Tämä 90 sekunnin kerta-annossuklaa Proteiinijauhemukikakku resepti on paras treenin jälkeinen aamiainen tai välipala 16 grammaa proteiinia annosta kohden ja vain 160 kaloria.
Bonuksena tämä on myös vegaaninen mukikakku, joka on tehty ilman kananmunia tai maitotuotteita.
Rakastan tehdä nopeita ja helppoja välipaloja, jotka auttavat minua lisäämään proteiinin saantiani. Suurempi proteiinin saanti treenin jälkeen saa minut voimaan paremmin ja sen on todistettu olevan tärkeä osa lihasten palautumista (lähde). Teen usein omani Mansikkaproteiinipallot or Vähäkaloriset proteiinipallot ja jos suunnittelin asioita etukäteen (vaikka se ei olekaan vahvuuteni), teen omani Yön kaura proteiinijauheella.
Tätä proteiinijauhemukikakkua teen, kun haluan palautumisvälipalan, mutta otan mieluummin jotain lämmintä. Se on proteiinijauheen vaihtoehto minun... Proteiinimukikakku.
Mikä on proteiinijauhemukikakku?
Proteiinijauhemukikakku on kertakäyttöinen kakku, joka valmistetaan alle viidessä minuutissa mikroaaltouunissa. Se on täynnä proteiinijauhetta, joten se on loistava välipala treenin jälkeen.
Ainesosat ja vaihdot
Herkullisen mukikakun valmistamiseksi proteiinijauheella on tärkeintä käyttää jo tuttua proteiinijauhetta ja nauttia sen mausta!
Tarvitset tähän suklaaproteiinijauhemukikakkuun:
- Kasvipohjainen vaniljaproteiinijauhe – voit käyttää vanilja-, kookos- tai suklaamakua. Tämä on makusi mukaan, mutta kasvipohjainen herneproteiinijauhe antaa parhaan kakkukoostumuksen. Emme kokeilleet reseptiä eläinpohjaisilla proteiinijauheilla, kuten heraproteiinijauheella, joka yleensä vaatii enemmän nestettä saman leivontakoostumuksen saavuttamiseksi.
- Makeuttamaton kaakaojauhe
- Kristallinen makeutusaine – Jotta resepti pysyisi vähäkalorisena ja vähäsokerisena, mutta silti makeannälän tyydyttämänä, suosittelemme käyttämään sokerittomia kiteisiä makeutusaineita, kuten erytritolia. Mutta kookossokeri tai pöytäsokeri käyvät myös hyvin. Vältä nestemäisiä makeutusaineita, kuten vaahterasiirappia. Ne tekevät proteiinijauhemukikakuista erittäin tiiviitä ja sitkeitä.
- Kaurajauho – Kaura on toinen erinomainen lähde kasvipohjainen proteiini vegaanisessa mukikakussasi, ja voit tehdä kotitekoista kaurajauhoa minuutissaMuita keto-mukikakun vaihtoehtoja ovat keto-jauhoja, kuten 1 ruokalusikallinen kookosjauhoja 3 ruokalusikallisen kaurajauhojen sijaan.
- Mantelimaitoa tai mitä tahansa kotona olevaa kasvimaitoa, kuten kauramaitoa, soijamaitoa tai kookosmaitoa.
- Leivinjauhe
Proteiinijauheen valinta
Testasin tätä reseptiä pelkästään kasvipohjaisella proteiinijauheella, mukaan lukien:
- Herneproteiinijauhe
- Manteliproteiinijauhe
- Maapähkinäproteiinijauhe
Mukikakun koostumus vaihtelee käyttämäsi proteiinijauheen mukaan, sillä jotkut jauheet imevät nestettä paremmin kuin toiset. Joten kun käytät ruokaa proteiinijauheella, teepä sitten tätä vegaanista mukikakkua tai minun… proteiinipitoinen yön yli kaurahiutaleiden resepti, säädä aina reseptiä, jos käytät erityyppistä proteiinijauhetta.
Tarvitset vain kuusi ainesosaa tämän proteiinijauhemukikakun reseptin valmistukseen, ja onnistumisen avain on mitata ainekset tavallisilla mittalusikoilla. Emme suosittele proteiinijauheen mukana tulevan mittalusikan käyttöä, koska niillä kaikilla on eri tilavuudet ja ne johtavat epätarkkoihin mittauksiin.
Kuinka tehdä mukikakkua proteiinijauheella
Proteiinijauheella maustettu mukikakku on kertakäyttöinen proteiinikakku, joka paistetaan mikroaaltouunissa 90 sekuntia. Se on nopea ja terveellinen tapa tyydyttää kakunhimo aamulla treenin jälkeen tai iltapäivällä.
