Ces Barres Snickers crues Ce sont des barres de caramel véganes sans cuisson, préparées avec des ingrédients sains et du sucre non raffiné. De plus, elles sont sans gluten et compatibles avec le régime paléo !
Que sont les Snickers crus ?
Les Snickers crus sont des barres faciles à préparer sans cuisson, composées d'une base de nougat aux noix de cajou et d'un caramel aux dattes sans cuisson sur le dessus, le tout enrobé de chocolat végétal.
C'est un délicieux dessert qui peut également être dégusté comme collation après l'entraînement.
Comment faire des Snickers crus
Les barres Snickers sans cuisson ou les barres Snickers végétaliennes crues sont une version plus saine de vos barres Snickers commerciales préférées.
Elles ont un goût et une texture similaires à celles de celles que vous aimez en magasin, sans les ingrédients raffinés.
Ingrédients
Pour préparer des Snickers maison sains, il vous suffit de :
- Noix de cajou – des noix de cajou fraîches pour constituer la base.
- Beurre d'arachide - Frais et onctueux, sans huile ni sucre ajoutés. Vous pouvez également utiliser du beurre d'amande ou du beurre de graines de tournesol.
- Farine de noix de coco – La farine de noix de coco est une farine saine qui peut être consommée crue sans danger.
- Dates – Les dattes Medjool sont mes préférées pour cette recette.
- Lait d'amande non sucré – Ou tout autre lait végétal comme le lait de cajou, le lait d'avoine ou le lait de coco.
- Vanille – Pour donner encore plus de saveur aux barres.
- L'huile de noix de coco – L’huile de coco est un ingrédient magique qui permet à ces barres de rester fermes au réfrigérateur et de fondre dans la bouche.
- de chocolat Noir Le chocolat contenant plus de 70 % de cacao est souvent végan. Je recommande un chocolat noir à 85 % ou 90 % pour cette recette.
Création des couches
Nous adorons tous les Snickers végétaliens, ces barres chocolatées sucrées aux cacahuètes avec une couche de nougat moelleux, du caramel fondant et du chocolat croquant.
Voici le secret pour préparer des couches de Snickers végétaliennes plus saines et équilibrées.
- couche de nougat – un mélange de noix de cajou, de beurre de cacahuète, de sirop d'érable et de farine de coco. On obtient ainsi une délicieuse couche de nougat fondant au bon goût de cacahuète.
- La couche de caramel est un caramel collant aux cacahuètes et aux dattes, composé de beurre de cacahuète et de dattes Medjool moelleuses.
- L'enrobage au chocolat Elle est composée à 90 % de chocolat noir afin de réduire la teneur en sucre, car les deux couches précédentes sont déjà très sucrées.
Pourquoi les Snickers crus sont-ils bons pour la santé ?
Ce sont des versions plus saines de vos barres Snickers préférées.
Bien sûr, je ne peux pas dire qu'elles soient saines car elles restent riches en calories et en graisses saturées provenant des cacahuètes.
Mais les ingrédients sains de cette recette apportent des fibres, des nutriments et moins de sucre.
Comparons maintenant quelques chiffres pour obtenir 50 g de ces barres Snickers végétaliennes crues à une barre Snickers commerciale :
- 10 g de glucides en moins
- 10 g de sucre en moins
- 2 fois plus de fibres
- Fer, magnésium et potassium Formez des dattes et des noix !
Alors si vous avez envie de vous faire plaisir avec des desserts végétaliens crus, c'est une meilleure option que toutes les autres friandises à base de sucre raffiné !
Plus de recettes de desserts végétaliens crus
Si vous aimez les desserts végétaliens crus, je vous recommande également d'essayer nos :
Vous aimez cette recette ?
Laisser un commentaire ci-dessous ou rendez-vous sur notre site page Facebook où je réponds à (presque) tous les commentaires, notre Page Instagram pour trouver l'inspiration, ou notre Pinterest pour sauvegarder des recettes !
Barres Snickers végétaliennes sans cuisson
Ingrédients
Couche de nougat
- 1 tasse anacardier
- ½ tasse Beurre de cacahuète (non salé) - sans huile ajoutée, sans sucre ajouté
- 2 Cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 Cuillères à soupe L'huile de noix de coco
- 1 cuillerée à soupe Eau
- 2 Cuillères à soupe Farine de noix de coco
Couche de caramel
- ¾ tasse Dattes dénoyautées molles - (125 g) – Faire tremper les dattes 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis les égoutter si elles ne sont pas tendres.
