Tämä 90 sekunnin kerta-annossuklaa Proteiinijauhemukikakku resepti on paras treenin jälkeinen aamiainen tai välipala 16 grammaa proteiinia annosta kohden ja vain 160 kaloria.
Bonuksena tämä on myös vegaaninen mukikakku, joka on tehty ilman kananmunia tai maitotuotteita.
Rakastan tehdä nopeita ja helppoja välipaloja, jotka auttavat minua lisäämään proteiinin saantiani. Suurempi proteiinin saanti treenin jälkeen saa minut voimaan paremmin ja sen on todistettu olevan tärkeä osa lihasten palautumista (lähde). Teen usein omani Mansikkaproteiinipallot or Vähäkaloriset proteiinipallot ja jos suunnittelin asioita etukäteen (vaikka se ei olekaan vahvuuteni), teen omani Yön kaura proteiinijauheella.
Tätä proteiinijauhemukikakkua teen, kun haluan palautumisvälipalan, mutta otan mieluummin jotain lämmintä. Se on proteiinijauheen vaihtoehto minun... Proteiinimukikakku.
Mikä on proteiinijauhemukikakku?
Proteiinijauhemukikakku on kertakäyttöinen kakku, joka valmistetaan alle viidessä minuutissa mikroaaltouunissa. Se on täynnä proteiinijauhetta, joten se on loistava välipala treenin jälkeen.
Ainesosat ja vaihdot
Herkullisen mukikakun valmistamiseksi proteiinijauheella on tärkeintä käyttää jo tuttua proteiinijauhetta ja nauttia sen mausta!
Tarvitset tähän suklaaproteiinijauhemukikakkuun:
- Kasvipohjainen vaniljaproteiinijauhe – voit käyttää vanilja-, kookos- tai suklaamakua. Tämä on makusi mukaan, mutta kasvipohjainen herneproteiinijauhe antaa parhaan kakkukoostumuksen. Emme kokeilleet reseptiä eläinpohjaisilla proteiinijauheilla, kuten heraproteiinijauheella, joka yleensä vaatii enemmän nestettä saman leivontakoostumuksen saavuttamiseksi.
- Makeuttamaton kaakaojauhe
- Kristallinen makeutusaine – Jotta resepti pysyisi vähäkalorisena ja vähäsokerisena, mutta silti makeannälän tyydyttämänä, suosittelemme käyttämään sokerittomia kiteisiä makeutusaineita, kuten erytritolia. Mutta kookossokeri tai pöytäsokeri käyvät myös hyvin. Vältä nestemäisiä makeutusaineita, kuten vaahterasiirappia. Ne tekevät proteiinijauhemukikakuista erittäin tiiviitä ja sitkeitä.
- Kaurajauho – Kaura on toinen erinomainen lähde kasvipohjainen proteiini vegaanisessa mukikakussasi, ja voit tehdä kotitekoista kaurajauhoa minuutissaMuita keto-mukikakun vaihtoehtoja ovat keto-jauhoja, kuten 1 ruokalusikallinen kookosjauhoja 3 ruokalusikallisen kaurajauhojen sijaan.
- Mantelimaitoa tai mitä tahansa kotona olevaa kasvimaitoa, kuten kauramaitoa, soijamaitoa tai kookosmaitoa.
- Leivinjauhe
Proteiinijauheen valinta
Testasin tätä reseptiä pelkästään kasvipohjaisella proteiinijauheella, mukaan lukien:
- Herneproteiinijauhe
- Manteliproteiinijauhe
- Maapähkinäproteiinijauhe
Mukikakun koostumus vaihtelee käyttämäsi proteiinijauheen mukaan, sillä jotkut jauheet imevät nestettä paremmin kuin toiset. Joten kun käytät ruokaa proteiinijauheella, teepä sitten tätä vegaanista mukikakkua tai minun… proteiinipitoinen yön yli kaurahiutaleiden resepti, säädä aina reseptiä, jos käytät erityyppistä proteiinijauhetta.
