סופגניות בריאות (אפויות, 4 מרכיבים, ללא סוכר מזוקק)

אלה סופגניות בריאות אלו סופגניות פשוטות במיוחד, אפויות בתנור, המוכנות ללא ביצים, ללא מוצרי חלב וללא סוכר מזוקק, לקינוח פשוט ובריא.

תוכן העניינים

+ הצג עוד- הצג פחות

למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!

סופגניות בריאות

אלה סופגניות בריאות אלו סופגניות פשוטות במיוחד, אפויות בתנור, המוכנות ללא ביצים, ללא מוצרי חלב וללא סוכר מזוקק, לקינוח פשוט ובריא.

5 החל מ- 10 קולות

קופונים להדפסה סקירה שמור הציל!

שתף בפייסבוק אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 10 דקות דקות

מבשלים זמן: 14 דקות דקות

זמן כולל: 24 דקות דקות

קוּרס: ארוחת בוקר - Breakfast

מסעדה: אֲמֶרִיקָאִי

המנות: 12 סופגניות

קלוריות: 235.7 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

1x2x3x

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

• ▢ 2 ½ כוסות קמח תופח - (הערה 1)
• ▢ ½ גָבִיעַ סירופ מייפל - (הערה 2)
• ▢ ½ גָבִיעַ שמן זית בטעם עדין - (הערה 3)
• ▢ 1 גָבִיעַ חלב שקדים - (הערה 4)
• ▢ 1 כפית תמצית וניל - אופציונלי (הערה 5)

ציפוי סוכר קינמון

• ▢ ⅓ גָבִיעַ סוכר קנים לא מזוקק
• ▢ 1 ½ כפיות קינמון

הוראות

• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית סיליקון לסופגניות ורססים שמן בישול בשקעים. מניחים בצד.
• בקערת ערבוב, הוסיפו קמח תופח, סירופ מייפל, שמן בטעם עדין, חלב שקדים ותמצית וניל אם השתמשתם.
• בעזרת מרית גומי, ערבבו הכל יחד וצרכו בלילה חלקה.
• מלאו כל שקע של דונאטס עד 2/3 מהגובה שלו. הם תופחים הרבה! הכנתי 12 דונאטס מהבלילה. אני אוהבת להוסיף את בלילת הדונאטס לשק זילוף ולזלף אותה לתוך שקעי הדונאטס. קל יותר למלא את השקעים בצורה הזו. אבל אפשר גם להשתמש בכפיות אם אין לכם שקיות זילוף.
• אופים את הדונאטס במשך 14-16 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט), עד שהן זהובות קלות מבחוץ וקיסם הננעץ במרכז הדונאטס יוצא נקי.
• הופכים על רשת קירור ומצננים במשך שעה לפני הקישוט.

ציפוי סוכר קינמון

• בקערה שטוחה שמתאימה לרוחב של סופגנייה, הוסיפו סוכר וקינמון. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
• כאשר הדונאטס התקררו, רססו קלות שמן דל טעם משני הצדדים וגלגלו לקערה מלאה בסוכר קינמון כדי לצפות.

הערות

הערות 1קמח תופח הוא תערובת מוקדמת של קמח ואבקת אפייה. ניתן להכין בעצמכם על ידי ערבוב של 2 1/2 כוסות קמח רב תכליתי עם 3 1/2 כפיות אבקת אפייה. 

ללא גלוטןהשתמשו בשלי מדריך להמרה ללא גלוטן למאפינס! המתכון הזה אינו סופגנייה מטוגנת. הבלילה קרובה יותר לבלילת מאפינס, וההמרה למאפינס ללא גלוטן עובדת טוב יותר.

הערות 2או כל ממתיק נוזלי שאתם אוהבים, כמו סירופ אגבה.

הערות 3כל שמן בעל טעם נמוך עובד. לא ניסיתי את האפשרות ללא שמן.

הערות 4או כל חלב שתרצו, כולל חלב שיבולת שועל, חלב סויה.

הערות 5אופציונלי, אבל נחמד להוסיף טעם וניל לבצק הדונאטס.

הערות 6או השתמשו באריתריטול ללא סוכר לציפוי ללא קלוריות וללא פחמימות.

הערות 7או תבליני פאי דלעת.

