Ce Pâte à biscuits comestible saine is a high-fiber, high-protein dessert ready in under 10 minutes and made with no gluten, no dairy, and no refined sugar!
La recette complète se trouve juste en dessous, mais ne manquez pas tous mes conseils plus bas, y compris les substitutions d'ingrédients, mes astuces de cuisine et les photos étape par étape !
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Pâte à biscuits comestible saine
Ce Pâte à biscuits comestible saine is a high-fiber, high-protein dessert ready in under 10 minutes and made with no gluten, no dairy, and no refined sugar!
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Portions: 16 portions (2 cuillère à soupe chacune)
Calories: 135 kcal
Ingrédients
- 1 ½ tasses Farine d'avoine maison - (remarque 1)
- 3 Cuillères à soupe L'huile de noix de coco - Faire fondre, refroidir, utiliser de l'huile raffinée pour éviter le goût de noix de coco ! (note 2)
- ¼ tasse de sirop d'érable - (remarque 3)
- 4 Cuillères à soupe Lait d'amande - (remarque 4)
- ⅓ tasse Mini pépites de chocolat - (remarque 5)
Optionnel
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- ¼ cuillère à café Le sel
Instructions de Pose et d'Entretien
- In a mixing bowl, add the oat flour, melted coconut oil, maple syrup, vanilla extract, if used, and almond milk. Stir with a rubber spatula until it forms a thick cookie dough.
- If you like the cookie dough a bit less dry, or if the dough looks crumbly, stir in the extra tablespoon of almond milk.
- Fold in the chocolate chips, and stir to evenly incorporate them.
- Serve 2 tablespoons as a snack, or roll into balls to store as no-bake cookie dough bites.
Remarques
Remarques 1: Store-bought oat flour will be a very different ratio as it’s finer. You will need way less of it since it’s highly liquid-absorbent and has less fat. All these flours are safe to eat raw, without prebaking. The recipe doesn’t work with wheat flour. You can swap half of the oat flour for almond flour.
Remarques 2: Cool the melted coconut oil before adding it to the dough, or it will warm up the dough and melt the chocolate chips. You can use other oils with low flavor.
Remarques 3N'importe quel édulcorant liquide peut convenir, comme le sirop d'érable sans sucre, pour une option faible en glucides.
Remarques 4: Or any other milk, like oat milk or soy milk.
Remarques 5Ou encore des pépites de chocolat sans sucre pour une collation faible en glucides, ou des noix hachées.
Stockage Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum, ou congeler en boules dans des sacs Ziploc hermétiques. Décongeler au réfrigérateur la veille.
Alimentation
Servir: 1portion (2 cuillères à soupe) | Calories: 135kcal | Glucides: 8.7g | Protéine: 2.7g | Graisse: 10.6g | Gras saturé: 4.2g | Graisses polyinsaturées: 0.1g | Gras monoinsaturés: 1g | Gras trans: 0.01g | Sodium: 38.7mg | Potassium: 50.7mg | Fibre: 1.7g | Sucre: 5.4g | Vitamine A: 3.7IU | La vitamine B12: 0.01Pg | Calcium: 31.9mg | Fer à repasser: 0.9mg | Magnésium: 13.8mg | Phosphore: 19.2mg | Zinc: 0.2mg
Ingrédients et substitutions
Ce paragraphe vous donne tous mes conseils pour bien choisir vos ingrédients. Pour la recette complète avec les quantités, consultez la fiche recette en bas de l'article !Accéder à la recette complète
You only need 5 ingredients to make this cookie dough. Here’s how to pick and swap them.
- Farine d'avoine maison – This gluten-free flour provides the base for the cookie dough. Store-bought oat flour is much finer and absorbs liquid differently, so you would need to use less. It’s safe to eat raw. You can also replace half of it with almond flour.
- Huile de coco fondue – It adds moisture and helps bind the ingredients. Make sure it’s cooled to prevent melting the chocolate chips. Other low-flavor oils also work.
- de sirop d'érable – This liquid sweetener adds sweetness. Sugar-free maple syrup is also fine for a lower-carb option.
- Lait d'amande – This liquid helps create a smooth dough. Other milks like oat milk or soy milk will also work.
- Mini pépites de chocolat – They bring a classic chocolate flavor. Sugar-free chocolate chips or chopped nuts are also good options for a lower-carb snack.
How to Make Healthy Edible Cookie Dough
This dough recipe is super straightforward. here’s how to make it in a few pictures.
Mélanger les ingrédients de la pâte dans un grand saladier.
When well combined, incorporate the dark chocolate chips.
Conseils de Carine
Permettez-moi de vous donner quelques conseils supplémentaires pour une pâte à biscuits parfaite.
- Combine Oat and Almond Flour – Try swapping 1/2 cup of the oat flour for almond flour to make the cookie dough lighter and less dry.
- Adjust Liquid for Texture – If your cookie dough appears too dry, gradually add more almond milk until you reach your desired consistency. Oat flour is high in fiber and absorbs liquid quickly.
- Roast Oats for Easier Digestion – If raw oats are difficult for you to digest, roast them in the oven at 350°F (180°C) for 10 minutes before cooling and blending into oat flour.
- Chocolate Chip Alternatives – You can replace the chocolate chips with chopped nuts like pecans, walnuts, or almonds to reduce the sugar content, or use sugar-free chocolate chips.
Can they be baked?
I haven’t tried that, probably.
Merci d'avoir partagé cette recette !
Avec plaisir, merci !