Pain aux bananes, chocolat et beurre de cacahuète

Ce Pain aux bananes, chocolat et beurre de cacahuète is a super moist chocolate banana bread with a lovely peanut butter flavor. It’s also an egg-free chocolate banana bread, 100% vegan-friendly.

Table des matières

+ Afficher plus- Afficher moins

We love vegan banana bread, like my easy Pain aux bananes à 3 ingrédients, Pain aux bananes et à l'avoine, ou Pain aux bananes à 4 ingrédients, but my kids love even more when it’s loaded in chocolate! So I had to come up with a rich, chocolate-based banana bread recipe.

I shared recently my pain au chocolat et aux courgettes that was very similar in texture but didn’t include peanut butter, and since zucchini are not available all year-round, I needed to have a recipe that we (and you!) can make any season. Peanut butter is a great plant-based protein that is also flavorsome when combined with banana and chocolate. So let’s see how to make this vegan chocolate banana bread with peanut butter.

Ingrédients et substitutions

All you need to make this simple chocolate bread are:

• Bananes mûres – Use ripe bananas with black spots on their skins. These are the best banana to make banana recipes of any kind because they are so much more sweet and flavorsome.
• Sucre de noix de coco – or any crystal sweetener you love, including white sugar or brown sugar. I personally like the flavor of coconut sugar in this chocolate bread. It has a nice earthy caramel-like flavor.
• Huile d'olive légère or any oil you have at home, including canola oil or coconut oil.
• Beurre d'arachide – use natural peanut butter with no added oil and no added sugar for the best results.
• Poudre de cacao sans sucre – I prefer using unsweetened cocoa to make it easier to balance the sweetness.
• Lait d'amande non sucré or any non-dairy milk you love. Coconut milk will give the bread a coconutty taste, but soy, cashew, or oat milk are perfect.
• Farine tout usage – Pour une version sans gluten, utilisez ma guide de conversion sans gluten.
• La levure chimique et de bicarbonate alimentaire – This is key to giving the bread a light texture.
• de cannelle moulue – Pour le goût.
• Extrait de vanille – vanilla brings out the chocolate flavors.

How To Make Chocolate Peanut Butter Banana Bread

This is the easiest chocolate bread ever. Let me share with you my tips to make it moist, chocolatey, and so good! It’s in fact the chocolate version of my pain aux bananes végétalien.

1. First, peel and mash the bananas with a fork until it forms a puree. Measure the amount required by the recipe filling measuring cups. It matters to measure bananas precisely to prevent your bread from being too dry or too wet.

2. Stir the mashed bananas with peanut butter, vanilla extract, and olive oil in a mixing bowl.
3. Then when the mixture is evenly combined, stir in almond milk and coconut sugar.

4. Next, in another bowl, whisk the remaining dry ingredients: all-purpose flour, unsweetened cocoa powder, baking powder, and baking soda. Whisk to combine evenly and remove any lumps the flour or cocoa powder may have formed. Set it aside.

5. Finally, combine the dry ingredients into the wet and stir until combined. Don’t over mix the batter to avoid gummy bread.

6. Fold in chocolate chips at the end and stir to incorporate.
7. Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch x 5-inch loaf pan with lightly oiled parchment paper.

8. Fill the loaf pan with the batter and sprinkle a few extra chocolate chips on top if desired.

9. Bake the chocolate banana bread on the center rack of the oven for 45 to 50 minutes at 350°F (180°C) until a pick inserted in the center of the bread comes out clean. You can tent the loaf pan with a piece of foil after 30 minutes to prevent the top from browning too fast.
10. Remove the bread from the oven, and pull the bread out of the pan using the hanging pieces of parchment paper.
11. Release it on a cooling rack and let it cool down for 3 hours before slicing.

Servir

I love to decorate this chocolate bread with a drizzle of fresh peanut butter, melted dark chocolate, and extra chocolate chips.

You can serve the slice of bread plain or with extra toppings like:

• Almond butter or Peanut butter
• Tranches de banane
• arachides concassées
• With a scoop of Glace à l'avocat
• Sliced with Crème fouettée végétalienne

Stockage

This bread can be stored for a few days at room temperature but lasts longer if stored in the fridge in an airtight container. Slice just before serving to preserve the bread’s moist texture.