Tarvitset vain kuusi ainesosaa tämän proteiinijauhemukikakun reseptin valmistukseen, ja onnistumisen avain on mitata ainekset tavallisilla mittalusikoilla. Emme suosittele proteiinijauheen mukana tulevan mittalusikan käyttöä, koska niillä kaikilla on eri tilavuudet ja ne johtavat epätarkkoihin mittauksiin.
Kuinka tehdä mukikakkua proteiinijauheella
Proteiinijauheella maustettu mukikakku on kertakäyttöinen proteiinikakku, joka paistetaan mikroaaltouunissa 90 sekuntia. Se on nopea ja terveellinen tapa tyydyttää kakunhimo aamulla treenin jälkeen tai iltapäivällä.
- Sekoita vähintään 250 ml:n (1 kupin) tilavuudessa mikroaaltouunin kestävässä korkeassa mukissa kaikki kuivat aineet hyvin sekoittuneiksi eikä proteiinijauheessa ole paakkuja. (kuva 1).
- Sekoita mantelimaitoa joukkoon, kunnes taikina on tasaista, hieman paksua, mutta silti nestemäistä, kuten suklaakakkutaikinaa. (kuva 2)Huomaa, että jos käytät kookosjauhoja, taikinasta tulee erittäin paksua ja tiivistynyttä. Voit halutessasi sekoittaa suklaahippuja taikinaan tässä vaiheessa.
- Kuumenna mikroaaltouunin keskitasolla 900 W:n teholla 90 sekuntia tai lopeta kypsennys, kun kakku on kohonnut mukissa. (kuva 3).
- Jatka mikroaaltouunissa 10 sekunnin lisäjaksoissa, kunnes keskiosa on hyytynyt eikä ole tahmeaa tai nestemäistä. Odota noin 30 sekuntia ennen syömistä, sillä mukikakku on erittäin kuuma.
- Ripottele pinnalle tummaa suklaarouhetta, jos haluat (kuva 4)Ne sulavat kuuman kakun päällä mukissa ja maistuvat herkullisilta.
Tarjoiluideoita
Tämä mukikakkuresepti on herkullinen sellaisenaan tai päällä:
- Ylimääräisiä suklaahippuja.
- Valuta päälle pähkinävoita, kuten maapähkinävoita tai mantelivoita.
- Silputut pähkinät
- Sokeroimatonta kermavaahtoa jälkiruoan kaltaiseksi välipalaksi.
- Jäätelö
Allergiavaihdot
Tämä proteiinijauhemukikakun resepti on luonnostaan:
- Maidoton
- Munaton
- Sokeriton
Mutta jos sinulla on muita ruokavaliovaatimuksia, listasin alla joitakin vaihtoehtoja:
- Keto-proteiinijauhemukikakkuvaihtoehtoKäytä suosikkiketoproteiinijauhettasi, käytä 1 ruokalusikallinen kookosjauhoja kaurajauhojen sijaan ja makeutusaineena erytritolia.
- Gluteeniton vaihtoehto: Vaihda kaurajauho sertifioituun gluteenittomaan kaurajauhoon tai käytä 1 ruokalusikallinen kookosjauhoja.
- KaakaoallergiaVoit jättää makeuttamattoman kaakaojauheen pois ja tehdä tällä reseptillä vaniljaproteiinijauhemukikakun. Lisää reseptiin 1 ruokalusikallinen ylimääräistä kaurajauhoa korvaamaan kaakaojauhe ja käytä vaniljaproteiinijauhetta.
Uunissa paistettava proteiinijauhemukikakku
Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit paistaa tätä mukikakkua kevyesti voidellussa uuninkestävässä vuoassa 12–18 minuuttia 180 °C:ssa.
Muista, että uunissa paistetut proteiinikakut ovat yleensä tiheämpiä ja täyteläisempiä, mutta silti herkullisia.
Vaiheittainen reseptivideo
Voit katsoa yksityiskohtaisen videoni oppiaksesi tekemään tämän mukikakun.
