זֶה בצק עוגיות מקמח שקדים הוא חטיף פשוט ללא גלוטן, עשיר בחלבון ובסיבים, המוכן תוך 5 דקות עם 5 מרכיבים בלבד.
אני אוהבת לנשנש בצק עוגיות, כמו שלי בצק עוגיות חומוס, כי זה מביא את כל טעמי העוגיות בחטיף סופר נוח שתוכלו להכין מהר מאוד.
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
בצק עוגיות מקמח שקדים
בצק עוגיות מקמח שקדים זה הוא חטיף פשוט ללא גלוטן, עשיר בחלבון ובסיבים, המוכן תוך 5 דקות עם 5 מרכיבים בלבד.
קופונים להדפסה
סקירה
שתף בפייסבוק
אורן
שמור באימייל
המנות: 16 מנות (2 כפות כל אחת)
קלוריות: 135 קק"ל
רכיבים
- 1 ½ כוסות קמח שקדים - (הערה 1)
- 3 כפות שמן קוקוס - מומס, מקורר, יש להשתמש בתערובת מזוקקת כדי להימנע מטעם קוקוס! (הערה 2)
- 3 כפות סירופ מייפל - (הערה 3)
- 1 כַּף חלב שקדים - (הערה 4)
- ½ גָבִיעַ מיני שוקולד צ'יפס - (הערה 5)
אופציונלי
- 1 כפית תמצית וניל
- ¼ כפית מלח
הוראות
- בקערת ערבוב, הוסיפו קמח שקדים, שמן קוקוס מומס, סירופ מייפל, תמצית וניל, אם השתמשתם, וכף אחת של חלב שקדים. ערבבו בעזרת מרית גומי עד שנוצר בצק עוגיות חלק וסמיך.
- קפלו פנימה את שבבי השוקולד וערבבו לתערובת אחידה. אם אתם אוהבים בצק עוגיות קצת פחות יבש, הוסיפו את כף חלב השקדים הנוספת.
- הגישו 2 כפות כחטיף.
הערות
הערות 1החליפו את קמח השקדים בקמח קשיו או קמח שומשום לאפשרות ללא אגוזים. קמח שיבולת שועל יהיה ביחס שונה מאוד, תצטרכו הרבה פחות ממנו מכיוון שהוא סופג נוזלים מאוד ויש בו פחות שומן. כל הקמחים האלה בטוחים לאכילה נאה, ללא אפייה מוקדמת. המתכון לא עובד עם קמח חיטה.
הערות 2קררו את שמן הקוקוס המומס לפני הוספתו לבצק, אחרת הוא יחמם את הבצק וימיס את שבבי השוקולד. ניתן להשתמש בשמנים אחרים בעלי טעם חלש.
הערות 3כל ממתיק נוזלי עובד כמו סירופ מייפל ללא סוכר לאופציה דלת פחמימות
הערות 4או כל חלב אחר כמו חלב שיבולת שועל או חלב סויה.
הערות 5או שוקולד צ'יפס ללא סוכר לחטיף דל פחמימות, או אגוזים קצוצים.
אחסוןיש לאחסן בכלי אטום במקרר עד 4 ימים, או להקפיא בצורת כדורים, בשקיות זיפלוק אטומות. יש להפשיר במקרר יום קודם לכן.
תזונה
הגשה: 1מנה (2 כפות) | קלוריות: 135קק"ל | פחמימות: 8.7g | חֶלְבּוֹן: 2.7g | שמן: 10.6g | שומן רווי: 4.2g | שומן רב בלתי רווי: 0.1g | שומן בלתי רווי: 1g | שומן טראנס: 0.01g | נתרן: 38.7mg | אֶשׁלָגָן: 50.7mg | סִיב: 1.7g | סוכר: 5.4g | ויטמין: 3.7IU | ויטמין B12: 0.01μ | סִידָן: 31.9mg | בַּרזֶל: 0.9mg | מגנזיום: 13.8mg | זַרחָן: 19.2mg | אבץ: 0.2mg
מרכיבים ותחליפים
הפסקה הזו נותנת לכם את כל הטיפים שלי לגבי בחירת המרכיבים הנכונים. למתכון המלא עם המידות, גללו לכרטיס המתכון בתחתית הפוסט!עבור למתכון המלא
אתם צריכים רק 5 מרכיבים בסיסיים כדי להכין את המתכון הזה. הנה איך לבחור אותם.
