Diese Kürbis-Brownie-Häppchen Diese besonders schokoladigen, mehlfreien Snacks stecken voller Kürbisgeschmack und sind perfekt für einen kleinen Snack. Sie sind glutenfrei, eifrei, laktosefrei und verzehrfertig. unter 30 Minuten.
Der Herbst ist meine Lieblingsjahreszeit, weil ich dann niemandem erklären muss, warum ich Kürbis in alles tue! Ich liebe ihn! Kürbisgeruch Gebackene Leckereien und der Duft von Kürbisgewürzen erfüllen mein Zuhause. Ich liebe es so sehr, dass ich gleich noch ein Kürbisrezept gebacken habe. jeden einzelnen Tag, wie mein Kürbiskuchen-Kekse, Kürbis-Bananenkuchenden Kürbis-Donut-Löcher.
Diese Kürbis-Brownie-Häppchen sind eine Möglichkeit, Brownies neu zu entdecken mundgerechte Version Das ist so einfach zuzubereiten, in weniger als einer halben Stunde und mit nur 4 sehr einfache Zutaten.
Das vollständige Rezept finden Sie direkt darunter, aber verpassen Sie nicht meine weiteren Tipps weiter unten, darunter Zutatenaustausche, meine Kochtipps und Schritt-für-Schritt-Bilder!
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Kürbis-Brownie-Häppchen
Inhaltsstoffe
- ½ Tasse Kürbispüree - (Anmerkung 1)
- ⅓ Tasse Ahornsirup - (Anmerkung 2)
- ½ Tasse Erdnussbutter (ungesalzen) - (Anmerkung 3)
- ¼ Tasse Ungesüßtes Kakaopulver - (Anmerkung 4)
Optional für weitere Geschmacksrichtungen
- 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürze
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Eine Mini-Muffinform mit 12 Mulden mit etwas Speiseöl besprühen. Beiseite stellen.
- In einer Rührschüssel Erdnussbutter, Kürbispüree, Kakaopulver und Ahornsirup verrühren. Nach Belieben weitere Zutaten unterrühren.
- Rühren Sie 1-2 Minuten lang oder bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
- Füllen Sie jede Mulde des Muffins mit einem Esslöffel Teig.
- Die Häppchen werden bei 180 °C (350 °F) 15-18 Minuten lang gebacken, bis sie oben trocken sind und an einem in die Mitte gesteckten Zahnstocher nur noch wenige Krümel haften bleiben. Das bedeutet, dass die Häppchen durchgebacken, aber noch weich sind.
- Lassen Sie sie 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.
Notizen
Ernährung
Zutaten und Substitutionen
Dieses Rezept benötigt nur vier Grundzutaten, aber Sie können auch weitere Zutaten wie Kürbisgewürz hinzufügen. Hier erfahren Sie, wie Sie diese auswählen.
- Kürbispüree – Verwenden Sie 100 % reines Kürbispüree, keine Kürbiskuchenfüllung. Selbstgemachtes Püree eignet sich auch gut, sollte aber nicht zu flüssig sein.
- Ahornsirup Reiner Ahornsirup bietet den besten Geschmack, aber auch andere flüssige Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Kokosblütennektar sind geeignet. Für eine zuckerärmere Variante probieren Sie zuckerfreien Ahornsirup.
- Erdnussbutter Für die beste Konsistenz und um den Natriumgehalt zu kontrollieren, sollten Sie frische, ungesalzene Erdnussbutter verwenden. Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter sind hervorragende Alternativen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen oder als nussfreie Option.
- Ungesüßtes Kakaopulver Normales ungesüßtes Kakaopulver eignet sich gut. Für einen intensiveren Geschmack empfiehlt sich entöltes Kakaopulver. Alternativ kann man auch normales Kakaopulver verwenden, das weniger verarbeitet ist und mehr Antioxidantien enthält.
- Kürbiskuchengewürze – Verwenden Sie eine im Handel erhältliche Kürbisgewürzmischung oder stellen Sie Ihre eigene mit Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken her, um einen ausgeprägteren Herbstgeschmack zu erzielen.
Wie man Kürbis-Brownie-Häppchen zubereitet
Dieses Rezept ist wirklich einfach und in wenigen Minuten zubereitet. Hier sind Bilder der wichtigsten Schritte.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben.
Den Teig mit einem Spatel nur so lange verrühren, bis er gerade so vermengt ist.
Verwenden Sie einen Kekslöffel, um den Teig abzustechen.
Den Teig in eine Mini-Muffinform geben und die Häppchen 15 Minuten backen.
Carines Tipps
Im Folgenden finden Sie einige zusätzliche Tipps, die nicht alle auf die Rezeptkarte gepasst haben, damit Ihnen dieses Rezept garantiert gelingt!
- Zutatentemperatur – Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um ein besseres Mischen und gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Mischtechnik – Die Zutaten nur so lange verrühren, bis sie sich verbunden haben, um ein zu langes Rühren zu vermeiden, da dies zu zähen Brownies führen kann.
- Portionieren – Verwenden Sie einen kleinen Keksportionierer oder einen Esslöffel, um gleichmäßig große Stücke für ein gleichmäßiges Backergebnis zu gewährleisten.
- Backzeit Behalten Sie die Stücke gegen Ende der Backzeit gut im Auge. Sie sind fertig, wenn die Oberfläche trocken, aber der Kern noch leicht weich ist – für die perfekte, schokoladige Konsistenz.
- Kühlung: Lassen Sie die Häppchen die empfohlene Zeit in der Pfanne abkühlen, bevor Sie versuchen, sie herauszunehmen. Dadurch festigen sie sich richtig und zerbrechen nicht.
- Geschmacksschub – Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie vor dem Backen eine Prise Meersalz auf jeden Bissen geben.
- Lagerung – Bewahren Sie die Häppchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf für bis zu einer WocheDiese Häppchen lassen sich auch gut einfrieren und somit länger aufbewahren.
- Serviervorschlag – Vor dem Servieren leicht erwärmen für einen besonders cremigen Genuss oder mit einem kleinen Klecks garnieren vegane Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
Weitere schnelle Kürbis-Snacks
Wenn Sie einfache Kürbisrezepte mögen, die man zu jeder Tageszeit essen kann, sollten Sie diese unbedingt ausprobieren:
Will the taste be a lot different if I use almond butter
Not dramatically different. I love the taste of almonds, so I tend to like it a lot with almond butter 🙂
Can I use a 9×9 brownie pan instead?
Sure, it would work fine!