Questions fréquemment posées

Plus de recettes de pain aux bananes végétaliennes

If you like banana bread recipes, you will love these:

Pain végétalien aux bananes

Pain aux bananes sans sucre ajouté

Pain à l'avocat et au chocolat

Pain aux bananes et à l'avoine

Pain aux bananes à la farine de pois chiches

Pain aux bananes, chocolat et beurre de cacahuète

This Chocolate Peanut Butter Banana Bread is a super moist chocolate banana bread with a lovely peanut butter flavor. It's also an egg-free chocolate banana bread, 100% vegan-friendly.

4.80 à partir de 73 votes

Impressions hors ligne Évaluation Enregistrer Sauvés!

Partager sur Facebook Pin Enregistrer dans l'e-mail

Temps de préparation: 10 minutes min

Temps de cuisson: 50 minutes min

Temps total: 1 heure hr

Plat: Petit-déjeuner, Collation

Cuisine: Américaine

Portions: 12 tranches

Calories: 191.6 kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

1x2x3x

Ingrédients

US coutumier - Métrique

• ▢ 1 ½ tasse Bananes mûres écrasées - L'équivalent de 4 grosses bananes mûres, avec des taches noires sur la peau.
• ▢ ⅓ tasse Beurre de cacahuète (non salé)
• ▢ ⅓ tasse Huile d'olive au goût doux - or canola oil
• ▢ ½ tasse Lait d'amande non sucré
• ▢ ½ tasse Sucre de noix de coco - ou tout autre sucre granulé de votre choix
• ▢ 1 cuillère à café Extrait de vanille
• ▢ ½ cuillère à café Le sel
• ▢ 1 tasse Farine tout usage - (remarque 1)
• ▢ ½ tasse Poudre de cacao sans sucre
• ▢ 2 Cuillères à café La levure chimique
• ▢ ½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• ▢ 2 Cuillères à café La cannelle

Optionnel

• ▢ ½ tasse Pépites de chocolat noir sans produits laitiers

Instructions de Pose et d'Entretien

• Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule à cake de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces) de papier sulfurisé. Huilez légèrement le papier et le moule avec un aérosol d'huile ou de l'huile de coco. Réservez.
• Dans un grand saladier, écrasez les bananes mûres à l'aide d'un presse-purée, d'une fourchette ou du batteur plat de votre robot pâtissier. Écrasez jusqu'à obtenir une purée bien lisse, presque sans grumeaux, pour une texture ultra-moelleuse. Mesurez 1 tasse + 1/2 tasse de purée de bananes ; s'il vous en reste, congelez-la pour une utilisation ultérieure.
• Stir the peanut butter, olive oil, vanilla extract. When the mixture is consistent stir in almond milk, coconut sugar, and salt. Set aside.
• In another bowl, stir flour, unsweetened cocoa powder, baking powder, baking soda, and cinnamon.
• Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule en silicone jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Fold in chocolate chips if desired.
• Versez la pâte dans le moule à cake préparé et faites cuire au milieu du four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre – environ 50 à 55 minutes. Vous pouvez recouvrir le moule d'une feuille d'aluminium après 30 minutes pour éviter que le gâteau ne brunisse trop vite.
• Cool down on a wire rack for 2-3 hours before slicing.
• Décorez d'un filet de chocolat noir fondu et, si vous le souhaitez, d'un supplément de beurre de cacahuète frais.

Stockage

• À conserver à température ambiante pendant 3 jours maximum ou au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum. Peut être congelé et décongelé la veille à température ambiante.

Remarques

Remarques 1Ou de la farine de blé entier. Pour une version sans gluten, utilisez ma guide de conversion sans gluten.

Mode four : J'utilise le mode de cuisson à chaleur tournante. Si vous devez utiliser le mode traditionnel, je recommande d'augmenter la température de 15 °C (25 °F). Le temps de cuisson devrait rester le même, mais il faudra peut-être quelques minutes de plus.

Équipement

Moule à pain de 9 cm x 5 cm

Parchemin

Tasses et cuillères à mesurer

Bol

Masher

Spatule

Grille de refroidissement

Partager sur Facebook Recette Pin

Alimentation

Servir: 1tranche | Calories: 191.6kcal | Glucides: 24.2g | Protéine: 3.9g | Graisse: 10.4g | Gras saturé: 1.9g | Graisses polyinsaturées: 1.8g | Gras monoinsaturés: 6.4g | Sodium: 274.1mg | Potassium: 215.1mg | Fibre: 2.8g | Sucre: 8.6g | Vitamine A: 19IU | Vitamine C: 2.5mg | Calcium: 65.8mg | Fer à repasser: 1.3mg | Magnésium: 39.2mg | Phosphore: 84.2mg | Zinc: 0.6mg