- קמח שקדים – זה יוצר את הבסיס, ומספק טעם אגוזי ומרקם נטול גלוטן. קמח קשיו או קמח שומשום גם בסדר.
- שמן קוקוס – זה מוסיף לחות וקושר את המרכיבים. האלטרנטיבה היחידה האפשרית היא חמאת קקאו, אבל לא ניסיתי.
- סירופ מייפל – זה ממתיק את הבצק. סירופ מייפל ללא סוכר גם עובד, או כל ממתיק נוזלי אחר כמו סירופ אגבה או צוף קוקוס.
- חלב שקדים – זה מוסיף לחות ועוזר ליצור בצק חלק. חלב שיבולת שועל או חלב סויה גם עובדים.
- מיני שוקולד צ'יפס – הם מוסיפים התפרצויות של טעם שוקולד. שוקולד צ'יפס ללא סוכר או אגוזים קצוצים גם בסדר.
איך להכין בצק עוגיות מקמח שקדים
המתכון הזה קל בטירוף להכנה. הנה איך זה עובד בכמה תמונות.
ערבבו את חומרי בצק העוגיות הבסיסי בקערת ערבוב.
כשהמרקם חלק, הוסיפו את שוקולד צ'יפס ותהנו!
הטיפים של קארין
- החלפה דלת פחמימות – השתמשו בשוקולד צ'יפס ללא סוכר וסירופ מייפל לגרסה דלת פחמימות.
- אפשרות ללא אגוזים - החליפו קמח שקדים בקמח קשיו או קמח שומשום.
- וריאציות של תוספות - השתמשו בפקאנים, גרעינים או אגוזי מלך קצוצים במקום שוקולד צ'יפס.
- אפשרות אפייה – אפו חלקים קטנים מהבצק ב-180 מעלות צלזיוס למשך 14 דקות. קררו לחלוטין לפני האכילה.
- חיזוק חלבון – החליפו חלק מקמח שקדים באבקת חלבון כדי להגדיל את תכולת החלבון.
- שמן קר – קררו את שמן הקוקוס המומס לפני הוספתו לבצק כדי למנוע מהשוקולד צ'יפס להימס.
can coconut flour be used.
No, it wouldn’t work, sorry! Coconut flour would make it very dry
thx so much…it’s very good..I love cook.I am from Iran.good job
תודה ששיתפת את המתכון הזה!
תענוג גדול!
Can you substitute coconut flour in this recipe.
Unfortunately I didn’t try, but if you do, it will definately not be the same amount needed. Coconut flour has 4 times more fiber, you will need way less or it will very dry.
Is there replace the maple syrup? Let me know. Thanks
Any refined sugar free liquid sweeteners works like agave syrup, coconut nectar, rice malt syrup.
Is it possible to replace the liquid sweetener with a sugar option? My friend is allergic to all liquid sweeteners as well as unable to tolerate grains
The liquid sweetener is your binder in this recipe so it’s difficult to remove it.
Just made the chocolate chip cookie dough but I don’t see what temperature for oven and how long to bake the cookies.
The recipe is made to be eaten raw, by the spoon. If you want to bake it into cookeis, the note appears above in the post. Here’s the instructions. Baking Option – Bake small portions of the dough at 350 °F (180 °C) for 14 minutes. Cool completely before eating.
my husband was recently diagnosed with diabetes and these cookies are delicious! I make them for friends, don’t expect them to taste like real chocolate chip cookies, but they are easy to make and way healthier ❤️