- Sekoita vähintään 250 ml:n (1 kupin) tilavuudessa mikroaaltouunin kestävässä korkeassa mukissa kaikki kuivat aineet hyvin sekoittuneiksi eikä proteiinijauheessa ole paakkuja. (kuva 1).
- Sekoita mantelimaitoa joukkoon, kunnes taikina on tasaista, hieman paksua, mutta silti nestemäistä, kuten suklaakakkutaikinaa. (kuva 2)Huomaa, että jos käytät kookosjauhoja, taikinasta tulee erittäin paksua ja tiivistynyttä. Voit halutessasi sekoittaa suklaahippuja taikinaan tässä vaiheessa.
- Kuumenna mikroaaltouunin keskitasolla 900 W:n teholla 90 sekuntia tai lopeta kypsennys, kun kakku on kohonnut mukissa. (kuva 3).
- Jatka mikroaaltouunissa 10 sekunnin lisäjaksoissa, kunnes keskiosa on hyytynyt eikä ole tahmeaa tai nestemäistä. Odota noin 30 sekuntia ennen syömistä, sillä mukikakku on erittäin kuuma.
- Ripottele pinnalle tummaa suklaarouhetta, jos haluat (kuva 4)Ne sulavat kuuman kakun päällä mukissa ja maistuvat herkullisilta.
Tarjoiluideoita
Tämä mukikakkuresepti on herkullinen sellaisenaan tai päällä:
- Ylimääräisiä suklaahippuja.
- Valuta päälle pähkinävoita, kuten maapähkinävoita tai mantelivoita.
- Silputut pähkinät
- Sokeroimatonta kermavaahtoa jälkiruoan kaltaiseksi välipalaksi.
- Jäätelö
Allergiavaihdot
Tämä proteiinijauhemukikakun resepti on luonnostaan:
- Maidoton
- Munaton
- Sokeriton
Mutta jos sinulla on muita ruokavaliovaatimuksia, listasin alla joitakin vaihtoehtoja:
- Keto-proteiinijauhemukikakkuvaihtoehtoKäytä suosikkiketoproteiinijauhettasi, käytä 1 ruokalusikallinen kookosjauhoja kaurajauhojen sijaan ja makeutusaineena erytritolia.
- Gluteeniton vaihtoehto: Vaihda kaurajauho sertifioituun gluteenittomaan kaurajauhoon tai käytä 1 ruokalusikallinen kookosjauhoja.
- KaakaoallergiaVoit jättää makeuttamattoman kaakaojauheen pois ja tehdä tällä reseptillä vaniljaproteiinijauhemukikakun. Lisää reseptiin 1 ruokalusikallinen ylimääräistä kaurajauhoa korvaamaan kaakaojauhe ja käytä vaniljaproteiinijauhetta.
Uunissa paistettava proteiinijauhemukikakku
Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit paistaa tätä mukikakkua kevyesti voidellussa uuninkestävässä vuoassa 12–18 minuuttia 180 °C:ssa.
Muista, että uunissa paistetut proteiinikakut ovat yleensä tiheämpiä ja täyteläisempiä, mutta silti herkullisia.
Vaiheittainen reseptivideo
Voit katsoa yksityiskohtaisen videoni oppiaksesi tekemään tämän mukikakun.
Lisää proteiinipitoisia reseptejä
Rakastan luomista runsasproteiinisia reseptejä polttoaineen keräämiseksi. Alla on listattu lisää helppoja ja terveellisiä proteiinipitoisia reseptejä kokeiltavaksi:
Lisää mukikakkureseptejä
Jos pidät mukikakuista, tulet rakastamaan näitä:
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Proteiinijauhemukikakku
Ainekset
- 3 ruokalusikallista Kotitekoinen kaurajauho - 1 toteaa
- 2 ruokalusikallista Proteiinijauhe - 2 toteaa
- 1-2 ruokalusikallista Valintasi kristallinen makeutusaine - 3 toteaa
- 2 teelusikallista Makeuttamaton kaakaojauhe - 4 toteaa
- ¼ kuppi Makeuttamaton mantelimaito - 5 toteaa
- ½ teelusikka Leivinjauhetta
- 1 ½ ruokalusikallista Maidottomat tummasuklaapalat - valinnainen
Ohjeet
- Sekoita mikroaaltouunin kestävässä kahvimukissa (vähintään 1 kuppi/250 ml) kuivat aineet keskenään: kaurajauho, proteiinijauhe, makeutusaine, kaakaojauhe ja leivinjauhe.
