Gâteau au lait concentré (5 ingrédients, sans œufs, sans produits laitiers)

By Carine Claudepierre
Publié le 01/15/2026

5 à partir de 4 votes

Ce Gâteau au lait concentré is a super simple sweet bread recipe made with just 5 ingredients, no eggs, and no dairy.

La recette complète se trouve juste en dessous, mais ne manquez pas tous mes conseils plus bas, y compris les substitutions d'ingrédients, mes astuces de cuisine et les photos étape par étape !

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Gâteau au lait concentré

Ce Gâteau au lait concentré is a super simple sweet bread recipe made with just 5 ingredients, no eggs, and no dairy.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 45

Temps total: 55

Plat: Pour le dessert

Cuisine: Américaine

Portions: 12 tranches

Calories: 216.6 kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Ingrédients

US coutumier - Métrique

▢ 11.25 onces Condensed Oat Milk - (remarque 1)
▢ ½ tasse Lait d'amande - (remarque 2)
▢ ½ tasse Huile d'olive au goût doux - (remarque 3)
▢ 2 tasses Farine auto montante - (remarque 4)
▢ 2 Cuillères à café Extrait de vanille

Instructions de Pose et d'Entretien

Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch loaf pan with hanging pieces of parchment paper. Lightly oil it with oil spray. Set aside.
In a mixing bowl, whisk coconut condensed milk, milk, oil, and vanilla extract until smooth.
Fold in self-rising flour, and use a rubber spatula to vigorously stir in the flour, and form a smooth cake batter with no lumps.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Bake the cake for 40-50 minutes at 350°F (180°C) until the top of the pound cake is nicely golden brown, and a pick inserted in the center comes out clean.
Let it cool down for 10 minutes in the pan, then for 3 hours or overnight on a cooling rack before slicing.

Remarques

Remarques 1: Or condensed coconut milk, or classic condensed milk if you use dairy in your kitchen.

Remarques 2: Ou n'importe quel lait que vous préférez.

Remarques 3: Or melted plant-based butter, or low-flavor oils like canola oil

Remarques 4: To make 2 cups of self-rising flour, stir 2 cups of all-purpose flour with 3 teaspoons of baking powder.

Mode four : J'utilise le mode de cuisson à chaleur tournante. Si vous devez utiliser le mode traditionnel, je recommande d'augmenter la température de 15 °C (25 °F). Le temps de cuisson devrait rester le même, mais il faudra peut-être quelques minutes de plus.

Recette Pin

Alimentation

Ingrédients et substitutions

Ce paragraphe vous donne tous mes conseils pour bien choisir vos ingrédients. Pour la recette complète avec les quantités, consultez la fiche recette en bas de l'article !Accéder à la recette complète

Il vous suffit de quelques ingrédients simples pour réaliser cette recette. Voici comment les choisir et les interchanger.

Oat Condensed Milk – This acts as the main sweetener and binder, replacing eggs to create a rich, dense texture. You can also use condensed coconut milk or any other dairy-free sweetened condensed milk.
Lait d'amande – This adds necessary moisture to the batter. Soy milk, oat milk, or any other plant-based milk work perfectly well here.
Huile d'olive au goût doux – It provides the fat needed for a tender, moist crumb without overpowering the flavor. You can swap this for melted vegan butter, canola oil, or avocado oil.
Farine auto montante – This simplifies the recipe by combining the flour and leavening agent in one. You can make your own by mixing all-purpose flour with baking powder, or use a gluten-free self-rising flour blend.
Extrait de vanille – This infuses the cake with a warm, sweet aroma. You can try almond extract or lemon extract for a different flavor profile.

How to Make Condensed Milk Pound Cake (in Pictures)

Conseils de pâtisserie de Carine

Let me share a few more tips for a perfect pound cake.

Condensed Milk Options – You can use any variety of condensed milk for this recipe. Oat and coconut-based versions are fantastic for keeping it plant-based, but any standard sweetened condensed milk works if you aren’t strictly vegan.
Lemon Twist – You can easily turn this into a lemon pound cake by adding 1 teaspoon of lemon extract and 1 to 2 teaspoons of fresh lemon zest to the batter.
Zesty Glaze – To elevate the cake, serve it with a lemon glaze. Simply use my recette glace royale and swap some of the soy cream for 2 tablespoons of lemon juice.