Ces biscuits sablés à la farine de noix de coco Ce sont des biscuits végétaliens sains, composés de seulement 5 ingrédients et à base de farine de noix de coco, avec une texture délicieusement moelleuse.
En prime, ces biscuits sains à la farine de noix de coco sont également sans céréales et compatibles avec le régime cétogène.
Il n'y a pas de saison pour savourer un délicieux sablé croustillant ! Nous préparons les miens Biscuits sablés végétaliens, Biscuits sablés à la farine d'amande et Sablés au chocolat végétaliens à 4 ingrédients Tout le temps ! Et quoi de mieux que des sablés sains à la farine de coco, 100 % végétaliens, pour accompagner une tasse de café ? Si vous aimez les biscuits à la noix de coco, vous devez absolument essayer aussi mes autres recettes. Biscuits à la noix de coco et à la banane ou ma Biscuits à la noix de coco sans cuisson.
Ingrédients et substitutions
Pour réaliser ces sablés à la farine de coco, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients de base. Bien que la recette soit assez simple, veillez à bien doser chaque ingrédient pour un résultat optimal.
Les ingrédients nécessaires à la réalisation de ces recettes de sablés à la farine de noix de coco sont des ingrédients naturels et sains que vous avez probablement déjà dans vos placards.
- Farine de noix de coco – Assurez-vous d'utiliser un sachet de farine de coco fraîche ou une farine qui n'a pas été en contact avec l'humidité. En effet, la farine de coco absorbe beaucoup de liquide, et un vieux sachet de farine, non conservé dans un récipient hermétique, forme des grumeaux. Par conséquent, la quantité de fibres « actives » dans votre farine de coco ne sera pas la même si elle n'a pas été conservée correctement. En savoir plus comment mesurer correctement la farine!
- de sirop d'érable D'autres édulcorants liquides peuvent convenir, mais les biscuits seront plus secs. C'est pourquoi le sirop d'érable est recommandé pour ces sablés à la farine de coco.
- Lait d'amande – Privilégiez le lait d'amande non sucré pour réduire votre consommation de sucre inutile.
- Huile de coco fondue Vous pouvez utiliser de l'huile de coco raffinée si vous n'appréciez pas le goût prononcé de la noix de coco dans vos biscuits à la farine de coco. En effet, l'huile de coco raffinée est insipide, contrairement à l'huile de coco non raffinée.
- Extrait de vanille – pour la saveur.
Comment faire des sablés à la farine de noix de coco (en images)
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Biscuits sablés à la farine de noix de coco
Ingrédients
- ½ tasse + 2 cuillères à soupe Farine de noix de coco - (remarque 1)
- ⅓ tasse de sirop d'érable - (remarque 2)
- ¼ tasse Huile de coco fondue - (remarque 3)
- 1 cuillerée à soupe Lait d'amande non sucré - (remarque 4)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille - facultatif
- ¼ cuillère à café Le sel - facultatif
Instructions de Pose et d'Entretien
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Réservez.
- Dans un saladier moyen, mélanger tous les ingrédients secs : farine de coco et sel.
- Incorporer le sirop d'érable, l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille et le lait d'amande à température ambiante.
- Mélanger à l'aide d'une spatule en silicone pendant environ 40 secondes jusqu'à obtenir une pâte à biscuits molle, collante et humide.
- Laisser reposer 5 minutes à température ambiante. La pâte doit rester souple, collante et facile à façonner en boules.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains légèrement huilées avant de déposer la boule sur la plaque de cuisson. Aplatissez légèrement la boule pour lui donner la forme d'un biscuit.
- Répétez l'étape ci-dessus jusqu'à obtenir 9 biscuits.
- Cuire pour 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Notez que le temps de cuisson varie beaucoup selon l'épaisseur des biscuits. Ne les faites pas trop cuire, sinon ils seront très durs et secs au centre.
- Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson (ne pas les toucher car ils sont encore mous lorsqu'ils sont chauds). Ensuite, les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent à température ambiante.
- Si vous souhaitez décorer les biscuits avec du chocolat noir fondu, attendez qu'ils soient à température ambiante. Vous pouvez congeler les biscuits enrobés. 2-5 minutes pour faire prendre rapidement la coque en chocolat.
Stockage
- Conservez-les dans une boîte à biscuits à température ambiante pendant un mois maximum ou congelez-les dans un sac de congélation. Décongelez-les la veille.
Cette chaîne est géniale, avec des recettes formidables ! Pour quelqu'un comme moi qui adore les gâteaux et le pain, ces recettes sont tout simplement les meilleures ! Continuez à partager et à préparer de délicieuses pâtisseries !
Votre commentaire me fait tellement plaisir, merci !
Des biscuits super faciles et délicieux. C'est la deuxième fois que je les utilise. Je suis ravie d'avoir trouvé votre page Instagram.
Ça me fait très plaisir, merci d'avoir essayé ma recette. À bientôt sur Instagram !
Les biscuits présentés sont manifestement étalés à la main et réalisés à l'aide d'emporte-pièces…
Cette pâte n'a pas l'air facile à étaler ♀️
Est-ce le cas ? Ou est-ce trop humide ?
Pas du tout, comme vous pouvez le voir sur les photos, j'ai façonné des boules de pâte que j'ai aplaties du bout des doigts sur la plaque de cuisson. Ce n'est pas une pâte à étaler et à découper à l'emporte-pièce.
Merci beaucoup pour la recette. Les biscuits sont délicieux !
Merci beaucoup!
Elles sont délicieuses ! Un goût vraiment excellent en bouche. J'en ai trempé la moitié dans du chocolat noir et j'ai parsemé le tout de pistaches concassées.
Merci beaucoup pour vos gentils commentaires !
Bon mais friable. Il s'est un peu effrité, mais c'était bon.
Puis-je utiliser du lait de coco à la place du lait d'amande ?
Absolument!
Le sirop d'érable doit-il également être à température ambiante ?
Oui, l'huile de coco se solidifie et forme des grumeaux au contact d'aliments froids (moins de 21 °C).
Absolument délicieux, c'était parfait ! Merci, c'était idéal avec un café fraîchement infusé ! 😉
Je vous remercie!!
Sur votre photo des ingrédients, il est indiqué « farine d'amande » pour le bol de lait d'amande. Merci pour cette recette simple et délicieuse ! C'est super qu'elle convienne à de nombreux régimes alimentaires, comme le véganisme et le paléo.
Oups, merci beaucoup !