- Vatkaa mantelimaito joukkoon, kunnes muodostuu taikina, ja sekoita joukkoon halutessasi vegaaniset tummasuklaapalat tai pidä taikina sellaisenaan.
- Ripottele halutessasi pinnalle muutama ylimääräinen suklaahippu.
- Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (800 W) noin 90 sekuntia tai sammuta mikroaaltouuni 10 sekuntia sen jälkeen, kun näet kakun kohoavan maksimikorkeuteensa. Ota kakku varovasti mikroaaltouunista, se on kuuma, ja tarkista koostumus. Sen tulisi olla kostea ja pehmeä, ja pinnan tulisi laskea. Jos se ei ole tämän jälkeen kypsä mieleiseksesi, laita se takaisin mikroaaltouuniin ja kypsennä uudelleen 10 sekunnin jaksoissa, kunnes se on kypsä – enintään yhteensä 90 sekuntia. Huomaa, että mitä kauemmin lämmität mukikakkua mikroaaltouunissa, sitä tiheämpää siitä tulee.
- Tarjoile proteiinimukikakku heti.
Leivontavaihtoehto
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Voitele uuninkestävä vuoka öljyllä, lisää kakkutaikina ja paista 12–18 minuuttia, kunnes kakku on kypsää.
- Tarjoile heti valitsemiesi lisukkeiden kera.
Yummy. Easy to make, I had all ingredients on hand. Amazing taste
The cake was nice however your calories were way off. 45g of flour alone is 160 calories. I’m in Australia not sure if it is different here.
Calorie calculation depends heavily on the ingredients you use, so our data is indicative only.
However, the recipe doesn’t use 45g of flour, but 25 grams of oat flour.
Hi, can you tell me also the grams for the protein powder, because the site makes the conversion of 2 tbsp. = 48g which is more and it doesn’t add up with the protein content calculated. Thank you!
Yes sure, it’s 14 grams. I updated the recipe for you.
Instead of following the recipe like a person, I swapped the amounts of flour and protein powder, used strawberry soylent in place of nondairy milk (it was all I had), and doubled the amount of liquid after seeing that the “batter” was more of a thiccc paste. Microwaved for about 2.5 minutes and ended up with a squishy brownie-like substance, which I cut in half and layered with vanilla frosting and strawberry jam. Idk what I expected, but 5 stars this thing slaps.
I’ve made this maybe a dozen times and each time 10/10 – it’s great! Low calorie, high protein and delicious!
Is 3 tablespoons of oat flour 45g? Thanks
Click the metric button to see the whole recipe in grams. Enjoy!
Hi,my soy protein powder is unflavored,can I add rose water extract or elder flower extract & leave out the cocoa powder? What about self-raising gluten free flour?
Yes, you can add 1/2 teaspoon extract you love to flavor the recipe. But, if you leave out cocoa powder the mug cake won’t hold it’s shape as much because cocoa powder is high fiber and help with texture
Just made this using sprouts vegan caramel protein powder. Very good! Next time, I’ll skip the cocoa, increase the oat flour a smidge and add vanilla extract.
I’m not sure what I did wrong mine just didn’t really cook or rise… do you think because I used almond meal instead of oat flour that could have been it? Everything else was spot on to the recipe. It still tasted nice but was basically cookie dow and I did heaps of extra time in micro ♀️
You can’t replace coconut flour or oat flour by almond flour. The 3 flours have very different amount of fiber, proteins that make them bind ingredients differently in the recipe. That’s also why I provide only 2 flours for this recipe : coconut OR oat flour, with 2 different ratio. Almond flour is too low in fiber and high fat to bind a vegan mug cake, it won’t raise and look like uncooked dough
OMG! I can’t get over how good this mug cake is. Somehow it’s even better than the regular mug cakes I’ve made in the past. I used whole wheat flour and the texture was to die for. Instead of putting chocolate chips on top I made a drizzle with peanut butter, almond milk and 1/2 teaspoon of monk fruit sweetener. For an extra (non plant based) finishing touch I tossed some smashed peanut m&m’s on top and I swear the final product could be sold in a bakery. I can’t wait to make this more often 🙂
I used PURE SOY HD powder (cookies ice cream flavored). 1/4 cup of fake milk was not enough. I think I ended up adding about 1/2 a cup and it turned out great. Cooked it for only 60 sec in microwave. Really liked the oatmeal texture of the mug cake.
Kiitos reseptistä!