אחסוןיש לאחסן את הדונאטס בכלי אטום במקרר עד 4 ימים. יש להקפיא בשקיות זיפלוק אטומות עד חודש.

מצב תנוראני משתמש/ת במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ/ה להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להיות זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

תפאורהאפשר גם לצבוע את הדונאטס בעזרת ה... מתכון לציפוי מלכותיהפכו את הדונאטס שהתקררו בתוך הציפוי והניחו להם לשבת במקרר למשך שעה עד שיתקשחו.

שתף בפייסבוק מתכון סיכה

תזונה

הגשה: 1סופגניה | קלוריות: 235.7קק"ל | פחמימות: 33.8g | חֶלְבּוֹן: 3.2g | שמן: 9.7g | שומן רווי: 1.3g | שומן רב בלתי רווי: 1.3g | שומן בלתי רווי: 6.7g | נתרן: 29.1mg | אֶשׁלָגָן: 58mg | סִיב: 0.8g | סוכר: 13.7g | ויטמין: 1.3IU | ויטמין סי: 0.01mg | סִידָן: 46.2mg | בַּרזֶל: 0.3mg | מגנזיום: 9.5mg | זַרחָן: 25.4mg | אבץ: 0.3mg

מרכיבים ותחליפים

אתם צריכים רק 4 מרכיבים פשוטים כדי להכין את המתכון הזה. הנה איך לבחור ולהחליף אותם.

• קמח תופח – מרכיב זה הוא הבסיס של הדונאטס, ומספק גם מבנה וגם תפוח. זה הופך את המתכון לפשוט מכיוון שאבקת האפייה והמלח כבר מעורבבים פנימה. אפשר גם להכין בעצמכם עם קמח רב תכליתי ואבקת אפייה – פרטים בהערות המתכון.
• סירופ מייפל – ממתיק נוזלי זה מוסיף מתיקות ועוזר לחבר את המרכיבים הרטובים יחד. ניתן גם להשתמש בסירופ אגבה או בממתיק נוזלי אחר.
• שמן זית בטעם עדין – השמן מוסיף לחות חיונית לסופגניות, מה שהופך אותן לרכות ונימוחות. כל שמן בעל טעם נמוך יעבוד כאן.
• חלב שקדים – זה עוזר להביא את הבלילה למרקם הנכון. אפשר גם להשתמש בחלב שיבולת שועל או חלב סויה.

איך להכין סופגניות בריאות

טיפים לאפייה של קארין

הרשו לי לשתף עוד כמה טיפים לסופגניות בריאות מושלמות.

• ציפוי ללא סוכר – כדי להפחית קלוריות וסוכר, אפשר להכין ציפוי סוכר קינמון ללא סוכר באמצעות תערובות של פירות נזיר או אריתריטול במקום סוכר רגיל.
• השתמשו בשמן עדין – חשוב להשתמש בשמן בטעם עדין. שמן בטעם חזק, כמו שמן קוקוס לא מזוקק או שמן זית כתית מעולה, יכול לתת לסופגניות טעם חזק.
• בחר את הקמח הנכון – המפתח לסופגניות האלה הוא שימוש בקמח תופח, שכבר מכיל חומר תפיחה. זה מה שגורם להן לתפוח. אם אתם משתמשים בקמח רגיל, הקפידו להוסיף אבקת אפייה בהתאם להוראות במתכון.
• אפשרות ללא גלוטן – מכיוון שמתכון זה מיועד לסופגנייה אפויה, הבלילה דומה לבלילת מאפינס. אני ממליץ להשתמש במדריך להמרת מאפינס ללא גלוטן לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• נסה גלזורה – לתוספת שונה, אפשר לוותר על ציפוי קינמון וסוכר ובמקום זאת להשתמש בגלייז או בקרם. בהערות המתכון יש קישור למתכון של זיגוג מלכותי שעובד מצוין.
• אין תבנית דונאטס? – אפשר בקלות לאפות את אלה בתבנית מאפינס! פשוט מלאו את החללים בערך כשני שלישים מגובהם, והם יאפו כמו מאפינס דונאטס קטנים.

עוד מתכוני דונאטס

חורי סופגנייה מקמח שקדים

חורי סופגניית בננה אפויים

סופגניות אוכמניות טבעוניות

חורי סופגניות דלעת