
Pokud máte rádi veganské recepty na palačinky, mám pro vás spoustu dalších, které můžete vyzkoušet!
Další recepty s cizrnou
Pokud rádi vaříte s cizrnou, tyto si zamilujete recepty na cizrnu:
Mňam! Měla jsem je s tahini, medem a jablkem. Byly tak dobré.
Díky za milou zpětnou vazbu!
Udělala jsem si ho s kurkumou, kardamomem, muškátovým oříškem, skořicí, černým pepřem a velkými plátky banánu. Páni!
Zní to lahodně!
Ty byly vynikající!! Mám dva malé kluky a moc jim chutnaly!!!
To je tak milé! Děkuji.
Beru mražené palačinky a ohřívám je ve fritéze, dokud nejsou trochu křupavé.
Velmi chytrý nápad!
Udělala jsem si verzi s borůvkami a lžící arašídového másla s kousky. Zní to šíleně, ale povedlo se! Tyto palačinky jsou tak sladké, že nepotřebují žádný javorový sirup.
To je ale skvělá zpráva!
Dlouho jsem se snažila najít recept na veganské palačinky, které by byly méně sacharidové a zdravější, ale kvůli omezenému množství ingrediencí jsem byla skeptická, zda to bude chutnat dobře. Miluju to!! Tohle je NEJLEPŠÍ recept na veganské palačinky, jaký jsem kdy udělala, a udělala jsem jich už hodně! Děkuji za tento fantastický recept, stane se z něj pravidelná prace! Teď se jdu podívat na další recepty z cizrnové mouky.
To mě tak rádo slyším!
Udělala jsem je z mouky z cizrny Bob's Red Mill, kokosového cukru a ovesného mléka. Musela jsem přidat trochu ovesného mléka navíc, protože těsto bylo tak husté. Perfektně se upeklo; vůbec se nelepilo (použila jsem kokosový olej) a povedly se krásně! S trochou ovocné marmelády navrchu jsou ještě lepší.
Cizrnové mouky se liší značkou od značky, ale jak jste říkala, je super jednoduché upravit těsto přidáním trochy tekutiny, pokud je potřeba. Díky, že jste vyzkoušela mé recepty.
Vynikající recept, trvalo mi jen pár minut a chuť byla překvapivě skvělá
To ráda slyším! Děkuji, že jste tu se mnou pekli.
Udělala jsem cizrnové palačinky, jsou moc dobré. Udělám je znovu.
Děkuji moc!
Miluju to! Funguje to dobře s ovesným mlékem
Děkujeme!