Lisää proteiinipitoisia reseptejä
Rakastan luomista runsasproteiinisia reseptejä polttoaineen keräämiseksi. Alla on listattu lisää helppoja ja terveellisiä proteiinipitoisia reseptejä kokeiltavaksi:
Lisää mukikakkureseptejä
Jos pidät mukikakuista, tulet rakastamaan näitä:
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Proteiinijauhemukikakku
Ainekset
- 3 ruokalusikallista Kotitekoinen kaurajauho - 1 toteaa
- 2 ruokalusikallista Proteiinijauhe - 2 toteaa
- 1-2 ruokalusikallista Valintasi kristallinen makeutusaine - 3 toteaa
- 2 teelusikallista Makeuttamaton kaakaojauhe - 4 toteaa
- ¼ kuppi Makeuttamaton mantelimaito - 5 toteaa
- ½ teelusikka Leivinjauhetta
- 1 ½ ruokalusikallista Maidottomat tummasuklaapalat - valinnainen
Ohjeet
- Sekoita mikroaaltouunin kestävässä kahvimukissa (vähintään 1 kuppi/250 ml) kuivat aineet keskenään: kaurajauho, proteiinijauhe, makeutusaine, kaakaojauhe ja leivinjauhe.
- Vatkaa mantelimaito joukkoon, kunnes muodostuu taikina, ja sekoita joukkoon halutessasi vegaaniset tummasuklaapalat tai pidä taikina sellaisenaan.
- Ripottele halutessasi pinnalle muutama ylimääräinen suklaahippu.
- Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (800 W) noin 90 sekuntia tai sammuta mikroaaltouuni 10 sekuntia sen jälkeen, kun näet kakun kohoavan maksimikorkeuteensa. Ota kakku varovasti mikroaaltouunista, se on kuuma, ja tarkista koostumus. Sen tulisi olla kostea ja pehmeä, ja pinnan tulisi laskea. Jos se ei ole tämän jälkeen kypsä mieleiseksesi, laita se takaisin mikroaaltouuniin ja kypsennä uudelleen 10 sekunnin jaksoissa, kunnes se on kypsä – enintään yhteensä 90 sekuntia. Huomaa, että mitä kauemmin lämmität mukikakkua mikroaaltouunissa, sitä tiheämpää siitä tulee.
- Tarjoile proteiinimukikakku heti.
Leivontavaihtoehto
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Voitele uuninkestävä vuoka öljyllä, lisää kakkutaikina ja paista 12–18 minuuttia, kunnes kakku on kypsää.
- Tarjoile heti valitsemiesi lisukkeiden kera.
Voinko käyttää sokeritonta vaahterasiirappia minkä tahansa sokerin sijaan?
Voit käyttää mitä tahansa sokeritonta kiteistä makeutusainetta, kuten alluloosia tai erytritolia. Siirappikin voi toimia, mutta se ohentaa taikinaa.
Tein tämän käyttämällä Protein Worksin vegaanista suklaaproteiinijauhetta (erittäin suosittu merkki täällä Isossa-Britanniassa), joka imee itseensä melko paljon nestettä – joten jouduin lisäämään hieman maitoa ja vettä. Siitä tuli hieman tahmeaa, mutta ihan hyvää.
Seuraavana päivänä tein sen vaniljaproteiinijauheella (Holland & Barrett -merkkinen), jätin kaakaojauheen pois ja lisäsin hieman leivinjauhetta kohottamaan – vau! Paljon parempi koostumus ja enemmän kakkumaista.
Neuvoisin kokeilemaan nesteen määrää, sillä eri proteiinimerkit imevät niin paljon nestettä (kuten reseptissä mainitset). Ennen mikroaaltouunissa lämmittämistä kakun koostumuksen tulisi olla paksua. Teen tätä ehdottomasti uudestaan ja uudestaan!
Kiitos! Olen niin samaa mieltä kanssasi, jokainen proteiinijauhe imee nestettä eri tavalla. Rakastan herneproteiinijauhetta, mutta soija ja härkäpavut ovat myös hyviä, mutta huomasin myös, että jauheesta tulee tahmainen, jos en leiki nesteen kanssa.