- ¼ tasse Beurre de cacahuète (non salé) - sans huile ajoutée, sans sucre ajouté
- 2 Cuillères à soupe Lait d'amande - non sucré à température ambiante
- 1 cuillère à café Vanille
- ¼ cuillère à café Le sel - - optionnel
Garnitures
- ¼ tasse Cacahuètes grillées - non salé
couche de chocolat
- 5 oz Pépites de chocolat noir sans produits laitiers - (150g)
- 1 cuillerée à soupe L'huile de noix de coco
Instructions de Pose et d'Entretien
couche de nougat
- Dans un mixeur muni de la lame en S, ajoutez tous les ingrédients de la couche de nougat en commençant par : les noix de cajou, le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'huile de coco, l'eau et la farine de coco.
- Mixez à vitesse maximale jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Formez une pâte ne contenant presque plus de morceaux de noix (ou seulement de très petits morceaux). Il vous faudra peut-être arrêter le robot culinaire à plusieurs reprises, toutes les 30 secondes, racler les parois du bol avec une spatule et répéter l'opération jusqu'à ce que la couche de nougat soit lisse et facile à modeler. Sa texture doit être similaire à celle de la pâte à modeler. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau, jusqu'à une cuillère à soupe.
- Tassez la couche de nougat dans un moule à cake de 9 x 5 cm préalablement tapissé de papier sulfurisé. Placez le moule au congélateur pendant la préparation de la couche de caramel.
Couche de caramel
- Dans le même bol du mixeur (inutile de le laver), ajoutez tous les ingrédients du caramel : les dattes (si elles ne sont pas tendres, faites-les tremper dans de l’eau bouillante). 10 minutes Avant utilisation, égouttez-les, puis ajoutez-les à la recette : beurre de cacahuète, lait d'amande, vanille et sel.
- Mixez à vitesse maximale jusqu'à obtenir une pâte de dattes lisse et collante, sans morceaux (ou avec des morceaux très petits). Comme précédemment, il vous faudra peut-être arrêter le robot toutes les 30 secondes, racler les parois du bol avec une spatule et répéter l'opération jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Sortez le moule à cake du congélateur, étalez la couche de caramel sur la couche de nougat, puis parsemez de cacahuètes grillées.
- Remettez le moule à pain au congélateur pendant 15 minutes.
- Au bout de 15 minutes, démoulez les barres et placez-les sur une planche à découper.
- Découpez en 12 petites barres (sur la photo, j'ai fait 6 énormes barres Snickers. Croyez-moi, c'est beaucoup trop gros pour une seule portion !).
couche de chocolat
- Faites fondre le chocolat noir et l'huile de coco ensemble dans une casserole ou au micro-ondes. Je recommande du chocolat à 85 % de cacao, car les couches du milieu sont déjà très sucrées ; cela équilibre mieux les édulcorants de la tablette (et réduit la quantité de sucre !).
- À l'aide de deux fourchettes, trempez chaque barre Snickers dans le chocolat fondu, puis déposez les barres sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.
- Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les barres soient recouvertes de chocolat.
- Placez l'assiette au congélateur 10 minutes ou jusqu'à ce que la couche de chocolat soit prise.
- À conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 semaines, ou au congélateur dans des sacs de congélation. Décongeler 1 heure avant utilisation ou consommer la moitié congelée.
L'huile ajoutée est-elle vraiment nécessaire ? Pensez-vous que le résultat serait le même si je l'omettais ?
Oui, je suis presque sûre que vous pouvez le remplacer par plus de beurre de noix, mais la texture sera peut-être un peu plus molle avec le nougat.
Recette fabuleuse ! Je l'ai déjà préparée de nombreuses fois et tout le monde l'adore.
Merci beaucoup.
Recette fabuleuse, tout le monde a adoré. Je n'ai pas mis de cacahuètes salées, mais c'était quand même délicieux.
Merci beaucoup.
Vous êtes le bienvenu !
J'ai été agréablement surprise du résultat : ces barres étaient délicieuses et bien plus faciles à préparer que je ne l'imaginais. Elles ont parfaitement comblé mes envies de Snickers et de barres Nelly's et ont fait un tabac auprès de toute la famille. Je les recommande vivement et je les referai régulièrement.
Bonjour, dois-je faire tremper mes noix de cajou ?
Non, vous n'êtes pas obligé.
Excellente recette ! Très délicieuse et facile à réaliser.
Mon mari, qui est un grand amateur de barres chocolatées et de gâteaux, préfère ces barres de chocolat crues à n'importe quelle barre chocolatée ordinaire.
Salut ! Ça a l'air délicieux ! Est-ce qu'on peut les congeler ?
Absolument, décongelez la barre au réfrigérateur la veille.
Génial ! J'en ai fait tellement de fois et tout le monde adore ces barres.
Est-ce que je peux remplacer la farine de coco par de la poudre d'amandes ? Merci.
Malheureusement non, la farine de coco contient quatre fois plus de fibres que la farine d'amande ; elle absorbe donc le liquide et permet à la garniture des Snickers de bien se tenir.
Le beurre d'amande lisse peut-il remplacer le beurre de cacahuète ?
Oui, bien sûr ! Profitez-en !