Diese Erdnussbutter-Eis am Stiel are easy creamy frozen treats to enjoy delicious homemade popsicles any time of the day.
I’m a huge fan of healthier and homemade versions of all classic desserts. In summer, instead of buying ice cream and popsicles, I normally make my Avocado-Eis, Avocado-Eis am Stielden Bananeneis am Stiel. I came up with this new recipe to make simple and healthy peanut butter popsicles.
Peanut Butter Popsicles are a simple frosty ice cream block made with peanut butter and four other wholesome ingredients for a summery snack. They are easy to whip up in a few minutes and are ready in 10 minutes.
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Erdnussbutter-Eis am Stiel
These Peanut Butter Popsicles are easy creamy frozen treats to enjoy delicious homemade popsicles any time of the day.
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Portionen: 10 Eis am Stiel
Kalorien: 241.4 kcal
Inhaltsstoffe
- ¾ Tasse Erdnussbutter (ungesalzen)
- 1 Esslöffel Chia Seeds
- 1 ½ Tasse Kokosmilch in Dosen - Vor dem Öffnen schütteln.
- ¼ Tasse Ahornsirup - oder zuckerfreier Sirup
- 1 Tasse Milchfreier Joghurt - Ich habe veganen griechischen Joghurt verwendet.
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Optional
- ¼ Teelöffel Salz - if peanut butter unsalted
- 1 Esslöffel MCT Öl - to prevent icy texture
Schokoladenhülle – optional
- 1 Tasse Milchfreie Zartbitterschokoladenstückchen
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- ¼ Tasse Geröstete Erdnüsse
Anleitungen
- Note that these are no-churn peanut butter ice cream, therefore the texture will always be a bit icy especially more if you use low-fat milk/yogurt swaps.
- In a blender, add all the ingredients: peanut butter, canned coconut milk, maple syrup, yogurt, and vanilla extract.
- Bei höchster Stufe mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie das Eis in eine 10er-Eisform und stecken Sie in die Mitte jedes Eises einen Eisstiel.
- Freeze the peanut butter popsicles overnight.
Schokoladenschale
- Am nächsten Tag decken Sie einen Teller, auf den alle Eis am Stiel passen, mit Backpapier ab.
- Zartbitterschokoladenstückchen und Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und in ein hohes Glas geben.
- Zum Entformen der Eis am Stiel die Plastikform unter warmes Wasser halten und daran ziehen, um die Eis am Stiel leicht herauszulösen.
- Dip the top of the popsicle into the melted chocolate, sprinkle chopped peanuts on both sides of the popsicles – onto the melted chocolate part so it sticks to it.
- Die getauchten Eis am Stiel auf den vorbereiteten Teller legen. Mit den restlichen Eis am Stiel wiederholen.
- Erneut einfrieren, um die Schokoladenhülle zu festigen.
- Eis am Stiel sollten in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt und vor dem Verzehr 5-8 Minuten bei Zimmertemperatur antauen gelassen werden, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Ernährung
Portion: 1popsicles (no shell) | Kalorien: 241.4kcal | Kohlenhydrate: 14.5g | Eiweiß: 6g | Fett: 19.2g | Gesättigte Fettsäuren: 9.6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2.8g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5.3g | Transfett: 0.002g | Natrium: 150.4mg | Kalium: 227.1mg | Ballaststoffe: 2.2g | Zucker: 9.3g | Vitamin A: 0.6IU | Vitamin C: 4mg | Vitamin D: 0.3ug | Kalzium: 61.6mg | Eisen: 1mg | Magnesium: 51.8mg | Phosphor: 111.9mg | Zink: 0.8mg
Zutaten und Substitutionen
In diesem Absatz finden Sie alle meine Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten. Das vollständige Rezept mit Mengenangaben finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags!Zum vollständigen Rezept
- Erdnussbutter – You must use natürliche Erdnussbutter for this recipe. Natural peanut butter only contains peanuts, there’s no other ingredient.
- Chia Seeds – Optional for a boost of creaminess and proteins.
- Kokosmilch in Dosen – Use unsweetened canned coconut milk, not a coconut milk beverage. Shake the can before opening it.
- Ahornsirup – Use pure organic maple syrup or other liquid sweeteners such as sugar-free maple syrup or coconut nectar.
- Joghurt nach Wahl – I used dairy-free Greek-style yogurt made with coconut.
- Vanilleextrakt – für den Geschmack.
Allergie-Tausch
You can make the following swaps for these peanut butter popsicles:
- Erdnussfrei: replace the peanut butter with either almond butter or sunflower seed butter.
- Kokosnussfrei: replace the canned coconut milk with any other plant-based milk. Note that other milk options have far less fat which will make the ice pops icier.
- Wenig Kohlehydrate: you can make these popsicles low-carb and keto-friendly by using sugar-free maple syrup. The rest of the ingredients are already low in carbs.
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