Se maistui IHANALTA, mutta sisältä se oli tahmainen/raa'an koostumukseltaan, tiedätkö mitä tein väärin?
Se riippuu proteiinijauheen tyypistä ja mikroaaltouunin käyttöajasta. Joissakin proteiinijauheissa on lisäaineita, kuten purukumia, jotka tekevät ruoasta purukumin. Minun jauheessani on vain kolme ainesosaa: herneproteiinia, vaniljan makua ja luonnollista makeutusainetta.
Kiitos paljon vastauksestasi! Mitä proteiinijauhetta käytät/suosittelet leivontaan? Käytin Form Performance -proteiinia ja kuulin sen olevan loistavaa leivontaan, mutta ilmeisesti ei, koska mikään ei ole toiminut sillä.
Ei hätää, proteiinijauheen käyttö leivonnassa on aina hankalaa, koska proteiinijauheseokset ovat niin erilaisia. Minun proteiinijauheessani on vain kolme ainesosaa ja yksi proteiinin lähde – herneproteiini. Tarkistin merkkinne, se on myös erittäin puhdas ja terveellinen proteiinijauhe, mutta teillä on herne- ja ruskean riisin proteiinin sekoitus. Ruskean riisin proteiini imee enemmän nestettä kuin herne, mikä selittää, miksi se tekee mukikakusta painavamman ja hieman tahmaisen. Jos lisäät hieman enemmän nostatusainetta ja vettä tai mantelimaitoa, sen pitäisi korjata koostumus. Minun proteiinijauheeni on NuZest Clean Vanilla. täältä.
Hei! Voinko käyttää tattarijauhoja sen sijaan?
En ole kokeillut, mutta luulen, että tattari voisi tehdä siitä paksua ja tiivistä.
Tein suklaaversion ja se oli ihanaa!
Halusin tänään "syntymäpäiväkakun", joten käytin gluteenitonta leivontamixiä, TJ:n hamppuvaniljaproteiinijauhetta, ½ tl manteliaromia, strösseleitä kaakaojauheen sijaan ja suklaahippuja. Päälle laitoin vaniljaproteiinia/puolet ja puolet kuorrutetta ja muutaman strösselin lisää. Lämmitin mikrossa 80 sekuntia.
Täydellinen!!!
Kiitos, että jaoit tämän reseptin muunnelmasi. Syntymäpäiväkakkuideat kuulostavat herkullisilta!
Todella hyvää! Lisäsin omaani kookoshiutaleita ja hieman ylimääräistä suklaahippuja. Nautiskelin todella paljon yöllä pumppaamisen aikana.
Voinko korvata mantelimaidon tavallisella täysmaidolla?
Todennäköisesti, mutta en ole kokeillut
Tämä on paras mukikakku, jota olen tähän mennessä maistanut!! Kiitos!
Kiitos!
Tämä on ihana mukikakku! Käytin kyllä hieman vapauksia ohjeiden mukaisesti! Käytin ruokalusikallisen kookosjauhoja kaurajauhojen sijaan, Trader Joe'sin hamppuproteiinia, lisäsin 1 rkl hampunsiemeniä, kevyttä kookosmaitoa, ripauksen vaniljaa ja ripauksen Himalajan merisuolaa. Käytin vain 2 tl kookossokeria, koska hamppuproteiini on kevyesti makeutettua. Korvasin suklaahippuja 1 rkl yucan-päällysteisillä kaakaonibseillä. Kakusta tuli kevyt, kuohkea ja täynnä makua. Tämä on uusi suosikkini aamiaismukikakuksi. Kiitos paljon. Rakastan kaikkia reseptejäsi!
Tosi hyvää! Etsin proteiinipitoista mukikakkua ilman kananmunaa, toimii uskomattoman hyvin. Lisäsin hieman suolaa, ripauksen vaniljaa ja noin 1/2 rkl kaakaojauhetta, koska se ei ollut tarpeeksi suklainen ensimmäisellä kerralla. Suklaahippuja suosittelen lämpimästi. Tekisin uudestaan.